《薄荷小饼》主料明细
低粉130g奶粉10g黄油50g蛋液25g玫瑰香精适量新鲜薄荷叶10g薄荷香精适量
《薄荷小饼》调料明细
糖粉30g
《薄荷小饼》做法步骤
1
黄油软化加糖粉拌匀用打蛋器打松2
分次加入蛋液混合均匀3
筛入低粉和奶粉拌匀4
加入几滴玫瑰香精5
加入切碎的新鲜薄荷叶，拌匀6
加几滴薄荷香精7
揉成面团松弛15分钟8
面团擀成薄片，用模具压出形状9
我用做樱花饼多的绿色面团做了花心，没有就不加10
把饼干排入烤盘里，预热烤箱160度烤15分钟即可编辑推荐
全麦薄荷饼干做法
主料：无盐黄油(90克)、全蛋液(40克)。
调料：细砂糖(40克)、全麦粉(200克)、新鲜薄荷叶(15克)、盐(1/2小勺)。
全麦薄荷饼干
全麦薄荷饼干的做法
1黄油室温软化，加入细砂糖打至体积变大，呈乳白色。
2分2次加入全蛋液。
3搅拌均匀。
4加入全麦粉用橡皮刮刀拌匀。
5将薄荷叶洗净。
6剁碎。
7加入到做法4中。
8拌匀成面团。
9将面团分割成小块，滚圆，按扁，装饰即可进行烤制。烤制：(时间温度仅供参考，请以自家烤箱脾气调整)烤箱提前预热，145度，20分钟，熄火后利用余温焖5分钟。
薄荷牛奶面包的制作教程
简介
薄荷牛奶面包，薄荷和牛奶这个搭配是不是觉得很奇怪呢?我认为烘焙就是要大胆尝试，不尝试永远不知道，有时候大胆的尝试会给你惊喜哦。
这款面包里冰凉的薄荷，初入口时，丝丝清凉在舌尖蔓延;浓郁的奶香，在鼻翼和口腔流淌，薄荷和牛奶的搭配让面包更好吃了。
用料
高筋面粉150克,低粉50克,蒜适量,酵母2克,牛奶130克,薄荷适量,糖15克,盐1/4匙沙拉适量,蛋液适量,黄油15克
薄荷牛奶面包的做法步骤
材料准备
1面包桶中倒入牛奶，加糖和盐，糖和盐要对角放。然后加入高粉和低粉，最后入酵母
2按揉面程序面团揉至稍具光滑状，加入软化的黄油再揉
3面团揉到能拉出薄膜就可以了，面包放到面包机发酵
4薄荷洗好，蒜拍扁。薄荷切碎和蒜放一起，加入适量的盐。一起剁碎
5剁好后，入碗中加入沙拉酱拌匀放置一边备用
6面团发酵约80分钟，用手指沾面粉在中间插一个洞不反弹就表示发酵好了
7面团排气，分成六等份，盖上保鲜膜放置10分钟
8把小面团搓成橄榄状，盖上保鲜膜，入铺有锡纸的烤箱发酵约40分钟
9在面包上刷上蛋液。把薄荷料装在食品袋中，在下面剪个口子，挤在面包上面
10入烤箱，烤箱预热以190度烤20分钟出炉
11小贴士
1、面粉的性质各不一样，在做面包时，水份不能一次性加入，留下10克的牛奶看干湿度再加
2、面面不能揉的太软，否则会使面包做出来孔洞增大，口感不好
3、糖和盐不要直接接触，对角放。酵母要放在面粉的上面
鲜草薄荷黄油饼干
《鲜草薄荷黄油饼干》主料明细
低筋粉260克黄油145克薄荷液几滴新鲜香草叶子适量
《鲜草薄荷黄油饼干》调料明细
糖粉60克盐2克香草精几滴
《鲜草薄荷黄油饼干》做法步骤
1
黄油室温软化加糖粉和盐拌匀；2
黄油打至蓬松后加入香草精和几滴薄荷液继续打匀；3
加入过筛的低粉拌匀成团；4
将面团用保鲜膜包裹好放入冰箱冷藏1小时；5
将面团擀开成3mm厚的薄片，用模具切出形状；6
将薄荷叶两面蘸水放在饼干胚子上轻轻压实；7
烤箱预热175°，中层上下火，时间12分钟。薄荷玛格丽特饼干
《薄荷玛格丽特饼干》主料明细
