红糖蛋黄饼干的制作教程

2020-09-22
红糖蛋糕的做法 红糖面包的做法 饼干的做法

小编为你分享红糖蛋黄饼干的制作教程

主料:玉米淀粉60g,黄油40g,红糖30g,盐2g,蛋黄1g,低筋面粉40g

步骤:

1.所有的食材备用。

2.先用手动打蛋器将室温软化的黄油搅打均匀,红糖块用刀切碎,和盐一起加入黄油里面。拌匀。

3.加入油,充分拌匀后筛入低粉和玉米淀粉,

4.加入蛋黄。

5.用刮刀大致将油、粉拌匀。

6.用手将油、粉抓捏均匀成面团。

7.将面团放在案板上,轻轻搓揉成长条形。

8.用刮板分割成同样大的份量。

9.用手将面团搓成圆球,摆放在烤盘上,中间预留空隙,用叉子将球形压扁。

10.烤箱预热,将烤盘放入烤箱,170度烤20分钟。

11.出炉后冷却,装入保鲜袋保存。

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花朵红糖饼干的制作教程


小编教你花朵红糖饼干的制作教程

主料:红糖150克,黄油50克,面粉240克,鸡蛋1个,盐1克

制作步骤:

1、材料图。

2、鸡蛋打散备用,黄油加红糖放在小锅中。

3、小火将黄油红糖溶化,过程要不断搅拌。

4、溶化好的黄油红糖糊糊,稍稍放凉。

5、加上鸡蛋,用蛋抽搅打均匀。

6、将面粉筛入其中,拌均匀。称量面粉不要一次性加入,吸水性及蛋的大小都会影响到面粉的用量。

7、用手揉成面团。烤箱提前预热,180度。

8、整形后擀成大片,用模具切出饼干。

9、我用了小模将饼干挖空了。

10、将饼干移到烤盘中,饼干整形时可以直接在烘焙油纸上进行,同油纸一起移入烤盘中,操作起来比较方便。

11、入烤箱,中层180度12分钟。

12、出炉放凉就好了。

红糖巧克力圆饼干的制作教程


小编为你介绍红糖巧克力圆饼干的制作教程

主料:低筋面粉50g,杏仁粉50g,红糖20g,橄榄油3大勺,水半大勺,盐0.5g,巧克力20g,淡奶油适量

步骤:

1.低筋面粉,杏仁粉过筛,放入红糖和盐

2.拌匀

3.加入橄榄油

4.用双手掌心把原料搓散、搓细。

5.加水

6.混合成团

7.把粉面团分成每个8克左右的小圆球,要用手搓圆搓紧

8.烤箱预热180度,烤盘放中层,上下火,烘烤15分钟

9.巧克力放入淡奶油隔开水融化搅拌匀

10.烤好的小圆饼干取出晾凉,每个饼干上淋上巧克力晾干即可

红糖核桃曲奇饼干的制作教程


小编为你介绍红糖核桃曲奇饼干的制作教程

主料:红糖40g,核桃仁50g,低粉135g,黄油50g,小苏打2g,炼乳35g

步骤:

1.备如图所标材料。

2.核桃仁打至微细碎备用。

3.将红糖过筛在黄油里。

4.再打至黄油膨松。

5.再加入炼乳调味。

6.继续打至膨松。

7.再加入过筛后的低粉。

8.拌制好后入保鲜膜。

9.入冰箱冰冻好后再改刀。

10.码在烤盘里入预热好的烤箱。

11.170度烤制20分钟,再转低温烤制10分钟。看上色的情况而定。

12.这样子一份红糖核桃曲奇饼干就完成了。

红糖核桃面包的制作教程


小编为你分享红糖核桃面包的制作教程

主料:高筋面粉135g,水75g,红糖17g,细砂糖10g,全蛋液10g,干酵母2g,盐1g,黄油10g,红枣碎丁17g,碎核桃丁10g

步骤:

