果酱小蛋糕 补钙铁锌硒 鸡蛋2个;低粉130g;樱桃果酱5汤匙; 黄油70g;糖粉50g; 简单易行，不到一个小时就可以出炉了。夹心的自制果酱，口口有惊喜。当然，除了樱桃，你可以换成任何口味的果酱。招...
原料:低筋面粉150克、鸡蛋5个、植物油30克、淡奶油40克、细砂糖100克、果酱。 操作: 1、全蛋5个加100克细砂糖。 2、打发至抬起刮刀，飘落的蛋液慢慢流下，可以流下痕迹，几秒钟后消失的程度即...
苹果酱夹心小蛋糕怎么做好吃 苹果酱夹心小蛋糕 用料：鸡蛋2个、细砂糖100克、色拉油100克、自制原味酸奶150克、低筋面粉200克、泡打粉3克、自制苹果酱适量。 苹果酱夹心小蛋糕的做法 1、备齐用料...
为你分享金桔果酱小蛋糕怎么做才好吃 上次自己做了几瓶金桔果酱，除了冲水喝，抹面包片吃，还做了金桔果酱杯子蛋糕，蛋糕做好后，味道非常清香，不用吃到嘴里，只闻小蛋糕浓浓的金桔清香味道就是一种享受。。。。。...
简介 饼干在烘焙里是最简单的，很多人都说要学习烘焙的话就要从饼干开始学习。饼干只要掌握了一种最基本的制作方法，就可以做出不同的饼干。今天做的这款饼干只是在形状上和添加的馅料上变化一下，做出来的饼干就完...
1.准备好食材。 2.面包桶加入水、鸡蛋、南瓜泥。 3.加入食盐、白糖。 4.高筋面粉和低筋面粉混合后放入面包桶。 5.倒入椰子粉（我没有奶粉，用了椰子粉）。 6.中间挖槽放入酵母粉盖好。 7.启动面...
1.把所有的原料（除黄油外）揉成面团，我用的是面包机和面程序，15分钟后加入黄油，将面团揉到出筋膜后进行基础发酵。 2.发酵至2。5倍大时，分成12份，揉圆松驰15分钟。 3.将发酵好的小面团重新揉圆...
材料 面包机发面及用料： 1¼杯低脂温牛奶；（1¼cupwarmmilk）比原方子多加1/4杯奶，放微波炉里加热40秒至温。 1/4杯温水；（¼cupwarmwater） 一个鸡蛋；（1egg）鸡蛋在...
简介 剩饭可以做泡饭，做炒饭，还可以做米饼，那么剩面包可以做什么呢。之前我做了面包土豆沙拉，这次我想让这个西洋的面包来一个彻底的本土化改革，和我们苦瓜一起做一份中式沙拉。 材料 苦瓜半根 蛋2个 剩面...
简介 越是寒冷，越是该多吃些东西，这是摄入高热量食物的黄金季节，甜的香甜的，以各种理由塞进肚子里，心情也能渐渐变得暖和起来。想想，一只饥肠辘辘的北极熊怎么可能有心思臃懒的躺在冰块上晒太阳呢。一大瓶酸奶...
材料 面包，小番茄，黄瓜，雀巢淡奶油，可可粉 做法 1.将土司切成片小片，大约2-3厘米左右，厚度根据自己的喜好。土司的制作方法点击http://www.hoto.cn/recipe/30615/ed...
材料 【酵头】 酵母4.5g 牛奶35g 金像高粉61.5g 【做法】牛奶泡一下酵母，然后加入到高粉中拌匀，封上保鲜膜，放置室温中发酵12个小时。 【主面团】 高粉280g 低粉25g 糖8g 盐6g...
简介 家里没有烤箱,为了想试试看小烤箱的威力,于是挑战了小烤箱做小小面包。这次我选择了金沙巧克力,芋泥,火腿起司,义大利香料。内馅可以依自己喜欢的口味准备....也可以做很多很多的变化喔!下次会再挑战...
