时尚妈妈教你做辫子奶油吐司的做法 1.所有材料除黄油外全部放入面包机里第一次和面结束加入黄油进行第二次和面(可以活3、4面)和面结束后启动发面程序 2.面发好后,排气擀成正方形,分成三等份,取其中一份...
豆沙辫子吐司的做法 1.采用后油法将面揉至扩展后发酵两倍大 2.排气。 3.松弛十五分钟,用保鲜膜盖住 4.擀成长片 5.中间放入豆沙 6.右面折过来 7.左面折过来 8.再擀长 9.再重复折中 10...
将除黄油以外的所有材料按先液体后粉类的顺序投入面包机,启动一个和面程序。 一个和面程序结束后,放入软化的黄油,再启动一个和面程序,此时已经达到扩展阶段,进行基础发酵。 发酵至原来的2倍大,取出排气,分...
全部材料除黄油外加在一起,我用的是面包机和面程序,20分钟后加入黄油,面包机和面40分钟左右,面团光滑,出膜,按下面包机的发酵键,发酵40分钟 发酵好后,排气 分成8个大小均匀的面团,滚圆,松弛5分钟...
简介 份量:4个 材料 中种面糰:471公克,速溶酵母6公克,水283公克,主面糰:118公克,红萝卜粉18公克,细砂糖47公克,盐8公克,改良剂1公克,水41公克,橄榄油59公克 做法 1.将所有中...
简介 在瑞士不可或缺的辫子面包家家都会做唷~ 材料 高筋面粉1.1kg鲜奶600c.c面包酵母42g奶油180g鸡蛋1颗糖2茶匙盐2茶匙 做法 1100c.c.鲜奶加热倒入空碗依序放入糖2茶匙.面包酵...
准备好烘焙材料。 酵母倒入牛奶中,融化均匀。 加入白糖。 鸡蛋磕破于面粉中;倒入牛奶。 将面粉拌匀。 揉摔至光滑具扩展的面团。 基础发酵90分钟;面团发至2.5倍大。 排气、分成若干份。 面团整理成长...
1.中种面团全部材料混合均匀,揉成面团,无需揉光滑,揉圆,放温暖处进行一次发酵; 2.将发酵成二倍大的中种面团分成小块,加入主面团中除色拉油以外的全部材料,揉至光滑时加入色拉油,继续揉至扩展阶段,覆盖...
卡仕达酱材料全部搅拌均匀,过筛,小火加热成糊状,一边加热一边搅拌,完成后放冰箱冷藏一小时备 将中种材料揉成团,发酵1-2小时 中种面团取出,撕成小块,和主面团材料,卡仕达酱混合揉至成团,打至面筋扩展,...
汤种采用的是1:1汤种法,水用的开水。方法是:将面粉中加入开水,一边加开水一边搅拌,搅拌到没有干粉汤种就做好了。汤种做好后放在保鲜袋里放入冰箱冷藏一夜。 第二天取出汤种,将汤种和主面团材料一起放进面包...
小辫子牛奶面包的做法 1.把材料A按照先液体后粉类的顺序混合后,揉至面团光滑能拉出粗膜的状态,加入材料B继续揉至能拉出薄膜。 2.把揉好的面团分割成6等份,滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟。 3.松弛好的...
豆沙酥粒辫子面包的做法 1.把全部主材料放入面包机启动和面程序 2.揉到扩展阶段 3.发酵至两倍大 4.取出排气分割成三等分滚圆松弛十分钟 5.然后包适量豆沙馅 6.收口捏紧松弛十分钟 7.然后擀成牛...
长辫子面包(波兰种)的做法 1.将酵头的全部材料放入碗中拌匀,盖上保鲜膜进行发酵 2.将主面团中除黄油外的其他材料放入盆中,牛奶慢慢加入,不断用筷子搅拌成棉絮状即可(牛奶量可适当增减) 3.用手将其揉...
蔓越莓干酥粒辫子面包的做法 1.面包机桶放入除黄油外所有面团材料,启动面包机揉面20分钟后加入事先切小块软化好的黄油,继续揉面至完全阶段 2.像这样的手套膜状态就是完全阶段 3.揉好的面团放温暖处发酵...
红糖辫子面包的做法 1.准备好食材,面粉称重备用 2.除黄油以外的食材放入面包桶,盐和糖队角放,酵母放中间,开始揉面模式20分钟 3.黄油切成小块,放入面包桶,继续揉面30分钟至扩展阶段 4.面团放在...
主料:低筋面粉120克面包粉380克 辅料:酵母(干)10克奶粉15克鸡蛋75克 调料:食盐5/4小匙白砂糖50克水225克黄油40克 黄油辫子面包的做法 1.将面团所需原料放入面包机,揉至面团起劲后...
主料:面粉100g,鸡蛋2个,桑葚酱适量 辅料:酵母粉4g,盐1g,黑芝麻适量,牛奶适量 桑葚果酱辫子面包的做法 步骤1:把老面撕成小片。 步骤2:加入牛奶和鸡蛋盐糖搅拌均匀,泡至1小时。 步骤3:加...
