肉松海苔饼干

2019-12-20
饼干的做法 饼干蛋糕的做法 肉松面包肉松馅的做法

《肉松海苔饼干》主料明细

低筋面粉150g鸡蛋50g自制肉松30g海苔1片黄油75g

《肉松海苔饼干》调料明细

泡打粉3g糖粉5g盐2g

《肉松海苔饼干》做法步骤

1

黄油室温软化

2

除鸡蛋黄油外材料混合均匀,海苔切碎即可

3

黄油软化后加糖粉打发,分三次加入鸡蛋混合均匀,每一次都混合均匀后再加下一次

4

将两种材料混合揉成面团,擀薄后切成任意形状

5

放入预热好的烤箱170度15分钟就OK啦!是不是很简单

HP299.Com教程推荐

海苔肉松咸香饼干棒


《海苔肉松咸香饼干棒》主料明细

海苔(做紫菜包饭的这种)3张黄油80g蛋清80g肉松30g低筋面粉190g细盐5g

《海苔肉松咸香饼干棒》调料明细

泡打粉3g

《海苔肉松咸香饼干棒》做法步骤

1

黄油隔水软化后加入盐,用打蛋器稍作搅拌至无盐粒再分次加入蛋清继续打发至蓬松,筛入面粉泡打粉拌匀,舀入肉松倒入剪碎的海苔,手套上一次手套抓拌匀,最后揉成面团。

2

揉好的面团放置在油纸上,擀成长方形面皮状。

3

如图长方形厚1cm的面皮。四边若有不规可切掉。

4

切成条状,摆烤盘时,用刮刀铲出整形。

5

依次摆好在烤盘,烤箱预热,中层,上下火,175度1,5分钟。

6

烤完成倒盘子冷却放密封。

海苔肉松条


《海苔肉松条》主料明细

黄油75g海苔5g低粉150g肉松30g鸡蛋1个

《海苔肉松条》调料明细

盐3g泡打粉3g糖10g

《海苔肉松条》做法步骤

1

海苔预先剪碎,大集合,我做的是双份。

2

把低粉,泡打粉,过筛,加入肉松,海苔,拌匀

3

黄油软化

4

加糖,盐,打至体积稍膨大,颜色发白

5

分次加入鸡蛋,打匀,每次都要搅拌均匀后,再加入下一次鸡蛋液。

6

打好的样子

7

加入前面伴好的粉

8

倒在案板上

9

揉匀

10

搓成条,每根15g

11

先预热170度,中层170度15分钟。

扎实,有韧性---海苔肉松杂粮饼干


海苔,肉松,杂粮,饼干

主料:高粱面250克,肉松40克,玉米油90克,鸡蛋2个,盐5克,细砂糖40克,海苔6克,泡打粉1/4小勺

制作步骤:

1、准备所需材料。首先肉松倒在碗中,将其压碎备用。

2、准备海苔,我用的是做寿司的海苔,将海苔用剪刀剪碎备用。

3、准备高粱面,这次我用的不是纯高粱粉,是高粱粉与精白面混合好的高粱面。

4、将高粱面与泡打粉混合过筛备用。

5、将海苔碎和肉松倒入面粉中。

6、用橡皮刮刀搅拌均匀备用。

7、准备一个干净无油无水的盆,将两个鸡蛋打入盆中,用蛋抽搅打均匀。

8、加入玉米油,用蛋抽搅拌均匀。

9、加入细砂糖,继续用蛋抽搅拌均匀。

10、将混合好的海苔肉松面粉倒入湿性材料中。

11、用橡皮刮刀翻拌均匀,用手揉成面团(成团即可,不要过度揉搓)。

12、将面团分成大小相同的球状压扁即可,摆放在垫有油纸的烤盘上,送入提前预热180度的烤箱,上下火170度,中层,烤制20分钟即可。

13、成品图,放凉后会更加美味。

色拉油海苔肉松饼干


《色拉油海苔肉松饼干》主料明细

低粉50g全蛋液25g肉松15g海苔碎2g

《色拉油海苔肉松饼干》调料明细

色拉油30g细砂糖5g盐1.5g泡打粉1g

《色拉油海苔肉松饼干》做法步骤

1

准备好材料。

2

肉松、海苔、低粉、泡打粉混合均匀。

3

油加入糖、盐,搅打均匀。

4

分两次加入蛋液搅拌均匀,每次都要充分混合后再加下次。

5

倒入准备好的面粉混合物,搅拌均匀。

6

揉成面团,如图所示。

7

擀成长方形面片。

8

切成块状。

9

入烤箱,180°,20分钟左右。

10

最后装盘。

肉松海苔阿拉棒


《肉松海苔阿拉棒》主料明细

肉松30g海苔5g黄油70g鸡蛋1个低粉150g

《肉松海苔阿拉棒》调料明细

糖15g盐2g泡打粉3g

《肉松海苔阿拉棒》做法步骤

1

海苔弄碎

2

与肉松拌匀

3

黄油软化,加入白糖打至发白

4

黄油分三次加入蛋液

5

晒入面粉和肉松海苔

6

拌匀,轻揉成团,放冷冻30分钟

7

面团扞成薄片

8

切成条,170度,20分钟

海苔肉松包怎么做?肉松海苔包5步做法


有内涵的海苔肉松包

海苔,肉松包

主料:

