燕麦果仁面包
燕麦，果仁面包
这款燕麦果仁面包，在和面时添加了燕麦，果仁家里所剩下的品种不多，就用了核桃、葡萄干、枸杞和芝麻，但烤出来的依然很香。
燕麦中含有的膳食纤维对于预防三高等慢性疾病都有很好的作用。核桃富含磷脂、维生素E和锌，有利于滋润皮肤、延缓皮肤衰老。枸杞养肝明目，有降低血糖、抗脂肪肝作用，并能抗动脉粥样硬化。葡萄干的营养价值以葡萄糖为主，所含果酸有助于消化，具能健脾和胃之功效
主料：
高筋面粉200克燕麦片50克牛奶100克鸡蛋50克绵白糖30克玉米油25克奶粉10克
辅料：
核桃仁20克芝麻10克枸杞10克葡萄干10克酵母粉3克精盐3克全蛋液适量
燕麦果仁面包的做法步骤：
1.燕麦片用料理机打成粉，
2.玻璃碗中依次加入牛奶、绵白糖、色拉油、盐和鸡蛋，
3.用手动打蛋器，充分搅拌至乳化，
4.倒入面包机内桶中，
5.再加入高筋面粉、燕麦粉、酵母粉和奶粉，启动面包机和面20分钟，，
6.然后室温饧发40分钟，Www.HP299.coM
7.核桃仁用平底锅炒熟，
8.芝麻用平底锅炒熟，
9.将饧发好的面团，充分揉搓排气后松弛10分钟，
10.然后分成两份，取其中一份面团，擀成长方形面片，
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肉桂葡萄干面包卷的具体制作方法
面包卷怎么做，一款美味的肉桂葡萄干面包卷的具体制作方法
肉桂葡萄干面包卷
面团材料：高粉480克，中等大小鸡蛋2只，牛奶一袋(200ml)，白糖45克，盐4克，酵母粉6克，无盐黄油40克
肉桂葡萄干馅：葡萄干60克，朗姆酒两匙，肉桂粉1/2小匙，细砂糖两匙
肉松馅：沙拉酱和肉松适量
肉桂葡萄干面包卷的做法
1.葡萄干先用两匙朗姆酒浸泡上;
2.肉桂粉跟细砂糖混合成肉桂糖;
3.将除黄油以外的所有面团材料，按照先液体后固体的顺序放进面包机;
4.一个揉面程序之后加入切成小丁室温软化了的黄油;
5.再启动一个揉面程序将面团揉至拉出薄膜，放在面包机里发酵到2-3倍大;
6.取出面团排气揉匀后，分成两个面团;
7.将其中一个面团擀成长方形片，均匀撒上肉桂糖，上下边留出空隙;
8.再撒上葡萄干，用手将葡萄干压一压，免得卷的时候聚堆儿;
9.自下而上卷起来，边缘按紧，切成大小适合的段;
10.另一块面团也擀成长方形大片，上面涂一层萨拉酱，也是上下留出空隙;
11.萨拉酱上面均匀撒上肉松;
12.卷起来边缘按紧切成段;
13.将面包段切面向上排进烤盘，留住足够的空隙;
14.松紧烤箱进行二次发酵;
15.发酵到原来的两倍大，取出刷蛋液;
16.烤箱175度预热，中层上下火，烤20分钟。
美食心得
1.我是总也不做面包，做做一次就多做点，所以面量有点大可以减半只做一种哈;
2.懒得往外搬厨师机，就用面包机和的面，用了两个和面程序，一次32分钟;
3.发酵也是直接在面包机里进行的，加上家里来了暖气，发的很快，还没到面包机设定的时间就已经发的快顶盖了，幸亏我中间看了一眼，不然发过头了，所以用面包机发面也要经常观察哦;
4.开始准备原料的时候，我称量出来的液体是鸡蛋液80克，牛奶180ml，可是和面的过程我发现有点干，又一点点的往里加，直到把所有的蛋液和牛奶都加进去，正好是两个鸡蛋，一袋牛奶，这个跟面粉的吸水性有关，我用的金像高筋粉;
