红糖核桃面包的制作教程

2019-12-20
核桃面包的做法 红糖面包的做法 红糖蛋糕的做法

小编为你分享红糖核桃面包的制作教程

主料:高筋面粉135g,水75g,红糖17g,细砂糖10g,全蛋液10g,干酵母2g,盐1g,黄油10g,红枣碎丁17g,碎核桃丁10g

步骤:

1.红枣洗净,去核切丁备用

2.核桃压碎切丁备用

3.把红糖和水放入容器中混合,放在火上小火加热到糖化

4.完全融化的红糖水放至微温,加入干酵母,用筷了略搅拌

5.倒入厨师机(倒三分之二的水量,不要一次性倒全部),依次加入全蛋液,粉类、细砂糖和盐

6.加入软化黄油继续搅拌

7.加入红枣丁和核桃丁混合均匀

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红糖核桃曲奇饼干的制作教程


小编为你介绍红糖核桃曲奇饼干的制作教程

主料:红糖40g,核桃仁50g,低粉135g,黄油50g,小苏打2g,炼乳35g

步骤:

1.备如图所标材料。

2.核桃仁打至微细碎备用。

3.将红糖过筛在黄油里。

4.再打至黄油膨松。

5.再加入炼乳调味。

6.继续打至膨松。

7.再加入过筛后的低粉。

8.拌制好后入保鲜膜。

9.入冰箱冰冻好后再改刀。

10.码在烤盘里入预热好的烤箱。

11.170度烤制20分钟,再转低温烤制10分钟。看上色的情况而定。

12.这样子一份红糖核桃曲奇饼干就完成了。

红糖小面包的制作教程


红糖小面包

红糖,小面包

这个小面包里面用到了红糖,吃起来比白糖健康多了,对女生也好。其实整形的时候也不知道要做成什么形状的,想到还没有整过小小的面包呢,于是就做成这个样子了,小小一个吃起来也方便哦。只是被我整得不是很好看了,哈哈。。。

主料:

面包粉2杯红糖4大勺茶油2大勺盐2/3小勺酵母2/3小勺

辅料:

水150ml

做法步骤:

1.准备好所需材料

2.材料按先液体后固体依次把水、茶油、红糖、盐(对角放)、面包粉、酵母放入面包桶中

3.面包桶放在面包机中卡好接通电源选择和面程序20分钟(一共两次)

4.面团发酵至2倍大,用手蘸面粉在面团上戳个洞不回缩说明发好了

5.案板上洒少许干面粉取出面团按压排气后分成4份,滚圆松弛15分钟

6.取一份面团对半切开

7.擀成牛舌状

8.卷起再对半切开

9.依次做好摆入烤盘中

10.放温暖处发酵两倍大

11.放入预热好的烤箱中层,上下火180度烤15分钟

12.成品

小贴士:

1做面包时,因为不同面粉吸水性也不一样,所以水的量按实际情况调整。

2烤箱温度根据自家烤箱而定。

红糖大枣面包的制作教程


小编为你介绍红糖大枣面包的制作教程

所需的食材:高筋面粉210g,清水120g,酵母粉2g,高筋面粉110g,鸡蛋18g,红糖60g,清水40g,盐3g,大枣75g,酵母粉1g,黄油30g

红糖大枣面包的制作教程:

1.将主料部分放入面包机内,搅拌8分钟至全部混合成团,发酵至2倍大。(如果想要冷藏发酵就丢进冰箱冷藏室17小时吧)这就是中种面团了。

2.将中种面团撕成大块,将主面团材料除了大枣碎和黄油放入。

3.工作20分钟后加入黄油丁,继续工作25分钟。

4.揉面完成,检验是否达到完全状态。

5.将揉好的面团取出,放入大枣碎,滚圆。

6.将滚圆的面团放入盆中,盖保鲜膜静置发酵。

焦糖核桃面包的制作教程


焦糖核桃面包

焦糖,核桃面包

主料:

高筋面粉150克核桃30克焦糖酱55克

辅料:

蛋白1只牛奶38克红糖12克酵母2克黄油10克

焦糖核桃面包的做法步骤:

1.高粉加蛋白、牛奶、焦糖酱、红糖、酵母一起混合均匀揉成一个光滑的面团;后油法加入黄油揉面,揉至扩展阶段,出现透明薄膜即可;一发半小时,15分钟后翻面再15分钟;发酵后加入核桃揉进面团里,平均分割成6份,盖上保鲜膜松弛15分钟。

2.擀面排气,把面团擀成长向椭圆形。

3.从上往下卷起,收紧底部收口,面团收口向下;面团上部竖着割开一长条。

4.放入保温保湿的环境中发酵至面团两倍大,表面刷上全蛋液;预热180度,中层上下火烤焙15分钟。

豆沙核桃面包的制作教程


小编教你豆沙核桃面包的制作教程

主料:普通面粉330g,牛奶130g,油20g,盐1g,白砂糖30g,鸡蛋1只,酵母4g,核桃适量,豆沙适量,红糖适量

步骤:

1.主料食材

2.揉成团,发酵至按压不反弹。

3.擀成薄片

4.切成四条

5.每条涂上豆沙

6.叠在一起

7.对半切开

8.放入面包机内桶,进行二次发酵。

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核桃全麦面包的制作教程


小编为你介绍核桃全麦面包的制作教程带图解

全麦粉150g面包粉150g全麦粉150g亚麻籽油30g盐4g耐高糖酵母5g鸡蛋1个白糖25g核桃80g牛奶120g亚麻籽油30g盐4g耐高糖酵母5g鸡蛋1个白糖25g核桃80g牛奶120g面包粉150g

做法

1.称量好所有材料。

2.放入面包机揉面发酵。

3.发酵完毕,取出排气。

4.分成三等份。

5.将切面边缘向中心收起。

6.将面团的折叠处放在下面在面板上揉圆,静置几分钟。

7.用擀面杖擀开,撒上核桃碎。

8.从上至下卷起来。

红糖蛋黄饼干的制作教程


小编为你分享红糖蛋黄饼干的制作教程

主料:玉米淀粉60g,黄油40g,红糖30g,盐2g,蛋黄1g,低筋面粉40g

步骤:

1.所有的食材备用。

2.先用手动打蛋器将室温软化的黄油搅打均匀,红糖块用刀切碎,和盐一起加入黄油里面。拌匀。

3.加入油,充分拌匀后筛入低粉和玉米淀粉,

4.加入蛋黄。

5.用刮刀大致将油、粉拌匀。

6.用手将油、粉抓捏均匀成面团。

7.将面团放在案板上,轻轻搓揉成长条形。

8.用刮板分割成同样大的份量。

9.用手将面团搓成圆球,摆放在烤盘上,中间预留空隙,用叉子将球形压扁。

10.烤箱预热,将烤盘放入烤箱,170度烤20分钟。

11.出炉后冷却,装入保鲜袋保存。

红糖馅笑脸小面包的制作教程


红糖馅笑脸小面包

红糖馅,笑脸,小面包

新入了个模具,12孔蛋糕模。其实,不只是做蛋糕,做面包也非常好用。昨天做面包就用它来操作,烘烤出来非常可爱,乍一看就像蛋糕一样。用巧克力画了笑脸,孩子乐得拍手笑,好幸福,生活处处有欢乐哦。

主料:

面粉200g全蛋液50g酵母2g盐2g糖30g玉米油20g牛奶85g

辅料:

红糖适量巧克力适量

做法步骤:

1.先放液体后放面粉和酵母,)所有材料放到面包桶内,启动面包机发面程序,90分钟后面发好。

2.取出面团揉匀松弛10分钟。

3.松弛好后分成均匀的12个小面剂子。

4.每个面剂子微微擀薄,包上红糖。

5.收严后口,收口向下。

6.全部做好直接放到模具里,二次发酵。

7.二次发酵到两倍大,在面剂子上刷一层水。

8.烤箱预热,入烤箱中层,上下火180度,18分钟,烤好取出。

9.把巧克力融化,用挤酱笔或牙签蘸着巧克力画出笑脸图案。放干即可。

10.可爱吧

11.很开心。

小贴士:

这款面包表面我没有刷蛋液,只刷上一层薄薄的清水,显得很朴实,配上笑脸更合适。

烤箱温度根据自家烤箱性能调节。

感谢您的阅读,希望《红糖核桃面包的制作教程》的精彩内容能满足的您需要。同时,更多精彩教程请访问我们的核桃面包的做法专题!

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