1.准备飞饼一包，五香驴肉适量，蛋黄液和熟芝麻。（飞饼一包5片，葱味为佳，驴肉是真空包装的，熟的） 2.取出一张冰冻飞饼稍稍回温，用饼干圆模刻出7块小饼片（一片飞饼刚好刻出7小圆片，中间的一小片挖了忘...
《酥香红豆饼》主料明细 油皮低筋面粉120g水40g白沙糖15g油酥低筋面粉70g馅红豆沙适量 《酥香红豆饼》调料明细 橄榄油45g橄榄油30g橄榄油少许白糖适量 《酥香红豆饼》做法步骤 1 1...
《椰蓉奶香开口酥》主料明细 普通面粉（油皮）200g猪油（油皮）70g猪油（油酥）100g砂糖（油皮）25g水（油皮）90g低筋粉（油酥）180g椰蓉（馅料）100g鸡蛋（馅料）1个糖粉（馅料）60...
《美味花生小小酥～酥/香》主料明细 低粉70g黄油50g花生碎50g蛋黄1个炼奶适量（也可以不加） 《美味花生小小酥～酥/香》调料明细 糖粉40g 《美味花生小小酥～酥/香》做法步骤 1 材料准...
《咸香可口蛋黄酥》主料明细 高筋粉300g低筋粉200g油酥部分：低筋面粉400g油酥部分：黄油200g咸蛋若干细糖100g黄油200g水150g豆沙若干 《咸香可口蛋黄酥》调料明细 《咸香可口...
《栗香梅花酥》主料明细 油皮：低筋面粉200克猪油60克水100克油酥：低筋面粉120克猪油60克馅芯：板栗500克 《栗香梅花酥》调料明细 糖20克盐2克糖适量 《栗香梅花酥》做法步骤 1 将...
意大利，咖啡，饼干 主料：普通面粉450克，全麦粉50克，大杏仁150克，核桃50克，香蕉干50克，鸡蛋4个，糖50克，油1汤勺，泡打粉3毫升，橙子半个 制作步骤： 准备： 1、香蕉干加一点糖和温水湿...
全麦，海苔 主料：全麦面粉200克，玉米油55克，小苏打2克，盐2克，小苏打1克，酵母粉2克，海苔1片，黑芝麻5克 制作步骤： 1、备齐所需用料，普通面团：全麦面粉150克，玉米油25克，水60克，小...
天冷了，又开始甜蜜而温暖的烘焙，每天晚上守着烤箱做饼干。今天做了一款又酥又香的花生小曲奇，房间里到处飘散着花生的香味，咬上一口酥香松脆，满嘴飘香。儿子放学回家又有小点心吃了! 好酥香的饼干花生小曲奇的...
高钙，苏打饼干 主料：普通面粉130克，黄油31克，奶粉1大勺，干酵母1小勺，蛋壳粉1/4小勺，小苏打0.3克，盐0.3克+1/4小勺，水40克 制作步骤： 1、准备几个鸡蛋壳。将蛋壳洗净，撕去白膜，...
小编为你介绍酥香核桃仁曲奇的制作方法 主料：低筋面粉185克，黄油140克，细砂糖40克，糖粉55克，奶粉18克，牛奶25毫升，香草精5滴，盐1克，生核桃仁碎适量 制作步骤： 1、黄油室温软化后，与糖...
做法共12个步骤反馈 1.黄油切块备用 2.低粉、泡打粉、奶粉过筛到面板上 3.加入切块的黄油 4.用刮板边切边揉搓至细小状，入冰箱冷藏 5.花生烤熟放凉，去红衣后切碎 6.葡萄干、蔓越莓切小丁 7....
简介 时序进入秋冬，正是大啖高丽菜的季节，冬季的高丽菜清甜爽脆、价格便宜，将爆香拌炒后的高丽菜与蔬菜丝包进面团里，高温油炸的面包外酥内软，提升蔬食内馅的味觉层次而不至于淡而无味，反更能牵引出高丽菜的清...
简介 从孟老师那里学来的。表皮酥松，内里绵软，豆沙香甜。 材料 面包主料：高筋面粉２００克，低筋面粉２０克，细砂糖３０克，盐１/４小匙，酵母３/４小匙，奶酪粉（或奶粉替代）５克，全蛋１５克，水１２０克...
做法共11个步骤反馈 1.将50克糖和50克油混合，搅拌均匀。 2.筛入150克面粉。 3.用手搓成粗玉米粉状。 4.放入50克蛋液。 5.揉成面团。 6.取一小块面团，压扁。 7.放入枣泥球。 8....
做法共10个步骤反馈 1.在面粉中放入盐、泡打粉拌匀。 2.在碗中放入奶粉。 3.在奶粉中，先放入水拌匀后，再放入油，搅拌成均匀牛奶液。 4.将牛奶液倒入面粉中，搅拌成棉絮状，再撒入黑芝麻。 5.用手...
香芋酥 酥皮： 中筋粉：600g 绵白糖：100g 盐:5g 酥油：50g 水：300g 油心：低筋粉：200g 酥油：100g 香芋色香油:少许（也可以用紫色食用色素） 馅：香芋...
