主料：金像高粉(400克)水(190克)即发干酵母(4.5克)细砂糖(32克)炼奶(80克)蛋(40克)黄油(32克)盐(5克)
做法步骤：
1、将中种原料放在一起揉匀。
2、放温暖处发至约3倍左右大。
3、将主面团中除黄油以外的原料与发好的中种放在一起，打至面筋扩展，表面光滑。
4、加入黄油继续揉。(此时面包机揉面20分钟)。
5、揉至完全阶段(拉出透明薄膜，破裂是光滑的圆形的，就是完全阶段)。(此时共揉面40分钟)
6、放温暖处发酵至2倍大小。
7、将松弛后的面团取出排气后，均分9份。
8、铺在烤盘上，二次发酵至2倍大小。
9、刷上全蛋液，撒上小麦胚芽。
10、放入预热180℃的烤箱，中层，上下火，30分钟左右。
11、放凉后食用。
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椰蓉蛋黄小餐包的11步做法
#九阳烘焙剧场#椰蓉蛋黄小餐包
椰蓉，蛋黄，小餐包
新入手的模具烤出来的面包小巧可爱，拿在手里非常舒服。当零食下午茶点都不错。但吃的也很快哦.孩子超级喜欢。昨天上午烤了一盘，今早就光光了。这回我用了蛋黄椰蓉馅，自己随意配的，味道可不随意，好吃。
主料：
面粉200g酵母2g盐2g糖30g玉米油20g牛奶85g全蛋液50g
辅料：
白糖10g鸡蛋黄2个椰蓉20g芝麻适量
做法步骤：
1.把主料中的全蛋液，牛奶，玉米油，糖，盐，面粉，酵母依次次放进面包桶内，启动面包机的发面程序。
2.90分钟后面发好。
3.发好的面团取出揉匀排气松弛10分钟。
4.在把面团分成12个小面剂子。揉圆。
5.生蛋黄打散加入辅料中的椰蓉和白糖。
6.拌匀。
7.每个面皮压成小圆饼，放入做好的蛋黄椰蓉馅。(椰蓉馅可以用小勺直接舀出来就行)
8.收口向下，全部做好。
9.放到烤盘里二次发酵。
10.发酵2倍大后，每个剂子上刷上一层水，撒上芝麻。
11.烤箱中层，上下火，180度烘烤18分钟。烤好取出脱模。
小贴士：
烘烤的途中注意观色加盖锡纸。
酸奶乳酪小餐包的11步做法
超级柔软--酸奶乳酪小餐包
酸奶，乳酪，小餐包
添加了酸奶和奶油奶酪的面包，面团经过冷藏发酵会变得非常柔软，奶香味十足。
主料：
高粉300克、鸡蛋1个、奶油奶酪90克
辅料：
盐3克、无盐黄油20克、无糖全脂里海酸奶150克、细砂糖25克、即发干酵母3克
超级柔软--酸奶乳酪小餐包的做法步骤：
1.酸奶用刚从冰箱取出的，奶油奶酪用刚从冰箱冷藏取出的，奶油奶酪切小块;
2.除黄油外的所有材料入面包机桶中，一个和面程序15分钟，
3.加入黄油继续揉面15分钟，软软的面团取出，但不沾手，已拉出手套膜，
4.收圆入盆，入冰箱冷藏发酵一晚;
5.第二天取出发酵一晚的面团，已发至满盆;
6.取出面团、稍微按压排气，收圆，室温下回温一个半小时;
7.再次按压排气，分割为9份，每个约71克，滚圆，放入烤盘中;
8.室温下进行二发，我直接放入烤箱中，无需盖保鲜膜，二发约一小时二十分钟;
9.面团二发至原有的二倍大;
10.取出烤盘，烤箱预热，面团表面刷蛋液，放南瓜子;
11.烤箱预热至180度，入烤箱中层，20分钟左右，最后5分钟可加盖锡纸，到时取出放烤架晾凉;
小贴士：
此款面包耗时很短，前一天晚上打好面团，发酵交给了冰箱，一夜就发好，第二天早晨取出面团回温醒发，醒发过程可做早饭或其他事情，分割之后直接滚圆就二发，省掉中间醒发，非常节省时间。而成品确非常柔软，加了奶油奶酪，奶酪香味十足，放到第二天也是非常柔软。
胚芽核桃包的11步制作教程
胚芽核桃包
胚芽，核桃包
配方来自《跟爱和自由一起做面包》，原方是205g面包粉，没有全麦粉，然后原方是红糖，我因为家里没有红糖，改用细砂糖，原方是160g水，50g核桃。在烤的过程中，香味传出来，口水都要流一地了
主料：
面包粉185g全麦粉20g低筋面粉25g小麦胚芽20g细砂糖30g盐3.5g酵母2.5g水140g黄油15g核桃60g
辅料：
表面装饰小麦胚芽适量表面装饰黄油适量
胚芽核桃包的做法步骤：
1.除黄油和核桃外其它材料称重放入面包机桶
2.揉至能拉出厚膜时加入黄油(我面包机揉15分钟)
3.揉至能拉出薄膜就加核桃进去揉匀(我核桃没有切碎，看个人喜欢)，揉匀后把面团发到两倍大。
4.发酵完后排气分六份滚圆，松弛15分钟
5.将松弛完的面团擀成椭圆形
6.卷起
7.将面团表面沾水，再沾小麦胚芽
8.放入烤盘后进行二发
9.发酵结束后在面团中间剪一道，放入黄油
10.放入180度预热的烤箱(我放下层，因为这烤箱的接渣盆在下管上面，书上让放中层)，上下火，烤20分钟。
11.出炉了!
