黑麦面粉是一种制作面食的常见原料，如面包、包子等。相比于普通面粉，黑麦面粉含有更多的纤维和维生素，因此更加健康和营养。制作黑麦面粉包子时是否需要添加泡打粉这个问题令人困惑。为了解答这个问题，本文将从包子发面过程、泡打粉的作用以及黑麦面粉的特点等方面进行探讨。在制作包子时，发面是非常重要的一个步骤。发...
黑麦面粉是一种常见的粮食原料，富含多种营养物质，具有许多功效与作用。在膳食和药物领域都有广泛的应用。由于个人体质差异等原因，黑麦面粉也存在一些禁忌。下面我们将详细介绍黑麦面粉的功效与作用以及禁忌。黑麦面粉具有补充营养的功效。黑麦面粉富含蛋白质、维生素B、矿物质等多种营养物质，能够有效地满足人体日常所...
黑麦咖啡吐司的做法 1.将所有材料除黄油之外混合在一起 2.揉至光滑后包入黄油，继续揉直至黄油完全吸收 3.开始摔打，折叠面团直至可以拉出均匀的手膜，即完全扩展状态 4.盖上湿毛巾发酵至2倍大小 5....
黑麦蜂蜜吐司的做法 1.把面粉黑麦粉蜂蜜酵母和水一同放入盆里 2.和成絮状盖好饧十分钟 3.再揉成面团有了之前的那一步面团好处理多了大家手揉的朋友可以试试 4.先揉到扩展阶段具体方法大家脑补吧不浪费篇...
黑麦面包和裸麦面包由于外观和口味非常类似，因此常常被人们所混淆。这两种面包颜色都较深，且有轻微的酸味。不过，黑麦面粉和裸麦面粉却大有不同。 裸麦面包是一款用100%裸麦粉制作的德国传统黑面包。裸麦粉磨...
做法共6个步骤反馈 1.将高粉、黑麦粉、糖混合，加入温水拌匀成团，加盖，松弛10分钟。将高粉、黑麦粉、糖混合，加入温水拌匀成团，加盖，松弛10分钟。 2.一次发酵后，发至两倍大。 3.排气，松弛15分...
1.面包材料拌至扩展后，一发2个小时。 2.轻轻拍扁排气。 3.分割成两大两小。 4.滚圆。 5.小的那个压扁。 6.包入葡萄干。 7.捏紧收口 8.将大的面团擀成三角形。 9.把包含葡萄干的面团放在...
材料配方： 高筋面粉300克 黑麦粉250克 盐10克 酵母2克 水320克 核桃碎300克 制作过程： 1.将核桃烘烤，掰成丁冷却备用。 2.将面团搅拌成团即可，然后将冷却的核桃碎加入一起用手揉均匀...
天然酵种杂粮黑麦面包的做法 1.提前一晚取出冰箱冷藏喂养的天然酵种，按水粉比例喂养好；（图片是没有喂养过，冰箱刚刚取出来的） 2.在乐扣大食盒里混合天然酵种酵头及所有材料，并揉均，盖住盖子发酵8个小时...
芝麻核桃黑麦包的做法 1.冰箱冷藏的鸡蛋需要回温后再用，清水加温至37度，放入发酵粉孵化。 2.黑麦粉和高筋粉混合，放入盐和细砂糖。 3.搅拌一下后加入发酵液。 4.厨师机揉面二分钟后加入鸡蛋。 5....
减脂黑麦面包的做法 1.第一步准备好所有材料不喜欢橄榄油的同学用玉米油也可以高脂的黄油还有鸡蛋奶粉啥的就不要凑热闹了 2.和成一个面团就可以了不要求出膜 3.室温发酵至两倍大就可以了 4.期间把葡萄干...
黑麦史多伦的做法 1.首先把50黑麦粉50高粉牛奶和酵母放入面包机混合 2.混合均匀成面团就可以了自然发酵或者冷藏发酵一晚都可以 3.发酵至两倍大就可以 4.然后制作主面团糖盐鸡蛋一个黄油果干（糖量可...