《酥香满口黑芝麻醇香饼干》主料明细 无盐黄油100g低筋粉100g熟黑芝麻25g鸡蛋黄（熟）1个 《酥香满口黑芝麻醇香饼干》调料明细 玉米淀粉100g糖粉40g盐2g 《酥香满口黑芝麻醇香饼干》做...
《酥香饼干—花生小曲奇》主料明细 低筋面粉100g鸡蛋10g黄油65g花生酱35g 《酥香饼干—花生小曲奇》调料明细 糖粉50g 《酥香饼干—花生小曲奇》做法步骤 1 食材大集合 2 黄油室温...
《莜香坚果酥#西贝莜面争霸赛#》主料明细 核桃仁40克低筋粉90克莜面10克黄油65克全蛋液10克榛子粉20克杏仁粉20克莜麦麸皮20克 《莜香坚果酥#西贝莜面争霸赛#》调料明细 细砂糖35克泡打...
《玛格丽特〜好酥香哦》主料明细 低筋面粉200g黄油200g熟蛋黄4个 《玛格丽特〜好酥香哦》调料明细 玉米淀粉200g绵白糖60g盐1g 《玛格丽特〜好酥香哦》做法步骤 1 煮四个鸡蛋把蛋黄剥...
《奶香杏仁酥》主料明细 无盐黄油100g低筋面粉120g全麦粉30g鸡蛋液（全）45g／1只全脂奶粉25g大杏仁40个起酥油适量 《奶香杏仁酥》调料明细 糖粉50g盐1／4茶勺 《奶香杏仁酥》做法...
《椰香小饼—酥酥哒～》主料明细 黄油60g椰浆40g低筋面粉140g 《椰香小饼—酥酥哒～》调料明细 白砂糖40g泡打粉2g香草精几滴椰蓉40g盐2g 《椰香小饼—酥酥哒～》做法步骤 1 60g...
橄榄形酥香面包 橄榄形，酥香面包 主料： 酵母粉3克奶酪粉5克全蛋液15克水120克 辅料： 黄油40克糖粉25克低筋粉15克黄油20克细砂糖30克低筋粉20克高筋粉200克盐1/4小勺 橄榄形酥香面...
《千层酥饼干简单易做口口酥香》主料明细 低粉190g黄油100g水50g砂糖适量 《千层酥饼干简单易做口口酥香》调料明细 盐2g白糖60g 《千层酥饼干简单易做口口酥香》做法步骤 1 称重准备 ...
《香、酥、脆地掉渣#趣多多燕麦饼干#》主料明细 生燕麦片70g核桃仁30g奶粉20g低粉50g葡萄干1把全蛋液20g 《香、酥、脆地掉渣#趣多多燕麦饼干#》调料明细 椰蓉20g小苏打1/4小勺植物...
《酥香核桃曲奇(无黄油低卡光波炉版)》主料明细 面粉150g蛋黄2个核桃2个 《酥香核桃曲奇(无黄油低卡光波炉版)》调料明细 玉米淀粉150g红糖2勺食用油3勺 《酥香核桃曲奇(无黄油低卡光波炉版...
《超级酥香黄油曲奇》主料明细 黄油100g低筋面粉110g鸡蛋1个 《超级酥香黄油曲奇》调料明细 绵白糖40g盐1g香草精少许 《超级酥香黄油曲奇》做法步骤 1 黄油软化成软膏状，加入盐，用打蛋...
《椰香蛋酥饼干~超好吃》主料明细 低筋面粉130g黄油80g蛋黄3个 《椰香蛋酥饼干~超好吃》调料明细 椰蓉50g糖粉65g香草精4滴 《椰香蛋酥饼干~超好吃》做法步骤 1 材料集合。 2 黄油...
《~杏仁奶油可可饼干~酥香可口的小零嘴》主料明细 可可面团：低筋面粉90g幼砂糖50g牛奶10g无盐黄油50g表面装饰：杏仁28颗杏仁奶油馅：杏仁粉45g幼砂糖30g无盐黄油30g全蛋液30g 《~...
《酥香美味小茶点——椰蓉酥饼》主料明细 低筋面粉150g黄油80g蛋黄2个 《酥香美味小茶点——椰蓉酥饼》调料明细 白砂糖60g椰蓉30g 《酥香美味小茶点——椰蓉酥饼》做法步骤 1 备齐所需配...
《香香脆脆的下午茶小点---杏仁瓦片酥》主料明细 低筋面粉40克蛋白2个杏仁片100克黄油25克 《香香脆脆的下午茶小点---杏仁瓦片酥》调料明细 盐1小撮糖粉50克 《香香脆脆的下午茶小点---...
《酥香牛奶面包》主料明细 高筋面粉230g牛奶130g全蛋20g黄油40g酵母3g酥面糊黄油20g低筋面粉15g 《酥香牛奶面包》调料明细 白糖20g盐2g糖粉20g 《酥香牛奶面包》做法步骤 ...