材料:高筋面粉200克,细砂糖30克,盐1克,蛋黄1个,酵母粉3克,动物性鲜奶油100克,鲜奶40克,无盐黄油20克。 步骤: 1.后油法将面团揉至可以拉出筋膜,发酵至2倍大。取出排气,分割成6等分,...
藏红花,对于女孩子来说是补身体的良药,尤其是对于那些体虚怕冷的姑娘们,尤其的有养生功效。如果觉得藏红花熬出来的药太苦,那把它放进面包里也是很不错的哦! 藏红花辫子面包 食材:高筋面粉330克,黄油50...
蜜豆,面包 主料:高筋面粉280克,蜜红豆适量,酵母3克,细砂糖20克,奶粉10克,盐3克,黄油20克,水170克,全蛋液少许,巧克力豆适量 制作步骤: A中种面团:高筋面粉220克,酵母3克,水13...
【蔓越莓辫子面包】 蔓越莓,辫子面包 主料: 高筋面粉250g、奶粉8g、白砂糖40g、黄油20g、酵母5g、盐2.5g、蛋液15g、水123g、蔓越莓干30g、 辅料: 白芝麻少许 做法步骤: 1....
辫子培根司康 辫子,培根司康 主料: 高筋粉250g黄油60g牛奶120g白糖30g盐1/2小勺干酵母1小勺全蛋液30g培根3片 辫子培根司康的做法步骤: 1.盐加入面粉,黄油切小粒加入面粉,一起揉搓...
多妈学烘焙】试试编辫子-豆沙辫子面包 豆沙,辫子面包 对于一个不会编辫子的人,却总想做辫子面包,是不是有点太自虐了,这次挑战了六股的辫子,虽然还是没辫好,看成品看起来还不至于太差!!!关键是这款面包好...
主料:高粉(250g) 图解步骤: 1.将所有食材经过称量,除黄油以外的材料放入面包机桶里。 2.将所有食材经过称量,除黄油以外的材料放入面包机桶里。 3.开启和面程序,第一次和面20分钟,加入黄油后...
主料:高粉(140克)胡萝卜汁(60克)水(45克)鸡蛋(15克)糖(20克)盐(2克) 做法步骤: 1、胡萝卜切块放入果汁机打成汁,根据面包制作的基本流程,把所有材料混合揉成面团(胡萝卜汁代替一般面...
主料:面粉(220g)鸡蛋(1个)牛奶(130ML)酵母(3g)盐(2g)糖(20g)花生油(20ML)蛋液(适量)白芝麻(适量) 做法步骤: 1、面粉倒入面包机 2、在角落放入盐糖,酵母放中间 3、...
主料:高筋面粉(200克)鸡蛋(50克)绵白糖(10克)酵母粉(2克)蛋液(适量)牛奶(90克)玉米油(25克)亚麻籽(10克)盐(2克) 做法步骤: 1、准备所需食材。 2、取60克牛奶把酵母粉和开...
主料:高筋面粉(350克)盐(3克)鸡蛋液(40克)牛奶(70克)杏仁片(适量)细砂糖(50克)酵母(3克)清水(80克)黄油(35克) 做法步骤: 1、将所有材料放入面包桶内,启动揉面程序。(黄油除...
主料:高筋面粉(200g)细砂糖(25g)盐(4g)酵母(5g)鸡蛋(20g)豆浆(100g)黄油(30g) 做法步骤: 1、将豆浆温热到30度左右,再加入酵母充分搅拌,静置5分钟。 2、然后将除黄油...
主料:高筋粉(280克)低筋粉(20克)大枣(80克)奶粉(20克)糖粉或者细砂糖(35克)植物油(15克)(或黄油)(20克)安琪酵母(3-5克)砂糖(少许)盐(1克) 做法步骤: 1、面粉加入除了...
主料:液种:高粉(100克)液种:清水(100克)液种:酵母(1克)面团:高粉(180克)面团:糖(50克)面团:酵母(3克)面团:盐(3克)面团:水(30克)面团:全蛋液(50克)面团:黄油(30克...
花朵辫子芝麻酱面包--10寸披萨烤盘 花朵,辫子,芝麻酱面包 懒得做小面包,就是喜欢大个的,做一次吃几顿,这个一家人都够吃了,如果喜欢咸味儿的,就不放糖和蜂蜜,在花生酱里加椒盐,花椒粉,也可以加点辣椒...
简介 罂粟籽营养丰富非毒品哦 罂粟籽是一种药用价值极高的植物,罂粟籽经过加工后就成为复合营养价值极高的调味品和食用油,一百多年来,欧美国家一直将罂粟籽油奉为营养佳品。 罂粟籽油是含有100多种维生素、...
鲜奶油辫子面包 鲜奶油,辫子面包 家里有一盒淡奶油,快要过期了,一直盘算着用来做点什么,太复杂的不想动手,总想找个简单的,最终选择了这款鲜奶油辫子面包。方子是孟老师的,做出来的面包飘着一股淡奶油的清香...