黑麦热狗面包的做法 1.将除黄油外的食材放入面包桶内，启动面包机揉面程序开始揉面 2.半小时后加入软化的黄油，继续揉至扩展阶段 3.把面团整理好放进容器中，覆盖保鲜膜放温暖处发酵 4.待面团发酵至原来...
黑麦芝麻核桃吐司的做法 1.黑麦粉和高筋粉混合，加入盐和细砂糖。 2.冰箱冷藏后的鸡蛋需要回温，清水加温至37度，加入发酵粉孵化。 3.启动厨师机搅拌一下，加入发酵液。 4.加完发酵液马上启动厨师机搅...
黑麦奶酪面包的做法 1.埃曼塔奶酪富含蛋白质，钙和多种维生素，口感柔和，奶香浓郁，有大气孔的一种。 2.用刨丝刀刨丝。 3.黑麦粉和高筋粉混合，加入盐和细砂糖，中间挖个坑放发酵粉。 4.清水或牛奶倒入...
蔓越莓黑麦面包的做法 1.成品。 2.备好材料，蔓越莓干用朗姆酒浸泡备用。 3.制作酥粒，10克黄油、10克糖粉溶化后，加入20克低筋面粉，拌成颗粒状即可。 4.制作主面团，除了黄油、盐，其他材料放入...
红糖黑麦花朵面包的做法 1.食材分别称重 2.除黄油外，按先液体、后固体、盐和糖打对角，放入面包机内胆，在面粉上挖个坑，将酵母放在最上面，启动面包机揉面程序十五分钟 3.取出面团加入软化的黄油（这步可...
黑麦干果面包 减肥瘦身三高调养 高粉285克;裸麦粉(也叫黑麦粉)50克;葡萄干;核桃仁;奶油20克;汤种90克; 细砂糖30克;盐5克;酵母粉7克;水175克; 人不可貌相是真理，食物不可貌相咱也得...
主料:高筋面粉220克 辅料:黑麦(粉)30克酵母(干)2.5克 调料:食盐5克白砂糖8克黄油10克水140克 黑麦贝果面包的做法 1.将除黄油以外的所有原料放在一起揉至面筋扩展、表面光滑 2.加入黄...
主料：高筋面粉169克，全麦粉135克+162克 辅料：盐5克，酵母粉4克 亚麻籽黑麦面包的做法 步骤1：用162克水与黑麦粉混合，放冰箱冷藏过夜;亚麻籽+水冷藏夜。 步骤2：第二天用剩余的水将高粉与...
黑麦属杂粮一科，含有大量的淀粉和膳食纤维，对于消耗脂肪、热量有极大的功效，虽然口感略微粗糙，但是由于果干的加入，浓浓的麦香中透着酸甜，很有家的味道哦! 黑麦果干面包 材料： 黑麦粉300克、高筋面包1...
#东菱魔法云面包机之黑麦贝果# 黑麦，贝果 最近的天气有20-30度，非常适合做面包，贝果是一直想做的，看见大咖们在做，手痒痒 主料： 高粉180克、黑麦粉70克、水140克、黄油5克、糖10克、酵母...
#东菱魔力果趣面包机#之法式亚麻籽黑麦面包 法式，亚麻籽，黑麦面包 这款面包是用东菱法式面包的做法做出来的，并不是想象中法式面包那么的硬，反而是组织空隙大，柔软的面包，没有加入牛奶、黄油之类的，添加了...
黑麦片面包条 黑麦片，面包条 林老师发布的不藏私地瓜面包，我这也没有那也没有，就改改，成了这款黑麦片面包条啦 主料： 高筋面粉450g、黑麦片50g、糖40g、盐5克、牛奶360g+20g(机动)、酵...
黑啤黑麦法式面包 黑啤，黑麦，法式面包 主料： 冻黑啤195g、高筋面粉220g、黑麦粉80g、红糖10g、海盐6g、酵母3g 黑啤黑麦法式面包的做法步骤： 1.酵母外全部放进搅拌桶，酵母放酵母盒，开...
