简介 厨房传来阵阵香气，弟弟闻著一直问什么时候可以吃，烤的外酥内软的咖哩面包，每口都是浓郁的咖哩香，加了薯泥的肉燥很有份量，口味也升级。免油炸的料理方法，吃起来很健康，口感也不打折，还可以利用前一天吃...
《小零食——油炸糖角，油炸腊肠角》主料明细 普通面粉250g腊肠一根 《小零食——油炸糖角，油炸腊肠角》调料明细 红糖适量油适量 《小零食——油炸糖角，油炸腊肠角》做法步骤 1 用的是烫面 2 ...
如何制作金钱小面包 金钱小面包 材料：高筋面粉150克，牛奶70克，鸡蛋20克，奶粉8克，糖30克，盐1克，酵母2克，黄油3克。 金钱小面包的做法 1、所有材料除黄油外放进面包机揉20分钟，后加入黄油...
我们很多人都对油炸有恐惧，毕竟操作起来可能会把自己弄得很脏，也会发生危险。其实，没有必要这么恐惧。享受油炸食品是人生一大乐趣之一，所以，掌握关于油炸的知识很有必要。 甜甜圈就是其中一样油炸美食，这种车...
一个个小胖墩似的红豆包，很可爱。薄皮水滑是不是很诱人呢，做给家人当早餐~ 难度：切墩(初级)时间：1小时以上主料 高筋面粉160克低筋面粉40克奶粉12克水105克蛋液25克盐2克黄油20克酵母3克辅...
总想做自己的豆沙包，今天小试牛刀 主料 水220ml鸡蛋1个砂糖3大勺橄榄油3大勺盐1小勺奶粉20克高筋面粉440克酵母5克豆沙小面包的做法步骤 1.按照配料表的顺序将配料放入面包机，揉至扩展阶段，发...
主料：法式小面包若干个西红柿(切片)生菜若干芝士片火腿片 辅料：沙拉酱适量 法式小面包的做法步骤 1.把小面包均匀的切成三片。 2.中间夹上生菜、火腿片、芝士片还有西红柿片。 3.挤上适量沙拉酱，即可...
主料:高筋面粉200克鸡蛋25克 辅料:酵母(干)3克 调料:食盐2克白糖30克牛奶100克奶粉5克黄油10克可可粉2克 熊爪小面包的做法 1.将高筋面粉、白糖、盐、酵母、鸡蛋、牛奶、奶粉、可可粉、黄...
主料 面粉300g鸡蛋1个糖60g奶粉20g水150g酵母3g盐3g黄油40g水150g辅料 酥皮配料黄油50g糖粉50g低粉50g菠萝小面包的做法步骤 1.用面包机的步骤把面发好。 2.做菠萝皮，先...
材料：高筋面粉140克水80克细砂糖20克盐1/2小勺酵母3克奶粉6克鸡蛋一个10克放面团，剩下的装饰黄油15克高熔点切达奶酪28克，分4份 做法： 1.将材料(除黄油,奶酪以外)，所有材料搅拌成一个...
爱生活，爱厨房。 主料 高筋面粉250g砂糖40g盐3g酵母3g鸡蛋液25g黄油25g淡奶油14g水110g栗子馅（和面用）50g辅料 黄油（刷面片和模具用）10g栗子馅（夹心用）100g葡萄干30g...
难度：切墩(初级)时间：30-45分钟主料 面粉4杯辅料 酵母粉1小勺盐半小勺水1又1/3杯蜂蜜1大勺鸡蛋1个麻酱3/4杯麻酱小面包的做法步骤 1.面粉、鸡蛋、蜂蜜、水、酵母粉、盐，以上材料机器揉30...
平均3.8分，基于21位厨友评价 材料 面粉（若干），发酵粉，橄榄油，盐，糖，水，香蕉，核桃，香肠等 做法 1.和面将面粉倒入大盆中（我用的是不锈钢的）加发酵粉（大半勺）盐、糖（糖是盐的一倍）一勺橄...
过节过得忙的晕乎，一直没做面包了，手都痒痒了，今天赶紧做了一款肉松小面包，其实真不该做肉松的了，最近净吃肉了，可是肉松久了也怕坏了不是，于是只好用一下了哈，反正带肉的我就不会烦的嘿嘿。 难度：切墩(初...
自己动手，知道食品来源！总归放心！成品有点小硬，有点法式面包味道！这次做的有点满意！和大家分享！ 主料 面粉（没分高低筋）400g黄油25g蜂蜜55g全蛋2个牛奶（奶粉15g+温水135g）150g盐...
国庆第三天继续宅在家里^O^ 主料 高粉250g低粉50g全蛋液30g糖30g奶粉（家里木有就用椰子粉代替了）10g盐1g水130g（要看面粉的吸水性来曾增减）辅料 黄油15g牛角小面包的做法步骤 1...
