巧克力夹心纸杯蛋糕怎么做

巧克力夹心纸杯蛋糕怎么做？巧克力夹心纸杯蛋糕的做法是怎样？

味道没得说,咖啡的加入真是很对味，整体巧克力风味浓郁，蛋糕体口感湿润，尤其馅芯和蛋糕体一同入口,双重口感的冲击，真是感觉在吃巧克力。

制作过程非常简单，唯一要注意的就是用高品质的巧克力和可可粉，我全部用法芙娜，真心好吃，推荐给所有巧克力控，值得一做再做。

装饰成玫瑰花，模样很可爱，预祝大家七夕快乐~

七夕快乐-----终极特浓巧克力夹心纸杯蛋糕

以下是我的做法及用料

我用的蛋糕纸杯很小，底部直径4cm,上口径5.5cm,高度3cm，以下原料可以制作9个小蛋糕，请大家根据自己的模具大小调整时间。

甘那许夹心

原料:法芙娜加勒比黑巧(66%)28g,总统淡奶油30ml,太古糖粉1.5小勺

做法：将巧克力币切碎，加入淡奶油，微波20S,搅拌至巧克力全部融化，加入糖粉拌匀至光滑，放入冰箱冷藏30分钟(我上班前做的，晚上回家拿出，吃晚饭后使用)。

蛋糕体

原料：法芙娜加勒比黑巧(66%)43g,法芙娜可可粉14g,咖啡液90ml(illy中度烘焙咖啡,美式咖啡壶煮制)，金像高粉58g,太古细砂糖60g,盐1/4小勺，斧头牌小苏打1/4小勺，玉米油45ml,鸡蛋一个(去皮称重58g),白醋1小勺，英国皇牌香草精1/2小勺

蛋糕体的做法

1.将巧克力币切碎，加入可可粉，倒入热咖啡，混合均匀，放入冰箱冷藏20分钟(早上喝咖啡，做这个正好，上班前做好，晚上回家拿出，吃晚饭后使用)。

2.将面粉，糖，盐，小苏打混合均匀。

3.将玉米油，鸡蛋，白醋，香草精混合均匀。

4.倒入第一步制作的咖啡巧克力液，搅拌均匀。

5.加入第二步混合的粉类。

6.切拌均匀，不要划圈过度搅拌。

7.预热烤箱180摄氏度。

8.将面糊分装到蛋糕杯中(每个蛋糕杯可放入40g左右面糊)

9.中间放上一勺甘那许夹心(每个蛋糕杯可放入9g左右的馅芯)。

10.180摄氏度15分钟(用牙签扎人蛋糕没有面糊带出即可)