《酥香蔓越莓饼干》主料明细
无盐黄油75g蛋液20ml蔓越莓干65g低筋面粉115g
《酥香蔓越莓饼干》调料明细
糖粉35g
《酥香蔓越莓饼干》做法步骤
1
材料合照2
首先黄油软化和糖粉混合3
混合好的效果,接下来蛋液(就是蛋液混合)倒入混合4
接下来再倒入蔓越莓干5
混合后的蔓越莓干6
接下来筛入面粉,过筛面粉比较细腻7
最后一步,把混合好的面放在保鲜膜上柔成长条柱,放入冰箱冷冻一小时,拿岀来切成片。8
入考箱160度15分钟,如果想吃焦点可多考几分钟,编辑推荐
柠香蔓越莓饼干
《柠香蔓越莓饼干》主料明细
低粉100g黄油60g柠檬1个蔓越莓少许
《柠香蔓越莓饼干》调料明细
细砂糖50g蜂蜜少许盐1g
《柠香蔓越莓饼干》做法步骤
1
柠檬皮切碎,不要残留白色的部分...据索会很涩。加入一点柠檬果肉和蜂蜜。腌渍半小时左右。2
黄油软化,加入细砂糖搅匀。3
稍稍打发一下即可4
在黄油中筛入低分和盐搅拌均匀5
加入腌渍好的柠檬碎6
(꒪⌓꒪)加入蔓越莓(;´༎ຶД༎ຶ`)搅拌之后才发现蔓越莓忘了切不...这一步不要学我...还是把蔓越莓切碎7
将面团擀平,上模具。事实证明其实将面团整成柱状冷冻一小时切片会很方便...但是今天我发疯的就想用模具(꒪⌓꒪)下雨天烘焙和模具更配哦⋯⋯(不...并不是)8
准备进烤箱。180°预热。烤18分钟。9
在烤的中途柠檬混着蔓越莓的香味就飘粗来了...我的口水10
(꒪⌓꒪)好好粗虽然这么夸自己好羞耻但是完全不腻的清爽味道~啊啊啊蔓越莓酥条
《蔓越莓酥条》主料明细
黄油40克鸡蛋25克低筋粉100克蔓越莓干50克
《蔓越莓酥条》调料明细
糖粉40克泡打粉1/2小勺盐1/8小勺
《蔓越莓酥条》做法步骤
1
黄油切成小块软化后加入糖粉和盐,用电动打蛋器稍微打发。2
然后分两次加入全蛋液,每次打发融合后再加入下一次。3
接着筛入低筋粉和泡打粉的混合物,用刮刀稍微拌匀。4
将蔓越莓干切碎。5
加入到黄油面团中,柔成团。6
将面团装入保鲜袋,擀成厚1cm,宽10cm的长方体。放冰箱冷冻层冷冻变硬。7
大约30分钟后取出切成小条,同时预热烤箱。180度上下火,热风循环。8
将小条摆在铺了油纸的烤盘上。9
放入烤箱中层,上下火,180度,热风循环,烤15分钟左右。10
表面金黄即可,出炉后冷却,然后密封保存。奶香蔓越莓饼干
《奶香蔓越莓饼干》主料明细
低筋面粉115g黄油60g蔓越莓30g全蛋25g奶粉15g
《奶香蔓越莓饼干》调料明细
糖粉30g
《奶香蔓越莓饼干》做法步骤
1
黄油室温软化2
加入糖粉和奶粉,打发到颜色发白3
蛋液分两次加入黄油中,每次都要搅拌均匀再加下次4
加入蛋液搅打均匀后的黄油5
搅拌好的黄油中加入过筛的低筋面粉6
把面粉和黄油混合均匀成光滑的面团7
混合好的面团里加入切碎的蔓越莓8
混合好的面团有点粘手,用食品袋整形成长条状,放入冷冻室半小时9
冷冻好的面团均匀的切成块,摆放后放入烤箱160度20分钟10
最后几分钟要看着点,边缘上色后关火闷几分钟再拿出来,刚出炉的饼干比较软,放凉后就酥脆可口,满口奶香了11
冷却后装盒保存,完成!蔓越莓饼干#香雪奥运#
《蔓越莓饼干#香雪奥运#》主料明细
香雪家用蛋糕粉180克黄油120克糖分90克蔓越莓干60克蛋液22克
《蔓越莓饼干#香雪奥运#》调料明细
盐1克
《蔓越莓饼干#香雪奥运#》做法步骤
1
黄油室温软化;2
香雪家用蛋糕粉过刷;3
准备好所有食材,香雪家用蛋糕粉、黄油、蔓越莓干、糖粉、鸡蛋,其中鸡蛋调均用蛋液;4
黄油软化加入糖粉拌均;5
加入蛋液拌均;6
加入蔓越莓干拌均;PS:我用的蔓越莓干是切片好的,如果是整个蔓越莓干需要切碎;7
加入过刷的低筋粉拌均;8
揉成光滑面团;9
整出宽4cm,高4cm的长方条,用保鲜膜包裹,放入冰箱冷冻1小时;PS:尺寸可以根据自己喜欢弄;10
从冰箱取出,硬邦邦,切0.5cm宽的片。PS:厚度根据自己喜欢切11