做法共13个步骤反馈 1.1.发酵粉加入水中静置5分钟后与除黄油外的其他材料一起加入到面包机中，揉面20分钟，加入黄油后继续揉20分钟 2.2.取出手工摔打5~10分钟，至可以拉出大片均匀的薄膜 3....
简介 早上做完自己的早餐后，会先放个小面包到电锅里温热，等两岁宝贝起来后，马上到厨房"恰拉恰拉"一下，一道营养的早餐就完成了! 材料 小餐包1个前夜剩下的菜肉1小碗鸡蛋1颗海苔1片起士片1片香蕉一根草...
材料 面包粉300克，水130克，鸡蛋一个，糖30克，盐2克，酵母4克，黄油30克 做法 1、利用面包机和面，后油法将面团和成光滑可以拉膜的状态； 2、在面包机桶中进行初发，关掉面包机20分钟； 3、...
简介 看见什么好吃的都想买，买著买著冰箱一整个就爆炸啦~今天要对冰箱来个大扫除囉! 材料 吃不完的烤鸡整片鸡胸切片长棍面包8片起司适量番茄酱适量粗黑胡椒适量 做法 1切片长棍面包涂抹少许橄榄油进烤箱小...
简介 麻薯面包，外脆内Q，最佳的就是外表爆裂，里面柔软QQ。吃过的人，赞不绝口。。。 材料 1、麻薯面包预拌粉一包(250g) 2、鸡蛋1只 3、高粉：30g 4、奶粉：10g(可加至20g,如果想奶...
材料 硬棍子面包，葱，蒜，黄油 做法 1、面包切成块，斜着切。 2、葱和蒜切碎碎，黄油放微波炉化开，混合之。 3、再均匀涂抹在面包上，我只涂了一面。 4、放微波炉，烧烤那一档，几分钟以后就出炉啦。仔细...
做法共12个步骤反馈 1.所有材料除黄油和表面材料外按先液体. 2.再粉类的顺序放入面包机内筒。 3.选择发面团的程序让面包机自动揉面20分钟，20分钟后，停止面包机. 4.重新选择发面团的程序，将黄...
做法共15个步骤反馈 1.先将老面用牛奶泡开，然后撕碎。加入面粉、酵母粉、鸡蛋、白糖，揉匀。 2.揉至面团光滑，放置温暖处发酵。 3.苹果切块。 4.加入桂花、白糖和适量的柠檬汁，拌匀，腌渍片刻。 5...
1.后油法揉至可拉出稍具延展性的薄膜，静置30分钟。分成约30多g的小面团。（金像粉比较吸水。所以水量根据自己所用面粉调节，面团以不黏手为宜。可以借助少许手粉） 2.取一个按扁，抹少许果酱，包起来即可...
随着烤箱的普及，越来越多的人选择自己在家做西式糕点吃，自己做的话不仅干净卫生，还比较实惠，最重要的是能满足自己的口味，这也是越来越多人喜欢自己做的原因。其中鲜奶小面包就很受大家的欢迎，那么鲜奶小面包的...
提前一天将中种材料和成团，揉至稍光滑的面团即可，盖上保鲜膜置冰箱冷藏。 冰箱冷藏15小时后面团状态（相对来说，水量高一点的面团发酵速度会快一点）。 将中种撕碎块后和主面团材料一起放入面包机桶内，选择和...
主料中的所有材料先液体后固体投入面包机揉至完成阶段，盖上面包机盖子进行基本发酵，发酵完成的面团（用手指沾干面粉轻压表面，出现的凹洞不会立即回缩） 把发酵好的面团进行排气滚圆，分成四份，一份白面团，另外...