《酥香~月亮饼》主料明细 普通面粉75克杏仁粉60克黄油60克鸡蛋液10克 《酥香~月亮饼》调料明细 糖粉50克 《酥香~月亮饼》做法步骤 1 面粉和杏仁粉混合。 2 加入室温软化的黄油。 3 ...
《橄榄形酥香面包》主料明细 A:高粉200克低粉20克酵母3克奶酪粉5克全蛋15克水120克B:无盐黄油20克C:油酥面糊(装饰)无盐黄油40克低粉15克 《橄榄形酥香面包》调料明细 细砂糖30克...
麦香一口酥是一款非常适合老人的粗粮、低糖版中式小点心，食材选用了燕麦、植物油，比原方少放了细砂糖，很适合牙口不好，又注重养生营养的老人家们。 熟悉小麦的朋友都知道，我婆婆牙口不好，太硬的点心不方便吃，...
最佳的待客零食，操作简单，其实步骤不多，就我写得比较详细，哈哈，吃起来酥酥的 用料 低筋面粉180克蛋黄3个葡萄干60克奶粉12克黄油80克细砂糖50克 葡萄奶酥(超酥香的饼干)的做法 1、准备好所...
这款曲奇里面加入了杏仁粉，做出来的曲奇的口感更加丰富，一个个小小的曲奇超级美味的。 用料 低筋面粉170g 杏仁粉20g 无盐黄油180g 细砂糖30g 奶粉10g 全蛋液20g 糖粉35g 香草精几...
简介 终极大放送，良心推荐啊，如果不好吃、不好挤你们打死我吧，哈哈。 先说明！！！曲奇要好吃，好挤，配方当然很重要，但是！操作也很重要，黄油打发是否到位，面糊搅拌是否恰到好处，都影响到好不好挤。 请大...
平均3.0分，基于3位厨友评价 把前段时间做的一个中式小点心发上来，是节日或聚会不错的小点。这个小点心是我曾在一张旧剪报上看到的，没图，当时我实验了一把，结果懒龙说：“好吃，这个好吃。”难得，他一向...
难度：切墩(初级)时间：10-30分钟主料 酵母粉3克奶酪粉5克全蛋液15克水120克辅料 黄油40克糖粉25克低筋粉15克黄油20克细砂糖30克低筋粉20克高筋粉200克盐1/4小勺橄榄形酥香面包的...
这款面包来自孟老师的100道面包，也是被大家一致好评推荐的一款。面包的表层涂了蛋液再挤上奶酥糊，入烤箱烤制的时候满屋都是浓浓的奶油香，不象是面包更象是曲奇的味道，只是很遗憾这款面包发的不好，昨天烤了一...
《可以开个稻香村了——蛋黄酥&香芋酥&抹茶酥&巧克力酥》主料明细 油皮部分低粉75g高粉75g猪油55g黄油（可不加，如果加黄油则猪油总量减10g）10g水60g油酥部分低粉120g猪油65g黄油（...
酥香小面包 酥香，小面包 主料： 高筋面粉100g低筋面粉10g无盐黄油10g细砂糖15g盐1/8g酵母粉2g全蛋8g水60g 辅料： 无盐黄油20g糖粉13g低筋面粉8g 酥香小面包的做法步骤： 1...
平均4.3分，基于14位厨友评价 如果你喜欢吃刚调和好的甜酥柄面团或加冰激淋吃，那你一定喜欢下面这个食谱！一小块就会让你回味无穷！很值得花些心思来做！ 材料 巧克力华夫饼干170克，碾成细末，白糖2...
今天这款酥蛋糕，外层口感酥脆，咬到里边又保留了蛋糕的松软，它的黄油含量，相比一般磅蛋糕来低得多了，但并不妨碍酸甜的蔓越莓馅与黄油蛋糕结合起来，给人的实实在在的满足感，是性价比很高的一款蛋糕哈~ 【蔓越...
《香葱一口酥》主料明细 普通面粉115g鸡蛋液15g 《香葱一口酥》调料明细 玉米油45g细砂糖30g盐1/2TSP泡打粉1/4TSP小苏打1/8TSP香葱适量 《香葱一口酥》做法步骤 1 盆里...
1.糖粉，低筋面粉、小苏打粉及泡打粉一起过筛。 2.加入豆沙，盐及食用油，拌成均匀的松散状。 3.加入全蛋。 4.用手抓成均匀的面团。将面团放在保鲜膜内，放在室温下松弛30分钟左右。 5.取面团一小块...
1.准备牛油。 2.切少许牛油片。（看做多少用料） 3.将牛油放入微波炉叮30秒融化。 4.将三勺面粉放入牛油里。 5.将面粉和融化的牛油混合成粒状然后揉成油面。 6.取四勺面粉加入鸡蛋和少许水混合。...
电吹风稍微吹一下糖霜会更有光泽，用乳酪或酸奶油能替代牛奶试验不同的口感，面粉太多蛋糕面会断裂……你是不是在苦苦寻找这 些烘焙技巧?小豆整理了40个实用烘焙技巧，希望能对各位爱烘焙的小伙伴有所帮助哦！
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