小编为你分享如何制作鲜奶香葱芝士肠仔包
主料:高筋面粉200g,全麦面粉50g,鲜牛奶110g,橄榄油适量,盐2g,白糖20g,黄油20g,芝士片2个,香肠3个,鸡蛋1个,酵母3g
步骤:
1.准备所有食材
2.面包桶内依次加入牛奶,白糖,盐,鸡蛋高粉和酵母,按和面程序20分钟
3.结束后加入黄油再按和面程序
4.能拉出膜
5.盖上发酵至二倍多
6.取出排气后均匀分6个胚子盖上保鲜膜静置15分钟
7.之后再一次滚圆,用手指开一个洞,一边旋转慢慢的使孔变大,成为面包圈形状
8.全部做好进烤箱,底部放一盆温水二次发酵
9.把芝士剪成细条装,放在保鲜膜上,这样就不会粘了
10.小葱里加入适量橄榄油拌匀
11.香肠去除外面一层衣后对切
12.发酵至2倍大
13.先把香肠加入中间刷上蛋液
14.再把香葱沿着香肠边上加入,把芝士片对角加入
15.烤箱180度预热后烤15分钟即可
16.成品
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如何制作葱香芝士面包
小编为你介绍如何制作葱香芝士面包
材料:高筋面粉250g,饺子粉100g,牛奶170ml,鸡蛋50g,黄油20g,盐3g,糖30g,马苏里拉芝士适量,香葱适量,培根适量,酵母4g,蛋液适量
步骤:
1.高筋面粉、饺子粉、牛奶、糖、鸡蛋、盐放入面包机中开启和面功能和20分钟后下黄油继续和面20分钟后进行发酵
2.发好的面团
3.马苏里拉芝士切碎
4.香葱切碎
5.培根切碎
6.培根放油锅中炒熟盛出备用
7.将面团分成50克一个的小剂子
8.取一个小面团擀成牛舌状
祛湿汤的做法大全去湿汤的做法大全泥鳅汤的做法大全香葱肠仔梅花包的12步制作教程
香葱肠仔梅花包
香葱,肠仔,梅花包
葱花馅适量(葱花+蛋液+少许盐调和而成)
主料:
高粉270克牛奶200克鸡蛋25克黄油30克肉肠
辅料:
干酵母4克细砂糖30克盐3克葱花蛋液盐少许
香葱肠仔梅花包的做法步骤:
1.后油法把面团揉至扩展阶段;
2.盖上保鲜膜,在温暖处发酵1个小时,面团发至2倍大;
3.分割成8等份,每份约是60克,滚圆后,盖上保鲜膜松弛15分钟;
4.松弛完毕,排出空气,擀成跟火腿肠同样长得椭圆形;
5.把火腿肠放进中间,把两边拉起来包住火腿肠;
6.把面团捏紧,要完全把火腿肠封住;
7.均匀切四刀,把火腿肠切断,但底部要连在一起;
8.把切好的小圆形翻开,成为梅花状;
9.把做好的面团移进铺了油纸的烤盘;
10.把烤盘放进烤箱,底部放一碗热水,烤箱打到发酵档,发酵30~40分钟;
11.最后发酵完成,取出,在面团上面刷一层全蛋液,中间摆上葱花馅;
12.放进已经预热180度的烤箱,180度,上下火,中上层,18分钟;
小贴士:
1:刚开始做面包,只能照着别人的照葫芦画样,还好,做出来的成品还是比较松软,也很受家人喜欢;
2:不同的面粉吸水量不同,加入牛奶时不要一次全部倒进,先加入2/3的量,剩下的要分次加入;
3:只要能化时间把面团揉至所需阶段,我感觉面包比蛋糕更易做;
4:因为用的是色拉油,所以加入油的时候一定要把面团放在盆里操作,不然的话,油会流得到处都是。我第一次用的是把油跟糖先混合的办法,第二次试用后油法,好像没感觉有什么区别。不过,说真的,我现在这个阶段,真的是无法比较出区别,成品的口感还是差不多。
香葱肠仔面包怎么做?芝士面包11步做法
#寻人启事#香葱肠仔面包芝士面包
香葱,肠仔面包,芝士面包
主料:
色拉油40克、奶粉15克、酵母5克、面包预拌粉400克、盐3克、细砂糖40克、水150克、鸡蛋1个
辅料:
葱2棵、盐少许、芝士片2片、火腿肠3根
#寻人启事#香葱肠仔面包芝士面包的做法步骤:
1.将主料的食材放入面包桶里,先液体后固体,酵母放表面的中间位置,不要接触到水。
2.启动面包机的揉面程序,时间为40分钟。
3.然后选择发面程序,进行发酵。(选择这个程序的时候是18:00,然后我外出吃饭了,回到家里是21:00,3个小时发酵成如图这个样子!
