《毛毛虫肉松包#甜蜜厨神#》主料明细
高筋面粉280g水180g鸡蛋液10g黄油15g鸡蛋液10g干酵母1小勺奶粉1小勺肉松适量
《毛毛虫肉松包#甜蜜厨神#》调料明细
盐1/4小勺沙拉酱适量
《毛毛虫肉松包#甜蜜厨神#》做法步骤
1
称好所需食材。2
将所有食材放入面包机桶内（从液体类到粉类），黄油除外。3
并用筷子搅成条状，防止粉溢出。4
第一次启动面包机的快速揉面程序20分钟。5
第一次揉面结束后，放入黄油，第二次启动面包机的快速揉面程序20分钟。6
揉面结束后，揉至能拉出薄膜的扩展阶段。7
大约一个小时，发酵到2.5倍大。8
取出面团，进行排气。9
分割成8份，滚圆，进行15分钟中间发酵。10
把中间发酵好的面团压平，用擀面杖擀成比较长的形状。11
在面条左边放上肉松。12
在没有卷起的部分用刀切成小条。卷好后，收口。13
把整形好的面团放入烤盘，进行第二次发酵，约40分钟14
发酵到2倍大即可。发酵完成后，取出，在表面刷一层鸡蛋液。