《乳牛奇曲饼干》主料明细
面粉240g奶粉25g黄油200g蛋黄2个砂糖120g牛模型
《乳牛奇曲饼干》调料明细
可可粉25g
《乳牛奇曲饼干》做法步骤
1
面粉120g、奶粉25g、黄油100g、蛋黄1个、砂糖60g拌匀就是黄色部分2
拌到稠稠就可以了3
面粉120g、可可粉25g、黄油100g、蛋黄1个、砂糖60g拌匀就是黑色部分4
可以了5
把（2）擀平，把（4）捏成一小块，贴在上面再擀一次。在牛模型上抹上少许黄油再切出6
进烤箱170度烤15分钟7
好了，超级可爱8
如果没有牛模型，切成饼干行也不错哦编辑推荐
椰子丝奇曲饼
《椰子丝奇曲饼》主料明细
椰子丝150克面粉30克奶粉15克蛋黄2个黄油50克
《椰子丝奇曲饼》调料明细
糖50克盐5克
《椰子丝奇曲饼》做法步骤
1
糖、盐加黄油拌匀2
加入蛋黄，继续搅拌3
导入牛奶，继续拌4
加入面粉、100克椰子丝、奶粉，用手拌匀5
搓成圆状，外面裹上刚才剩下的椰子丝。烤箱预热10分钟，180度烤20分钟6
好了，不错呗7
泡壶好茶等着8
包装起来送人还很得体那，handmade，绝对安全巧克力奇普饼干
《巧克力奇普饼干》主料明细
黄油80g低筋粉160g蛋黄1个巧克力豆65g
《巧克力奇普饼干》调料明细
糖粉90g
《巧克力奇普饼干》做法步骤
1
黄油称量好放到一边慢慢软化，到手指能戳动的时候就好了；2
糖粉称量好，我的有点受潮了，大块的用手碾碎，倒进黄油里面；3
低筋粉过筛一下，放到一边；4
耐烤巧克力也准备好，我觉得样子很萌，拍了一张；5
手动打蛋器开始打发黄油；6
颜色稍微浅一点的时候加入打好的蛋黄，分次加进去小心油水分离；7
继续打发黄油，稍微费一点力气；8
打好的黄油明显颜色变浅，感觉很蓬松；9
把低筋面粉倒进去；10
用刮刀上下拌均匀，开始可能会比较干，慢慢就好了；11
然后撒进去耐烤巧克力，抓成团；12
做成圆饼按到垫了锡纸的烤盘上面；13
上下火，先中下层烤10分钟，上火下火都是170度，然后放到上层5分钟上颜色，上火就180度，记得开启热风！14
最开始会慢慢膨胀起来，膨胀到这样的时候就可以转到上层去啦！巧克力奇普饼干做法
材料：高筋面粉120g，低筋面粉120g，小苏打1/2小勺+1/8小勺，泡打粉1/2小勺+1/4小勺，细盐1/2小勺+1/4小勺;无盐黄油140g，赤砂糖140g，细砂糖115g，鸡蛋1个，香草精1小勺，苦甜巧克力(可可脂含量60%以上)250g粗海盐适量
做法：
1、将黄油放置在室温下，充分软化;
2、在黄油中加入赤砂糖和细砂糖，用刮刀拌匀;
3、继续用电动打蛋器打至非常蓬发，颜色发白，体积膨胀，质地轻盈;
4、分两到三次加入打散的鸡蛋液，每次都要打发均匀吸收后，再加下一次;
5、加入香草精，继续打发至充分吸收;
6、高筋面粉、低筋面粉、小苏打、泡打粉和细盐，混合过筛两到三次，最后一次直接筛入黄油糊中;
7、用刮刀压拌、翻拌至看不见干粉;
8、加入巧克力片，如果是大块儿巧克力用弄碎，碎片不要太小，大一些口感好;
9、压拌、翻拌均匀后，盖上保鲜膜，入冰箱冷藏24小时以上;
10、拿出面糊，无需回温，直接用勺子挖出大约60g一块儿，团吧团吧或者直接放在烤盘上，表面撒几粒粗盐(饼干大小随意，30g、60g、100g均可，大小不同，口感不同);
11、烤箱预热170度，放入饼干胚，烤大约20分钟。小烤箱没办法，大饼干一次只能烤4块儿。
12、取出烤盘，让饼干在烤盘上静置10分钟后，取下饼干，在网架上冷却。
制作巧克力奇普饼干有图
巧克力奇普饼干的超详细做法
巧克力奇普饼干：随心制作美国家庭最爱做的小点心
用料：低粉200g，黄油110g，蛋液50g，红糖65g，细砂糖35g，盐1/4小勺。泡打粉1/2小勺。香草精1/2小勺。(改自君之)
巧克力奇普饼干的做法
1.红糖与细砂糖混合，黄油切小块室温软化;
2.黄油加糖、盐打至顺滑;
3.分次加入蛋液，每次都要充分打匀;
4.倒入香草精，拌匀;
5.筛入低粉，切拌均匀;
6.倒入适量巧克力豆，拌匀;
7.捏出适量面团，压扁在铺了锡纸的烤盘上;
8.烤箱预热190度，12分钟左右即可取出，烤架上晾凉。
既然选择了远方，便只顾风雨兼程。
鞭策迷茫中的自己。
核桃巧克力奇普饼干的做法
主料：低筋面粉80g，高筋面粉50g，巧克力40g，核桃(鲜)70g
辅料：苏打粉2g，盐1g，巧克力豆适量，白砂糖45g，蛋清40g
核桃巧克力奇普饼干的做法
步骤1、准备好所需原料，如果用的是整颗核桃，可以切成小碎块。
