小编为你介绍奶酥粒蓝莓餐包的13步制作方法
主料:液种用高筋面粉100g,液种用清水100g,液种用酵母1g,高筋面粉180g,细砂糖50g,酵母4g,盐3g,水30g,蛋液50g,黄油30g,糖粉15g,低筋面粉25g,奶粉2g,黄油20g,表面蛋液适量,蓝莓干适量
步骤:
1.将液种材料混合搅拌均匀。
2.温放一个小时后,放冰箱发酵16个小时以上。
3.取出撕成小块,放进面包桶。
4.加上面包材料,启动一和面程序。
5.一个程序结束后,加入软化的黄油,再启动一个和面程序。
6.和面结束后启动发酵程序。
7.发酵至原来的2.5倍大,取出排气。
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可可肉松餐包的13步制作方法
小编为你介绍可可肉松餐包的13步制作方法
主料:麦芯粉300g,牛奶125g,葵花籽油30g,砂糖60g,鸡蛋1个,酵母4.5g,沙律酱适量,肉松适量,可可粉5g
步骤:
1.依次把牛奶、鸡蛋、油、糖、面粉、酵母放入面包机启动揉面键40分钟
2.揉好后取出,把面团分成两份,一份加入可可粉揉均匀
3.两个面团擀开
4.白色面团放在可可面团上擀开
5.再捏起来滚圆
6.进行一次发酵
7.发酵到2倍大
红豆墨西哥包的13步制作方法
红豆墨西哥包
红豆,墨西哥包
红豆墨西哥包主要分两步,先做墨西哥酱,然后再做面团,大家认真阅读步骤图哦~~
主料:
水120克砂糖60克高筋面粉300克鸡蛋2个低筋面粉50克红豆粒适量
辅料:
奶粉10克糖粉50克黄油80克盐3克酵母4克
红豆墨西哥包的做法步骤:
1.墨西哥酱制作步骤:材料(黄油50克,糖粉50克,鸡蛋1个,低筋面粉50克).1.先把黄油和糖粉打至奶白状.
2.加入鸡蛋搅拌均匀.
3.加入过了筛的低筋面粉搅拌均匀.
4.墨西哥酱做好备用.
5.面团制作步骤:材料(水120克,砂糖60克,奶粉10克,黄油30克,鸡蛋1个,盐3克,高筋面粉300克,酵母4克,红豆粒适量).5.把材料放入面包桶里.
6.用面包机和面功能,时间调20分钟,按启动.
7.面团和好后,把面团开成每个50克的小面团.
8.把红豆粒包进面团里.
9.把包好的面团放在涂上油的烤盘中.
10.放入烤箱中,选择发酵功能,发酵50-60分钟.
11.把墨西哥酱装进一次挤袋里,挤到面包表面上.
12.放入烤箱,调节时间15-18分钟,选择上下发热,上管190度,下管170度.
13.完成后的成品.
花生蓝莓酱小餐包的制作方法
小编为你介绍花生蓝莓酱小餐包的制作方法
主料:高筋面粉200g,黄油20g,盐1g,糖适量,牛奶95g,酵母3g,蓝莓酱适量,花生碎适量,芝麻适量
步骤:
1.面包桶依次放入盐、糖、蛋液、牛奶、面粉、酵母开始和面20分钟
2.20分钟后放入黄油再和面30分钟,取出进行发酵
3.把蓝莓酱和花生碎搅拌均匀
4.发好的面团
5.排气后分成6份
豆沙餐包的5步制作方法
豆沙餐包
豆沙餐包
主料:
金像高筋面粉200g美玫低筋面粉50g
辅料:
糖25g盐4g酵母3g鸡蛋58g水100g黄油25g豆沙适量
豆沙餐包的做法步骤:
1.将所有的材料放入面包机混合,一个和面程序之后放入隔水融化的黄油再一个和面程序揉到扩展阶段,室温28发酵面团戳洞不回弹。
2.面团排气分割成50g一个,共9个滚圆松弛20分钟
3.面团压扁放豆沙馅料(豆沙馅是我前一天晚上搓圆放在冷冻一夜的成果,这样包起来方便)
4.面团收口搓圆做成餐包的样子烤箱200预热5分钟再放一盆热水,二发1个小时(中间换一次水)
5.二发至2倍大喷水撒芝麻,烤箱200预热,中层170上下管烤18分钟
咖啡餐包的9步制作方法
小编为你介绍咖啡餐包的9步制作方法带图解
材料:高筋面粉250g,白糖35克,牛奶160ml,鸡蛋1个,植物油30g,酵母粉适量,盐适量,橄榄油40g,糖粉45g,鸡蛋液50g,小麦粉30g,纯速溶咖啡粉4g,开水2.5ml,核桃仁适量
步骤:
1.鸡蛋、白糖、植物油放在盆中搅拌均匀后加高筋粉、酵母粉、牛奶和成面团,揉至能拉出薄膜后发酵到2.5倍大
2.把发酵好的面团排出空气,分成9份揉圆,进行15分钟再发酵
3.再发酵完成后,再次揉圆,把面团放入蛋挞托内,进行再一次发酵
4.利用这个时间做咖啡面糊。先用2.5ml小勺开水溶解速溶咖啡粉
5.溶解后的咖啡液里加糖粉、橄榄油搅拌均匀
土豆餐包的17步制作方法
小编为你介绍土豆餐包的17步制作方法带图解
材料:土豆泥100g,高筋面粉350g,牛奶200g,白糖50g,黄油30g,酵母5g
步骤:
1.土豆泥
2.压成泥
3.面粉
4.加入土豆泥
5.然后加入白糖
6.加入里酵母
7.然后加入牛奶
8.面包机运行,一次柔好加黄油柔
9.柔好发至两倍大
炒米粉的做法大全娃娃菜的做法大全烤箱烤面包的做法大全香肠餐包的14步制作方法
小编为你介绍香肠餐包的14步制作方法带图解
材料:高筋面粉160g,低筋面粉40g,发酵粉3g,白糖35g,盐2g,奶粉8g,鸡蛋20g,黄油20g,温水105g
步骤:
1.除黄油以外其他材料放面包机内揉面20分钟。
2.加入黄油后再次揉面20分钟,揉至扩展阶段,表面光滑。
3.面包桶内发酵1个小时。
4.分成10等份后分别揉圆醒发15分钟。
5.将每个小面团擀成圆形后底边压薄。
6.自上而下卷起来,收口捏紧。
7.搓成长的细条。
餐包法式面包香葱面包酥粒排包的制作方法
小编教你酥粒排包的制作方法带图解
低筋面粉50g淡奶油75g绵白糖30g盐2g黄油20g酵母2.5g奶酥粒适量面包粉250g
做法
1.面团食材中,除了黄油与酵母之外的食材装入盆中。添入淡奶油,牛奶。
2.翻拌均匀,稍捏成团,盖上保鲜膜,入冰箱冷藏1小时。
3.1小时后,把面团与黄油,酵母粉加入厨师机中和面。
4.揉面15分钟后,要检查面团,以免揉过度。揉至扩展阶段,再揉几分钟就差不多了。(面团光滑即可)
5.面团收圆,放盆中,盖上保鲜膜。
6.放入烤箱发酵约60分钟。
7.发酵好的面团约2倍大,扎洞不回缩。
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