黑麦酸奶餐包的13步制作方法

2019-12-20
黑麦面包的做法 制作纸蛋糕的做法 餐前面包的做法

小编为你介绍黑麦酸奶餐包的13步制作方法

主料:黑麦粉150g,高粉面粉150g,老面100g,酸奶150g,白糖18g,酵母3g,盐3g,黄油18g,鸡蛋50g,葡萄干20g,杏仁片适量,蛋液适量

步骤:

1.准备好所有食材

2.面包桶内依次加入酸奶,鸡蛋,白糖,盐,撕入老面后加入黑麦粉和高筋面粉中间埋人酵母

3.按和面20分钟后加入黄油

4.再按和面20分钟出膜

5.调到发酵程序wwW.HP299.COm

6.发酵至2倍多

7.取出排气留起100克做老面余下的分成8等分,盖上保鲜膜静置15分钟了

8.再一次滚圆后擀成长条加入葡萄干

9.从上往下卷起放入模具里至全部做好放入模具内

10.放入烤箱,烤盘下面放一盆热水用发酵挡二发

11.发酵至2倍大刷上蛋液,撒上杏仁片,烤箱180度预热

12.放入预热好的烤箱内,倒数第二层烤18分钟即可出炉

13.刚出炉的面包表皮是脆的,待凉透后会回软

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奶酥粒蓝莓餐包的13步制作方法


小编为你介绍奶酥粒蓝莓餐包的13步制作方法

主料:液种用高筋面粉100g,液种用清水100g,液种用酵母1g,高筋面粉180g,细砂糖50g,酵母4g,盐3g,水30g,蛋液50g,黄油30g,糖粉15g,低筋面粉25g,奶粉2g,黄油20g,表面蛋液适量,蓝莓干适量

步骤:

1.将液种材料混合搅拌均匀。

2.温放一个小时后,放冰箱发酵16个小时以上。

3.取出撕成小块,放进面包桶。

4.加上面包材料,启动一和面程序。

5.一个程序结束后,加入软化的黄油,再启动一个和面程序。

6.和面结束后启动发酵程序。

7.发酵至原来的2.5倍大,取出排气。

黑麦核桃黑芝麻包的13步制作方法


小编为你分享黑麦核桃黑芝麻包的13步制作方法

所需的食材:黑麦粉200g,高粉250g,酵母4g,纯净水300g,盐3g,橄榄油10g,蜂蜜10g,黑芝麻50g,核桃70g,黄油15g,白糖15g

黑麦核桃黑芝麻包的13步制作方法:

1.所有主料放入面包机桶,揉成光滑的面团,发酵。

2.制作馅料的原料。

3.黑芝麻淘洗后小火炒熟。

4.核桃150度烘烤15分钟,掰碎,一半混合黑芝麻用料理机打成粉末,一半颗粒。

5.混合白糖和融化的黄油。搅拌均匀。

6.面团发酵两倍大,用手戳洞不回缩不下陷。

7.排气,揉回原来的大小。

红豆墨西哥包的13步制作方法


红豆墨西哥包

红豆,墨西哥包

红豆墨西哥包主要分两步,先做墨西哥酱,然后再做面团,大家认真阅读步骤图哦~~

主料:

水120克砂糖60克高筋面粉300克鸡蛋2个低筋面粉50克红豆粒适量

辅料:

奶粉10克糖粉50克黄油80克盐3克酵母4克

红豆墨西哥包的做法步骤:

1.墨西哥酱制作步骤:材料(黄油50克,糖粉50克,鸡蛋1个,低筋面粉50克).1.先把黄油和糖粉打至奶白状.

2.加入鸡蛋搅拌均匀.

3.加入过了筛的低筋面粉搅拌均匀.

4.墨西哥酱做好备用.

5.面团制作步骤:材料(水120克,砂糖60克,奶粉10克,黄油30克,鸡蛋1个,盐3克,高筋面粉300克,酵母4克,红豆粒适量).5.把材料放入面包桶里.

6.用面包机和面功能,时间调20分钟,按启动.

7.面团和好后,把面团开成每个50克的小面团.

8.把红豆粒包进面团里.

9.把包好的面团放在涂上油的烤盘中.

10.放入烤箱中,选择发酵功能,发酵50-60分钟.