除黄油外所有的材料都放到面包机里，揉面20分钟，然后再放入黄油后，继续揉面20分钟 揉好的面团，放温暖处发酵 发到两倍大 排气后平均分成6个小剂子 在烤箱里进行二次发酵后，表面涂上蛋液，放烤箱里180...
一款炸弹小面包分享 配方：甜面团 高筋粉：1000g 砂糖:180g 酵母：10g 全蛋：200g 奶粉：20g 改良剂：10g 黄奶油：120g 盐：12g 蜂蜜：50g 水：...
果酱小面包的做法 1.除黄油外所有材料混合 2.连揉带摔至扩展阶段 3.加入软化的黄油继续连揉带摔至完全阶段，既揉出手套膜 4.揉圆盖盖发酵 5.发酵至两倍半大，用手指戳，不回缩不塌陷，发酵完成 6....
果干小面包的做法 1.所有材料过秤称好备用 2.将奶粉用水化开备用 3.花生放入烤盘，烤箱预热170度，上下火烤5分钟，取出去皮备用 4.高筋面粉过筛装入盆中 5.将鸡蛋，兑好的奶粉，白糖，盐，酵母放...
红糖核桃小面包的做法 1.准备好面包体材料 2.准备好夹馅材料 3.混合除黄油外所有面包体材料，揉至面团略起筋膜时，加入黄油继续揉 4.直到能拉出薄膜 5.整理面团，盖保鲜膜放于28度左右环境中发酵 ...
迷你小面包的做法 1.发孝粉放入温水中5分钟 2.将所有材料混合搅拌均匀在和面机中开始和面 3.10分钟后是这样 4.放人盆里开始发孝2小时 5.2小时后 6.把面分成小剂 7.用手揉成小团，然后用刀...
鲜奶油小面包(一次性发酵）的做法 1.成品图 2.再来一张 3.将除黄油外的所有材料揉成光滑的面团。 4.加入黄油揉至扩展阶段 5.揉成的很薄的手膜，我是手揉的，大概1小时。 6.将面团分成16等份，...
爱心小面包的做法 1.烤好嘟嘟就吃了一个，哈哈，所以只有8个出镜 2.所有食材精准称重 3.先放液体：牛奶，玉米油，鸡蛋 4.再放：面粉，奶粉，玉米粉，白糖和盐对角放，挖个坑酵母放中间 5.盖上面包机...
螺丝小面包的做法 1.把所有材料放入面包机启动和面程序（留一点蛋液留着刷表面） 2.能拉出薄膜就可以了 3.发酵至两倍大 4.取出排气松弛十分钟 5.分割成七等份 6.滚圆松弛五分钟 7.再准备七根大...
玫瑰火腿小面包的做法 1.准备食材 2.按顺序依次放入面包桶内，鸡蛋，牛奶，糖，盐，高粉，奶粉，酵母，玉米油，启动发面团功能 3.发到原面团的二倍大后，排气 4.分成饺子皮一样大小的小面团 5.准备火...
爱心玉米小面包的做法 1.准备食材 2.将所有材料依次放入面包桶内。顺序是:鸡蛋，水或者牛奶，白糖，盐，高粉，玉米粉，奶粉，酵母，玉米油或者黄油。启动面包桶发面团功能。等到面团发酵到原面团的二倍大取出...
香橙小面包的做法 1.先准备一个血橙洗净切薄片 2.奶锅里放入糖盐和水 3.放入血橙片炖煮一定要小火小火小火不然真的会煮烂煮飞的 4.煮至橙皮白色部分微微透明就可以了 5.取出控水 6.再用干净的纱布...
刺猬小面包的做法 1.面包机内放入水和鸡蛋 2.接着放入面粉、奶粉、中间放酵母，糖和盐对角放。 3.启动面包机揉面功能15分钟 4.接着放入黄油 5.继续揉面35分钟 6.出光滑手膜就好了 7.面包机...
