《酥酥香香の蔓越莓饼干》主料明细
低筋面粉115g黄油75g全蛋液15m l蔓越梅干35g炼乳10ml
《酥酥香香の蔓越莓饼干》调料明细
糖霜50g
《酥酥香香の蔓越莓饼干》做法步骤
1
黄油切小块，室温软化（手指按上去能按动即可）。加入糖霜和炼乳，用打蛋器打至絮状（黄油颜色发白）即可，不用打发。2
蔓越梅切碎（不用太碎）。3
加入15ml量勺的蛋液（全蛋事先在碗里打散），搅拌均匀，再加入蔓越梅干搅拌均匀。4
最后再筛入低筋面粉，切拌均匀。把切拌好的面团放到保鲜膜上整成你喜欢的形状。5
放入冰箱冷冻2个小时直到冻硬。6
烤箱175度预热10分钟。取出冻硬的饼干切片（厚度小于0.7cm）。烤盘铺上锡纸，放上饼干片入烤箱，175度20分钟就可以了出炉啦。（烤箱温度时间根据自家烤箱情况自行调节哈）7
烤好的饼干，凉透了在吃，超酥的而且香甜，和外卖买的一样好吃有木有。（这是我最近买了模具后做的，形状更好看！）扩展阅读
蔓越莓酥条
《蔓越莓酥条》主料明细
黄油40克鸡蛋25克低筋粉100克蔓越莓干50克
《蔓越莓酥条》调料明细
糖粉40克泡打粉1/2小勺盐1/8小勺
《蔓越莓酥条》做法步骤
1
黄油切成小块软化后加入糖粉和盐，用电动打蛋器稍微打发。2
然后分两次加入全蛋液，每次打发融合后再加入下一次。3
接着筛入低筋粉和泡打粉的混合物，用刮刀稍微拌匀。4
将蔓越莓干切碎。5
加入到黄油面团中，柔成团。6
将面团装入保鲜袋，擀成厚1cm，宽10cm的长方体。放冰箱冷冻层冷冻变硬。7
大约30分钟后取出切成小条，同时预热烤箱。180度上下火，热风循环。8
将小条摆在铺了油纸的烤盘上。9
放入烤箱中层，上下火，180度，热风循环，烤15分钟左右。10
表面金黄即可，出炉后冷却，然后密封保存。小玖の蔓越莓饼干
《小玖の蔓越莓饼干》主料明细
低筋粉115g黄油70g蛋液半个蔓越莓干20g
《小玖の蔓越莓饼干》调料明细
糖粉60g
《小玖の蔓越莓饼干》做法步骤
1
材料集合2
黄油软化，加入糖粉搅拌，不打发。到黏黏白白不太见油即可。3
加入蛋液搅拌均匀4
蔓越莓切成小丁，以防太大饼干切片时会碎裂。5
放入蔓越莓小丁搅拌均匀6
筛入低筋粉，用刮刀搅拌。不要过多揉捏面团。7
面团成柱状放于冰箱冷冻1小时。8
取出，趁冷冻状切片（图中蔓越莓有些多了，不过配方中已减少用量。密集恐惧症患者慎点）切好后置于预热好的烤箱，170度烤15分钟。9
取出饼干，放置冷却后密封即可。蔓越莓椰蓉酥球
《蔓越莓椰蓉酥球》主料明细
A:蔓越莓干40克A:白兰地30克B:黄油50克B:糖粉25克B:蛋黄1颗B:低筋面粉85克B:椰蓉15克
《蔓越莓椰蓉酥球》调料明细
《蔓越莓椰蓉酥球》做法步骤
1
蔓越莓干提前用白兰地浸泡1小时，取出后晾干水分然后剁碎2
黄油在温室下软化，用手动打蛋器搅拌均匀，之后加入糖粉继续搅拌均匀。3
蛋黄打散后分次少量加入黄油中，用手动打蛋器搅拌均匀4
将过筛的低筋面粉和椰蓉混合加入到黄油里面。5
将椰蓉、面粉、黄油混合均匀。6
将提前剁碎的蔓越莓加入搅拌好的面团里面。7
将面团移至案板上面，用手搓成一个长条，然后把它均匀的分割成大小均匀的15-18份。8
将面团搓圆摆放在垫油纸的烤盘里面，中间保留间隙。9
烤箱提前预热，用上下火160度放中间烘烤25分钟，最后先别取出来，在烤箱里面放置10分钟。10
烘烤完成取出放凉。朗姆蔓越莓酥
《朗姆蔓越莓酥》主料明细
低粉100克黄油70克蔓越莓40克朗姆酒一大勺油条膨松剂1/4小勺杏仁粉10克
《朗姆蔓越莓酥》调料明细
糖粉35克
《朗姆蔓越莓酥》做法步骤
1
蔓越莓切成小粒；2
加入一大匙朗姆酒拌匀；3
浸泡10分钟，中间可以翻几次，一遍浸泡的更均匀；4
黄油切小粒，室温软化；5
加入糖粉，用橡皮刮刀搅拌均匀；6
然后用打蛋器打成糊状；7
将低筋面粉和油条膨松剂混合一起筛入奶油糊；8
然后将杏仁粉倒进去；9
用橡皮刮刀拌一拌；10
最后加入浸泡好的蔓越莓；11
