《香橙小饼》主料明细
无盐黄油130g木糖醇35g橙汁25ml低筋面粉250g橙子皮屑适量
《香橙小饼》调料明细
细砂糖35g盐1g
《香橙小饼》做法步骤
1
橙子用盐擦洗表皮。2
木糖醇和细砂糖磨成粉,家里有糖粉的话就不用磨了,木糖醇本身就很细了不用磨了。3
橙子皮屑。有擦板的就擦擦擦吧,没有像我一样把皮削下来用料理机打碎,皮削得越薄越好,白色的瓤会苦。4
挤出橙汁。5
黄油软化加糖粉。6
搅拌均匀,不用打发。7
加橙汁,搅拌均匀,不用打发。8
加过筛的低筋面粉,搅拌。9
拌成团后倒到硅油纸上。10
定型。放冰箱冷冻一小时。11
切块。放入预热好的烤箱,中层,180度,25分钟。烤好放凉再吃~ wWw.Hp299.cOM精选教程
椰蓉小饼
《椰蓉小饼》主料明细
无盐黄油20克鸡蛋2个低粉75克
《椰蓉小饼》调料明细
椰蓉135克绵白糖115克
《椰蓉小饼》做法步骤
1
椰蓉和绵白糖拌匀2
黄油融化,我是把碗放在热水上融化的3
加入鸡蛋和黄油混合拌匀4
加入低粉,拌匀5
烤盘铺上油纸6
用两勺子把面团分成均匀的小面团,放在油纸上再压一压。(这样不粘手,虽然样子欠佳,呵呵)7
烤箱先预热170度,然后放入烤盘,170度烤二十分钟。8
第一盘烤的时间长了点(二十五分钟)9
第二盘时间正好(20分钟)柠檬小饼
《柠檬小饼》主料明细
低筋面粉200克杏仁粉100克无盐黄油200克柠檬汁15克
《柠檬小饼》调料明细
糖粉90克
《柠檬小饼》做法步骤
1
准备好食材2
无盐奶油切小室温软化3
加入过筛好的糖粉一起拌匀4
再加入柠檬汁拌匀5
撒入过筛的杏仁粉和低筋面粉6
与柠檬黄油一起拌匀7
成面团8
把面团装入保鲜袋中,用擀面棍擀平放入冰箱中冷藏冰硬后9
再取出用模型压出形状后10
排放在铺有烤纸的烤盘上11
放置于180度预热的烤箱中层,以180度烤约20分种即可12
烤好后,冷却装盘,就可以享用啦~鸡蛋小饼
《鸡蛋小饼》主料明细
鸡蛋2个低筋面粉约65g
《鸡蛋小饼》调料明细
细砂糖约40g
《鸡蛋小饼》做法步骤
1
当!当!,材料大合照,2
蛋清和蛋黄分离,注意器具都不要沾水喔!,3
蛋黄加入15克细砂糖,搅拌均匀,4
加入25克砂糖到蛋清里,打发至硬性发泡(加几滴白醋或者柠檬汁,打发的快一些,因为里面有酸性。)5
把三分之一已经打好的蛋清放入到蛋黄糊里,上下搅拌均匀,6
搅拌完之后,把剩下的蛋白倒入蛋黄糊里,再一次上下搅拌均匀,7
变成这样,(不好意思,手抖了一下,8
筛入低粉,然后又搅拌均匀,9
把搅拌好的蛋糊倒入裱花袋里,(我自己都觉得挤的好丑,先下层190度十分钟,再放到上层150度三分钟,这个温度我是参照别人的,10
铛!铛铛铛!一下子就被家人吃光了,挺好吃的,但是吃起来有点口渴,奶酥小饼
《奶酥小饼》主料明细
低筋面粉170g黄油60g鸡蛋黄3个奶粉12g蔓越梅干或葡萄干适量
《奶酥小饼》调料明细
糖粉50g
《奶酥小饼》做法步骤
1
准备好食材2
黄油软化,拌入糖粉和奶粉3
拌入打好的蛋黄4
分次筛入低粉,和匀,揉成面团5
将面团搓成小圆子,轻轻压扁,按入葡萄干或蔓越梅干(轻点按)6
烤箱预热180度上下火,预热5分钟左右,将剩下的面饼都做好7
放入烤箱中下层烤约15分钟左右(时间可酌情增减,我烤了将近20分钟)8
烤好出炉晾凉即可红糖小饼
《红糖小饼》主料明细
白面
《红糖小饼》调料明细
红糖油
《红糖小饼》做法步骤
1
和面2
做成跟饺子差不多大小的面团,并用包包子的方法把红糖塞进去,并压成饼3
放油入锅,两面煎4
煎至金黄时即可5
大功告成!薄荷小饼
《薄荷小饼》主料明细
低粉130g奶粉10g黄油50g蛋液25g玫瑰香精适量新鲜薄荷叶10g薄荷香精适量
《薄荷小饼》调料明细
糖粉30g
《薄荷小饼》做法步骤
1
黄油软化加糖粉拌匀用打蛋器打松2
分次加入蛋液混合均匀3
筛入低粉和奶粉拌匀4
加入几滴玫瑰香精5
加入切碎的新鲜薄荷叶,拌匀6
加几滴薄荷香精7
揉成面团松弛15分钟8
面团擀成薄片,用模具压出形状9
我用做樱花饼多的绿色面团做了花心,没有就不加10
把饼干排入烤盘里,预热烤箱160度烤15分钟即可蛋黄小饼
《蛋黄小饼》主料明细
全蛋1只蛋黄2个低筋面粉70g黄油15g
《蛋黄小饼》调料明细
绵白糖40g
《蛋黄小饼》做法步骤
1
材料里一黄油没露脸。2
2个蛋黄一个全蛋十白糖。3
打发图。牙签不倒。(也可以坐50度热水打发。)4
拌入低粉,注意手法翻拌。5
黄油提前化开,放一勺蛋糊到黄油中拌匀再倒回蛋糊中拌匀。(忘了拍摄)6
装保鲜代,剪一小口,挤到铺油纸的烤盘上。如何制作香橙饼干
小编为你介绍如何制作香橙饼干
所需的食材:低筋面粉100g,黄油65g,糖粉50g,新鲜橙汁15ml,盐1/4小勺,橙皮屑1小勺
如何制作香橙饼干:
1.称好所有材料,橙皮切屑之前,需要用小刀把内侧的白色部分刮掉,否则口感会苦涩
2.黄油切成小块放在大碗里
3.黄油软化后,倒入糖粉
4.加入盐,轻轻搅拌使糖粉和黄油混合均匀,不需要打发黄油
5.把15ML的橙汁倒入黄油里,继续轻轻搅拌,使橙汁和黄油混合均匀。不要打发
6.低筋面粉筛入搅拌好的黄油里
7.再倒入一小勺橙皮屑,用橡皮刮刀充分拌匀,使面粉、橙皮屑和黄油拌成均匀的面团
8.将面团放在油纸上,用油纸把面团卷起来,放进冰箱冷冻1个半小时以上,直到把面团冻得坚硬
9.取出冻硬的面团,用刀切成薄片,排在烤盘上,即可入预热好的烤箱烤焙
10.180度,中层,上下火,烤15分钟左右,饼干表面微金黄色即可出炉
11.饼干出炉
12.冷却后密封保存
感谢您的阅读,希望《香橙小饼》的精彩内容能满足的您需要。同时,更多精彩教程请访问我们的香橙蛋糕的做法专题!