1.红枣洗净,去核切丁备用

2.核桃压碎切丁备用

3.把红糖和水放入容器中混合,放在火上小火加热到糖化

4.完全融化的红糖水放至微温,加入干酵母,用筷了略搅拌

5.倒入厨师机(倒三分之二的水量,不要一次性倒全部),依次加入全蛋液,粉类、细砂糖和盐

6.加入软化黄油继续搅拌

7.加入红枣丁和核桃丁混合均匀

红糖小面包的制作教程


红糖小面包

红糖,小面包

这个小面包里面用到了红糖,吃起来比白糖健康多了,对女生也好。其实整形的时候也不知道要做成什么形状的,想到还没有整过小小的面包呢,于是就做成这个样子了,小小一个吃起来也方便哦。只是被我整得不是很好看了,哈哈。。。

主料:

面包粉2杯红糖4大勺茶油2大勺盐2/3小勺酵母2/3小勺

辅料:

水150ml

做法步骤:

1.准备好所需材料

2.材料按先液体后固体依次把水、茶油、红糖、盐(对角放)、面包粉、酵母放入面包桶中

3.面包桶放在面包机中卡好接通电源选择和面程序20分钟(一共两次)

4.面团发酵至2倍大,用手蘸面粉在面团上戳个洞不回缩说明发好了

5.案板上洒少许干面粉取出面团按压排气后分成4份,滚圆松弛15分钟

6.取一份面团对半切开

7.擀成牛舌状

8.卷起再对半切开

9.依次做好摆入烤盘中

10.放温暖处发酵两倍大

11.放入预热好的烤箱中层,上下火180度烤15分钟

12.成品

小贴士:

1做面包时,因为不同面粉吸水性也不一样,所以水的量按实际情况调整。

2烤箱温度根据自家烤箱而定。

红糖大枣面包的制作教程


小编为你介绍红糖大枣面包的制作教程

所需的食材:高筋面粉210g,清水120g,酵母粉2g,高筋面粉110g,鸡蛋18g,红糖60g,清水40g,盐3g,大枣75g,酵母粉1g,黄油30g

红糖大枣面包的制作教程:

1.将主料部分放入面包机内,搅拌8分钟至全部混合成团,发酵至2倍大。(如果想要冷藏发酵就丢进冰箱冷藏室17小时吧)这就是中种面团了。

2.将中种面团撕成大块,将主面团材料除了大枣碎和黄油放入。

3.工作20分钟后加入黄油丁,继续工作25分钟。

4.揉面完成,检验是否达到完全状态。

5.将揉好的面团取出,放入大枣碎,滚圆。

6.将滚圆的面团放入盆中,盖保鲜膜静置发酵。

蛋黄果司康的制作教程


小编为你介绍蛋黄果司康的制作教程

主料:普通面粉150g,蛋黄果肉80g,牛奶50g,泡打粉2g,盐1/4小匙,细砂糖10g,橄榄油20g,蛋液少许

步骤:

1.蛋黄果掰成两瓣,用小匙把果肉取出来,然后用小匙压烂成泥状备用。

2.蛋黄果肉中倒入50克牛奶。

3.放入10克的细砂糖搅匀后备用。

4.称量好面粉和泡打粉混合均匀。

5.面粉在放入1/4小匙的盐混合均匀。

6.面粉中倒入20克的橄榄油用手搓拌混合均匀。

7.将混合后的牛奶蛋黄果液体倒入面粉中。

8.搅拌至无干粉后静置40分钟。

9.40分钟后将面团压扁,然后再切成六块。

10.放入铺了油纸的烤盘中,表面刷上一层蛋液。

11.放入预热好的烤箱中,185度,中层,烤15分钟。

核桃红糖面包的制作教程


小编教你核桃红糖面包的制作教程带图解

核桃50g红糖60g鸡蛋30g酵母4g盐4g奶粉12g水160g面粉300g

做法

1.红糖放入碗中

2.红糖放入碗中

3.搅拌至红糖融化

4.将红糖水倒入面包机内桶

5.加入蛋液

6.加入面粉

7.加入奶粉

8.加入盐

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