食材明细
主料高筋面粉280g水135g细砂糖30g鸡蛋1个奶粉50g酵母2g盐2g玉米油12g
辅料海苔肉松适量沙拉酱适量
奶香口味烤工艺数小时耗时普通难度
海苔肉松面包的做法步骤
1
所以材料投进面包机桶,启动和面程序,揉至能拉出厚模。2
加入油继续揉面，揉至扩展。3
揉至完成扩展，可拉出薄而有韧性的手套膜。4
把面团滚圆，放入面包机桶中。5
启动发酵功能时间为35分钟,发酵好的面团，用手粘点面粉戳一个洞不回缩就是发酵好了。6
发酵好的面团拿出来排气。7
分成6等份，滚圆后盖上保鲜膜松弛20分钟。8
再次擀开成椭圆形,借助刮板把面团翻面。9
海苔肉松加少许沙拉酱拌均匀。10
码上海苔肉松，收口捏紧。11
搓成橄榄形。12
全部码在烤盘上，收口朝下。13
二发酵至1.5-2倍大发酵差不多就可以拿出，预热烤箱，上下170度10分钟。14
筛上面粉，（筛粉过程可省略）。15
送进事先预热好的烤箱上火165度下火150度15分钟。16
出炉后移至烤网上晾凉即可。17
成品图。18
成品图。19
成品图。20
成品图。