低筋面粉40g葛根粉40g熟蛋黄1个
《薄荷玛格丽特饼干》调料明细
植物油40g盐0.5g糖25g薄荷5g
《薄荷玛格丽特饼干》做法步骤
1
油，糖，盐混合。2
另用一个盆把面粉和葛根粉拌匀。3
放压碎了的蛋黄。4
薄荷切细放入面粉中拌匀。5
把面粉倒入油盆中拌匀。6
揉成团冰箱冷藏20分钟。7
分成一个个小团。8
用拇指压出裂纹。9
烤箱预热中层170度20分钟左右。椰蓉小饼
《椰蓉小饼》主料明细
无盐黄油20克鸡蛋2个低粉75克
《椰蓉小饼》调料明细
椰蓉135克绵白糖115克
《椰蓉小饼》做法步骤
1
椰蓉和绵白糖拌匀2
黄油融化，我是把碗放在热水上融化的3
加入鸡蛋和黄油混合拌匀4
加入低粉，拌匀5
烤盘铺上油纸6
用两勺子把面团分成均匀的小面团，放在油纸上再压一压。（这样不粘手，虽然样子欠佳，呵呵）7
烤箱先预热170度，然后放入烤盘，170度烤二十分钟。8
第一盘烤的时间长了点（二十五分钟）9
第二盘时间正好（20分钟）香橙小饼
《香橙小饼》主料明细
无盐黄油130g木糖醇35g橙汁25ml低筋面粉250g橙子皮屑适量
《香橙小饼》调料明细
细砂糖35g盐1g
《香橙小饼》做法步骤
1
橙子用盐擦洗表皮。2
木糖醇和细砂糖磨成粉，家里有糖粉的话就不用磨了，木糖醇本身就很细了不用磨了。3
橙子皮屑。有擦板的就擦擦擦吧，没有像我一样把皮削下来用料理机打碎，皮削得越薄越好，白色的瓤会苦。4
挤出橙汁。5
黄油软化加糖粉。6
搅拌均匀，不用打发。7
加橙汁，搅拌均匀，不用打发。8
加过筛的低筋面粉，搅拌。9
拌成团后倒到硅油纸上。10
定型。放冰箱冷冻一小时。11
切块。放入预热好的烤箱，中层，180度，25分钟。烤好放凉再吃~柠檬小饼
《柠檬小饼》主料明细
低筋面粉200克杏仁粉100克无盐黄油200克柠檬汁15克
《柠檬小饼》调料明细
糖粉90克
《柠檬小饼》做法步骤
1
准备好食材2
无盐奶油切小室温软化3
加入过筛好的糖粉一起拌匀4
再加入柠檬汁拌匀5
撒入过筛的杏仁粉和低筋面粉6
与柠檬黄油一起拌匀7
成面团8
把面团装入保鲜袋中，用擀面棍擀平放入冰箱中冷藏冰硬后9
再取出用模型压出形状后10
排放在铺有烤纸的烤盘上11
放置于180度预热的烤箱中层，以180度烤约20分种即可12
烤好后，冷却装盘，就可以享用啦~鸡蛋小饼
《鸡蛋小饼》主料明细
鸡蛋2个低筋面粉约65g
《鸡蛋小饼》调料明细
细砂糖约40g
《鸡蛋小饼》做法步骤
1
当！当！，材料大合照，2
蛋清和蛋黄分离，注意器具都不要沾水喔！，3
蛋黄加入15克细砂糖，搅拌均匀，4
加入25克砂糖到蛋清里，打发至硬性发泡（加几滴白醋或者柠檬汁，打发的快一些，因为里面有酸性。）5
把三分之一已经打好的蛋清放入到蛋黄糊里，上下搅拌均匀，6
搅拌完之后，把剩下的蛋白倒入蛋黄糊里，再一次上下搅拌均匀，7
变成这样，（不好意思，手抖了一下，8
筛入低粉，然后又搅拌均匀，9
把搅拌好的蛋糊倒入裱花袋里，（我自己都觉得挤的好丑，先下层190度十分钟，再放到上层150度三分钟，这个温度我是参照别人的，10
铛！铛铛铛！一下子就被家人吃光了，挺好吃的，但是吃起来有点口渴，感谢您的阅读，希望《薄荷小饼》的精彩内容能满足的您需要。同时，更多精彩教程请访问我们的蒸鸡蛋糕的做法专题！