麦香果仁面包的制作方法

2019-12-20
果仁面包的做法 橙香面包的做法 香芋面包的做法

小编为你分享麦香果仁面包的制作方法

主料:高筋面粉150g,全麦面包粉150g,牛奶150g,朗姆酒20g,熟葵花籽仁50g,蔓越莓果干50g,鸡蛋50g,黄油20g,白糖20g,盐3g

步骤:

1.准备好所有食材

2.面包桶内依次加入牛奶,鸡蛋,白糖,盐,瓜子仁,面粉和酵

3.按和面程序20分钟后加入黄油再按和面20分钟

4.盖上调到发酵程序,时间1小时45分钟

5.发酵到2倍大

6.排气后分成3份盖上保鲜膜静置20分钟

7.提前把蔓越莓用朗姆酒浸泡

8.之后擀成橄榄状长片加入蔓越莓果干

9.卷起收口捏紧,放入烤盘里,我用烤箱进行二发,时间45分钟

10.发酵至2倍大取出用小刀划几道口子,表面过筛高粉,烤箱165度预热

11.中层进入预热好的烤箱中,时间20分钟出炉

12.上桌

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巧克力果仁脆皮面包的制作方法


小编为你介绍巧克力果仁脆皮面包的制作方法

所需的食材:高筋面粉270g,牛奶85ml,鸡蛋45g,水45ml,黄油33g,奶粉12g,砂糖40g,盐1/2小勺,酵母3g,黑巧克力适量,开心果仁适量

巧克力果仁脆皮面包的制作方法:

1.把主料里面的食材除黄油外,按照液体、盐、糖在下,上面放面粉,在面粉上挖个坑放上酵母。

2.面包机启动肉面档,揉15分钟后不停止工作放入黄油。让面包机继续完成揉面。

3.面包机揉面程序结束后,看看面团是否能拉出膜,如果可以就结束揉面,如果效果不理想就再启动揉面程序,揉到可以拉出膜为止。

4.整理好面团,放在温暖潮湿的地方进行发酵,发酵至2倍大。

5.发酵好的面团在案板上揉至,进行排气,然后分成小份,盖上保鲜膜松弛15分钟

6.准备好模具

燕麦果仁面包的具体制作方法


燕麦果仁面包

燕麦,果仁面包

这款燕麦果仁面包,在和面时添加了燕麦,果仁家里所剩下的品种不多,就用了核桃、葡萄干、枸杞和芝麻,但烤出来的依然很香。

燕麦中含有的膳食纤维对于预防三高等慢性疾病都有很好的作用。核桃富含磷脂、维生素E和锌,有利于滋润皮肤、延缓皮肤衰老。枸杞养肝明目,有降低血糖、抗脂肪肝作用,并能抗动脉粥样硬化。葡萄干的营养价值以葡萄糖为主,所含果酸有助于消化,具能健脾和胃之功效

主料:

高筋面粉200克燕麦片50克牛奶100克鸡蛋50克绵白糖30克玉米油25克奶粉10克

辅料:

核桃仁20克芝麻10克枸杞10克葡萄干10克酵母粉3克精盐3克全蛋液适量

燕麦果仁面包的做法步骤:

1.燕麦片用料理机打成粉,

2.玻璃碗中依次加入牛奶、绵白糖、色拉油、盐和鸡蛋,

3.用手动打蛋器,充分搅拌至乳化,

4.倒入面包机内桶中,

5.再加入高筋面粉、燕麦粉、酵母粉和奶粉,启动面包机和面20分钟,,

6.然后室温饧发40分钟,

7.核桃仁用平底锅炒熟,

8.芝麻用平底锅炒熟,

9.将饧发好的面团,充分揉搓排气后松弛10分钟,

10.然后分成两份,取其中一份面团,擀成长方形面片,

麦香法棍面包的5步制作方法


麦香法棍面包

麦香,法棍面包

一杯咖啡,一块面包,一本书,一个早上:一台烤箱,一本食谱,一家人,一种生活。每一次烘焙的过程都像是一次奇妙的旅行,从一开始便能唤起您的好奇心,让你带着这好奇心去探寻这个奇妙之旅中充满的未知,直到最后,闻到了心仪已久的香味,尝到了最美的滋味,那种奇妙的感觉便在一瞬间给你带来难以言表的享受和幸福。(收起)

主料:

高筋面粉400克麦片100克白糖25克

辅料:

盐8克鸡蛋1枚酵母粉8克黄油25克水230ml腊肠1条

麦香法棍面包的做法步骤:

1.将所有原料混合后,加入水揉成面团,置于盘内,包好保鲜膜,静置半小时,待面团发酵到两倍大。将发酵好的面团分割为每个120克的小面团,将小面团擀成椭圆片,从上至下卷起成两端细中间厚的形状,捏紧两端。