11.把墨西哥酱装进一次挤袋里,挤到面包表面上.

12.放入烤箱,调节时间15-18分钟,选择上下发热,上管190度,下管170度.

13.完成后的成品.

酸奶餐包怎么做好吃?酸奶餐包的制作方法


小编为你分享酸奶餐包怎么做好吃?酸奶餐包的制作方法

主料:酸奶50克,牛奶25克,蛋液15克,高筋面粉200克,砂糖50克,盐2克,黃油20克,水40克,酵母3克,椰容适量

步骤:

1.把材料全部放在面包桶中,用和面功能和20分钟。

2.和面团到出膜即可。

3.发酵好后,然后揉圆。

4.用一个盘子盖住面团松驰30分钟。

5.揉圆后把面团均匀分成个个。

6.然后揉成头大尾小的形状。

7.把你面团擀扁卷起。

核桃松子黑麦包的14步制作方法


核桃松子黑麦包

核桃松子黑麦包

核桃松子黑麦包是黑麦包预拌粉做的,好简单哟,添上核桃与松子,面包带点咸味,有点嚼劲,又有果仁香味,配咖啡奶茶或者是来碗中式的骨头汤、鱼汤都行,健康有益的面包配啥都好!

主料:

黑麦包预拌粉350克水200克黄油30克酵母2.5克

辅料:

核桃松子高粉

核桃松子黑麦包的做法步骤:

1.把材料除黄油外全放面包机里

2.拌成团后加入黄油

3.拌至扩展阶段

4.发酵2.5倍大

5.转动面包机让面团排气,静置30分钟

6.取出成团分成2等份

7.擀成大圆片后撒下适量的核桃、松子

8.由外向内卷起

9.收好折口

10.排放在烤盘中

11.发酵2倍大

12.通过筛网筛下高粉在面团上

13.放180度热的烤箱内烤25分钟左右

14.出炉晾凉即可切块食用

豆沙餐包的5步制作方法


豆沙餐包

豆沙餐包

主料:

金像高筋面粉200g美玫低筋面粉50g

辅料:

糖25g盐4g酵母3g鸡蛋58g水100g黄油25g豆沙适量

豆沙餐包的做法步骤:

1.将所有的材料放入面包机混合,一个和面程序之后放入隔水融化的黄油再一个和面程序揉到扩展阶段,室温28发酵面团戳洞不回弹。

2.面团排气分割成50g一个,共9个滚圆松弛20分钟

3.面团压扁放豆沙馅料(豆沙馅是我前一天晚上搓圆放在冷冻一夜的成果,这样包起来方便)

4.面团收口搓圆做成餐包的样子烤箱200预热5分钟再放一盆热水,二发1个小时(中间换一次水)

5.二发至2倍大喷水撒芝麻,烤箱200预热,中层170上下管烤18分钟

咖啡餐包的9步制作方法


小编为你介绍咖啡餐包的9步制作方法带图解

材料:高筋面粉250g,白糖35克,牛奶160ml,鸡蛋1个,植物油30g,酵母粉适量,盐适量,橄榄油40g,糖粉45g,鸡蛋液50g,小麦粉30g,纯速溶咖啡粉4g,开水2.5ml,核桃仁适量

步骤:

1.鸡蛋、白糖、植物油放在盆中搅拌均匀后加高筋粉、酵母粉、牛奶和成面团,揉至能拉出薄膜后发酵到2.5倍大

2.把发酵好的面团排出空气,分成9份揉圆,进行15分钟再发酵

3.再发酵完成后,再次揉圆,把面团放入蛋挞托内,进行再一次发酵

4.利用这个时间做咖啡面糊。先用2.5ml小勺开水溶解速溶咖啡粉

5.溶解后的咖啡液里加糖粉、橄榄油搅拌均匀

土豆餐包的17步制作方法


小编为你介绍土豆餐包的17步制作方法带图解

材料:土豆泥100g,高筋面粉350g,牛奶200g,白糖50g,黄油30g,酵母5g

步骤:

1.土豆泥

2.压成泥

3.面粉

4.加入土豆泥

5.然后加入白糖

6.加入里酵母

7.然后加入牛奶

8.面包机运行,一次柔好加黄油柔

9.柔好发至两倍大

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