《清新薄荷饼干》主料明细
低粉120克鸡蛋一枚新鲜薄荷叶一把
《清新薄荷饼干》调料明细
玉米油20毫升糖30克盐1克
《清新薄荷饼干》做法步骤
1
备料2
薄荷叶洗净沥干水分，这样子一把，本想称重，但是份量太轻，电子称无显示。把薄荷叶用刀剁碎备用3
干净盆里放入油，糖，盐，蛋拌匀4
筛入面粉5
加入剁碎的薄荷叶，和成面团6
放入食品袋里整成长方体，约宽6厘米高4厘米，放冰箱冷冻一小时。实际上这次我只冷冻了半个小时，有嘴急的着急吃，没办法，取出勉强切约五毫米左右宽的片，用手整形，平铺到垫了油纸的烤盘上。烤箱上下火175度中层20分钟即可。晾凉食用。被催的整理菜谱才发现，照片都没照。7
感觉因为没冻成型，洞洞好多。延伸阅读
清新草莓饼干
《清新草莓饼干》主料明细
低筋面粉130g蛋液15ml黄油75ml翻糖膏100g红曲米10g
《清新草莓饼干》调料明细
糖粉60g抹茶粉10g
《清新草莓饼干》做法步骤
1
糖粉、黄油倒入碗中2
倒入蛋液3
倒入低筋面粉4
和成光洁的面团5
用擀面杖擀成0.8cm厚度薄片状6
用模具扣出草莓形状7
在铺好烘焙纸的烤盘上放上饼干8
烤箱调到上下火模式，设置到170度，烤至16min放凉待用9
将翻糖分为两份，一份加入红曲米水，一份加入抹茶粉揉匀10
揉好的翻糖膏并在一起11
翻糖膏擀至0.5cm12
用模具扣出形状13
翻糖膏放在饼干上即可全麦薄荷饼干做法
主料：无盐黄油(90克)、全蛋液(40克)。
调料：细砂糖(40克)、全麦粉(200克)、新鲜薄荷叶(15克)、盐(1/2小勺)。
全麦薄荷饼干
全麦薄荷饼干的做法
1黄油室温软化，加入细砂糖打至体积变大，呈乳白色。
2分2次加入全蛋液。
3搅拌均匀。
4加入全麦粉用橡皮刮刀拌匀。
5将薄荷叶洗净。
6剁碎。
7加入到做法4中。
8拌匀成面团。
9将面团分割成小块，滚圆，按扁，装饰即可进行烤制。烤制：(时间温度仅供参考，请以自家烤箱脾气调整)烤箱提前预热，145度，20分钟，熄火后利用余温焖5分钟。
鲜草薄荷黄油饼干
《鲜草薄荷黄油饼干》主料明细
低筋粉260克黄油145克薄荷液几滴新鲜香草叶子适量
《鲜草薄荷黄油饼干》调料明细
糖粉60克盐2克香草精几滴
《鲜草薄荷黄油饼干》做法步骤
1
黄油室温软化加糖粉和盐拌匀；2
黄油打至蓬松后加入香草精和几滴薄荷液继续打匀；3
加入过筛的低粉拌匀成团；4
将面团用保鲜膜包裹好放入冰箱冷藏1小时；5
将面团擀开成3mm厚的薄片，用模具切出形状；6
将薄荷叶两面蘸水放在饼干胚子上轻轻压实；7
烤箱预热175°，中层上下火，时间12分钟。薄荷玛格丽特饼干
《薄荷玛格丽特饼干》主料明细
低筋面粉40g葛根粉40g熟蛋黄1个
《薄荷玛格丽特饼干》调料明细
植物油40g盐0.5g糖25g薄荷5g
《薄荷玛格丽特饼干》做法步骤
1
油，糖，盐混合。2
另用一个盆把面粉和葛根粉拌匀。3
放压碎了的蛋黄。4
薄荷切细放入面粉中拌匀。5
把面粉倒入油盆中拌匀。6
揉成团冰箱冷藏20分钟。7
分成一个个小团。8
用拇指压出裂纹。9
烤箱预热中层170度20分钟左右。清新柠檬曲奇饼干
