小编为你介绍如何制作中种紫薯小面包
主料：高筋面粉105g，低筋面粉45g，糖12g，酵母3g，水120g，高筋面粉105g，低筋面粉45g，糖48g，盐3g，鸡蛋1个，水27g，黄油36gwWW.HP299.cOM
步骤：
1.主料里面的所有食材混合均匀，
2.设置一个和面程序，将酵头和好，放入冰箱冷藏过夜
3.将发酵好的酵头取出，放入面包桶，将辅料里面的食材除紫薯和淡奶油、黄油外，全部放进面包桶
4.设置两个和面程序后将黄油倒进去，
5.设置一个发面程序，中途可检查下面团的出膜情况，将面团发酵至两倍大
6.面团发酵的时候，将紫薯蒸熟，趁热压成泥，加入适量淡奶油，用打蛋器搅拌均匀
7.发酵好的面团排气后分成小剂子
编辑推荐
如何制作紫薯香酥粒面包
小编为你分享如何制作紫薯香酥粒面包
主料：高筋面粉250g，全麦粉50g，鸡蛋1个，黄油30g，盐3g，奶粉15g，细砂糖30g，水140g，酵母4g，香酥粒黄油50g，香酥粒糖粉30g，香酥粒低粉70g，紫薯馅料160g
步骤：
1.香酥粒的做法：黄油从冰箱拿出无需软化，切小块，倒入糖粉、低筋面粉，用手搓成松散状，黄油完全融合到面粉中，装入保鲜袋，放冰箱冷藏
2.备好的紫薯馅料
3.除黄油外的所有材料混合成团，稍揉后加入黄油，至出膜，收盆发酵至2倍大
4.发酵好的面团，排气，分割成2等分，揉圆，醒发15分钟
5.醒发后的面团，幹开，一份铺入80克的紫薯泥，留边缘
紫薯的介绍，紫薯的功效与作用如何制作中种面包，中种面包的4步制作方法
中种面包怎么做好吃，小编为您图解全过程
柔软中种面包
原料：面粉350克，水250、酵母粉3克
柔软中种面包的图文做法：
1、面粉350克，水250、酵母粉3克，搅拌均匀，放置到起蜂窝的状态。
2、加入2个鸡蛋、2大勺芝士粉(含盐)、150克面粉、黄油50克、白糖80克，2克酵母粉，揉成光滑能拉出薄膜的面团。
3、直接分割成12个面团，揉圆放入模具发酵。
4、体积两倍大后，进烤箱，160度上下火烤20分钟。
一次发酵的面包，适合这个季节做，时间短也很好吃。
制作紫薯面包
今天下班回家，累了!女儿又想吃面包，想起剩下的一点紫薯，利用它做个面包应该是个不错的搭配。尝试了面包机版的紫薯面包，没想到制作简单，省事，还蛮好吃的，切片后，里面是很漂亮的紫色!颜色非常漂亮，紫紫的，有种浪漫、高雅的感觉!咔咔~~，拍了两张照片，留作纪念了。
主料高筋面粉(250克)紫薯泥(180克)橄榄油(20克)白砂糖(30克)鸡蛋(60克)盐(3克)酵母(4克)水(30克)调料无厨具面包机
将橄榄油、鸡蛋、水、紫薯泥、白砂糖、盐放入面包机内;
放入高筋面粉，挖个洞，再放入酵母;
和好面团至出膜;
取出刀片;
整理好面团，再放入面包机内;
发酵至2-3倍大;
启动烘烤功能烤40分钟，取出放凉切片。
小窍门：
1、因为紫薯的含水量不同，所以水量要跟据面团软硬状况自行调整。
如何制作南瓜紫薯豆沙面包卷
小编为你介绍如何制作南瓜紫薯豆沙面包卷
主料：面粉140g，南瓜泥40g，糖10g，蛋液10g，奶粉1勺，酵母3g，盐1/4小勺，水80g，糖10g，蛋液10g，盐1/4小勺，酵母3g，奶粉1勺，紫薯泥30g，面粉140g
步骤：
1.南瓜泥放入面包桶
2.放入主料里面的所有食材
3.使用发面键，发好面团
4.辅料里面为紫薯面团的所有食材，紫薯面团同样发好
5.豆沙备用
6.两个面团排气
中种玫瑰辫子花包如何制作
玫瑰辫子花包(中种)#
中种，玫瑰，辫子花包
主料：
中种面团：高粉224克玫瑰花酱20克牛奶135克干酵母2.5克
辅料：
主面团：高粉56克黄油20克蛋36克盐3克干酵母0.5克糖30克
做法步骤：
1.先制作中种面团。把所有中种面团材料混合，揉成光滑的面团。将面团放入不锈钢盆内，盖保鲜膜，放冰箱里冷藏发酵17小时。
