芝香番茄面包的制作方法

2019-12-20
番茄面包的做法 橙香面包的做法 香芋面包的做法

小编为你介绍芝香番茄面包的制作方法

主料:醒发好的黄油面团350g,番茄1个,马苏里拉奶酪适量,山楂糕适量,番茄酱适量

步骤:

1.备料如图所用材料。(番茄实用一个)

2.将面团称好再搓揉好备用。

3.将备好的面团入烤模里。

4.入温湿处发至膨松。(原方子要剪一个小口,可我剪了,醒发后没什么做用,不像原方子那样子舒展)

5.再入烤箱上火180,下火150烤制面包上色(下火150还是过高了)

6.再将番茄切片。

7.将烤制上色的面包出烤箱。(应该再上点色,那样子成品就更加的漂亮)

8.再刷上番茄酱,铺上番茄片及山楂糕,再加入马苏里拉奶酪。

9.再入烤箱烤制15分钟即可。

10.这样子一款芝士番茄面包就完成了。

扩展阅读

番茄燕麦饼干的制作方法


主料:燕麦片200g,蕃茄酱30g,圣女果脯50g,鸡蛋液15g,牛奶40g,黄油35g,糖粉40g

步骤:

1.准备材料

2.圣女果果脯切成米粒大小的小丁。

3.把燕麦放入料理机里打成燕麦粉。

4.取一个小盆,放入软化的黄油、鸡蛋液打匀再倒入牛奶打匀。

5.放入糖粉和番茄酱打匀。

6.放入燕麦粉和圣女果丁搅拌。

7.和成一个光滑的面团。

8.把面团放案板用擀面杖擀成0.3厘米厚的薄饼,然后用模具压出形状。

9.把压制好饼胚放入铺了油纸的烤盘中,烧箱预热180度、中层烤20分钟即可。

香葱芝士培根面包的制作方法


香葱芝士培根面包

香葱,芝士,培根面包

芝士培根作馅儿怎么回不好吃,尝试了中筋全麦粉面粉做,比高筋松软

主料:

中筋面粉350g牛奶175g盐2g干酵母3g白砂糖20g黄油或植物油40ml培根12条芝士片12片香葱少许黑芝麻白芝麻少许披萨草少许

香葱芝士培根面包的做法步骤:

1.将除油以外的主料一起揉和,成一块后逐步加油揉至可以出不规则边的洞,放温暖处发酵,现在7月初的天35度,白天两小时晚上大概要两个半小时,戳洞不塌陷表示发酵完全了

2.分成等个的12份,约60克一个,排气,醒发十分钟

3.擀成椭圆形长片,铺上培根和芝士。每一个放了一条培根一片方芝士,为了符合面片形状我把它们切成这样的形状,尽量保证馅儿均匀些,发展成了邪恶的形状,大家不要说出来。因为待会儿要划口子,所以芝士要在里面,如果直接贴着面皮烤融就会流出来

4.卷起来,两头捏紧,调整形状,不露馅儿,在上面用小刀开一至两左右长的小口子,不要太大,因为会变更大。二次发酵四十分钟,刷蛋液,撒上芝麻披萨草香葱,没有披萨草就算了,只是觉得有掉披萨的感觉。

5.烤箱预热180度,烤15分钟。这次我是刷油在表面的效果,封面图是上次刷蛋液的效果。蛋液会更漂亮,油上色要在最后五分钟抬到220度以上。不过很明显我今天忘了拿鸡蛋,刷表面用不掉一个鸡蛋,留出足够的剩下都可以和在面粉里,但忘了先准备鸡蛋液就不想伤害一个鸡蛋了,刷不完放冰箱担心坏啊

小贴士:

1.面粉和水自己掌握,水和牛奶一个意思,我用的是全麦粉比较吸水2.我没有揉到手套膜3.面包要完全冷却定型会比较好,当早饭冷藏再回热不会难看的太离谱

番茄佛卡夏的制作方法


番茄佛卡夏

番茄,佛卡夏

主料:

高筋面粉250g(100%)

辅料:

砂糖15g(6%)盐5g(2%)干酵母2g(1.6%)蛋液20g(8%)水150g(60%)黄油18g(7.2%)表面装饰橄榄油适量意大利香料适量番茄片适量

番茄佛卡夏的做法步骤:

1.将面团搅拌至表面光滑有弹性,室温30℃,发酵50分钟。

2.将面团分割成100g/个,滚圆,松弛30分钟。

3.将面团擀成圆形。

4.放入烤盘,以温度30℃,湿度75%,发酵40分钟。

5.发酵好,表面刷上橄榄油。

6.放上番茄片。

7.撒上意大利香料。

8.以烤箱温度上火200℃,下火180℃,烘烤15分钟。

浓香番茄全麦面包的制作方法


最后一点番茄酱,干脆做个全麦面包。番茄酱已然含有糖盐,面包里就不再额外加糖加盐。全麦起发好像更慢。从全麦程序转到发酵程序,重设了两三次,花了5个小时左右,才算把面包桶横向撑满。不知道继续等下去会是什么样?可是,还是不要等了吧。就这么烤了。颜色很鲜艳,香味很浓郁。一揭盖,浓浓的番茄味儿扑面而来。。。。

浓香番茄全麦面包的主料:番茄酱(120毫升)水(60毫升)黄油(20克)高筋粉(145克)全麦粉(145克)干酵母(1小勺)