难度：配菜(中级)时间：1小时以上主料 高筋粉202.5克低筋粉22.5克糖13克盐2.5克酵母3克温牛奶142克【根据面粉的吸水程度酌情增减】黄油30克牛奶小面包的做法步骤 1.牛奶加热放至温热，加...
一时兴起做的，没想到这么好吃，而且抛出发酵的时间，五分钟就搞定！需要用到烤箱~我从没做过西点，第一次做，所以有不规范的地方，欢迎纠错！ 主料 面粉两碗到三碗这样牛奶一袋200来克吧没有限制喜欢奶味重多...
这款小面包，属于简易面包，模样虽然不起眼但却十分便捷口味也相当不错，抱歉过程没有拍照，我的手上都是面粉 主料 低筋面粉150克原味酸奶100克植物油（或黄油）35克泡打粉7克细沙糖5克盐2克丑怪小面包...
说起椰蓉面包真是惭愧呀，那年买了一斤椰蓉最后扔了半袋子，因为虫子光顾了，后来就一直没再做过，这次的椰蓉买了也有一年了，好歹没开封，所以虫子还没来呢。昨天终于给做了次椰蓉小面包，味道那叫好吃呀，我老公吃...
可爱小面包做法如下 可爱小面包 材料准备：牛奶300ml，双歧杆菌粉(川秀牌)1/3包，密封碗一个(陶瓷或玻璃最好) 可爱小面包的做法 1用沸水把密封碗和盖子冲洗消毒 2倒入300g牛奶，1/3袋双歧...
小面包 小面包 主料： 高筋面粉500g、细砂糖150g、牛奶250g、鸡蛋1个、黄油50g、即发干酵母5g 小面包的做法步骤： 1.牛奶，鸡蛋，白砂糖，搅匀。 2.放入高筋面粉，最上面放干酵母。 3...
主料 天然酵母100g面粉350g麦芽糖20g糖72g奶粉36g牛奶78g鸡蛋60g黄油60g盐4g奶香小面包的做法步骤 1.更多美食日志：184847642.qzone.qq.com这是一款过程简单...
难度：掌勺(高级)时间：30-45分钟主料 高粉400克黄油40克酵母6克牛奶180克盐4克细砂糖80克蛋液80克辅料 红豆沙适量杏仁瓦片少许杏仁豆沙小面包的做法步骤 1.除黄油外将所有原料和成面团，...
平均5.0分，基于3位厨友评价 材料 【酵头】 酵母4.5g 牛奶35g 金像高粉61.5g 【做法】牛奶泡一下酵母，然后加入到高粉中拌匀，封上保鲜膜，放置室温中发酵12个小时。（参照了小德前辈的）...
【主料】 高筋面粉125克、低筋面粉25克、奶粉7克、盐1.5克、糖20克、蛋液23克、 水60克、酵母粉2克 【辅料】 黄油22克 【做法】 1.水、蛋液倒入面包机桶，对角放盐和糖，倒入奶粉，再倒上...
难度：配菜(中级)时间：1小时以上主料 高筋粉250克酵母2.5克白糖30克盐2.5克鸡蛋25克牛奶132克【先加2/3,剩下的1/3视情况增减】椰蓉20克黄油30克辅料 融化的黄油粗粒砂糖椰蓉白糖小...
主料 高筋面粉250克鸡蛋50克砂糖50克清水85克奶粉1大勺盐1/2小勺酵母一小勺黄油20克香软小面包的做法步骤 1.将所有材料（除了黄油）装进盆里或面包机，揉成光滑的面团（约20分钟） 2.加入软...
平均1.0分，基于1位厨友评价 材料 面包，小番茄，黄瓜，雀巢淡奶油，可可粉 做法 1.将土司切成片小片，大约2-3厘米左右，厚度根据自己的喜好。 2.将小番茄、黄瓜清洗干净。我的清洗窍...
金黄诱人小面包(手工揉面，超详细) 小面包 主料： 高筋面粉300g、白糖35g、鸡蛋50g(差不多就是一个)、玉米油20g(差不多两勺)、奶粉30g(一小包)、牛奶120g、盐2g、酵母粉4g、黄油...
主料：高粉260克、低粉115克 辅料：酵母4克、糖35克、盐4克、牛奶150克、蛋液65克、蜂蜜55克、黄油25克 调料：蜂蜜1茶匙、橄榄油1茶匙、水1茶匙 蜂蜜小面包做法: 1、将酵母，牛奶，蛋液...
难度：切墩(初级)时间：30-45分钟主料 面粉31/2cup鸡蛋1个黄油2tb白糖1/4tb盐11/4tb辅料 水3/4cup发酵粉1tb可爱小面包的做法步骤 1.先和面，面粉鸡蛋盐白糖，温水加水发...
这款面包是意外的产品,本来打算做汤种,开始动手时,心不在焉,心里想着250克水加50克面粉,可是手里的操作正好相反,称量了250克面粉和50克水,并且将它们和在了一起,晕死!后悔不迭,算了,将错就错,...
