香橙小面包的做法
1.先准备一个血橙 洗净切薄片
2.奶锅里放入糖盐和水
3.放入血橙片炖煮 一定要小火小火小火 不然真的会煮烂煮飞的
4.煮至橙皮白色部分微微透明就可以了
5.取出控水
6.再用干净的纱布或者厨房用纸擦去多余的水分
7.接下来制作面包 把所有材料放入面包机 预留一部分刷表面
8.揉到扩展阶段
9.放入面包机发酵
10.发酵至2.5倍大
11.不用排气 直接分割成五等份
12.取一份用擀面杖擀成牛舌状 再从上往下卷起 再整成圆形
13.都做好后再松弛十分钟
14.松弛好的面团用手稍稍按扁 是为了让橙片更好的贴合 然后放入烤箱发酵 同时放入热水保持湿度
15.发酵至两倍大表面刷蛋液
16.再放上血橙片 并轻轻的按压
17.放入预热好的烤箱 180度15分钟
18.血橙片脆脆的 小面包松松软软 果味十足 很特别哦
更多精彩面包教程
砂糖香橙面包卷
砂糖香橙面包卷的做法
1.橙子表皮用盐搓洗干净，切开后榨汁，取70克橙汁备用。
2.取一个橙子的橙皮，切碎，橙子皮白色部分不要。
3.橙皮和白砂糖拌匀后备用。
4.将其他材料精准称量好。
5.除了盐和黄油以外，所有材料放入面包桶中，启动任意和面键。
6.当面团出筋，出现大厚膜时，加入盐和黄油。
7.面团继续揉至光滑，能拉出大片薄膜。
8.放入葡萄干，继续和面，将葡萄干揉进面团就可以。
9.面团滚圆后，蒙上保鲜膜开始发酵。
10.面团发至两倍大，用食指沾干面粉，在面团上戳一个洞，洞不回缩不塌陷，就表示发酵好了。
11.面团取出后，用手掌轻轻按压排气后，用擀面杖擀成大片。
12.在面片上均匀撒上糖渍橙皮，三面边缘处各留一段空隙不要撒。
13.从面片一边开始卷起。
14.接口处刷上一些清水，继续卷起。
15.将不平整的两头切除，将面卷平均切成九份。
16.将面卷依次放入烤盘中，两两之间留有空隙，然后进行二次发酵。
17.当面团发到两倍大时，表面刷少许牛奶，送入已预热好的烤箱，上下火150度，烤20分钟。
18.出炉后，表面可以撒上一些糖粉作为装饰。
19.橙子的香气让人胃口大开。
20.作为早餐或是下午茶都是挺不错的。
经典小面包
经典小面包，想要学习做面包的伙伴们不可错过哦。
用料
高筋面粉400g
白糖40g
鸡蛋55g
奶粉30g
酵母5g
水150g
玉米油25g
盐3g
黄油15g
经典小面包的做法步骤
1.黄油切碎，除黄油外，其他材料全放入面包机桶
2.按揉面程序15分钟后放入切碎的黄油。继续揉面25分钟
3.揉面共40分钟，检查一下出膜状态，可以用手撑开薄膜就可以了
4.揉成光滑的面团在温暖处发酵2至2.5倍大
5.这是发酵好的面团，大了很多
6.取出揉开排气
7.分割成12等份，每个约60克，揉圆盖上保鲜膜松弛10分钟
8.取一小份擀成长舌状
9.两边对折
10.然后由上往下卷起
11.依次做完，接口向下隔开距离整齐摆放烤盘里
12.盖上保鲜膜等待二次发酵
13.如果温度低，可以放一盆温水在下面帮助发酵
14.二次发酵好了
15.入烤箱中层180度上下火烤18分钟左右。大家可根据自家烤箱情况适当调节温度和时间
16.面包出炉立刻在表层刷一层玉米油。以便更好的锁住水份
小贴士
如果没有面包机，可以自己手工揉面的，要有耐心
做面包方法很多，由编辑撰写的《香橙小面包》教学内容，希望能帮助您做出满意的面包。还需更多面包内容，请访问小面包的做法专题！感谢您的阅读！