2.在面包表面刷一层蛋淸,粘上燕麦片,静置20分钟。与此同时,烤箱预热十分钟,温度190度。

3.将面包置于烤盘,送入烤箱中层,温度180度,上下管,烤制20分钟即可。

4.麦香四溢的法棍麦香面包出炉了。

5.稍晾,切开,抹上沙拉酱或果酱食之,风味上乘。

小贴士:

腊肠在卷面包时加入,烤出来味道更棒。

果仁抹茶面包的13步制作方法


果仁抹茶面包

果仁,抹茶面包

主料:

高筋面粉290g牛奶150ml黄油25g盐2g鸡蛋1个白砂糖25g抹茶粉5g酵母3g奶粉5g

辅料:

黑芝麻少许核桃适量葡萄干适量杏仁适量

果仁抹茶面包的做法步骤:

1.果仁抹茶面包

2.把原料备齐

3.鸡蛋放一个就可以

4.把果仁切碎备用

5.果仁、肉松和黄油除外,把所有的材料放入和面桶进行第一次和面

6.第一次和面结束放入果仁和融化的黄油进行第二次和面

7.面和好后开始发酵,发至面8分满时把面取出

8.把面擀成长片

9.洒满肉丝

10.把面片卷成三个这样的卷排放到桶里

11.按功能18定30分钟开始烘烤

12.看满满的一桶面包烤好了

13.色泽鲜艳、香甜浓郁、健康美味的面包出来了

椰丝果仁面包的6步制作方法


简易椰丝果仁面包

椰丝,果仁面包

能撕出一条条吃的面包,无意中的发现。

主料:

牛奶110克鸡蛋1个糖适量盐少许面粉250克椰丝15克油25克果仁适量

简易椰丝果仁面包的做法步骤:

1.提前拿出黄油,室温软化,用其他的油,直接进入步骤2

2.将除了椰丝,油和果仁外的所有原料按着我给出的材料顺序加入,记住牛奶加热到体温再倒入。最后的酵母需要埋入面粉。选择2小时55分钟开始搅拌。

3.马上微波炉加热果仁,我选的两个核桃,用50度加热10分钟,看住别烤糊。

4.等第一次搅拌停止,切断电源,加入椰丝。重新选择2小时55分钟,重复第一次搅拌过程。

5.等第一次搅拌结束,第二次搅拌开始时加入油和果仁。不要等嘟嘟响时再加,让果仁打碎,充分融到面团中。之后就不用管了,等面包好时会自动提醒

6.趁热撕着吃,最香,可配牛奶或奶茶。

全麦核桃面包的制作方法


小编教你全麦核桃面包的制作方法

主料:高筋面粉150g,全麦面粉100g,盐1/2小匙,即溶酵母粉1小匙,蜂蜜30g,水90g,无盐奶油15g,碎核桃60g,全麦面粉10g,胚芽1小匙水60g,蛋白20g

步骤:

1.汤种材料:全麦面粉10g,胚芽1小匙,水60g

2.将上述材料放入小奶锅中,搅拌均匀

3.再用小火遍煮边搅拌至糊状

4.盛出放凉,盖上保鲜膜,冷藏60分钟备用

5.将汤种,高筋面粉150g,全麦面粉100g,盐1/2小匙,即溶酵母粉4g(1小匙),蜂蜜30g,水90g,放入面包机中和面档至第一次蜂鸣

6.加入无盐奶油重启和面程序至第一次蜂鸣

7.加入碎核桃60g至程序结束

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椰蓉奶香面包的制作方法


小编为你分享椰蓉奶香面包的制作方法

材料:高筋面粉350g,黄油20g,牛奶160g,鸡蛋80g,糖50g,酵母4g,椰蓉馅270g

步骤:

1.先做椰蓉馅:黄油加糖

2.打至发白

3.加椰蓉

4.加牛奶

5.拌匀

6.用手搓成每个30g的小剂子备用

7.面粉加鸡蛋加牛奶加酵母放入面包机中开启和面功能反复揉面40分钟

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香葱奶酪面包的制作方法


香葱奶酪面包、

香葱,奶酪面包

主料:

高筋面粉225克低粉25克细砂糖40克鸡蛋30克盐3克奶粉10克水110克黄油25克酵母粉3克色拉酱适量片状减脂奶酪适量香葱适量

香葱奶酪面包的做法步骤:

1.把高粉,低粉,糖,鸡蛋,盐,酵母,奶粉,水,揉成一个光滑的面团,加黄油反复揉,揉至拉伸面团出现薄膜即可。发酵至2.5倍大小,排气,分成六个均匀的小面团,滚圆,松弛15分钟。

2.取一个面团,按扁,擀成椭圆形。

3.翻面后旋转90度,压薄面片。

4.从上而下卷起来。

5.搓成长条。

6.烤箱底部放30度的温水,进行二次发酵,约发酵成2倍大小。

7.铺剪好的奶酪条。

8.挤色拉酱,撒香葱末。

9.放进预热好的烤箱,180度,中层,十五分钟,着色后可加盖锡纸,以免颜色过重。

10.咸,鲜,美味的面包,好吃的停不下来。

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