黑麦杂粮面包 黑麦面包，杂粮面包 主料： 高筋面粉450g(90%) 辅料： 黑麦粉50g(10%)、盐8g(1.6%)、砂糖10g(2%)、全麦天然酵种225g(45%)、水220g(44%)、橄榄...
黑麦面包 黑麦面包，黑麦 因为粗粮对身体好所以就做了这个也是找了很久食谱未果然后就自己胡乱做了一下居然被我做的还不错不过没有过程图啦 主料： 高筋面粉80g黑麦面粉200g水150ml酵母适量黄油适量...
淳朴的乡村面包---黑麦胚芽面包 黑麦，胚芽面包 说它淳朴，真的是没有任何装饰，除了黑麦，添加的还是粗粮--麸皮和小麦胚芽，小麦胚芽经过烘烤散发出其特有的香气，乡村面包没有甜面包松软，口感没有甜面包细...
黑麦核桃面包 黑麦，核桃面包 这款面包材料虽不算多，营养却不少，无油无糖的它里面添加了粗粮粉，再加上核桃，简直是画龙点睛。核桃有很多营养，孕妇也要多吃核桃，为婴儿的脑智力打下基础 主料： 黑麦粉200...
黑麦牛奶面包 黑麦，牛奶面包 在面包中添加黑麦，增加了粗粮，膳食纤维更丰富，添加牛奶，营养更全面。 主料： 高粉250克黑麦粉50克牛奶210克 辅料： 无盐黄油20克细砂糖20克即发干酵母3克盐2克...
主料：高筋粉(25克)黑麦粉(100克)发酵种2(125克)盐(2.5克)干酵母(1克)麦芽糖(0.5克)水(78毫升)核桃(20克) 图解步骤： 1.发酵种1：高筋粉100克，盐2克，干酵母1克，水...
主料：高筋面粉(175g)黑麦粉(100g)清水(175g)无花果干(80g)核桃(50g) 图解步骤： 1.核桃提前烤香掰成小块，无花果干清水洗净后，擦干水分，切小块; 2.除果干之外的其他材料混合...
主料：酵母(50g)黑橄榄(适量)绿橄榄(适量)水(5dl)黑麦面粉(2dl)面粉(4dl)色拉油(3勺)盐(适量) 做法步骤： 1、把黑和绿橄榄切片。 2、把原料加水和成面团盖上毛巾，等30分钟。 ...
简介 有时候吃多了精细的食物，这时候吃一下杂粮还是不错的，很健康。杂粮面包相较于普通面包，它含有更加丰富的矿物质、纤维质和维生素，还有就是更低的脂肪含量。这款黑麦做的面包虽然外表不怎的，不怎么好看，但...
核桃松子黑麦包 核桃松子黑麦包 核桃松子黑麦包是黑麦包预拌粉做的，好简单哟，添上核桃与松子，面包带点咸味，有点嚼劲，又有果仁香味，配咖啡奶茶或者是来碗中式的骨头汤、鱼汤都行，健康有益的面包配啥都好! ...
黑麦核桃乳酪包 黑麦，核桃，乳酪包 主料： 黑麦粉100克高筋粉400克鸡蛋50克水285克 辅料： 糖50克盐6克黄油45克酵母6克奶油乳酪200克核桃40克 黑麦核桃乳酪包的做法步骤： 1.核桃放...
小编为你介绍如何制作黑麦肉松面包 主料：黑麦面包预拌粉350g，牛奶210g，玉米油18g，肉松30g，全蛋液20g，沙拉酱15g，白芝麻10g，酵母2.5g 步骤： 1.准备好原材料 2.将牛奶、玉...
5分钟面包(2)-三明治黑麦面包Deli-StyleRye 三明治黑麦面包 上次首次尝试了5分钟面包的基础面团之后，就一发不可收拾的喜欢上了这样做面包的方法，所以打算把书里的方子逐个试一遍。除了节省时...
