《黑芝麻核桃饼干-（黑芝麻版玛格丽特）》主料明细
黄油55g蛋黄1个低粉95黑芝麻核桃仁20g
《黑芝麻核桃饼干-（黑芝麻版玛格丽特）》调料明细
糖粉40g
《黑芝麻核桃饼干-（黑芝麻版玛格丽特）》做法步骤
1
软化黄油后，加入糖粉手动搅拌2
加入蛋黄打散，然后加入过筛的低份和黑芝麻核桃仁。3
将橡皮刮刀将油、粉翻拌均匀。4
用手将面团捏成团然后分成小段，搓成小球，将小球排列在垫有油纸的烤盘上。可以直接放进烤炉烤，也可以像我一样用拇指按压成玛格丽特饼干的形状烤5
烤箱预热，放入烤盘以上下火170度，中层烤20分钟即可。精选教程
黑芝麻玛格丽特饼干
《黑芝麻玛格丽特饼干》主料明细
低筋面粉100g熟鸡蛋黄2个无盐黄油100g黑芝麻10g
《黑芝麻玛格丽特饼干》调料明细
玉米淀粉100g糖粉60g盐1g
《黑芝麻玛格丽特饼干》做法步骤
1
熟蛋黄过筛成细蓉。2
黄油切小块室温下软化。3
加入糖粉打发至颜色变淡体积变大。4
玉米淀粉和低筋面粉提前混合均匀，筛入面粉，加入盐、黑芝麻和蛋黄蓉。5
用橡皮刮刀将面粉与黄油充分压拌均匀成团，放入保鲜袋中冷藏约30分钟。6
将冷藏好的面团取出，分割成10克/个的小剂子，搓成球状，整齐码放在烤盘入。7
用大拇指将小圆球一个个摁扁，出现自然裂纹。8
烤箱预热170度，中层，烤制16分钟，边缘微微焦黄即可。黑芝麻玛格丽特饼干怎么做
黑芝麻，玛格丽特饼干
主料：低粉100克，熟鸡蛋黄2个，盐1克，黑芝麻10克，玉米淀粉100克，无盐黄油100克，糖粉60克
制作步骤：
1、熟蛋黄过筛成细蓉。
2、黄油切小块室温下软化。
3、加入糖粉打发至颜色变淡体积变大。
4、玉米淀粉和低筋面粉提前混合均匀，筛入面粉，加入盐、黑芝麻和蛋黄蓉。
5、用橡皮刮刀将面粉与黄油充分压拌均匀成团，放入保鲜袋中冷藏约30分钟。
6、将冷藏好的面团取出，分割成10克/个的小剂子，搓成球状，整齐码放在烤盘内。
7、用大拇指将小圆球一个个摁扁，出现自然裂纹。
8、烤箱预热170度，中层，烤制16分钟，边缘微微焦黄即可。
延伸阅读：玛格丽特饼干的做法
家常版——玛格丽特饼干
《家常版——玛格丽特饼干》主料明细
普通面粉120g蛋黄3个
《家常版——玛格丽特饼干》调料明细
玉米淀粉120g食用油80g白糖70g
《家常版——玛格丽特饼干》做法步骤
1
将蛋黄、白糖、食用油一起打发。2
将面粉、淀粉倒入蛋液中，揉成面团。保鲜膜包上饧半个小时。3
面搓成小球放在烤盘上，用大拇指将其按成图上的样子。放入烤箱150度，15-20分钟。（因为烤箱不同，温度自己掌握。我家的烤箱温度偏高）4
玛格丽特小饼干（玫瑰版）
《玛格丽特小饼干（玫瑰版）》主料明细
煮熟的鸡蛋黄2个黄油100g低筋面粉100g蛋黄液1个玫瑰花瓣捏碎适量
《玛格丽特小饼干（玫瑰版）》调料明细
玉米淀粉100g盐1g糖粉45g
《玛格丽特小饼干（玫瑰版）》做法步骤
1
先将两只鸡蛋煮熟透，冷却后取出蛋黄，过筛，如图。2
黄油软化（软化的状态应该是处于固态和液态之间的一种状态），筛入糖粉和盐，用打蛋器（如果没有电动的，手动也可以）充分搅拌，让其体积稍微膨大，颜色变淡。3
将过筛后的蛋黄末倒入黄油糊里搅拌均匀。4
筛入低粉和玉米淀粉轻轻拌匀揉成面团（这时候的面团很干，如果太干不能成形可以适量加一两勺牛奶，但不能太湿，面团的状态就是要偏干，只要能成形就好）然后将面团用保鲜膜包起来放进冰箱约1小时5
