红糖馅笑脸小面包
红糖馅,笑脸,小面包
新入了个模具,12孔蛋糕模。其实,不只是做蛋糕,做面包也非常好用。昨天做面包就用它来操作,烘烤出来非常可爱,乍一看就像蛋糕一样。用巧克力画了笑脸,孩子乐得拍手笑,好幸福,生活处处有欢乐哦。
主料:
面粉200g全蛋液50g酵母2g盐2g糖30g玉米油20g牛奶85g
辅料:
红糖适量巧克力适量
做法步骤:
1.先放液体后放面粉和酵母,)所有材料放到面包桶内,启动面包机发面程序,90分钟后面发好。
2.取出面团揉匀松弛10分钟。
3.松弛好后分成均匀的12个小面剂子。
4.每个面剂子微微擀薄,包上红糖。
5.收严后口,收口向下。
6.全部做好直接放到模具里,二次发酵。
7.二次发酵到两倍大,在面剂子上刷一层水。
8.烤箱预热,入烤箱中层,上下火180度,18分钟,烤好取出。
9.把巧克力融化,用挤酱笔或牙签蘸着巧克力画出笑脸图案。放干即可。
10.可爱吧hp299.cOM
11.很开心。
小贴士:
这款面包表面我没有刷蛋液,只刷上一层薄薄的清水,显得很朴实,配上笑脸更合适。
烤箱温度根据自家烤箱性能调节。
延伸阅读
红糖核桃面包的制作教程
小编为你分享红糖核桃面包的制作教程
主料:高筋面粉135g,水75g,红糖17g,细砂糖10g,全蛋液10g,干酵母2g,盐1g,黄油10g,红枣碎丁17g,碎核桃丁10g
步骤:
1.红枣洗净,去核切丁备用
2.核桃压碎切丁备用
3.把红糖和水放入容器中混合,放在火上小火加热到糖化
4.完全融化的红糖水放至微温,加入干酵母,用筷了略搅拌
5.倒入厨师机(倒三分之二的水量,不要一次性倒全部),依次加入全蛋液,粉类、细砂糖和盐
6.加入软化黄油继续搅拌
7.加入红枣丁和核桃丁混合均匀
红糖大枣面包的制作教程
小编为你介绍红糖大枣面包的制作教程
所需的食材:高筋面粉210g,清水120g,酵母粉2g,高筋面粉110g,鸡蛋18g,红糖60g,清水40g,盐3g,大枣75g,酵母粉1g,黄油30g
红糖大枣面包的制作教程:
1.将主料部分放入面包机内,搅拌8分钟至全部混合成团,发酵至2倍大。(如果想要冷藏发酵就丢进冰箱冷藏室17小时吧)这就是中种面团了。
2.将中种面团撕成大块,将主面团材料除了大枣碎和黄油放入。
3.工作20分钟后加入黄油丁,继续工作25分钟。
4.揉面完成,检验是否达到完全状态。
5.将揉好的面团取出,放入大枣碎,滚圆。
6.将滚圆的面团放入盆中,盖保鲜膜静置发酵。
核桃红糖面包的制作教程
小编教你核桃红糖面包的制作教程带图解
核桃50g红糖60g鸡蛋30g酵母4g盐4g奶粉12g水160g面粉300g
做法
1.红糖放入碗中
2.红糖放入碗中
3.搅拌至红糖融化
4.将红糖水倒入面包机内桶
5.加入蛋液
6.加入面粉
7.加入奶粉
8.加入盐
小面包做法,可爱小面包的制作教程
可爱小面包做法如下
可爱小面包
材料准备:牛奶300ml,双歧杆菌粉(川秀牌)1/3包,密封碗一个(陶瓷或玻璃最好)
可爱小面包的做法
1用沸水把密封碗和盖子冲洗消毒
2倒入300g牛奶,1/3袋双歧杆菌粉,用干净小勺充分拌匀