步骤2、把核桃放在烤盘中，烤箱预热150度，中层烘烤10-15分钟至飘香。
步骤3、黄油软化加入砂糖和盐打发至浅黄色。
步骤4、分次加入全蛋液，每次加入用搅拌机搅拌均匀。
步骤5、巧克力隔热水融化，保持液态。
步骤6、加入到打发的黄油中。
步骤7、把巧克力液和打发的黄油翻版均匀。
步骤8、低粉+高粉+泡打粉+小苏打混合筛入巧克力黄油混合物中，先切半在翻拌均匀。
步骤9、大致翻拌均匀后放入烤香的碎核桃拌匀。
步骤10、用勺子挖一小块面团，放在烤盘中，无需整形。
步骤11、烤箱预热160度，中层25分钟左右即可。可以点缀碎核桃仁。
步骤12、或者点缀耐烘烤巧克力豆。出炉后不要着急移动，待冷却后，巧克力豆变硬在装袋储藏。
巧克力奇普
《巧克力奇普》主料明细
低粉67克高粉67克黄油80克全蛋34克巧克力100克
《巧克力奇普》调料明细
小苏打1克泡打粉1克盐1克糖30克红糖30克
《巧克力奇普》做法步骤
1
黄油+糖+红糖，打发成羽毛状2
小苏打+低粉+高粉+泡打粉，过筛备用3
慢慢的加入34克蛋液4
加入后打匀5
打匀后，加入过筛的低粉等6
加入低粉，拌匀至无粉状7
加入巧克力（巧克力可加耐高温和普通的）8
拌匀9
面团装上保鲜袋，冷藏24小时10
取出面团，做成一个个40克的小球，压扁11
压扁成一个个大饼，175度烤20分钟，烤到外脆里软就可以了12
撰写制作步骤巧克力奇普饼干：好吃到没有朋友
《巧克力奇普饼干：好吃到没有朋友》主料明细
低筋面粉200g杏仁80g巧克力豆100g黄油110g鸡蛋1个
《巧克力奇普饼干：好吃到没有朋友》调料明细
红糖60g盐1g小苏打2g
《巧克力奇普饼干：好吃到没有朋友》做法步骤
1
准备好巧克力豆。2
杏仁用用擀面杖擀碎或用臼子捣碎。3
准备好面粉和小苏打。4
将面粉、小苏打、巧克力豆与杏仁，搅拌均匀。5
准备好红糖。6
准备好鸡蛋。7
黄油室温下软化，加入红糖与盐，用打蛋器打发成轻盈的羽毛状。8
分三次加入鸡蛋液进行打发，每次加鸡蛋液后，都必须用打蛋器打到鸡蛋和黄油完全混合后再加入新的鸡蛋液。9
在打发好的黄油里加入搅拌好的面粉、小苏打、杏仁和巧克力豆，用橡皮刮刀搅拌成没有干粉的饼干面糊。10
取一面糊，上下均覆上保鲜膜，用擀面杖擀平，用饼干模具切出饼干胚。11
将切好的饼干胚摆放在已铺好锡纸的烤盘上。12
将烤盘放进预热好的烤箱，上下火190度，烤制表面金黄色，约12分钟，冷却后密封保藏。巧克力黄油奇普饼干怎么做好吃
如何制作巧克力黄油奇普饼干，巧克力黄油奇普饼干的图解做法
决不能错过的好味道-----巧克力黄油奇普饼干
原料：中筋面粉248g,Rumford小苏打1/2小勺，总统无盐黄油200g,太古细砂糖80g,太古黄金幼砂糖120g，Maldon海盐1小勺,皇牌香草精2小勺，全蛋1个，蛋黄1个，法芙娜加勒比巧克力225g(可可脂含量66%),核桃仁100g
巧克力黄油奇普饼干做法
1.将黄油切成小块，分出145g和55g两份。将其中145g放入锅中，中小火加热至全部融化后，继续用中小火加热(慢慢黄油会分离出沉淀物，表面泡沫变细腻，颜色逐渐变琥珀色，期间可以不时的晃动锅子使其受热均匀)，待到深琥珀色，有坚果香味的时候立刻离火。
2.将煮成琥珀色的黄油过滤杂质后，趁热加入剩余的55g黄油，不停搅拌至完全融化。
3.在黄油液中加入细砂糖，黄砂糖，盐，香草精搅拌均匀后，加入蛋液搅拌30秒(我用料理机的搅拌棒低速混合10S)，静置面糊3分钟。
4.将静置好的黄油蛋糊再次搅拌30S(我用料理机的搅拌棒低速混合10S)，继续静置3分钟。
5.再重复步骤2两次，使面糊浓稠顺滑。
6.将巧克力和核桃仁分别切碎备用。
7.将面粉和小苏打混合过筛，加入黄油糊中拌匀。
8.加入巧克核桃碎，翻拌均匀。
7.将面糊等分成16份，搓成圆球，盖上保鲜膜冷藏过夜。
9.将冷藏的饼干胚从冰箱冷藏取出，回复室温1小时(我喜欢脆一点的口感，如果喜欢有嚼头，可以省略此步骤)。
10.预热烤箱190摄氏度10分钟。
11.将饼干胚按扁(厚度约1.5cm-2cm)，间隔5cm左右摆放到烤盘中，放入预热好的烤箱中层，190摄氏度烤制15分钟左右至饼干边缘上色即可。
小提示
如果喜欢整体脆脆的口感，可以在烤制前再压的薄一些，烤好后先不打开烤箱，放里面焖5分钟左右，这样烤好的饼干整体都是脆脆的
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