5.面包上色以后要加盖锡纸，以免上色过头呈焦黑状。
6.烤好的面包晾凉后，装保鲜密封袋里保存，吃个两三天没问题，不要放冰箱里，面包容易老化。
麻薯巧克力核桃软欧的具体制作方法
麻薯巧克力核桃软欧的详细做法
麻薯巧克力核桃软欧
材料：
面团：高筋面粉250克，可可粉15克，盐3克，白砂糖35克，黄油25克，酵母4克，水160克
麻薯：玉米淀粉20克，糯米粉70克，牛奶120克，白砂糖30克，黄油10克
馅料：核桃，红枣。蔓越莓
麻薯巧克力核桃软欧做法
1.将主面团材料混合，后油法揉至出膜
2.温暖处发酵两倍大
3.核桃类干果准备好，麻薯的做法参照前一篇雪梅娘
4.发酵好的面团分割成三份，松弛15分钟
5.擀长
6.放上麻薯
7.继续放上核桃蔓越莓等果干
8.卷起整形成橄榄形
9.放入烤箱二次发酵40分钟，表面撒高粉，用刀割出形状
10.放入预热220度烤箱烤8分钟，转160都烤16分钟即可
小贴士
1.馅料的话可以做成肉松麻薯馅的，感觉也很好吃的
2.吃不完的面包可以冰箱冷冻保存，吃的时候解冻加热即可
葡萄奶香小面包的14步具体制作方法
葡萄奶香小面包
葡萄，奶香，小面包
有焦糖的香味哦
主料：
鸡蛋1个牛奶100g淡奶油20g炼乳10g细砂糖30g盐2g高筋面粉250g酵母4g黄油30g葡萄干适量炼乳(直接刷在面包内)少许蛋液少许枫糖酱少许
葡萄奶香小面包的做法步骤：
1.将鸡蛋，牛奶，奶油，炼乳，糖，盐，面粉，酵母按顺序放入面包机，启动发面团程序
2.第一次揉面停止时放入室温软化的黄油
3.大约一个半小时后，面团第一次发酵结束，取出排气
4.分成八等份(每份大约50g)，盖上保鲜膜松弛15分钟
5.擀成椭圆形，刷上少许炼乳
6.刷均匀
7.放上一些葡萄干，也可不放
8.卷成小卷
9.放进烤箱进行二次发酵，烤箱中放碗水
10.发酵40分钟，取出刷上蛋液和枫糖浆的混合液
11.烤箱预热，上下火150度烤20分钟左右
12.烤到一半时，下火调低，以免地步过焦
13.烤好了，因为用了糖浆，所以是焦糖色
14.晾凉后装袋
芝麻盐手撕面包的具体制作
如何制作芝麻盐手撕面包好吃，芝麻盐手撕面包的超详细做法介绍
芝麻盐手撕面包的制作主料;
奶粉11克，高筋面粉350克
糖50克，黄油28克，蛋液28克
盐6克，酵母4克，水203毫升。
芝麻盐手撕面包的制作辅料;
芝麻碎，盐。
芝麻盐手撕面包的做法图解
1、准备好所用食材。
2、手机打开小智，进入柏翠面包机页面，设置揉面程序。
3、除黄油以外的所有原料，按顺序放入面包机桶中，锁住面包桶，用手机按下开始键。
4、一个揉面程序完成后，加入软化的黄油，重新启动一个揉面程序。
5、揉面程序完成，这时候面团已经达到扩展阶段，启动米酒程序进行发酵。
6、面团发酵到2倍大的时候，关掉面包机，拿出面团。
7、芝麻碎中加入适量的盐搅拌均匀成芝麻盐馅料。
8、面团排气后，分成4份。揉圆饧至20分钟。
9、取一面团，擀成椭圆形，抹上一层黄油后均匀的撒上芝麻盐。
10、将面皮均匀的分成6片。
11、将小片，一片一片叠摞在一起。
12、在分成均匀的3份。
13、切面朝上并排码放在面包桶底部。
14、逐个做完其余的面团。
15、打开面包机，设置酸奶发酵程序，将面团进入第2次发酵。发酵至七分满。
