蓝莓干奶香大排包
蓝莓干，奶香，大排包
面包机和面烤箱烤就是爱吃大排包～
主料：
牛奶一袋240ml、鸡蛋1个、白砂糖60g、酵母3g、奶粉20g、高筋粉360g、盐3g、全麦粉20g、黄油40g、蓝莓干适量、黑白芝麻少许、蛋黄1个
蓝莓干奶香大排包的做法步骤：
1.将除了黄油以外的材料全都放入面包机里。
2.选择一个揉面程序，将面团揉15-20分钟。
3.加入黄油再揉15分钟。
4.直到揉出筋膜。
5.将面团静置在面包机里，选择发酵程序，时间两个小时，发到上图那么大。
6.将发酵好的面团取出，排气揉面后，平均分成六份，并揉成小圆团。再醒面15分钟。
7.将小面团按扁、擀长，里面撒上蓝莓干(葡萄干、蔓越莓干等各种果干都OK)，再从下往上卷起来。卷完后收口要捏紧。
8.把卷好的面棍儿收口朝下摆在烤盘中进行第二次发酵。
9.待其变胖后，第二次发酵完成。之后在其表面均匀的刷上蛋黄液。
10.再撒上点儿芝麻更漂漂哦!
11.将烤盘放入预热好的烤箱，180度烤30分钟左右就OK啦!
小贴士：
全麦粉完全可以不加，我是因为家里有剩的哈。另外蓝莓干和黑白芝麻家里没有的也可以不放，就做一个素面的排包也很好啊～
精选教程
奶香面包怎么做？奶香面包的11步做法
#烤箱试用之奶香面包
奶香面包，奶香
主料：
面粉300g鸡蛋50g牛奶125ml
辅料：
白糖20g酵母2g盐1g
做法步骤：
1.非常开心得中豆果九阳烤箱试用，谢谢豆果和九阳。
2.35L大烤箱，空间非常大。
3.上下独立温控，功能非常好。
4.准备材料
5.酵母倒入牛奶中，融化均匀，加入白糖
6.面粉倒入面包桶，鸡蛋打入面粉中，倒入牛奶，开始和面，和好面再选择发酵至2.5倍大即可
7.发好的面团，排气、分成若干份，搓成长条状
8.编成辫子状
9.编好的面团放入铺有油纸的烤盘，选择发酵40分钟，进行二次发酵
10.刷上蛋液
11.烤箱预热，中下层，上下火150度，15分钟
小贴士：
面包机揉面发酵比较省时省力，最后整型烤箱烤制便可。
有长型模具烤制，造型更漂亮
香葱色拉热狗包的11步做法
主料：高筋粉200g低筋粉50g鸡蛋(小)1只黄油40g糖35g盐4g牛奶130g酵母4g葱花适量色拉酱适量荷美尓台湾烤肠1包
做法步骤：
1.面粉基本料入面包机和面功能二次，第三次加入黄油后醒面发酵1.5小时，直到面粉发酵到扩展性，分团再醒15分钟松弛
2.面团擀开
3.两边折起
4.再对折成细条
5.开始卷到香肠上
6.基本完成
7.塑性好后入烤箱，(不能开火)下面放热水继续发酵40-60分钟变原来2倍大即可
8.开烤前涂蛋液，淋上色拉酱和葱花
9.烤箱预热180度，烤20分钟左右，自己观察好面包，每家的烤箱温度不一样烤的时间那么也有差别
10.完工
11.色拉酱的甜，葱花的香，烤肠的咸鲜，面包的松软真是美味无比
炼奶胚芽小餐包的11步做法
主料：金像高粉(400克)水(190克)即发干酵母(4.5克)细砂糖(32克)炼奶(80克)蛋(40克)黄油(32克)盐(5克)
做法步骤：
1、将中种原料放在一起揉匀。
2、放温暖处发至约3倍左右大。
3、将主面团中除黄油以外的原料与发好的中种放在一起，打至面筋扩展，表面光滑。
4、加入黄油继续揉。(此时面包机揉面20分钟)。
5、揉至完全阶段(拉出透明薄膜，破裂是光滑的圆形的，就是完全阶段)。(此时共揉面40分钟)