主料:高筋面粉120g,低筋面粉30g,清水70g,黄油15g,鸡蛋液30g,花生仁适量,墨西哥酱适量,酵母3g 步骤: 1.将所有材料混合,将面团揉至出筋膜,到完成阶段。然后收圆盖上保鲜膜放温暖处发...
巧克力蔓越莓辫子面包 巧克力,蔓越莓,辫子面包 这道菜背后的故事~:面包,我认为是比较好做的,但是相比之下,整形面包,就要花一定的时间,去整理,造型,还可以做多种多样的带馅料的面包,只要你用心去做,就...
酥粒蜜豆辫子包 酥粒,蜜豆,辫子包 三股是辫子包中最简单的,不过可以在辫子中夹入馅粒,那样就不简单了,味道的层次也出来了,红豆沙、蜜豆都很甜,使用时适量即可。 主料: 牛奶150克高粉260克细砂糖1...
【辫子圈圈】---我想给它戴朵花,可以么? 辫子圈圈面包 一般要准备面包肯定是周六日时机最好,有大把的时间可以静静地等待,但我却做不到养成这样的习惯,周六日比平时上班还忙,而且一得空就喜欢带着飞飞哥出...
春日复活节辫子面包 春日复活节辫子面包 感谢Polly的方子~不过这款做出来量特别大按照上面的是15人份【我做出来做了约长40cm左右的两条】可以依照自家人数酌情减半【约1条面包】或除以3 主料: 牛...
简介 面包的形状是不是很像一个个小小的绣球呢?很漂亮哦。做这款面包最主要的是面包的造型,要有耐心和细心,面包做起来就不难了。 用料 高粉300克,牛奶130克,鸡蛋35克,糖60克,酵母5克,盐1克,...
大辫子面包 大辫子面包 不使用汤种做出的面包,刚出炉时候的口感最好,冷却之后表皮就会渐渐变硬,失去原本的松软。 这也是我做面包最郁闷的地方,所以每次都不能多做。那么使用汤种做出的面包是不是真的能解决面...
鲜奶油酥粒辫子面包 鲜奶油,酥粒,辫子面包 主料: 高筋面粉200克细砂糖30克盐1克蛋黄1个即溶酵母3克鲜奶油100克鲜奶40克黄油20克 辅料: 装饰酥粒配料低筋面粉50克糖粉30克奶粉5克黄油4...
黑芝麻辫子面包 黑芝麻,辫子面包 最近经常做面包,做多了就总想变着花样做出不同造型的面包来,这次做了这款辫子面包,也是第一次编哦。做这款面包时,好像又回到小时候辫辫子的情景。 烘焙真的能给人带来无穷的...
南瓜辫子面包 南瓜辫子面包 主料: 高粉500g南瓜140g糖35g牛奶90g黄油40g酵母5g盐2g鸡蛋50g 辅料: 椰蓉10g 南瓜辫子面包的做法步骤: 1.1、南瓜削皮,切小块,蒸熟,用滤网将...
三色辫子包 三色,辫子包 主料: 高粉200g黄油20g酵母2g鸡蛋1个牛奶110ml 辅料: 盐2克白砂糖20g 三色辫子包的做法步骤: 1.除黄油之外,所有材料放面包机混合揉匀至稍具延展性,加黄油...
葵籽辫子面包 葵籽,辫子面包 这次我尝试了5度冰种面包,并做成了辫子的形状,内部组织细腻,口感柔软,又得到了家人的喜欢,在最短的时间内就消灭完了 主料: 高粉100克清水100克酵母粉1克 辅料: 高...
枫糖杏仁辫子包 枫糖,杏仁,辫子包 又一次用枫糖浆做面包了,这次狠狠的加了80g,好吧,把我香s了~~这次真的闻到枫糖味和吃到枫糖味了只能用爆香爆好吃来形容了,回味太美妙了~面包是属于带点嚼劲的面包,...
肉松辫子面包 肉松,辫子面包 主料: 鸡蛋一个酸奶一杯高粉2杯玉米面2大匙 辅料: 盐一小匙酵母一中匙黄油2大匙 肉松辫子面包的做法步骤: 1.除黄油外先液体后固体的顺序把原料扔进面包机里,揉20分钟...
蛋香浓郁四股辫子包 四股,辫子包 这个辫子包,我一周多做三次了,(家里就我跟老公两个人)方子非常好,鸡蛋香浓郁,方子来子兔子的。 前两次做的等量的面团做一个辫子包,这次我等量的面团做了两个辫子,是因为...
小辫子面包 小辫子面包 记得2009年在上海克莉斯丁,第一次品尝了小辫子面包,那筋道的口感、适口的甜度让我一下喜欢上了它。几年后的今天我也做出了可爱的小辫子,大家一起分享。 主料: 高筋粉250克白糖...
电吹风稍微吹一下糖霜会更有光泽,用乳酪或酸奶油能替代牛奶试验不同的口感,面粉太多蛋糕面会断裂……你是不是在苦苦寻找这 些烘焙技巧?小豆整理了40个实用烘焙技巧,希望能对各位爱烘焙的小伙伴有所帮助哦!
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