用手轻轻揉成团，不用揉太多，成团即可；12
将面团恍如保鲜袋，放冰箱冷藏松弛30分钟左右；13
面团取出后，搓成10克左右的小圆球，排入烤盘；14
烤箱160度预热后，上下火烤20分钟，用余温继续焖10分钟。【烘焙时间】蔓越莓酥条
《【烘焙时间】蔓越莓酥条》主料明细
蔓越莓100g低筋粉200g黄油80g鸡蛋一颗
《【烘焙时间】蔓越莓酥条》调料明细
糖粉80g盐1g泡打粉5g
《【烘焙时间】蔓越莓酥条》做法步骤
1
黄油隔水化开2
加入糖粉和盐3
打蛋机搅均。粉三次倒入全蛋液。4
面粉加泡打粉过筛5
蔓越莓切碎6
面粉倒入搅拌均匀的黄油鸡蛋。7
一边和面一边加入蔓越莓丁8
揉好的面团擀成1cm后的面饼9
可以窄一点、用保鲜膜包好。冰箱冷冻半小时10
冷冻好以后切成小条11
进预热好的烤箱。180度中层上下火。15分钟就可以出炉。凉凉快。奶香酥口。美味无穷。蔓越莓酥棒的健康做法
蔓越莓酥棒是很适合小朋友的，奶香味十足，还有酸酸甜甜的蔓越莓，非常健康，个头也不是很大，一根根小小的，很可爱，也不怕一下子把宝宝的小胃填满啦
蔓越莓酥棒
原料：低筋粉200g，无盐发酵黄油100g，细砂糖20g，糖粉40g，鸡蛋1个，蔓越莓干30g
蔓越莓酥棒的做法
1、发酵黄油室温软化，放入细砂糖并筛入糖粉，用打蛋器将黄油打成膨松的霜状。
2、分三次倒入打散的鸡蛋液，每次倒入之后要充分打匀再倒入下一次。
3、筛入低筋粉。
4、用刮刀拌成均匀的面团。
5、放入切碎的蔓越莓干，用刮刀刮拌均匀。
6、将面团擀薄，厚约0.8厘米，用刀切成长条形。
7、将饼干棒摆在铺了油纸的烤盘上。
8、放入预热的烤箱中层，180度烤12分钟。取出放烤盘上晾凉即可。
小贴士
1.这次用了发酵型的黄油，非常非常香，如果没有发酵型黄油的话，普通的无盐黄油也是可以的。
2.天气太冷了，黄油不太容易软化，可以把打蛋盆座在温水里打，但是要注意不要水温过高，以免黄油融化了。
酥掉渣の手切蔓越莓饼干——乐众缤纷夏日烘焙大赛获奖作品
《酥掉渣の手切蔓越莓饼干——乐众缤纷夏日烘焙大赛获奖作品》主料明细
低筋面粉130g蔓越莓30g黄油75g鸡蛋1个
《酥掉渣の手切蔓越莓饼干——乐众缤纷夏日烘焙大赛获奖作品》调料明细
糖粉60g盐1g白砂糖10g
《酥掉渣の手切蔓越莓饼干——乐众缤纷夏日烘焙大赛获奖作品》做法步骤
1
蔓越莓切碎备用（左边部分是切好的大粒蔓越莓）2
黄油室温软化或是隔水软化或是微波炉加热（但是不要直接化成液态哦）加入糖粉、白砂糖混合搅拌均匀（白砂糖在蔓越莓饼干中主要的作用是起酥，而糖粉在饼干中的主要作用是起脆，并有很好的定型效果哦！）3
全蛋打碎后，分两次加入上一步骤，混合均匀（分两次能够更好的与黄油混合均匀）4
第1步骤中切好的蔓越莓加入上一步骤，混合均匀5
过筛后的低筋面粉和盐一起加入上一步骤，翻拌均匀（千万不要使劲搅拌，容易出现面筋），翻拌次数越少越好，翻拌到无过多面粉颗粒即可6
用手抓成面团，抓的次数越少越好，面团表面光滑即可7
饼干整形器内铺一层塑料袋或保鲜膜，把面团放入此整形器内，压平，包好塑料袋或是保鲜膜，一起放入冰箱冷冻至少1个小时。8
差不多冷冻1小时后，拽着塑料袋或保鲜膜两边把饼干条拿出来，准备切块9
饼干切成薄厚一样的即可，烤盘中铺一层硅油纸，切好的饼干均匀摆放好，烤箱200度预热10分钟酥香香葱曲奇饼干的图文做法
香葱曲奇饼干做法
香葱曲奇
材料：黄油140克，玉米油100克、糖粉100克、盐6克、清水100克、葱花60克、低粉400克。
香葱曲奇的做法
1、黄油室温软化，加糖粉和盐打发，加入玉米油、鸡蛋和黄油一起搅匀。
2、加入葱花和清水一起搅匀。
3、筛入低筋面粉，用刮刀拌匀
4、装入放有花嘴的裱花袋中，挤曲奇花纹。
5、预热烤箱至170，中层，烤15分钟左右，放凉后放入玻璃罐密封保存。
感谢您的阅读，希望《酥酥香香の蔓越莓饼干》的精彩内容能满足的您需要。同时，更多精彩教程请访问我们的蔓越莓蛋糕的做法专题！