6、放温暖处发酵至2倍大小。
7、将松弛后的面团取出排气后，均分9份。
8、铺在烤盘上，二次发酵至2倍大小。
9、刷上全蛋液，撒上小麦胚芽。
10、放入预热180℃的烤箱，中层，上下火，30分钟左右。
11、放凉后食用。
蓝莓奶香小曲奇的8步做法
主料：黄油(110G)低筋面粉(190G)鸡蛋(1个)白砂糖(30G)糖粉(60G)泡打粉(1G)香草粉(1/4小勺)蓝莓酱(适量)
做法步骤：
1.准备好所有原料，用厨房秤将所需份量秤好备用
2.黄油室温软化，用电动打蛋器打至顺滑
3.加入细砂糖打顺滑再加入糖粉继续打至顺滑
4.全蛋液分三次加入黄油中打至顺滑无颗粒
5.筛入低筋面粉，香草粉，泡打粉
6.用橡皮刮刀将面粉与黄油充分r拌匀
7.用裱花袋装好曲奇糊在油纸上挤出曲奇形状
8.将蓝莓酱挤在每一个曲奇中间，烤箱预热十分钟，190度入箱烤10分钟左右即可。
延伸阅读：悠然下午茶：酥顶蓝莓葡萄蛋糕
奶香餐包的6步做法
#长帝e.Bake互联网烤箱之奶香餐包#
奶香，餐包
我和妹妹都在外上班，妈妈自己在家，一个人总是懒得做吃的，总觉得没必要，每次打电话问她吃什么她那么敷衍我就知道肯定又凑合了一顿。这款餐包可能是我第一次做面包，做的不好看，味道还好，不是很甜，适合我这种不太喜甜的人。
主料：
面包粉300g、太古细砂糖45g、鸡蛋1个、奶粉20g、黄油30g、盐黄油如果有盐就不用、干酵母4g、温水或牛奶适量
奶香餐包怎么做：
1.全家福，一起亮相。
2.除黄油外所有的材料混合，揉成团。。我这个太粗糙。。不停揉啊揉揉啊揉，过程痛不欲生，其实我也不知道揉了多久，面粉不同时间也会有差别。
3.揉到出现一丢丢筋膜的时候加入黄油，继续揉啊揉，一直到出现手套膜为止。烤箱放一碗水，面盆放入，(因为之前没用烤箱发面，温度自己估摸着调的，好像是30度，这个可以自己随意)发酵至两倍大。
4.上称称量总重，分成大小均匀的剂子。盖保鲜膜发至两倍大。排气，继续揉，滚圆。烤盘铺油纸，面团留一点间隙排好，入烤箱，发至两倍大。
5.刷一层蛋黄液170度20分钟。根据面团大小，重量调整烘烤时间。我这个是62克每个。
6.成品。出炉。
小贴士：
这款餐包里可以根据个人口味添加果仁，核桃，花生，或者杏仁，烘烤一下稍微磨碎就很好了。
日式奶香炼乳面包怎么做？奶香炼乳面包的11步做法
曰式奶香炼乳面包(土豪切糕造型)
日式奶香炼乳面包
这款面包据说之前很流行网上都是用戚风烟囱模做我想要一个方方切糕的造型就自己换算了用料量用一个21x21的烤盘来做效果还不错
主料：
高筋面粉240g牛奶150g炼乳25g糖25g盐3g酵母3g黄油25g表面葡萄干(先用郎姆酒浸泡)核桃碎杏仁黄油炼乳酱融化的黄油25g和炼乳25g混合
曰式奶香炼乳面包(土豪切糕造型)的做法步骤：
1.后油法制作面包体：主面团材料除黄油外的所有材料混合揉至光滑加入黄油揉至完全阶段放入容器盖上保鲜膜发至2.5倍大。
2.取出排气幹成长方形面片
3.刷上黄油炼乳酱刷满面片但要留一点最后要刷表面
4.然后将面片切割成条叠起来再切分小段
5.切成段如图
6.然后一个挨一个竖方入烤盘
7.均匀放上葡萄干进行二次发酵
8.发酵完后刷上炼乳黄油酱
9.再撒上大核桃碎及杏仁放入180度预热好的烤箱烤20分钟
10.烤完就可以脱模放凉
11.冷却撒上糖粉就可以了
