《香酥香蕉饼干》主料明细
低筋面粉少量香蕉1根黄油50g棉砂糖40g鸡蛋1个
《香酥香蕉饼干》调料明细
盐2g
《香酥香蕉饼干》做法步骤
1
把香蕉捣成泥2
将黄油,糖,盐,泡打粉,鸡蛋,香蕉泥放在一起搅拌均匀3
不停的筛入低筋面粉,直至揉成硬团4
戴一次性手套,不然太粘了5
搓成长条,用油纸卷起来,放入冰箱冷冻30分钟6
取出切成小块,用月饼磨具片压出花形,也可以直接压扁,要薄一点7
烤盘上垫上油纸,预热烤箱170度烤20分钟,主要看颜色,金黄色即可8
浓浓的香蕉味,还不错HP299.Com教程推荐
香酥柠檬饼干
《香酥柠檬饼干》主料明细
低精粉220克黄油60克柠檬汁半个柠檬屑1个(重约157克左右)糖粉(自已用搅拌器打的)90克
《香酥柠檬饼干》调料明细
盐1/4勺小苏打1克泡打粉2克
《香酥柠檬饼干》做法步骤
1
黄油隔水融化,打好糖粉削入柠檬皮。粉跟泡打粉、苏打粉称好过筛备用。2
挤入柠檬汁,放入黄油拌匀。再放入粉,揉成团后放入保鲜膜醒半小时(其实我因为要吃晚饭所以醒了几个小时,嘿嘿,不影响)。3
用擀面杖擀成0.5厘米面片,用上了新买的水果切模,切出来不是很光滑。4
多的重新揉成团,擀开再切模,不影响口感,因为有泡打粉和苏打参与。5
上下温度180度金黄出炉!大约20分钟。香酥拉线饼干
1.黄油软化后,加入糖粉。
2.先用打蛋器的打蛋头搅拌一下,以免糖粉飞扬。
3.按下打蛋器的三档,打发黄油。
4.分次加入蛋液。每放一次,就要继续打发几秒。
5.加入香草精。然后用打蛋器搅打均匀。
6.筛入低粉。
7.拌成面团。
8.面团分两份,其中一份加入可可粉揉匀。放入冰箱里冷藏一小时。
9.取出面团后擀平,用模具压出造型。180度烤10分钟,至表面上色。
10.半个蛋清加150克糖粉,用打蛋器打发。
11.打至浓稠,可画出明显花纹,蛋白糖霜就做好了。
12.把蛋白霜挤上一点,就可以使两块饼干粘连在一起。
13.或是加入少许色素,用裱花袋装好,挤出线条。
芝麻香酥饼干
《芝麻香酥饼干》主料明细
面粉175克黄油50克猪油20克芝麻糊粉1袋鸡蛋1个
《芝麻香酥饼干》调料明细
白糖30克
《芝麻香酥饼干》做法步骤
1
做法:一:备好所用材料,黄油加猪油及白糖打至微融合,再将鸡蛋加入,继续打至融合。2
二:将芝麻糊粉加入,拌至无干粉状后,再将过筛的面粉加入。3
三:揉至面团光滑,再按个人喜好搓夺出饼干的形状,再入烤箱190度,烤制15分钟。最后放凉装袋备用。4
这样子一份芝麻香酥饼干就完成了。香蕉饼干
《香蕉饼干》主料明细
香蕉一根黄油20g低粉80g鸡蛋一个
《香蕉饼干》调料明细
糖粉15g玉米淀粉50g泡打粉2g
《香蕉饼干》做法步骤
1
食材的大概汇总图。2
香蕉压成泥,待用。3
黄油打发加入鸡蛋和糖粉打均匀。4
加入香蕉泥,电动打蛋器打均匀。5
加入过筛好的玉米粉,低粉,泡打粉,搅拌均匀,静置十分钟左右。6
装入裱花袋。7
烤盘铺上油纸,裱出喜欢的形状。8
烤箱事先150度预热,因为我的烤箱小,温度偏高。烤15到20分钟。9
香喷喷的香蕉饼干就酱子低调出炉啦…奶茶香酥饼干
《奶茶香酥饼干》主料明细
