果酱小面包的做法
1.除黄油外所有材料混合
2.连揉带摔至扩展阶段
3.加入软化的黄油继续连揉带摔至完全阶段，既揉出手套膜
4.揉圆盖盖发酵
5.发酵至两倍半大，用手指戳，不回缩不塌陷，发酵完成
6.取出排气
7.分成大小相同九份，揉圆盖盖静置十分钟
8.把面团擀成圆皮
9.包入果酱
10.做好后放烤盘上，盖盖继续发酵
11.两倍半大发酵完成
12.刷上蛋液，烤箱预热
13.180度15分钟即可
14.果酱不要放太多，以免撑破
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巧克力，果酱面包
巧克力，果酱面包的做法
1.将原料中除黄油外，所有材料放入面色桶内，选择和面一个完全段。再加黄油再。
2.放入油，再和面一个完全段，发酵2-2.5倍大
3.面团取出，排气，醒15分钟后，份三等份，用擀面杖，擀成长方形抹上巧克酱，在铺盖上另一片，在上面再，抹上苹果酱，再放上第三片。
4.将其用刀横切教刀，再竖切数刀成方形的块。
5.把每一个方形面块，依次的不规则的放入面包桶内
6.等发酵2-2.5倍大，开始选择烘烤时间35-40分钟。
果酱吐司面包
这款吐司面包超级绵软，很好吃，而且吐司面包的里面也放了酸酸甜甜的果酱，真的很美味。这款吐司面包主要是用面包机做出来的，很方便哦。
用料
-主料-
高筋面粉250克
鸡蛋52克
牛奶120克
糖45克
盐3克
黄油25克
酵母3.5克
-刷面团用-
牛奶适量
香酥粒适量
果酱吐司面包的做法步骤
1.准备材料，把主料中所有的材料放入面包桶里，先放入液体材料
2.再放入粉类材料
3.选择10和面程序，时间定为30分钟
4.30分钟后，将和好的面团取出来，面包桶里的搅拌刀也取出来，和好的面团可以用手张开一张透明的薄膜
5.然后将和好的面团分成24等份，分别滚圆后放置松驰15分钟
6.松弛15分钟后取其中一份小面团
7.用手拍扁，再把四边拍薄后包入适量的桑椹果酱，然后收口，滚圆
8.将所有的小面团都包好果酱滚圆后放入面包桶里，分两层放，每层12个
9.然后在面包机桶的上面盖一块湿毛巾，放置室温（28室）发酵一小时40分钟
10.发酵好的面团到面包桶的七分满
11.在发酵好的面团表面均匀的刷一层牛奶，再撒上一层香酥粒
12.选择烘烤功能，时间为40分钟，烧色为中色
13.40分钟后面包就做好了，戴上隔热手套，将面包倒出来
14.将面包放到网上晾到微温，装进保鲜袋里保存，吃的时候拿出来吃就可以了
小贴士
1、揉面的时候黄油是一开始就放进去的，记住了。
2、里面的果酱也可以换成自己喜欢的哦，不放也可以。
3、室温发酵的温度在25到30度都是可以的，发酵的时候要记得在面包桶的表面盖上一条湿毛巾保湿就好了。室内温度低的话可以选择机器酸奶功能发酵哦
4、香酥粒的做法这里没有，大家可以上网查，我太懒了，没有的话可以不要的
李子果酱面包
这几天做了好多果酱，小瓶子装了一大罐子放在冰箱可以吃上好一阵子了！看着甜蜜鲜艳的果酱就想做面包了，这款面包不管整形还是从馅料来说，难度都不高，很适合面包新手和像我这样滴懒人，面包松软可口，果酱酸甜，出炉没一会，表皮已经皱巴巴的啦，确实很松软哦！是不可多得的零添加剂的营养早餐。
李子果酱面包的主料：
高筋面粉(310g)糖(35g)黄油(40g)水(150g)干酵母(3g)鸡蛋液(36g)盐(3g)李子果酱面包的调料：
黑芝麻(适量)李子果酱(适量)做李子果酱面包所需厨具：
电烤箱李子果酱面包的做法步骤
1、准备材料:高筋面粉310g，鸡蛋液36g，干酵母3g，水150g，黄油40g，糖35g，盐3g
2、将面团材料除（黄油）外放入面包桶
3、和面20分钟后检查一下面团，到达了扩展程度，这个时候就可以加入黄油了
4、加入软化的黄油40克，再次和面20分钟，面团光滑而充满弹性
5、选择面包机发酵功能发酵1小时，发酵至8分满（也可以拿出来放在盆子里发酵至2倍大小）
6、然后把面团取出，分成六份，再滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟。
7、15分钟后，将松弛好的面团擀成圆形
8、包上适量的果酱
9、包上口，再次滚圆
10、放进烤盘里，再次发酵至2倍大
11、表面刷蛋液，撒上黑芝麻
12、烤箱180度，中层上下火18分钟。
13、.烤好的果酱面包，样子平淡，拉丝的效果很不错哦
小窍门：1.果酱容易流出，底部一定要捏紧2.卷好的生坯排在里面，不要塞的太挤，留出二次发酵的空间3.各个品牌的面粉吸水量不同，所以液体不要一次全放入，根据实际情况添加。4.出炉后的面包放至微温时放入保鲜袋保存，可保持面包的喧软
果酱面包的做法
这段时间喜欢上了做面包，原因是女儿很喜欢吃我做的面包，女儿喜欢吃，我就更愿意做了，所以今天没事又做了一些面包
难度：切墩(初级)时间：1小时以上主料
高筋面粉200克辅料
鸡蛋1个盐1克酵母3克白糖30克水100克黄油20克果酱适量果酱面包的做法步骤
1.把上面所有材料放入面包桶里，除黄油外，用筷子搅拌均匀
2.
