小编为你介绍如何制作贝果面包
主料：牛奶，160ml，高筋面粉260g，酵母粉3g，鸡蛋液少许，白糖12g，盐3g，老面80g，黄油14g
步骤：
1.准备食材
2.面包桶内加入牛奶，白糖和盐，把老面撕成小块加入
3.倒入面包粉中间埋入酵母
4.和成光滑的面团之后加入黄油
5.搅拌至能拉出膜
6.发酵至2倍大
7.取出排气滚圆分成八等分盖上保鲜膜静置15分钟
8.取一个面团在面团中央用手指开一个洞，一边旋转慢慢的使孔变大成为面包圈
9.放入垫上防沾纸上二发约35度处，发酵至2倍大
10.锅内水开后把连带纸的面坯一起加入锅中，每一面各煮30秒(防粘纸在锅内会自然剥落)
11.捞起放入烤盘，控干水分后刷上蛋液(我用的是不沾烤盘，沾的烤盘要垫油纸)
12.烤箱180度预热放入烤箱烘烤15至18分钟即可出炉
13.上桌
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天然葡萄酵母系列----提子贝果
原料：金像高筋面粉380g,美玫低筋面粉220g,自制天然葡萄酵母240g(100%水粉比例，做法在这里)，海盐10.8g,太古细沙糖30g,英国特级麦芽精10g,水260g,提子干120g，燕子酵母3g，橄榄油15g,
煮贝果：1大勺小苏打，1大锅水
烤箱：凯仁嵌入式烤箱KWS60D.Q-NN58L
面包机：柏翠PE8002
提子贝果的做法
1.面包机内加入水，糖，盐，麦芽精，天然酵母,面粉,在面粉上面用指头按个小洞放入酵母，启动揉面功能揉面30分钟至扩展。松弛10分钟。
2.取出松弛好的面团，分割12等份。
3.滚圆松弛后盖保险膜，松弛15分钟。
4.取出一个面团擀成牛舍状，放入酒渍提子干，将两边1/3分别向中间折叠。再将折好的面团向中间折叠将口捏紧，用手搓成23-25cm的长条，然后一头用擀面杖擀扁，把另一头包住捏紧封口(做法在这里)。
5.放到烤盘放到冰箱发酵12-24小时。将面团放入一大碗冷水中，能飘起即证明发好了，如果不能浮起，继续发至可浮起即可
6，将小苏打和水，煮至沸腾，转小火。
7.预热烤箱上下管200度，预热10分钟。
8.将贝果放入水中每一面各煮15-30秒，用笊篱捞出沥干水放在烤盘上。
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小编教你如何制作圣女果杏仁面包
所需的食材：面包粉200g，低筋面粉50g，圣女果40g，杏仁粉20g，油适量，盐3g，奶粉10g，蛋25g，牛奶110g，黄油45g，细砂糖40g，郎姆酒10ml，即发干酵母5g
如何制作圣女果杏仁面包：
1.圣女果干用朗姆酒提前泡上半天，放入冰箱冷藏
2.酵母用温水化开
3.面粉，酵母，奶粉，糖，盐、鸡蛋、牛奶放入面包机揉到扩展
4.放入黄油20g揉到出膜
5.基础发酵1个小时
6.面团发酵好后分成三个等分，揉挤出空气，饧上10分钟
7.黄油隔水融化
如何制作火龙果面包
小编为你分享如何制作火龙果面包
主料：高筋面粉400g，火龙果酱100g，酵母粉8g白糖50g，盐4g，清水290g，玉米油25g，火龙果丁40g
步骤：
1.备好原材料：高筋面粉，玉米油，酵母粉，白糖，盐，清水，火龙果酱，火龙果丁。
2.面包桶安装上搅拌刀，放入面粉，酵母粉。
3.再放入白糖、盐。
4.再放入火龙果酱。
5.再倒入玉米油、清水。
双色贝果的制作教程
一款适合做的快手面包----双色贝果的制作教程与您分享
双色制作过程时间短。不需要二次发酵。即便在冬天都可以快速完成的面包。还可以横切后涂上酱，夹生菜西红柿和培根，把它做成汉堡的味道。
贝果(Bagel)这个单词起源于意第绪语，是一种传统的犹太面包圈。正宗的贝果面包圈是将面团揉成环状，然后在热水中稍煮一会，再进行烘烤。贝果内部组织致密，有嚼劲，外皮呈棕黄色，略硬，微微发脆
冬天的快手面包---双色贝果
材料：高筋面粉240克，紫薯粉10克，白糖20克，盐5克，水140克，酵母4克，黄油8克
双色贝果的做法
1、准备好所用食材。
2、除黄油之外，将所有材料混合放入面包机桶中。
3、启动自主揉面程序。程序完成后加入黄油，再启动一个揉面程序。
4、揉至扩展阶段。
5、将面团分成2份，取一份加入紫薯粉。揉匀。