16、转换成烘烤程序。
麦香果仁面包的制作方法
小编为你分享麦香果仁面包的制作方法
主料：高筋面粉150g，全麦面包粉150g，牛奶150g，朗姆酒20g，熟葵花籽仁50g，蔓越莓果干50g，鸡蛋50g，黄油20g，白糖20g，盐3g
步骤：
1.准备好所有食材
2.面包桶内依次加入牛奶，鸡蛋，白糖，盐，瓜子仁，面粉和酵
3.按和面程序20分钟后加入黄油再按和面20分钟
4.盖上调到发酵程序，时间1小时45分钟
5.发酵到2倍大
6.排气后分成3份盖上保鲜膜静置20分钟
7.提前把蔓越莓用朗姆酒浸泡
8.之后擀成橄榄状长片加入蔓越莓果干
9.卷起收口捏紧，放入烤盘里，我用烤箱进行二发，时间45分钟
10.发酵至2倍大取出用小刀划几道口子，表面过筛高粉，烤箱165度预热
11.中层进入预热好的烤箱中，时间20分钟出炉
12.上桌
巧克力果仁脆皮面包的制作方法
小编为你介绍巧克力果仁脆皮面包的制作方法
所需的食材：高筋面粉270g，牛奶85ml，鸡蛋45g，水45ml，黄油33g，奶粉12g，砂糖40g，盐1/2小勺，酵母3g，黑巧克力适量，开心果仁适量
巧克力果仁脆皮面包的制作方法：
1.把主料里面的食材除黄油外，按照液体、盐、糖在下，上面放面粉，在面粉上挖个坑放上酵母。
2.面包机启动肉面档，揉15分钟后不停止工作放入黄油。让面包机继续完成揉面。
3.面包机揉面程序结束后，看看面团是否能拉出膜，如果可以就结束揉面，如果效果不理想就再启动揉面程序，揉到可以拉出膜为止。
4.整理好面团，放在温暖潮湿的地方进行发酵，发酵至2倍大。
5.发酵好的面团在案板上揉至，进行排气，然后分成小份，盖上保鲜膜松弛15分钟
6.准备好模具
番茄燕麦饼干的制作方法
主料：燕麦片200g，蕃茄酱30g，圣女果脯50g，鸡蛋液15g，牛奶40g，黄油35g，糖粉40g
步骤：
1.准备材料
2.圣女果果脯切成米粒大小的小丁。
3.把燕麦放入料理机里打成燕麦粉。
4.取一个小盆，放入软化的黄油、鸡蛋液打匀再倒入牛奶打匀。
5.放入糖粉和番茄酱打匀。
6.放入燕麦粉和圣女果丁搅拌。
7.和成一个光滑的面团。
8.把面团放案板用擀面杖擀成0.3厘米厚的薄饼，然后用模具压出形状。
9.把压制好饼胚放入铺了油纸的烤盘中，烧箱预热180度、中层烤20分钟即可。
燕麦片面包的制作方法
小编为你分享燕麦片面包的制作方法
主料：高筋面粉185g，低筋面粉40g，绵白糖55g，鸡蛋40g，清水85ml，奶粉1大匙，酵母粉1/2小匙，蛋液适量，燕麦片适量
步骤：
1.中种食材：高筋面粉150克、绵白糖15克、鸡蛋1个约40克，清水50ML，酵母粉1/2小匙。酵母粉加入水中，和匀。
2.把中种食材，加入盆中，加入步骤1的酵母水。
3.和成面团，放温暖片发酵母为2倍大。
4.发酵好的面团，撕小块，加入清水35ML。再加入其他面团食材。面团食材：高筋面粉35克、低筋面粉40克、糖40克、黄油25克、奶粉1大匙、清水35ML、全蛋液少许、燕麦片适量。
5.拌成团，加入黄油，放厨师机中和面。
6.揉至扩展阶段，拉出的膜，扎洞边缘为光滑的即可。
7.面团揉光滑，放盆中，保鲜膜盖上。
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