将面团揉成小球在玫瑰花瓣碎上滚一下，再继续揉搓一下（保证玫瑰花瓣不会掉落），把面团球放到烤盘铺好的油纸上，用大拇指按压，花纹自然就形成了。有个小窍门，能使饼干按压出的形状更加自然好看，就是先将所有球搓好，摆放在盘子里，最后再开始按压，放置一段时间后面团会变干，裂纹更容易形成自然好看。6
烤箱先预热，然后将蛋黄液用小勺子滴入饼干中间，放进烤箱，中层，170度，烤15～20分钟。最后几分钟，颜色可以自己把握。玛格丽特饼干宝宝版
《玛格丽特饼干宝宝版》主料明细
低筋面粉100g无盐黄油100g奶粉35g蛋黄1个
《玛格丽特饼干宝宝版》调料明细
玉米淀粉100g糖粉25g盐一点点
《玛格丽特饼干宝宝版》做法步骤
1
黄油切块室温软化加入过筛的糖、奶粉、熟蛋黄再加一点点盐搅拌均匀备用2
低筋面粉和玉米淀粉过筛筛入刚才搅拌好的黄油中揉成面团可以多柔一会更均匀揉好后放冰箱保鲜一小时3
从冰箱取出揉成大小适中的小圆团从中间往下按形成自然裂痕4
烤箱170度预热放入饼干上下火烤15分钟左右可根据自己家的烤箱调节时间5
待凉后装入盒子6
超级好吃入口即化浓浓的奶香味小宝宝口水直接流出来啦可以做给自己宝宝吃安全健康比外面买的小零食更新鲜更实惠而且很有成就感哦〰可可玛格丽特饼干
《可可玛格丽特饼干》主料明细
低筋面粉150g黄油70g蛋黄1个
《可可玛格丽特饼干》调料明细
可可粉10g白糖70g植物油适量
《可可玛格丽特饼干》做法步骤
1
黄油隔热水软化（不要融化），加糖打一下。2
加上蛋黄继续打。3
之后筛入可可粉and低筋面粉。4
揉成团。5
烤盘涂上适量植物油。6
面团搓成一个个小圆球，放到烤盘上，拿大拇指摁扁。7
烤箱180度先烤5分钟，烤完后翻面再烤五分钟。8
完工。玛格丽特 基础饼干
《玛格丽特基础饼干》主料明细
主料：低筋粉100g黄油100g熟蛋黄2个
《玛格丽特基础饼干》调料明细
玉米淀粉100g盐1g糖粉55g
《玛格丽特基础饼干》做法步骤
1
煮两个水煮蛋，取其蛋黄。把蛋黄放在筛网上，用手指按压，使蛋黄通过筛网，成为蛋黄细末。2
黄油室温软化，加入糖粉和盐，用打蛋器打发，到体积稍微膨大，颜色稍变浅，呈膨松状3
加入过筛的蛋黄搅拌均匀4
低筋面粉和玉米淀粉混合过筛入打发好的黄油里5
用手揉捏成团。揉好的面团的状态应该是略微偏干，不过分湿润，也不会因为干燥而散开。将面团用保鲜膜包好，放进冰箱冷藏1个小时。（没条件的也可以不冷藏）6
取出冷藏好的面团，取一小块，揉成小圆球。7
放在铺好锡纸的烤盘上用大拇指压扁饼干会出现自然的裂纹。8
依次做好所有小饼，放入烤箱中上层，170度，15-20分钟，边缘稍微焦黄即可。薄荷玛格丽特饼干
《薄荷玛格丽特饼干》主料明细
低筋面粉40g葛根粉40g熟蛋黄1个
《薄荷玛格丽特饼干》调料明细
植物油40g盐0.5g糖25g薄荷5g
《薄荷玛格丽特饼干》做法步骤
1
油，糖，盐混合。2
另用一个盆把面粉和葛根粉拌匀。3
放压碎了的蛋黄。4
薄荷切细放入面粉中拌匀。5
把面粉倒入油盆中拌匀。6
揉成团冰箱冷藏20分钟。7
分成一个个小团。8
用拇指压出裂纹。9
烤箱预热中层170度20分钟左右。感谢您的阅读，希望《黑芝麻核桃饼干-（黑芝麻版玛格丽特）》的精彩内容能满足的您需要。同时，更多精彩教程请访问我们的黑芝麻面包的做法专题！