小编今天介绍的这款小蛋糕用糯米粉代替低粉，做出来的蛋糕口感也很惊艳，香香糯糯，米香味十足!做法也非常的简单，无需分蛋，直接全蛋打，拌入粉类和液体即可，非常适合新手学习制作。
用糯米粉做美味点心----糯米小蛋糕
原料：糯米粉120克、黄油40克、鸡蛋150克、砂糖40克、牛奶40g、泡打粉3g。
糯米小蛋糕的做法
1、原料备用。
2、黄油切小块，加入牛奶中。
3、隔水融化后备用。
4、鸡蛋加入砂糖。
5、用打蛋器搅成大的粗泡。
6、然后继续快速搅拌至花纹不消失。
7、糯米面粉和泡打粉过筛。
8、轻轻地搅匀呈面糊状。
9、然后倒入牛奶和黄油的混合液，再次搅拌均匀。
10、倒入模具内，约8分满。
11、烤箱预热175度，上下火，倒数第二层。(我用的是ACA/北美电器ATO-HB30HT家用烤箱，请根据自家烤箱做适当调整。)
12、烤15分钟左右即可。
烘焙网小提示
鸡肉和糯米不能一起吃:同食会引起身体不适