3盖上盖子,放室温下发酵12小时左右,
4待牛奶呈呈凝固状,放冰箱冷藏保
小贴士:
1我买的酸奶菌是一小包可以做1升的量,如果怕麻烦,可以做500ml或1L的量更好把握。
2室温发酵温度会有一定变化,不一定非要12小时,只要发酵至牛奶呈凝固状就可以了,期间多观察一下,所以有透明盖子的密封盒比较好,稍微一晃动就可以看出来是否凝固。
3这个是不加糖的酸奶,吃得时候可以根据口感需要添加果酱或蜂蜜~
红糖蛋黄饼干的制作教程
小编为你分享红糖蛋黄饼干的制作教程
主料:玉米淀粉60g,黄油40g,红糖30g,盐2g,蛋黄1g,低筋面粉40g
步骤:
1.所有的食材备用。
2.先用手动打蛋器将室温软化的黄油搅打均匀,红糖块用刀切碎,和盐一起加入黄油里面。拌匀。
3.加入油,充分拌匀后筛入低粉和玉米淀粉,
4.加入蛋黄。
5.用刮刀大致将油、粉拌匀。
6.用手将油、粉抓捏均匀成面团。
7.将面团放在案板上,轻轻搓揉成长条形。
8.用刮板分割成同样大的份量。
9.用手将面团搓成圆球,摆放在烤盘上,中间预留空隙,用叉子将球形压扁。
10.烤箱预热,将烤盘放入烤箱,170度烤20分钟。
11.出炉后冷却,装入保鲜袋保存。
花朵红糖饼干的制作教程
小编教你花朵红糖饼干的制作教程
主料:红糖150克,黄油50克,面粉240克,鸡蛋1个,盐1克
制作步骤:
1、材料图。
2、鸡蛋打散备用,黄油加红糖放在小锅中。
3、小火将黄油红糖溶化,过程要不断搅拌。
4、溶化好的黄油红糖糊糊,稍稍放凉。
5、加上鸡蛋,用蛋抽搅打均匀。
6、将面粉筛入其中,拌均匀。称量面粉不要一次性加入,吸水性及蛋的大小都会影响到面粉的用量。
7、用手揉成面团。烤箱提前预热,180度。
8、整形后擀成大片,用模具切出饼干。
9、我用了小模将饼干挖空了。
10、将饼干移到烤盘中,饼干整形时可以直接在烘焙油纸上进行,同油纸一起移入烤盘中,操作起来比较方便。
11、入烤箱,中层180度12分钟。
12、出炉放凉就好了。
肉松芝士小面包的制作教程
小编为你分享肉松芝士小面包的制作教程
主料:高筋面粉150g,鸡蛋2个,盐适量,牛奶150ml,盐2g,沙拉酱适量,芝士适量,酵母3g,糖30g,肉松适量
步骤:
1.把高粉、牛奶、盐、酵母粉、白砂糖、鸡蛋一起放入面包机
2.设置和面档把面团揉均匀后,放入黄油,设置发面档把面团揉出膜。
3.发面程序结束后面团发酵完毕,取出排气
4.分成小剂子
5.把小剂子擀成片
6.放上肉松
7.卷起来
8.放在温暖的地方发酵好,上面刷上一层油,盖上一片芝士
9.挤上沙拉酱,放入180度预热好的烤箱,烤制15分钟即可
红豆沙椰蓉小面包的制作教程
小编教你红豆沙椰蓉小面包的制作教程
主料:面粉500g,红豆沙200g,椰蓉适量,鸡蛋1枚
步骤:
1.提前用500克的普通面粉发酵好面团。
2.准备配料椰蓉以及红豆沙还有鸡蛋液。
3.将面团排气之后取少许用擀面杖擀平。
4.涂上红豆沙,由于红豆沙比较硬,很难弄均匀。
5.然后卷起来。
6.切成小块。
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