用料 （一）主面团菠菜汁108g鸡蛋液50g淡奶油30g盐2g糖粉45g高筋粉240g低筋粉60g干酵母4g黄油42g（二）欧克皮高筋粉62g低筋粉47g盐1g黄油（室温软化）6g水56g泡打粉1g（...
新买了面包机！马上试试！买面包机主要就是为了和面发面果然效果不错哦！(☆_☆) 主料 高筋面粉250克白糖50克干酵母粉3克盐2克温水100克鸡蛋一个(50克左右）植物油（葵花籽油）20克辅料 蛋黄液...
这是在来往的扎堆里参考的中种面包的方子，做过一次土司，觉得口感不错，所以这次试试面包！ 难度：配菜(中级)时间：1小时以上主料 高粉281g酵母3g牛奶114g辅料 高粉89g蛋液32g盐4g砂糖40...
主料 高筋面粉180克低筋面粉70克淡奶油100克温水25ml白砂糖50克酵母粉3克黑芝麻适量蜂蜜15克鸡蛋液25克花式奶油小面包的做法步骤 1.酵母粉倒进温水充分溶解，所有的食材混合均匀和酵母水一起...
难度：配菜(中级)时间：1小时以上主料 高粉150g低粉50g细砂糖40g牛奶120g黄油25g全蛋液1个盐3g肠仔小面包的做法步骤 1.后油法用面包机和至扩展状，加入黄油一个和面程序。 2.醒发15...
总算买面包机敢试试做面包，豆果上搜面包第一个出来的是小慢姐的零失败豆沙小面包，毫不犹豫就跟这个学了，豆沙自己做，面包耗时长，好在面包机把和面解决掉剩下就容易多了。 主料 高筋面粉300克巧克力芸豆沙4...
简单的小面包制作~好玩又容易做~！ 主料 高筋面粉160克牛奶100克干酵母粉3.5克糖适量盐适量鸡蛋一枚黄油16克火腿肠三根肉松适量白芝麻适量肉松肠小面包的做法步骤 1.高筋面160克，黄油融化倒入...
难度：配菜(中级)时间：1小时以上主料 高筋面粉100g低筋面粉10g无盐黄油10g细砂糖15g盐1/8g酵母粉2g全蛋8g水60g辅料 无盐黄油20g糖粉13g低筋面粉8g酥香小面包的做法步骤 1....
小面包 主料:高筋面粉400g,白糖40g,鸡蛋55g,奶粉30g,酵母5g,水150g,玉米油25g,盐3g,黄油15g 葡萄干小面包做法 这款配方做出的面包也相当不错。喜欢甜点的可再加10克糖。好...
平均4.5分，基于4位厨友评价 越是寒冷，越是该多吃些东西，这是摄入高热量食物的黄金季节，甜的香甜的，以各种理由塞进肚子里，心情也能渐渐变得暖和起来。想想，一只饥肠辘辘的北极熊怎么可能有心思臃懒的躺...
主料 红豆200克白砂糖100克高筋面粉160克低筋面粉40克黄油20克盐2克牛奶117干酵母3克红豆沙小面包的做法步骤 1.大火煮十分钟，开后转中火煮十分钟 2.换清水盖盖煮1小时以上，直到红豆酥烂...
平均2.0分，基于1位厨友评价 材料 面包机发面及用料： 1¼杯低脂温牛奶；（1¼cupwarmmilk）比原方子多加1/4杯奶，放微波炉里加热40秒至温。 1/4杯温水；（¼cupwarmwate...
1.后油法揉至可拉出稍具延展性的薄膜，静置30分钟。分成约30多g的小面团。（金像粉比较吸水。所以水量根据自己所用面粉调节，面团以不黏手为宜。可以借助少许手粉） 2.取一个按扁，抹少许果酱，包起来即可...
腊肠小面包 腊肠，小面包 主料： 焙食尚高筋面粉275g、黄油25g、白砂糖40g、食盐1g、鸡蛋(去壳50克)1个、鲜奶120g、腊肠1根约120g、沙拉酱适量、小香葱5~10g、鸡蛋液(刷表面)适...
最近买了两本蓝带学院出的书。照片拍摄非常漂亮，自然是恨不得将书中的面包与甜点都做一遍，只是技术有限，得一点点慢慢积累经验，从最基本的开始吧。我喜欢软面包，而法式面包大多偏硬，于是先选择了这款牛奶小面包...
元宵节的时候烤了个苹果派，某个小孩说，如果苹果馅做成面包会很好吃。试验果然很成功，很好吃，是一款值得常做的面包。还可以把馅改成香蕉，菠萝等各种喜欢的水果。 主料 面团：高筋面粉200g细砂糖40g盐2...
电吹风稍微吹一下糖霜会更有光泽，用乳酪或酸奶油能替代牛奶试验不同的口感，面粉太多蛋糕面会断裂……你是不是在苦苦寻找这 些烘焙技巧?小豆整理了40个实用烘焙技巧，希望能对各位爱烘焙的小伙伴有所帮助哦！
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