2.中种撕成小块，加入除黄油以外的材料揉至成团，加入黄油搅拌至光滑有薄膜。延续发酵30分钟。
3.基础发酵结束，将面团分割成4份，滚圆后松弛15分钟。
4.松弛后的面团擀成椭圆形，沿长边对折。然后从一边卷起，接缝处捏紧(图1)。分次搓长。要尽量长些。
5.把4条面团按井字形搭好(图2)。按相邻两条总是下边一条在上的原则，逆时针转一圈(图3)。然后再同理下边在上的原则顺时针转一圈(图4)。重复直到尾端(图5)，把它们捏紧到底部(图6)。整理成球形。
6.把整形好的面团放在事先涂好黄油的比萨盘里。再放到烤盘里，烤箱里放碗热水，进行最后发酵。大约发酵30分钟左右。
7.最后发酵结束，表面刷蛋液。
8.入预热170℃的烤箱，中层，上下火，20分钟左右至上色。
如何制作双色紫薯芝士面包卷
小编为你分享如何制作双色紫薯芝士面包卷
主料：紫薯泥20g，面粉140g，黄油16g，盐1/4小勺，水60g，糖20g，蛋液10g，酵母粉4g，奶粉1小勺，芝士1片
步骤：
1.紫薯蒸熟，趁热压成泥
2.把所有的食材分成两份，紫薯泥和除黄油外的所有食材混合，揉成均匀的团后把黄油加进去继续揉
3.揪一小块检查下出膜的情况
4.两种面团分别揉好放入密封的盆子里
5.把盆子放入烤箱，里面再放一碗开水进行发酵
6.发酵好的面团取出，排气
7.分成一样大小的小剂子
栗子小面包如何制作
栗子小面包
栗子，小面包
主料：
高筋面粉250g砂糖40g盐3g酵母3g鸡蛋液25g黄油25g淡奶油14g水110g栗子馅(和面用)50g
辅料：
黄油(刷面片和模具用)10g栗子馅(夹心用)100g葡萄干30g
栗子小面包的做法步骤：
1.将面粉、盐、糖、水、淡奶油、酵母、栗子酱50g混合揉至面团光滑。
2.加入黄油，揉出手套膜。
3.盖上保鲜膜，面团基础发酵。
4.发酵至2--2.5倍大就可以了。
5.发酵好的面团将面团排气后，分割成30克每份，揉圆盖上保鲜膜，室温下醒发15分钟。
6.准备馅料。黄油10g隔水加热到融化，葡萄干用厨房剪子剪碎，切碎也可以。
7.将醒发好的面团擀成椭圆形，翻面后刷上一层熔化的黄油，挤上栗子馅，放少许蔓越莓干。
8.将面团对折后稍稍将面团拉长，自上而下卷成卷状。
9.放进涂了油的模具中，放温暖湿润处进行最后发酵
10.发酵结束后，表面刷一层鸡蛋液，放入预热好180度的烤箱中层，上下火烤15分钟左右，烤好后立即脱膜晾凉。
11.ok啦，配杯自制黑米豆浆，简直太棒了!
小贴士：
1、面粉的吸水率不同，面包材料中的水请不要一次性全部加入，留10g克做最后调整;
2、在面包上刷一层黄油是为了使成品不粘在一起，花纹层次更清楚;
3、面包烘烤上色后加盖锡纸防止上色过度，直至烘烤结束;
4、馅料可换成自已喜欢或方便的其他口味。
5、栗子酱是自制的。100g栗子肉煮熟后用搅拌机打碎后加15g糖、10g黄油炒制而成。
6、如果嫌麻烦，和面时可以不加栗子馅。
薯蓉面包如何制作
薯蓉面包
薯蓉面包
主料：
面团材料:高粉250克鸡蛋1只水110克盐2克奶粉30克白糖30克干酵母4.5克老面团70克黄油20克
辅料：
薯蓉材料:土豆泥150克黄油15克火腿丁30克洋葱丁30克胡椒粉3克盐3克
薯蓉面包的做法步骤：
1.把薯蓉材料全部混合拌匀分成8份;
2.把除黄油外的所有面团材料放入面包机和面程序20分钟后,再加入黄油继续和面至面筋扩展;
3.面团放在温暖湿润处,进行基础发酵至二倍大;
4.将面团取出排气,分割成8份滚圆,盖上薄膜松驰15分钟;
5.松弛后的面团压扁，擀成圆形,包入薯蓉捏紧收口;
6.收口朝下排入烤盘;
7.在温暖湿润处进行最后发酵,最后发酵结束后面团表面刷上蛋液;
8.入预热180度的烤箱，中层上下火，15分钟即可。
感谢您的阅读，希望《如何制作中种紫薯小面包》的精彩内容能满足的您需要。同时，更多精彩教程请访问我们的紫薯面包的做法专题！