烤盘垫硅油纸,放入烤盘,迅速放入烤箱;PS:不能能饼干胚融化哦;12
烤箱预热,170度,烤20分钟;PS:每个烤箱、及饼干大小厚度不同,烤温和时间略有差异;饼干(蔓越莓)
《饼干(蔓越莓)》主料明细
无盐黄油250g低筋面粉350g鸡蛋1个蔓越莓120g
《饼干(蔓越莓)》调料明细
糖粉120g
《饼干(蔓越莓)》做法步骤
1
准备好材料2
蔓越莓用料理机打碎,没有的朋友可以用刀切碎3
黄油室温软化,软化到用手指能轻易的戳个洞就可以了,要是等不及软化的话切成小块放进微波炉低火转个2分钟。软化好后放入糖粉4
糖粉跟黄油搅拌均匀(我是直接用电动打蛋器混合的)一个鸡蛋液分两次加入,每次都要用打蛋器打均匀之后再加第二次5
筛入低筋面粉6
再加入打碎好的蔓越莓干7
用手搅拌好面团8
取适量面团在油纸上放入蔓越莓饼干模具里,没有模具可以用手捏成正方形。塑好型之后用油纸包着放入冰箱冷藏至少一个小时9
冰箱取出切出差不多0.5㎝厚度,切的时候仔细点,厚薄最好统一10
放入烤盘内11
上下火170度15分钟蔓越莓椰蓉酥球
《蔓越莓椰蓉酥球》主料明细
A:蔓越莓干40克A:白兰地30克B:黄油50克B:糖粉25克B:蛋黄1颗B:低筋面粉85克B:椰蓉15克
《蔓越莓椰蓉酥球》调料明细
《蔓越莓椰蓉酥球》做法步骤
1
蔓越莓干提前用白兰地浸泡1小时,取出后晾干水分然后剁碎2
黄油在温室下软化,用手动打蛋器搅拌均匀,之后加入糖粉继续搅拌均匀。3
蛋黄打散后分次少量加入黄油中,用手动打蛋器搅拌均匀4
将过筛的低筋面粉和椰蓉混合加入到黄油里面。5
将椰蓉、面粉、黄油混合均匀。6
将提前剁碎的蔓越莓加入搅拌好的面团里面。7
将面团移至案板上面,用手搓成一个长条,然后把它均匀的分割成大小均匀的15-18份。8
将面团搓圆摆放在垫油纸的烤盘里面,中间保留间隙。9
烤箱提前预热,用上下火160度放中间烘烤25分钟,最后先别取出来,在烤箱里面放置10分钟。10
烘烤完成取出放凉。蔓越莓饼干~
《蔓越莓饼干~》主料明细
蔓越莓70g鸡蛋液60g低筋面粉225g黄油140g
《蔓越莓饼干~》调料明细
糖粉80g
《蔓越莓饼干~》做法步骤
1
蔓越莓干称量,块大就切碎些,2
黄油切成小块,我切的有点大,然后隔水加热,把黄油化开3
渐渐化开的黄油~4
糖粉称量好~我不喜欢吃太甜,糖粉放的有点少5
将糖粉放入黄油里,搅拌一下6
把鸡蛋打散放入黄油里,我用了一个小鸡蛋,基本上就是60g,挺合适的,没有剩下~7
把蔓越莓干放在里面,搅拌均匀8
面粉称量好,放在一起混合9
将面团用保鲜袋装好,放入模具中,成型,然后放入冰箱冷冻,一定要是冷冻~一个小时以后拿出来~10
一个小时之后,拿出来切成小片,11
切成片,大约四毫米厚,我的烤盘有点小哦,慢慢烤~12
170度,15分钟左右~距离有点小,烤成功时有点紧,一定要留好距离哦~13
拿出来有点上色了14
成功以后老公就带到单位去了,大家都说挺好吃的~朗姆蔓越莓酥
《朗姆蔓越莓酥》主料明细
低粉100克黄油70克蔓越莓40克朗姆酒一大勺油条膨松剂1/4小勺杏仁粉10克
《朗姆蔓越莓酥》调料明细
糖粉35克
《朗姆蔓越莓酥》做法步骤
1
蔓越莓切成小粒;2
加入一大匙朗姆酒拌匀;3
浸泡10分钟,中间可以翻几次,一遍浸泡的更均匀;4
黄油切小粒,室温软化;5
加入糖粉,用橡皮刮刀搅拌均匀;6
然后用打蛋器打成糊状;7
将低筋面粉和油条膨松剂混合一起筛入奶油糊;8
然后将杏仁粉倒进去;9
用橡皮刮刀拌一拌;10
最后加入浸泡好的蔓越莓;11
用手轻轻揉成团,不用揉太多,成团即可;12
将面团恍如保鲜袋,放冰箱冷藏松弛30分钟左右;13
面团取出后,搓成10克左右的小圆球,排入烤盘;14
烤箱160度预热后,上下火烤20分钟,用余温继续焖10分钟。感谢您的阅读,希望《酥香蔓越莓饼干》的精彩内容能满足的您需要。同时,更多精彩教程请访问我们的蔓越莓蛋糕的做法专题!