香蕉巧克力夹心面包怎么做

2019-12-20
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香蕉巧克力夹心面包

香蕉,巧克力,夹心面包

浓浓的巧克力酱,搭配香蕉的清新,入口甜而不腻,香气四溢,搭配一杯牛奶或着果汁...

主料:

高筋面粉350g、黄油35g、鸡蛋1个、牛奶100ml、盐2g、干酵母4g、巧克力(酱心)55g、黄油(酱心)25g、糖粉(喜欢甜点多加,不喜欢的少放)25g、香蕉1个

香蕉巧克力夹心面包的做法步骤:

1.将香蕉与牛奶混合,用料理机打成糊状。

2.将打好的香蕉奶糊与面粉、糖粉、盐、干酵母混合,揉成光滑的面团。

3.将软化后的黄油加入面团继续揉至扩展,有和面机比较轻松,直至出现手套膜。4.盖上保险膜发酵,至面团变为两倍大,手沾面粉戳洞,不回弹。

5.将发酵好的面团排气,分成15个左右的小面团,盖保鲜膜,静置15分钟醒发。

6.巧克力与黄油,隔水融化,充分搅拌均匀,成为浓稠的巧克力酱,冷却备用。

7.将小面团擀成椭圆形,将冷却的巧克力酱抹在中间,不要涂满,从一端卷起。

8.卷好的小面包盖上保鲜膜,进行二次发酵。

9.发至两倍大,表面可以刷一层鸡蛋液、撒点芝麻,喜欢朴实的也可以不撒。

10.入烤箱,上下火180度,烤25-30分钟,如果怕颜色太深,可以烤至喜欢的颜色时在上面盖一张锡纸。

11.开吃吧!

精选教程

夹心面包怎么做,巧克力夹心面包7步制作方法


巧克力夹心面包怎么做好吃

巧克力夹心面包食材包含以下:

材料:A、高筋面粉210克,奶油奶酪110克,盐2克,细砂糖15克,水95克,玉米胚芽油20克。

B、夹馅:耐高温巧克力豆50克。

巧克力夹心面包做法图解

1.将A材料中除玉米油外的所有原料混合成团后,加入玉米油搅拌至有延展性的面团;

2.基本发酵至2倍大;

3.将发酵好的面团滚圆,松驰15分钟;

4.将面团擀成约28CM的正方形,翻面,铺上耐高温巧克力豆,卷成圆柱形,将底边捏紧;

香蕉牛奶面包怎么做


长帝行业首款3.5版电烤箱试用报告--香蕉牛奶面包

香蕉面包,牛奶面包

主料:

高筋粉330克,香蕉泥100克,细砂糖30克,牛奶155克,酵母4克,盐4克,黄油30克

做法步骤:

1.将除黄油以外的所有原料混合在一起搅拌(盐不要直接接触酵母,最后放入)

2.搅拌至光滑后加入黄油揉至扩展阶段

3.整理成团后进行第一次发酵温度在26度左右发酵60分钟

4.第一次发酵完成

5.将面团取出排气,分割成9份松弛10分钟

6.将松弛好的面团再次滚圆放入容器(我用的是8寸不粘圆模)进行第二次发酵,温度在30度左右发酵60-70分钟

7.第二次发酵完成

8.烤箱预热180度上下火,中层烤30-35分钟上色后可盖锡纸防止上色过深

9.完成

小贴士:

方子来自绿野仙踪爱面包

香蕉杏仁面包怎么做


香蕉杏仁面包

香蕉,杏仁面包

主料:

高粉350g、香蕉一根、牛奶100g、鸡蛋一只、盐2g、糖50g、酵母3g、黄油25g、杏仁片适量

香蕉杏仁面包的做法步骤:

1.把材料按顺序放进盆里,揉匀,揉到盆光、手光、面光。大概十分钟左右的样子。把光滑的面团放进保鲜袋进冰箱冷藏半小时。

2.黄油切片软化备用。面团从冰箱拿出后擀平放上黄油,大力揉五分钟。开始用擀面杖敲打面团。面团揉成长条,稍稍按扁比较好敲。一个地方敲20次再移至下一个地方,从头敲到尾。我用了十分钟,面团出膜了。好激动,这是我第一次做出不易破的手套膜。

3.将面团放进温热有湿度的地方进行第一次发酵。发至手指沾面粉戳一个洞,不回缩不塌陷即可。

4.将面团取出排气,分成35克的小团子,醒15分钟。

5.将小团子揉成圆形、长条....造型随意,最好大小一致一些,避免有的焦了有的内部太厚没熟之类的问题。将造型好的面团放进模具或者烤盘。进行第二次发酵。

6.发酵至八九分满的时候,刷上一层鸡蛋液,撒上杏仁片,烤箱预热180度放入面包烤25分钟即可。

香蕉核桃面包怎么做


材料:高筋面粉350克;香蕉天然酵母300克;砂糖50克;香蕉300克;盐10克;水200克;核桃仁350克

步骤:

1将所有干性材料称在一起。倒入搅拌机加入水分搅拌。搅拌至面团表面光滑有弹性。加入核桃仁搅拌均匀。室温30℃发酵120分钟。

2分割成550克一个,松弛30分钟。将面团排气,卷成圆柱形。表面沾上低筋面粉。放入藤碗中。以温度30℃室温发酵90分钟。

3倒入烤盘。表面划上刀口。以烤箱温度220℃喷蒸汽烘烤35分钟。

巧克力核桃夹心小餐包怎么做


原料:

1、面团:糖20g酵母粉3g玉米油40g牛奶220g鸡蛋1个高筋粉300g

2、馅料:椰蓉10g黄油15g黑巧克力60g核桃仁50g

做法:

1、做馅:这次用了营养价值更高的野生山核桃仁,这种核桃仁虽然个头很小,但营养很丰富,放锅中小火炒熟后压碎,黑巧克力和黄油一起隔水融化后,加入核桃仁碎,搅拌均匀,馅料有点稀软,我又加了点椰蓉进去,调整馅料的软硬,彻底搅拌均匀备用。

2、面团中的所有材料放入面包机,用2遍和面程序,把面团和到扩展阶段,室温发酵至2倍以上大小,现在季节,发面很快,室温用了40分钟就发很大了。面团排气,分成6份,松弛10分钟。

3、把馅料包进去,包成圆形,收口向下放入模具中,入烤箱保湿继续发酵至2倍大,这个过程大约需要20--30分钟。170度烤17分钟即可。

4、做好的小餐包,馅料很足,香气浓郁。

香蕉夹心燕麦面包卷怎么做好吃


小编教你香蕉夹心燕麦面包卷怎么做好吃

所需的食材:普通面粉500g,燕麦粉50g,亚麻籽20g,鸡蛋2个,牛奶250g,白砂糖20g,酵母3ml,无味植物油20g,香蕉2根,无味植物油10g,白砂糖10g,桂皮粉4g,椰丝适量

香蕉夹心燕麦面包卷怎么做好吃:

1.将主料中的全部干粉放入面包桶中。

2.启动面包机,慢慢地加入温牛奶。

3.再加入略打发的全蛋液,稍微省下来一些蛋液,留着最后刷面包表面。

4.当面包搅拌即将结束,进入发面状态之2-3分钟,倒入无味植物油。注:这样做一是面包里需要点油,二可以防止面团变干。

5.图示是发好的面团。

6.将发好的面团倒到案上,分成两份,揉光滑,盖上保鲜膜静置15分钟。

7.取一份将其擀成大片,刷上一层无味植物油约5克,将一根香蕉片均匀地摆放在面片上,另外还要撒上白糖约5克和桂皮粉2克。

巧克力面包怎么做


主料:高筋粉185克,可可粉15克,黄油25克,黑巧克力45克,鸡蛋25克,细砂糖25克,水90克,盐1/4小勺,干酵母1+1/4小勺,黑巧克力45克,黄油25克

制作步骤:

准备面团料

黄油和巧克力切小块,隔水加热融化,搅拌均匀

离火,加入鸡蛋,搅拌均匀

可可粉和高筋粉混合过筛

加入糖,盐,酵母,水

倒入巧克力混合液

手工搅拌成絮状

改用搅拌机搅拌

拉出薄膜

放入大碗,盖上保鲜膜放在温暖出发酵

长至2倍大

取出排气,分割成5等分,滚圆,松弛15分钟

准备巧克力夹心料

巧克力,黄油切小块,隔水加热至融化

搅拌均匀,离火,冷却至室温

将松弛好的面团擀成椭圆形

抹上巧克力酱

卷起

收口向下,将两端掖好

摆入烤盘,进行第二次发酵

长至2倍大,表面刷蛋液

放入烤箱,中层,上下火180度,烤15分钟左右

出炉,冷却后食用

花式夹心面怎么做


营养早餐花式夹心面包(芝士肠果酱肉松三种口味)

花式,夹心面

主料:

高粉250g、细糖40g、鸡蛋1个、酵母3g、水90g、黄油30g、盐少许

辅料:

芝士肠、黄油(涂面)、果酱、肉松

做法步骤:

1.先制作面包团。将高粉,糖,酵母,鸡蛋,盐混合,加入水揉搓成面团。

2.加入黄油继续揉搓至光滑,能把面团拉扯成薄膜状不破即可(即起筋膜)。

3.把放团放在打蛋盆中,用湿毛巾盖上发酵1小时。

4.当面团发酵至2.5倍大,用手指蘸点面粉在面团上戳一个洞,手指拿开后,小洞不回缩不塌陷,即位发酵成功。

5.发酵完成后,按压面团进行排气。分成60g大小的面团若干。

6.用手掌把面团压成正方形,中间预留一根火腿肠的宽度。用刀等距离的划开。

7.把芝士肠或者果酱肉松放在面皮中间。把面皮轻微拉长些。

8.依次重叠,最后一条拉长些多余的部分折到反面。静置醒发20分钟。

9.烤箱预热,180度中层上下管15分钟,颜色变成金黄即可。

10.出炉后立刻涂抹一层事先融化好的黄油增加光泽度~

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