桂圆核桃黑麦包 桂圆核桃黑麦包 表皮薄而脆，类似焦糖的深褐色内部组织湿润紧密有嚼头但是绝不粘牙充满着酵种、黑麦和小麦的微酸香味新鲜时好吃，放一段时间后再烤香也好吃这样才能算得上一款好味的欧包 面包配方...
异国美食【黑麦啤酒藤篮欧包】 黑麦啤酒藤篮欧包 主料： 高筋面粉280g黑麦全麦粉30g黑啤酒200g细砂糖10g干酵母3g盐6g 做法步骤： 1.金像牌高筋粉和黑小麦全麦粉。 2.所有材料放进面包机...
小编为你介绍黑麦酸奶餐包的13步制作方法 主料：黑麦粉150g，高粉面粉150g，老面100g，酸奶150g，白糖18g，酵母3g，盐3g，黄油18g，鸡蛋50g，葡萄干20g，杏仁片适量，蛋液适量 ...
法国黑麦面包怎么做好吃，法国黑麦面包的做法是怎样，法国黑麦面包的超详细做法 法国黑麦面包的主料： 高筋粉(25克)黑麦粉(100克)发酵种2(125克)盐(2.5克)干酵母(1克)麦芽糖(0.5克)水...
米勒的黑麦混麦面包，是在德国再常见不过的一款日常面包。搭配什么都好，口感不过粗糙不过精细，味道上也没有做任何的修饰。如此一个面包，在面包店里连价格都相对低廉，正符合家庭面包的所有要求。 米勒的黑麦混...
小编教你如何制作黑麦核桃面包 主料：高筋面粉272g，浓缩黑麦杂粮粉15g，细砂糖54g，盐3g，酵母粉5g，牛奶85ml，汤种78g，发酵黄油24g，核桃40g，高筋面粉适量 步骤： 1.先制作汤种...
核桃黑麦包的图文做法 高考生夜宵之六：营养大脑【核桃黑麦包】 面团原料：高粉150g、黑麦粉50g、酸奶95g、水75g、糖10g、盐3g、黄油12g、酵母3g 馅料：核桃碎(烤熟)50g、枫糖浆15...
教你黑麦柠檬汉堡面包怎么做好吃 黑麦柠檬汉堡面包 原料：高筋面粉200克，黑麦粉20克，柠檬皮屑1大勺，柠檬汁10克，水120克，盐1克，糖40克，酵母2克，黄油25克 黑麦柠檬汉堡面包的做法 1、在...
黑麦红糖乳酪面包的制作技巧 轻轻松松做面包----黑麦红糖乳酪面包 材料：面包粉300克，红糖20克，黑麦粉50克，有盐黄油20克，蔓越莓干45克，耐高糖即发干酵母5克，花生酱120克，全脂牛奶80克...
乳酪黑麦面包的做法为您详解 天然酵母酵头：金像高筋面粉120g,黑麦粉100g,小麦胚芽粉20g天然酵母120g,牛奶120g 做法：室温混合放置12小时。 天然酵母系列乳酪黑麦面包 馅料：kiri奶...
食材明细 主料黑麦粉1dl全麦粉2dl面粉2dl 辅料色拉油0.5dl牛奶3dl 配料盐适量酵母1块 奶香口味烤工艺数小时耗时高级难度 面粉混合面包的做法步骤 1 黑麦粉.全麦粉.普通面粉。 2 色拉...
食材明细 主料高筋粉25克黑麦粉100克发酵种2125克盐2.5克干酵母1克麦芽糖0.5克水78毫升核桃20克 辅料高筋粉1100克盐12克干酵母11克水168毫升高筋粉275克盐21.5克发酵种14...
电吹风稍微吹一下糖霜会更有光泽，用乳酪或酸奶油能替代牛奶试验不同的口感，面粉太多蛋糕面会断裂……你是不是在苦苦寻找这 些烘焙技巧?小豆整理了40个实用烘焙技巧，希望能对各位爱烘焙的小伙伴有所帮助哦！
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