4.排气,分成6份,盖上保鲜膜,松弛15分钟。
5.取一团面团,擀开成椭圆形,放上火腿肠。
6.包起来,收紧口,用剪刀剪出一片片,底部不要剪断。
7.用手把火腿片和面片往两边翻,然后放入烤盘里。
8.葱花加盐拌均匀。
9.刷上蛋液。
10.撒上葱花。烤箱预热到180度,放中层,烤20分钟,表面上色即可。
11.另外三个面团揉成椭圆形,放在一旁继续发酵至香葱面包出炉为止,然后表面放上半片芝士片,然后放入烤箱烤20分钟即可。
小贴士:
面包出炉后,抹上一层融化了的黄油,然后放置一晚,第二天再吃,更好吃哦!
香葱沙拉肠仔包的18步做法
#九阳烘焙剧场#香葱沙拉肠仔包
香葱,沙拉,肠仔包
一直就蛮喜欢吃咸香味的面包,加入了香肠之后不要说小朋友喜欢,大朋友也超爱的。记得以前也买过类似的面包来吃,但是吃了自己做的以后真心觉得比外面卖的不知道要好吃多少呢。
主料:
面包粉290g鸡蛋1个茶油20g白糖30g盐3g酵母3g水100m火腿肠4根
辅料:
小葱适量沙拉酱适量
做法步骤:
1.准备好所需材料,9将条状面团再继续搓长
2.材料按先液体后固体依次把水、茶油、鸡蛋(留一点刷表面)白糖、盐(对角放)、面包粉、酵母放入面包桶中
3.面包桶放在面包机中卡好接通电源选择两次和面程序,每次15分钟
4.面团发酵至2倍大以上,用手用手蘸面粉在面团上戳个洞不回缩说明发好了
5.案板上洒少许干面粉取出面团按压排气后分成8份,滚圆松弛15分钟
6.取一个面团擀开
7.卷起来。边卷变收紧两端。卷成条状
8.将条状面团再继续搓长
肠仔包的制作方法
肠仔包
肠仔包
最近新闻报道说禁止学校食堂将火腿肠,丸子等当做肉类,禁止学校小卖部售卖碳酸饮品以及方便面可是,火腿肠一直是我最喜欢吃的,特别是王中王牌子的火腿肠,就连我儿子也喜欢吃火腿肠,尽管我知道这东西吃多了不好。最近又买了一包火腿肠回来,因为我突然想吃肠仔包。与其买外面的那些用廉价火腿肠,加泡打粉的肠仔包,不如我自己买包大品牌的火腿肠回来,自己发面做包子。最近包子做多了,慢慢找到了窍门,只要揉光滑,发酵到位,什么包子都好吃
主料:
富强粉300克水85克细砂糖30克奶粉30克鸡蛋1个酵母2克
辅料:
王中王火腿肠6根
肠仔包的做法步骤:
1.首先将富强粉,奶粉,细砂糖拌均匀。
2.然后打入一个鸡蛋,稍微搅拌一下。
3.用85克温水融化酵母,将酵母水加入到面粉中。
4.揉成光滑的面团,一定要揉至光滑再开始发酵哦。实在不好揉的时候,可以揉合后静置5分钟醒发一下再继续揉。
5.盖上湿布,放在烤箱里,用发酵功能,将面团发酵至两倍大,耗时约1.5~2个小时。
6.将发酵好的面团排气,然后分成10等份。揉圆,盖上保鲜膜,醒发15分钟左右。
7.取一份面团,揉光滑后,搓成长条状,长度约为火腿肠的两倍。
8.将长面团紧绕火腿肠,绕完后切去多余的火腿肠。