6、搓圆，醒发10分钟。
7、将2种面团各分成6分。
8、取一白色小面团和一紫色小面团.分别擀成圆形。将紫色面团放在白色面团上。
9、从一边紧紧地卷起来。
10、封口处捏紧。
11、揉成长约20CM左右的条形.一段擀扁。
12、如图将扁的一端覆盖在另一端上,捏紧。
13、所有的面团都逐个做完，饧至约30分钟，进行第二次发酵。
14、第二次发酵完毕后，这个时候烤箱开始预热200度。取一锅注入清水,放一勺糖,加热至沸腾前状态。
15、将做好的贝果坯逐个放入,一面约煮30秒，一个贝果两面合计约煮一分钟。
16、煮好的贝果放在烤盘里。
17、放入预热好的烤箱里，200度烤15分钟。
18、取出后，晒晾即可。
小贴士：烘烤时间和温度需要根据自己的烤箱来调整。
黑芝麻贝果如何制作
黑芝麻贝果
黑芝麻贝果
喜欢这种低糖无油的主食面包，口感筋斗又耐咀嚼;制作简单又方便。
主料：
高粉100g水58g酵母0.5g
辅料：
盐2g麦芽糖1g
黑芝麻贝果的做法步骤：
1.第一步，用跟手温差不多的温水化开酵母10分钟
2.加入高粉和麦芽糖和盐
3.揉至扩展阶段就分割成2份面团，松弛20分钟
4.整形成传统的圆形，再松弛20分钟后就放入冰箱冷藏
5.第二天一早预热烤箱最高温度240度，一个宽口锅水烧开后加入一小勺小苏打，把冷藏的贝果放入开水中每面煮30秒
6.煮好后放入撒了玉米粉的烤盘里面，表面撒上黑芝麻，放入烤箱烤五分钟后改220度再烤五分钟后就出锅
黑麦贝果面包的做法
主料:高筋面粉220克
辅料:黑麦(粉)30克酵母(干)2.5克
调料:食盐5克白砂糖8克黄油10克水140克
黑麦贝果面包的做法
1.将除黄油以外的所有原料放在一起揉至面筋扩展、表面光滑
2.加入黄油揉至面团有良好延展性后分割成80克/个，滚圆后松弛5分钟
3.将松弛后的面团擀成椭圆形，翻面后将上面1/3翻下来压紧，再将下面1/3翻上去压紧，再将面团对折后压紧封口处
4.将面条搓至25cm左右，一头用擀面杖压扁，圈起来将另一头放在压扁的面团上，用压扁部分的面团包好并捏紧收口处
5.将整形好的面团放在垫了布的烤盘上，放温暖湿润处发酵30分钟
6.最后发酵的过程中煮糖水：将水和糖放在一起，煮至沸腾
7.将发酵结束的贝果表面朝下，放在糖水中煮30秒后，翻面再煮30秒
8.煮好的贝果沥去水分，排在烤盘上
9.烤箱200℃预热，中层，上下火，20分钟
贝果面包怎么做？贝果面包的20步做法
#美的绅士烤箱#贝果面包
贝果面包，贝果
贝果面包是一款有嚼劲的面包，喜欢这种感觉，也包括欧包、法棍。。。山东人吃馒头的嘛!最喜欢的面包就是这几种了，有嚼劲的面包能让下颚充分运动并促进血液循环，防止老化。关键是低卡、零胆固醇等优点，更是健康及减肥食品哦!
主料：
高筋面粉250g酵母粉3g盐2g白砂糖8g水140g无盐黄油5g
辅料：
清水1000g白砂糖50g小苏打2g
做法步骤：
1.称好所有主料。
2.高筋面粉中加酵母、盐、糖。(要对角放)
3.加水。
4.搅成面絮。
5.和成团。
6.将面团揉至扩展阶段，加入黄油。
7.揉至表面光滑，盖保鲜膜，醒发十分钟。
8.取出面团，分成四份，松弛2分钟。
9.醒好的面团揉匀，擀成椭圆形。
10.将椭圆形面饼横放，如图中折过去，每一折都用手掌压出面皮缝隙的空气。
纽约贝果怎么做，纽约贝果的美味做法
增加了黑麦粉，用了天然酵母，整体口感带着黑麦浓浓的麦香和天然酵母的微酸，越嚼越香，真是我的菜，值得一做再做。
纽约贝果
面团材料：金像高筋面粉300g,黑麦粉100g，天然酵母200g(水粉比例1:1，小白的做法点这里),统一天然海盐9g，水165g，麦芽粉(maltpowder)5g,酵母3g
煮贝果：1大勺小苏打，1大锅水
烤箱：凯仁嵌入式烤箱KWS60D.Q-NN58L
纽约贝果的做法
1.面包机内加入水，盐，麦芽粉，天然酵母,面粉,在面粉上面用指头按个小洞放入酵母，启动揉面功能揉面30分钟至扩展。松弛10分钟。
2.取出松弛好的面团，分割8等份。
3.滚圆松弛后盖保险膜，松弛15分钟。
莴笋叶的做法大全烙饼的做法大全黄花菜的做法大全感谢您的阅读，希望《如何制作贝果面包》的精彩内容能满足的您需要。同时，更多精彩教程请访问我们的面包果的做法专题！