光头小面包的做法 1.准备好所需食材。 2.先把水，玉米油，鸡蛋放进去，然后再把其他的一起加进面包桶，按发面团键开始就好啦。 3.时间到，面和好啦。 4.揉成两个长条。 5.切成同等大小的面剂子。 6...
芝麻小面包的做法 1.准备好食材，黄油提前溶化 2.准备一个蛋黄，不要蛋清哦，黑白芝麻事先烘烤好。 3.依次放入牛奶、鸡蛋、面粉、盐和糖对角放，最后中间挖个洞放入酵母。 4.启动面包机揉面功能揉面25...
酥皮小面包的做法 1.成品图！ 2.再来一张～ 3.准备所有材料，称重！ 4.开始活做面包的面团～把盐，酵母，白糖，鸡蛋放入面粉当中，用牛奶活成面团，放入盆中盖好盖子醒发20分钟！ 5.20分钟后放黄...
金钱小面包（玉米油版）的做法 1.成品图 2.准备好做小面包所需的材料，除了鸡蛋外的所有材料过秤好备用 3.将所有材料混合搅拌均匀（豆浆预留10克左右，根据面粉的吸水性不同再进行添加）之后揉成软...
玫瑰小面包的做法 1.料备足，和面，加点儿牛奶，一个鸡蛋足矣。糖，盐一一加入……酵母用温水化开，便于发酵。 2.请注意：不要水！用力和面，反复揉搓，拍打…… 3.揉成型，室温饧面…… 4.盖湿毛巾，压...
酸奶蛋黄小面包的做法 1.因为主体是蛋黄酸奶面包配料大家就随意吧我都是每次做点心剩下的一样一点点这次集中消灭掉 2.首先把主材料放入面包机里启动和面程序 3.揉到扩展阶段就可以发酵了 4.2.5倍大的...
巧克力兔小面包的做法 1.面包桶内依次加入，鸡蛋，牛奶，高筋面粉，奶粉，白糖，盐，酵母 2.启动面包机揉面功能15分钟 3.加入室温软化的黄油，继续揉匀 4.取出来，用手揉出手套膜 5.盖保鲜膜，放在...
草莓酱小面包的做法 1.准备食材，所有食材称重备用 2.温水，糖，奶粉，炼乳和酵母放入面包桶 3.加2/3鸡蛋液在倒入全部高筋面粉 4.在下入黄油块 5.然后把面包桶放进面包机中，通电放程序和面30分...
黄油豆沙小面包的做法 1.准备 2.准备 3.把需要的材料准备好 4.先液体再固体的顺序把牛奶，鸡蛋，面粉，白糖，奶粉，盐，酵母放入面包机，注意白糖和盐对角放，在面粉中间挖个坑放酵母。 5.开始和面3...
南瓜小面包的做法 1.准备食材。 2.所有材料按照先液体后粉类的顺序放入面包机内，揉面50分钟。 3.至出膜状态（小面包可以不用出膜到扩展阶段即可）。 4.第一次发酵。 5.约一小时后发酵完成。 6....
香甜小面包的做法 1.准备好材料 2.将淡奶油，牛奶，玉米油，还有鸡蛋一起放入和面桶里。 3.再把糖放入和面桶里的一个边。 4.盐放入和面桶的另一个边。(对角放) 5.放进去高筋面粉 6.最后放入酵母...
香酥小面包的做法 1.16克高筋面粉加90克水调匀，小火加热成糊状，冷却备用 2.面包桶里放入鸡蛋清、盐、25克糖、牛奶、汤种、面包粉、酵母，和面20分钟 3.手揉面10分钟后放入桶内加玉米油，将油和...
电吹风稍微吹一下糖霜会更有光泽，用乳酪或酸奶油能替代牛奶试验不同的口感，面粉太多蛋糕面会断裂……你是不是在苦苦寻找这 些烘焙技巧?小豆整理了40个实用烘焙技巧，希望能对各位爱烘焙的小伙伴有所帮助哦！
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