奶香蛋黄面包的11步制作方法
奶香蛋黄面包#长帝烘焙节#
奶香，蛋黄面包
广东人喜欢饮茶每次去茶楼流沙包都是我喜欢点的茶点之一然后网上查了流沙包的制作方法才知道馅也不难不过刚好要做面包就把原本做包子的馅包入面包里面不过这里面我没有下糖粉所以没有了流沙的效果所以就不叫流沙面包了叫做奶香蛋黄面包吧这算不算中西结合呢?哈哈
主料：
咸蛋黄(馅)3个黄油(馅)75克奶粉(馅)2大勺吉士粉(馅)2大勺高筋面粉(液种)120克干酵母(液种)1/4小勺水(液种)120克高筋面粉280克液种全部水90克
辅料：
干酵母4克盐5克细砂糖60克鸡蛋1个奶粉16克黄油40克
奶香蛋黄面包#长帝烘焙节#的做法步骤：
1.先将液种里面的材料混合均匀放置室温发至表面起泡泡后放入冰箱中冷藏16小时后备用
2.将冷藏好的液种取出跟面团里除黄油以外的材料混合揉至出膜后再加入黄油揉至扩展或完全阶段(我喜欢揉至完全阶段扩展阶段也是可以的)室温发酵
3.发酵的时候准备馅料咸蛋黄(我用的鸭蛋)蒸熟后碾碎
4.加入奶粉吉士粉搅拌均匀
5.加入融化的黄油搅拌均匀然后放入冰箱冷冻备用
6.发酵好的面团取出排气分成每个70克滚圆
7.按扁放入20克的奶香蛋黄馅
8.包好捏紧收口处包这个面包面团周围一定不能沾到馅因为馅有油一旦沾到封口就捏不紧了了
9.收口朝下放入纸模具中发酵至两倍大后表面刷上全蛋液放入预热好180度的烤箱15-20分钟即可
10.出炉
11.看看里面的馅吧这个馅是馅的如果喜欢吃甜的可以在馅料里面加45克的糖粉这样不单口感变化也有有流沙效果哦
小贴士：
包这个面包面团周围一定不能沾到馅因为馅有油一旦沾到封口就捏不紧了烤的时候就会爆开没有纸模具的可以直接放烤盘上
中筋粉牛奶大排包的9步做法
中筋粉牛奶大排包
牛奶，大排包
做面包不一定要用面包粉或高筋粉，中筋粉也一样可以做出美味的面包。这款排包就是用中筋面粉制作，看组织还不错吧?早餐来一条，精神一上午!^^
主料：
中筋面粉300克、牛奶100克、蛋清70克
辅料：
酵母3克、盐3克、糖45克、黄油21克
中筋粉牛奶大排包的做法步骤：
1.蛋清、牛奶、白糖、面粉混合搅拌成团(无干粉颗粒)，盖保鲜膜静置30分钟，然后在面团周围撒入酵母，搅拌至酵母全部溶解。
2.在面团周围撒入盐，继续和面3分钟。
3.放入黄油，搅拌至面团扩展即可，盖上保鲜膜发酵至2.5-3倍大。
4.取出面团排气，分成4个小面团，分别滚圆，静置松弛10分钟后，每个小面团擀成椭圆形。
5.翻面后从上往下卷起，依次擀卷所有面团。
6.每个面团静置松弛5分钟后搓长。
7.排入烤盘，两两间隔1cm左右。
8.烤盘放入烤箱内进行二次发酵，底下放一碗热水，发酵至2倍大时取出刷上蛋液。
9.放入预热好的烤箱内，倒数第二层175度20分钟左右。
小贴士：
1、各品牌面粉吸水量不同，建议先少放20克牛奶，和面开始后视情况一点一点添加。
2、室温超过25度时，为避免牛奶、鸡蛋变质，静置面团需把面团放冰箱冷藏。
3、如将面团分成6个或以上，需改为中层180度15分钟左右。
4、中筋粉面包老化比较快，建议放冰箱冷冻保存，吃之前取出回到室温即可，或在表面喷点水放入烤箱150度烘烤10分钟(不预热)。
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