高筋面粉250g、糖36g、盐2g、鸡蛋35g、牛奶120g、酵母4g、黄油25g、肉松海苔适量、沙拉酱适量

有内涵的海苔肉松包的做法步骤:

1.所有材料除黄油外搅拌成团,搅拌光滑后加入黄油至扩展状态,发酵70分钟

2.海苔剪碎备用,发酵好的面团均匀分8等份,滚圆松弛10分钟!

3.松弛好后擀成圆形放入沙拉酱和肉松滚圆放入烤盘中最后发酵30分

4.发酵好表面刷蛋液、烤箱165度,烤上色取出挤沙拉酱撒肉松,入烤箱在烤5分钟.总计20分钟

5.内涵的海苔肉松包.

海苔肉松肉肠小贝


海苔肉松肉肠小贝

??????

食材:

鸡蛋3个玉米油30克水30克低筋面粉50克细砂糖10+30克柠檬汁数滴沙拉酱适量自制肉松适量珍妮珍馐辣味、罗勒味烤肉肠各2根

做法:

1准备食材。

2将蛋黄和蛋清分开,注意蛋清一定要放在干燥无油无水的盆中。

3蛋黄加入10克细砂糖搅拌至糖融化。

4加入玉米油,搅拌均匀后,再加入水拌匀。

5筛入低筋面粉,记得一定要过下筛。

6用硅胶铲呈之字形搅拌均匀,出现细腻光滑的面糊。记得不要一个方向使劲搅。

7蛋白加入几滴柠檬汁后,用电动打蛋器高速搅打,当蛋白出现粗大气泡时加入1/3的细砂糖继续搅打。当蛋白霜渐渐浓稠出现纹路时,第二次加糖,继续搅打。蛋白霜纹路更加明显时,加入剩余的糖,继续低速搅打能拉出粘稠的尖角下垂即可。

8这时我们将烤箱预热,设定170度。然后取三分之一蛋白霜与蛋黄糊混合均匀

9然后倒回装蛋白的盆中,继续自下而上翻拌均匀。记得要象炒菜一样翻拌。而不是顺时针搅拌,切记。

10将蛋糕糊装入裱花袋中,尖端剪开口,在铺了油纸的烤盘上挤出大小合适的圆形。如果是不粘烤盘,可以不铺油纸。再用勺子将表面稍稍抹平。

11放入预热好的烤箱中层,上管170度下管160度烘烤20分钟左右,出炉翻过来撕掉油纸略放凉,然后收起静置一会稍微回软。烘烤也不要过头,容易一对折就断。

12烤蛋糕的同时,我们将鲜肉肠或用空气炸锅,或用平底锅烤箱无需解冻直接烤熟或煎熟。

13再切成薄长条。

14取冷却后的小蛋糕,将底部向内对折,然后挤上香甜味的沙拉酱。如果不小心蛋白打过了或者烤过了对折容易断的话,可以拿刀将蛋糕对切一分为二,再操作,也漂亮哦~~

15再夹上鲜肉肠。

16在蛋糕的外部也涂上沙拉酱。

17在肉松中打个滚,沾上多多的肉松。

18最后在即食海苔上再抹点沙拉酱,然后粘在蛋糕上即可。

海苔肉松饼干的10步制作方法


小编为你分享海苔肉松饼干的10步制作方法

主料:麦芯粉120g,鸡蛋液30g,黄油50g,砂糖10g,肉松20g,盐1.5g,小苏打0.5g

步骤:

1.准备材料

2.海苔剪碎加入肉松,再加入麦芯粉、盐、小苏打混合拌匀

3.黄油室温软化后加入砂糖打发逐渐变浅色状态

4.分次加入蛋液,继续打发蓬松

5.加入步骤2中的材料

6.拌成团,用保鲜膜包好放置20分钟

7.擀开面团用模具印出

8.剩下的边角料,搓圆面团,放入模具中用手推压到模具周边成型

9.做好的形状

10.预热烤箱180度5分钟,放入中层上下火175度20分钟

感谢您的阅读,希望《肉松海苔饼干》的精彩内容能满足的您需要。同时,更多精彩教程请访问我们的饼干的做法专题!

相关推荐