炼奶花环包怎么做？炼奶花环包的8步做法
炼奶花环包
炼奶，花环包
主料：
牛奶130克炼奶50克细砂糖25克低筋面粉50克高筋面粉200克鸡蛋15克
辅料：
表面装饰;香酥粒少量表面装饰：鸡蛋液少量黄油25克盐3克酵母3克
做法步骤：
1.将除黄油外的面团原料放在一起，揉至面团表面光滑，能拉出比较厚的膜
2.加入黄油揉至扩展阶段后，放在温暖处进行基础发酵
3.基础发酵结束后，将面团排气并分割成60克/个，滚圆后松弛15分钟
4.将松弛后的面团擀成圆形(A图)，翻面后压薄成底边(B图)，自上而下卷成条(C图)。
5.将面团搓长(D图)，打单结(E图)，将长的一端塞入结中(F图),两端相接、捏紧(G图)
6.将面团排在烤盘上，放在温暖湿润处进行最后发酵
7.最后发酵结束后，在面团表面刷蛋液，撒适量香酥粒
8.放入预热至180度的烤箱中层，上下火，烘焙约15分钟
小贴士：
各家烤箱功率不同，请根据实际情况灵活设置烤制时间和温度。
如何制作芝麻炼奶餐包
小编为你分享如何制作芝麻炼奶餐包带图解
材料：水168ml，酵母4.5g，高筋面粉120g，砂糖32g，盐5g，炼奶80g，蛋液40g，黄油32g，水10ml，芝麻适量
步骤：
1.准备材料。
2.中种面团制作，将高筋面粉280克与干酵母混合，缓缓倒入水。
3.揉成表面光滑的面团，包上保鲜膜进行发酵。
4.发酵至原来的3倍大，呈现蜂窝状。
5.主面团除黄油以外的材料混合。
6.倒入撕碎的中种面团。
7.揉至起筋加入软化的黄油。
餐包法式面包香葱面包草莓酱酸奶小餐包的11步做法
主料：面包粉(320克)蛋糕粉(80克)自制浓稠的酸奶(300克)清水(25克)酵母(2克)白糖(30克)盐(1克)黄油(25克)
步骤：
2.启动和面程序，待面团光滑后，加入软化的黄油，继续揉面
3.待面团光滑，能够扯出大片薄膜时，可进行基础发酵
4.待面团是原来的2.5倍大时，用手指蘸面粉，在面团顶部中央以戳个洞，不塌陷不回缩，发酵成功
5.面团取出，置于案上，称重分成10等份，分别揉圆，松弛10分钟
6.取其中一个小面团，擀成牛舌状，抹适量草莓酱
7.卷起后，再揉成球
8.其它面团依次处理，随做随放入模具中
9.待面团是原来的2倍大时，开始预热烤箱，180度
10.入预热好的烤箱中层，180度，20分钟左右，表面颜色变深
11.出炉，晾架上晾凉后，封袋保存
奶香小餐包怎么做，小餐包的15步做法
#美的绅士烤箱#软软的奶香小餐包
奶香，小餐包
主料：
高筋面粉300g、盐1g、耐高糖酵母4g、奶粉15g、牛奶180g、糖30g、全蛋液50g、黄油10g
辅料：
全蛋液(刷表面)10g
做法步骤：
1.将主材料的配料除了黄油以外其它的放进一个容器里，用筷子先搅拌一下;
2.手工揉面，揉出厚膜后放入软化的黄油，继续揉面，直到能拉出图中的薄膜，一共用时约20分钟;
3.放在盆里进行第一次发酵;
4.发酵至两倍大，用手指在中间扎一个洞，不会回缩或塌就可以了;
5.将发酵好的面团排气后分成约60g的小面团，揉圆后盖上保鲜膜醒发15分钟;
6.15分钟后静置结束，小面团又长大了一点;
7.再排气擀开成椭圆形;
8.两边往里卷;
9.再擀开，一头用擀面杖压薄一点;
10.从另一头轻轻卷起成形;
11.卷好的样子;
12.依次做好后摆放在铺有锡纸或油纸的烤盘里，进行第二次发酵;
13.二次发酵结束后都成了小胖胖了，我是放在烤箱里用烤箱的低温发酵功能，下面放盘热水，30分钟就可以发酵好了;
14.刷全蛋液;
15.烤箱预热170度，中层，18分钟。(仅供参考，请根据自家烤箱温度时行调节)
小贴士：
做小面包也可以不用拉这么薄，比较大的整片膜不断裂就可以了;
芝麻肉松餐包的11步做法
芝麻肉松餐包
芝麻，肉松，餐包
面包好不好吃的关键：1配方比例影响到口感，2揉面程度影响到面团的延展性，3烘焙时间温度控制影响面包的水份。这是我的个人体会分享。
主料：
高粉250g盐2g糖30g酵母4g奶粉15g黄油20g水或牛奶100g蛋液30g
做法步骤：
1.面包桶内先加入液体的材料，再加入高粉和酵母。
2.按和面档进行揉面，不要调整时间，约30分钟。再按发酵档，经过1小时就发好了。
3.取出排气分成9份，揉圆，表面盖上保鲜膜，静放15分钟。如果太粘手上扑点干粉。
4.取一份沾点干粉再擀圆摊开，加入肉松。
5.像包子一样收口。
6.收囗朝下用手掌罩住轻轻转动挫圆整形。
7.整好。
8.放烤箱，底下一盘热水，发酵35～40分钟。取出刷蛋液或者清水再撒上芝麻。
9.烤箱预热160度，中层烘烤18分钟左右，面包表面上色即可。
10.看肉松多不多。
11.放凉一会用保鲜膜或代子装起来，防止水份流失。
感谢您的阅读，希望《炼奶胚芽小餐包的11步做法》的精彩内容能满足的您需要。同时，更多精彩教程请访问我们的淡奶小面包的做法专题！