牛奶10g黄油140g低筋面粉240g红茶2小匙小苏打粉1/2t
《奶茶香酥饼干》调料明细
细砂糖60克盐1/2t
《奶茶香酥饼干》做法步骤
1
取出红茶包内的茶叶,加牛奶浸泡30分钟左右备用;2
黄油在室温下放置两个小时软化;3
在软化的黄油中倒入细砂糖;4
用电动打蛋器打至松发;5
倒入奶茶汁,继续打发至均匀的奶油糊;6
筛入低筋面粉和小苏打;7
用橡皮刮刀切拌均匀;8
用手抓合成面团后,盖上保鲜膜,放入冰箱松弛半个小时;9
取面团约20克、用手揉成圆球状,直接放在烤盘上,压平,直径约5cm左右;10
烤箱预热180度,烤箱中层上下火烤25分钟,继续焖10分钟即可。儿童香酥小饼干
《儿童香酥小饼干》主料明细
低筋面粉300g黄油200g奶粉50g鸡蛋1只
《儿童香酥小饼干》调料明细
玉米淀粉70g糖粉60g
《儿童香酥小饼干》做法步骤
1
黄油室温软化加糖粉搅拌白色,小发白后,所有粉类过筛加入,揉成面团软的不粘手!2
面团分成比大拇指大一点的小剂子,揉圆后,用小叉子交叉压成纹络,0.5厘米左右厚度,关键是要全部都一样厚,厚度均匀才不会烤坏,而且这一步可以和孩子一起做各种形状,我儿肉肉特喜欢参与,当然,玩一会过隐了就跑了,还得我收拾残局!过程非常开森,对于5岁的孩子来讲足够了!3
烤箱180度预热10分钟,中层烤10分钟!还是提醒亲们,烤箱温度不同适当调整!我用柏翠4
香酥全麦饼干
1.黄油室温软化,用打蛋器打至光滑。分3次加入砂糖,加一次搅拌,直至颜色变白,呈蓬松状态。砂糖完全融化后,逐次少量加入打散的蛋液搅拌
2.将面粉加入到搅拌好的黄油中。最好过筛加入,防止有结块的面粉
3.用橡皮刀用切刮的方式搅拌,直到没有粉末残留。
4.将和好的面揉成面团,用保鲜膜封好,冷藏半小时醒面
5.将醒好的面团擀成饼,用模具压出形状。,可以在上面按上Mu0026M,巧克力碎或者果仁碎
6.180度,烤箱预热10分钟。将饼干放入,大约15-20分钟,出现焦色即可取出,香味满屋,呼呼
香酥提子条饼干
《香酥提子条饼干》主料明细
黄油150g红葡萄干200g普通面粉336g低粉420g鸡蛋2个
《香酥提子条饼干》调料明细
泡打粉2小匙盐1/2小匙玉米淀粉84g细砂糖130g
《香酥提子条饼干》做法步骤
1
将室温软化好的黄油用打蛋器搅打,至黄油颜色发白,体积变大,分三次加入细砂糖,搅拌均匀,至完全搅打融合;2
分三次加入打散的蛋液搅打,每次都要搅至蛋液与黄油完全融合;3
加入1/2小匙的盐,继续搅拌,至颜色发白,呈顺滑细腻的状态;4
将低粉、泡打粉、葡萄干一起倒入黄油盆中;用手慢慢抓拌,不要用力揉搓,至粉类与黄油融合成团即可;5
将揉好的面团放在案板上分成两等份;面团装入保鲜袋,用擀面杖擀至1cm左右的薄片,放入冰箱冷冻2小时以上;6
冷冻好后取出,用刀切成7cm左右长,1CM宽的长条;7
放入烤盘,预热190度,中层烤15分钟左右(根据自家的烤箱温度调整吧),注意摆放时,相邻两条之家要留有足够的空间。感谢您的阅读,希望《香酥香蕉饼干》的精彩内容能满足的您需要。同时,更多精彩教程请访问我们的饼干的做法专题!