食材明细
主料高筋面粉225克纯牛奶150克紫薯泥80克酵母粉2克
辅料盐2克
原味口味烘焙工艺数小时耗时简单难度
紫薯迷你小面包的做法步骤
1
食材称好备用。2
酵母粉用额外的温水（10克）融化倒入面粉中，加入盐，倒入牛奶。3
和成面团盖上保鲜膜放置温暖处。4
发酵至两倍大。5
面团放在垫子上排气擀成长面片，铺上紫薯泥，余下三分之一的空白不铺。6
把右边空白处的面片向中间对折。7
左边的面片折过来。8
再擀成长条面片。9
平分切成6份。10
取其中的一份切两刀。11
侧面向上编成小辫子。12
两端捏紧对折向下放。13
模具提前刷上一层食用油，放入模具中。14
依次做好，发酵稍微变大刷上全蛋液。15
烤箱提前预热：上185度，下175度，放中层烤25分钟即可。16
成品图。17
颜色漂亮，柔软可口。18
成品图。