浓香番茄全麦面包的调料:无

做浓香番茄全麦面包所需厨具:面包机

浓香番茄全麦面包的做法步骤

1、用料

2、将番茄酱和水倒入面包桶

3、加入黄油

4、倒入高筋粉和全麦粉

5、在面粉上刨坑,填入酵母

6、将面包桶放入面包机,卡紧

7、选择菜单5,全麦面包程序

8、分别设置低重量,深烧色

9、启动

10、当面包机进入发酵3阶段,取消全麦面包程序,重新选择菜单15,发酵程序

11、设置时间为2小时

12、启动

13、当面团长大,终止发酵程序

14、选择菜单19,烘烤程序

15、设置时间为30分钟

16、启动

17、烘烤结束

18、提出面包桶

19、倒出面包

20、晾凉

21、切片

小窍门:使用面包机制作面包需严格依序投料,以取得最佳烘焙效果。番茄酱可以用番茄汁替代,但需酌情加糖和盐。

香葱芝士条的制作方法


香葱芝士条

香葱,芝士条

这个面包是那会刚开始学会揉手套摸时候做的,那阶段是天天揉面,喜欢黄油加面粉的味道哈。。。

主料:

高筋面粉140克水80克蛋液10克糖5克食盐2克酵母2克黄油10克

辅料:

鲜葱末少许马苏里拉芝士丝少许

香葱芝士条的做法步骤:

1.把所有的主料加一起揉成面团,揉至能拉出薄膜的扩展阶段,在室温下发酵到2.5倍大,把发酵好的面团排出空气,分成6份揉圆,进行15分钟中间发酵。

2.取一个中间发酵好的面团,放在案板上,用手慢慢搓成长条。

3.把搓成长条的面团放在烤盘上,用手掌压一压,使它稍微变扁。

4.按此方法做好所有6根面包条以后,把整形好的面团进行最后发酵,直到面团变成原来的2倍大。

5.然后撒上马苏里拉芝士,鲜葱末放入预热好180度的烤箱,烤约15到20分钟分钟,面包烤至金黄。

小贴士:

1揉面方法很多,主要看自己摸索,揉面我是把主料全放进面包机里揉一段时间,然后手工又揉了一段时间。。。

2方子是按君之的方子按自己口味少又改动。。。

海苔芝士面包的制作方法


小编为你介绍海苔芝士面包的制作方法

主料:高筋面粉250g,黄油适量,鸡蛋液适量,鸡蛋1个,牛奶120g,酵母2g,老面80g,白糖40g,海苔粉适量,火腿肠适量,芝士适量

步骤:

1.准备所有食材

2.依次把牛奶,鸡蛋,老面,白糖,高粉,酵母加入桶内按和面一个程序

3.把火腿切薄片

4.一个程序结束后加入黄油再按一个程序

5.2个程序结束后,我用手工揉出了手套膜

6.再放入面包桶按发酵程序

7.之后拿出排气滚圆分成80克一个的胚子,盖上保鲜膜静置20分钟(一共6个,多余的留起放冰箱冷藏。)

8.之后擀开上面加入海苔粉和火腿片,由上往下卷起

9.做好放入烤箱,中间留空隙

10.烤盘下面放入一盆温水,进烤箱发酵

11.这个发了80分钟,拿出芝士切成条状,刷上蛋液后,把芝士加上

12.烤箱170度预热,20分钟,中间预防颜色过重要加盖锡纸。

13.很松软,入口咸香。

椰蓉奶香面包的制作方法


小编为你分享椰蓉奶香面包的制作方法

材料:高筋面粉350g,黄油20g,牛奶160g,鸡蛋80g,糖50g,酵母4g,椰蓉馅270g

步骤:

1.先做椰蓉馅:黄油加糖

2.打至发白

3.加椰蓉

4.加牛奶

5.拌匀

6.用手搓成每个30g的小剂子备用

7.面粉加鸡蛋加牛奶加酵母放入面包机中开启和面功能反复揉面40分钟

雪莲菌的危害凉拌大头菜的做法大全狗肉的做法大全

香葱奶酪面包的制作方法


香葱奶酪面包、

香葱,奶酪面包

主料:

高筋面粉225克低粉25克细砂糖40克鸡蛋30克盐3克奶粉10克水110克黄油25克酵母粉3克色拉酱适量片状减脂奶酪适量香葱适量

香葱奶酪面包的做法步骤:

1.把高粉,低粉,糖,鸡蛋,盐,酵母,奶粉,水,揉成一个光滑的面团,加黄油反复揉,揉至拉伸面团出现薄膜即可。发酵至2.5倍大小,排气,分成六个均匀的小面团,滚圆,松弛15分钟。

2.取一个面团,按扁,擀成椭圆形。

3.翻面后旋转90度,压薄面片。

4.从上而下卷起来。

5.搓成长条。

6.烤箱底部放30度的温水,进行二次发酵,约发酵成2倍大小。

7.铺剪好的奶酪条。

8.挤色拉酱,撒香葱末。

9.放进预热好的烤箱,180度,中层,十五分钟,着色后可加盖锡纸,以免颜色过重。

10.咸,鲜,美味的面包,好吃的停不下来。

感谢您的阅读,希望《芝香番茄面包的制作方法》的精彩内容能满足的您需要。同时,更多精彩教程请访问我们的番茄面包的做法专题!

相关推荐