把上面所有材料放入面包桶里，除黄油外，用筷子搅拌均匀
3.摁和面程序，和面5分钟后面包机会停止和面
4.但再过5分钟后会恢复和面，用面包机和面15分钟，放入黄油继续和
5.直到可以拉出筋膜
6.把面拿出收圆，放入盆里盖上保鲜膜
7.进行发酵至原来的两倍大
8.把发酵好的面分成六分
9..取一个面团擀成椭圆形卷起，把所有的都卷好，盖上保鲜膜松弛15分钟，卷好的那张图片上传不了
10.把松弛好的面团收成圆形，用手摁扁
11.放入适量的果酱收口
12..把包好的面团收口向下摆入烤盘，放入烤箱进行二次发搅，中间的是我把果酱卷在里面了，看看做出来效果怎么样
13.把二次发搅好的面包痞端出来
14..刷上蛋液
15.烤箱预热180度烤15分钟，表面金黄即可
小贴士
1，烤的时间长短要因烤箱来,
2，包入果酱后，收口一定要收紧，不然烤的时候果酱容易渗出来
经典小面包
经典小面包，想要学习做面包的伙伴们不可错过哦。
用料
高筋面粉400g
白糖40g
鸡蛋55g
奶粉30g
酵母5g
水150g
玉米油25g
盐3g
黄油15g
经典小面包的做法步骤
1.黄油切碎，除黄油外，其他材料全放入面包机桶
2.按揉面程序15分钟后放入切碎的黄油。继续揉面25分钟
3.揉面共40分钟，检查一下出膜状态，可以用手撑开薄膜就可以了
4.揉成光滑的面团在温暖处发酵2至2.5倍大
5.这是发酵好的面团，大了很多
6.取出揉开排气
7.分割成12等份，每个约60克，揉圆盖上保鲜膜松弛10分钟
8.取一小份擀成长舌状
9.两边对折
10.然后由上往下卷起
11.依次做完，接口向下隔开距离整齐摆放烤盘里
12.盖上保鲜膜等待二次发酵
13.如果温度低，可以放一盆温水在下面帮助发酵
14.二次发酵好了
15.入烤箱中层180度上下火烤18分钟左右。大家可根据自家烤箱情况适当调节温度和时间
16.面包出炉立刻在表层刷一层玉米油。以便更好的锁住水份
小贴士
如果没有面包机，可以自己手工揉面的，要有耐心
燕麦小面包
燕麦小面包的做法
1.除黄油外，把所有食材放进面包桶。
2.面包机启动和面功能，设置30分钟。
3.剩余最后5分钟加入黄油，和面完成。
4.取出面团，手工搓揉摔打5分钟，使面团光滑细腻起来。
5.装入容器中，放温暖处自然发酵或用机器加温发酵（天气冷时，建议用烤箱或面包机的发酵功能加速发酵）
6.待发酵至原来两倍大，取出再手工搓揉两分钟。
7.把面团称重分成12等份。
8.搓成小圆球，排列整齐，每个之间留点小缝隙。
9.放进烤箱调到发酵功能，让面团发酵至原来的两倍大，并连在一起。
10.烤箱调至160度，放中层烤15分钟，直至面包表面金黄色。
11.打一个鸡蛋进碗，用筷子搅散。
12.取出面包，涂上鸡蛋液，然后放回烤箱继续再烤5分钟。
13.出炉啦!
14.再来张美美哒!
15.内部组织挺松软的。
玫瑰小面包
玫瑰小面包的做法
1.料备足，和面，加点儿牛奶，一个鸡蛋足矣。
糖，盐一一加入……酵母用温水化开，便于发酵。
2.请注意：不要水！
用力和面，反复揉搓，拍打……
3.揉成型，室温饧面……
4.盖湿毛巾，压重物。
5.发起……
6.搁置在冰箱冷藏，一天一夜。
7.24小时后，发起至少两倍大。表面泛光……
8.这层次感，很立体哦！
9.和面成一团，什么时候算是和好了呢？
讲究和面和到，盆干手净！
这和面还真是个技术活啊！
最好像这样……
10.平铺，檊面
11.分成十二等份，排气，手揉一揉，用檊面杖，手檊面，成长条型，卷起；然后一分为二。
立起来，就有玫瑰花的造型。
12.摊在案板上，饧面十五分钟以上。
然后放入烤盘，排列整齐，留出空间。
13.烤盘放入烤箱，底下放一锅热水。合上烤箱，二次发酵45分钟。
发起来的样子蛮好看，面包煊煊的样子！
和和睦睦……
14.都发了，像小动物，挤满了……
15.取出来，准备刷蛋液。
16.此处使用全蛋液，一个鸡蛋打散，加入1/6水。用软毛刷子在面包表面刷匀蛋液。
17.放入烤箱，170℃，25分钟。
中途取出来，再刷一遍蛋液。
18.热乎乎的烤面包，热浪袭来……
19.烤面包的香味，满屋飘飘……
20.团结的小面包
21.这着色！暖暖的！
22.新鲜出炉啦！
忍着不吃，明早带到单位，与本地同事一起分享……
做面包方法很多，由编辑撰写的《果酱小面包》教学内容，希望能帮助您做出满意的面包。还需更多面包内容，请访问果酱小面包的做法专题！感谢您的阅读！