1.将四分之一个柠檬挤出柠檬汁备用，大概15ml。
2.将柠檬皮剥下来，用刀刮去白色部分，一定要刮干净，不然会发苦，再把黄色的柠檬皮切成屑状。
3.黄油室温软化，用筷子搅拌成顺滑的泥状。
4.在黄油中加入盐和糖粉，记得要用筛子筛进去。
5.在前一步的混合物中加入柠檬汁，并搅拌均匀。
6.加入柠檬屑，继续搅拌均匀。
7.在混合物中加入杏仁粉，还是搅拌均匀。
8.把低筋面粉和粟粉筛进混合物中，再用刮刀搅拌均匀。刚搅拌好的面粉可能比较湿，可以找一个家中现有的盒子作为模具，用保鲜膜垫底包住面粉，整理成高约3cm，宽约7cm的长方体，最后放进冰箱冷冻约一个小时，直到冻硬。
9.取出面粉，切厚约0.7cm的薄片，尽量切得均匀些。
10.将面片均匀码放在烤盘上，每两片饼干中间要留些空间，以免饼干膨胀粘连到一起，然后放进预热好的烤箱中层，上下火180度约15分钟。
11.烤到饼干四边微黄就可以出炉，放凉了就能尝到无比酥脆的酸甜美味咯！
清新橙味小饼干
准备好所有材料；黄油室温软化和糖粉一起搅拌均匀；（开始没想着拍照，搅拌一半时突然想起，所以比较难看，大家将就下我的第一次吧！）
筛入蛋黄并搅拌均匀；
筛入低筋面粉和奶粉，加入糖渍橙皮，搅拌均匀；
用手将面揉成团，这时面稍稍有些散；将面团整理成宽5cm，高4cm的长方体，放入冰箱冷冻1个小时心上；（不好意思，这步忘记拍图了）冻硬的长方形面团用刀切成厚约0.8cm的片；
烤盘放油纸，排列切好的饼丕。注意块与块之间留有距离。烤箱预热后170度，中层，20分钟至表面微金黄色即可ja
彩虹饼干——小清新治愈系
《彩虹饼干——小清新治愈系》主料明细
低粉110g黄油50g鸡蛋液15g色素/果粉
《彩虹饼干——小清新治愈系》调料明细
糖粉40g
《彩虹饼干——小清新治愈系》做法步骤
1
软化黄油。2
加糖粉，搅打均匀。3
加蛋液。搅拌均匀。加入低筋面粉搅拌成不粘手面团。4
分成六份，分别用食用色素揉成想要的颜色。红，橙，黄，绿，蓝，紫。5
分别搓成长条并排起来。用擀面杖轻轻滚平。6
切割成差不多大小，用手整理周边。7
烤箱预热上180度，下160度，18分钟左右。8
很可爱吧。9
有阳光的时候拍的。清新抹茶蛋白霜小饼干
《清新抹茶蛋白霜小饼干》主料明细
蛋清2个
《清新抹茶蛋白霜小饼干》调料明细
白砂糖125G抹茶粉一勺塔塔粉一点点
《清新抹茶蛋白霜小饼干》做法步骤
1
材料全家福2
电动搅拌器先低速搅拌，加入一点点塔塔粉，如果没有，可以加入一小勺的柠檬汁，这么做的目的是为了让蛋白霜更加的稳定3
打成这个样子的时候，分三次，慢慢加入白砂糖。然后再用高速打发4
一直打到干性打发，差不多要15分钟上下5
抹茶粉6
倒入！7
中速打发8
打到这样就好，这就是所谓的干性打发，拿起打蛋器，可以看到漂亮的直角9
装入裱花带，开始挤啊挤10
大小随意，根据自己的喜好或者自己的裱花嘴大小就好。挤好后，放入烤箱，先90°，20分钟，然后转75°，90分钟11
完成！！！感谢您的阅读，希望《清新薄荷饼干》的精彩内容能满足的您需要。同时，更多精彩教程请访问我们的饼干的做法专题！