9.锅里烧开水后,熄火,然后放入肠仔包坯,盖上锅盖,进行第二次发酵,时间为30~40分钟。
10.发酵完毕后,取出肠仔包,然后用高火重新将水烧开,放入肠仔包后用中火蒸16分钟,烹饪结束后不要马上开盖,让其继续焖5~10分钟。
小贴士
1、每个牌子的面粉吸水量不同,鸡蛋大小也不同,所以,食谱的液体用量仅供参考。
2、面团要充分揉光滑,做出来的包子才光滑。
胡萝卜芝士肠仔包怎么做
主料:胡萝卜泥120g,中粉200g,盐1g,糖5g,酵母2g,红曲粉1g,芝士肠8根
步骤:
1.过程:胡萝卜半根,加适量的水,放入研磨机中搅拌成泥,越细越好,
2.与其它材料混合成团,揉成三光有弹性的面团,放室温发酵2倍大,
3.排气,分成小剂子,静止10分钟,
4.擀开成一个倒三角形,码入芝士肠仔,捏成一个长三角形,收口捏紧向下,
5.依次做好,红曲粉用一点儿水开稀,
6.给包子胚描上二三行,这样造型更逼真。放蒸锅,温水中醒发十分钟,大火烧开水,转中小火蒸15分钟,时间到了焖五分钟后再掀开。
7.想更有立体的造型,就是多花心思了,我用竹心最嫩尖处,收集好五六条,插入包子的顶部,就能造型成更立体更逼真的效果。
如何制作鲜奶红薯包
鲜奶红薯包
鲜奶,红薯包
主料:
高粉金像200克低粉50克水128克(水分控制要灵活,根据自家面粉吸水及当地气候干燥情况酌量增减)淡奶油18克鸡蛋38克糖35克酵母4克盐3克黄油38克红薯泥适量
鲜奶红薯包的做法步骤:
1.将所有材料除去黄油以外放搅拌缸020,2档搅拌(我一直用的是2当,大约25分钟的样子搅拌好)。
2.成团以后加黄油。(要确保水份被面团完全吸收)
3.接近扩展状态,还要继续搅拌。(大旺认为面筋的扩展大约是将面团搅拌至7成多一些,但是未到8成那样的程度)
4.继续搅拌至面筋扩展的状态:面团有弹性,表面光滑,拉开的薄膜透明度不高,撕开的口呈锯齿状。
5.起缸,将面团团好放在保鲜盒在温暖处发酵大约2-2.5倍。
6.分割整形,55克一只。
7.将分好的面团搓圆放模具盖保鲜膜松弛20分钟上下。
8.将红薯泥团圆(50克面团放20克红薯泥)
9.将松弛好的面团用手压扁,像包月饼馅料一样包进去,放置温暖处最后发酵约2倍大小入烤箱180分钟15分钟上下。
如何制作香葱小餐包
小编教你如何制作香葱小餐包带图解
材料:中粉100g,高粉200g,卤熟五花肉适量,盐适量,糖50g,鸡蛋50g,葱花适量,酵母4g,牛奶140g
步骤:
1.熟五花肉炒出油后关火
2.准备好面粉、鸡蛋、牛奶、小葱等配料
3.依次倒进牛奶、鸡蛋、炒熟的五花肉、糖、盐、小葱和酵母
4.最后再放面粉进面包机开机揉面40分钟
5.面团发酵到2倍大取出
6.分成等量的八份
7.擀成牛舌状
西红柿牛腩汤的做法黄鳝汤的做法山药红枣排骨汤感谢您的阅读,希望《如何制作鲜奶香葱芝士肠仔包》的精彩内容能满足的您需要。同时,更多精彩教程请访问我们的肠仔面包的做法专题!