土豆餐包的17步制作方法

小编为你介绍土豆餐包的17步制作方法带图解

材料：土豆泥100g，高筋面粉350g，牛奶200g，白糖50g，黄油30g，酵母5g

步骤：

1.土豆泥WWw.Hp299.cOm

2.压成泥

3.面粉

4.加入土豆泥

5.然后加入白糖

6.加入里酵母

7.然后加入牛奶

8.面包机运行，一次柔好加黄油柔

9.柔好发至两倍大

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土豆泥咖喱餐包的9步制作方法

小编为你分享土豆泥咖喱餐包的9步制作方法

主料：麦芯粉250g，细砂糖15g，蛋液35g，水120g，黄油15g，盐2g，干酵母3g，咖喱土豆泥馅料200g，白芝麻少许

步骤：

1.准备适量的咖喱土豆泥馅料，是由胡萝卜、肉馅、土豆泥、咖喱块炒制而成的;

2.后油发将面团打至扩展，收圆入盆进行一发;

3.发酵到位的面团;

4.取出面团按压排气，分割成8份，滚圆，中间醒发15分钟;

5.醒发后的面团压扁稍微擀长，包入适量的馅料;

麦香葡萄干餐包的17步制作方法

小编为你分享麦香葡萄干餐包的17步制作方法

主料：面包粉280g，鸡蛋1个，黑葡萄干80g，植物油20g，盐2g，白糖20g，发酵粉3g，奶粉10g，麦片15g，温水150g

步骤：

1.准备好食材

2.黑葡萄干用清水浸泡一下，去杂质，漂净沥干。

3.把鸡蛋，奶粉，温水，白糖，盐，植物油，麦片，面包粉，发酵粉放入面包桶里，

4.用筷子搅拌匀，

5.把面包桶放入面包机，

6.按搅拌键搅拌3个程序，

7.按发酵键，发酵至原来2.5倍大，

8.取出发酵好的面团，排气后分成12份，揉圆，静置20分钟。

9.擀成椭圆形，撒些黑葡萄干

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玫瑰酱奶酪包的17步制作方法

小编为你分享玫瑰酱奶酪包的17步制作方法

主料：高粉270g，小麦胚芽30g，红糖20g，玫瑰酱40g，鸡蛋40g，淡奶油90g，盐2g，酵母3g，黄油30g，水80g，奶酪90g，淡奶油40g，糖粉40g

步骤：

1.先把蛋液、淡奶油、水、红糖、盐放入桶内

2.加人高粉、酵母和小麦胚芽

3.还加了自制的玫瑰花酱

4.启动和面程序

5.和成团后加入黄油继续和面

6.用了2个程序和成完全阶段后，启动基础发酵，这是40分钟后的样子

7.取出发酵后的面团压扁排气

8.分成两个大团，取一个再分成1个50克左右，5个42克左右，1个15克左右，松弛15分钟

9.取50克面团擀大用6寸慕斯圈扣出底部面坯，边角和15克的小面团一起搓圆

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豆沙餐包的5步制作方法

豆沙餐包

豆沙餐包

主料：

金像高筋面粉200g美玫低筋面粉50g

辅料：

糖25g盐4g酵母3g鸡蛋58g水100g黄油25g豆沙适量

豆沙餐包的做法步骤：

1.将所有的材料放入面包机混合，一个和面程序之后放入隔水融化的黄油再一个和面程序揉到扩展阶段，室温28发酵面团戳洞不回弹。

2.面团排气分割成50g一个，共9个滚圆松弛20分钟

3.面团压扁放豆沙馅料(豆沙馅是我前一天晚上搓圆放在冷冻一夜的成果，这样包起来方便)

4.面团收口搓圆做成餐包的样子烤箱200预热5分钟再放一盆热水，二发1个小时(中间换一次水)

5.二发至2倍大喷水撒芝麻，烤箱200预热，中层170上下管烤18分钟

咖啡餐包的9步制作方法

小编为你介绍咖啡餐包的9步制作方法带图解

材料：高筋面粉250g，白糖35克，牛奶160ml，鸡蛋1个，植物油30g，酵母粉适量，盐适量，橄榄油40g，糖粉45g，鸡蛋液50g，小麦粉30g，纯速溶咖啡粉4g，开水2.5ml，核桃仁适量

步骤：

1.鸡蛋、白糖、植物油放在盆中搅拌均匀后加高筋粉、酵母粉、牛奶和成面团，揉至能拉出薄膜后发酵到2.5倍大

2.把发酵好的面团排出空气，分成9份揉圆，进行15分钟再发酵

3.再发酵完成后，再次揉圆，把面团放入蛋挞托内，进行再一次发酵

4.利用这个时间做咖啡面糊。先用2.5ml小勺开水溶解速溶咖啡粉

5.溶解后的咖啡液里加糖粉、橄榄油搅拌均匀

香肠餐包的14步制作方法

小编为你介绍香肠餐包的14步制作方法带图解

材料：高筋面粉160g，低筋面粉40g，发酵粉3g，白糖35g，盐2g，奶粉8g，鸡蛋20g，黄油20g，温水105g

步骤：

1.除黄油以外其他材料放面包机内揉面20分钟。

2.加入黄油后再次揉面20分钟,揉至扩展阶段，表面光滑。

3.面包桶内发酵1个小时。

4.分成10等份后分别揉圆醒发15分钟。

5.将每个小面团擀成圆形后底边压薄。

6.自上而下卷起来，收口捏紧。

7.搓成长的细条。

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酒酿餐包的8步制作方法

酒酿餐包

酒酿，餐包

这款面包是用自制的酒酿做的，见过有酒酿饼卖，何不也用酒酿做面包，用酒酿发酵时间也缩短，而且面包很松软挺好的

主料：

高粉400克自制酒酿100克牛奶100克鸡蛋1只

辅料：

糖50克黄油20克酵母2克盐1克杏仁片少许

酒酿餐包的做法步骤：

1.把所有食材全放入面包筒内除黄油以外，和面20分钟

2.放入黄油再和面20分钟

3.整形放入盆中发酵

4.发酵至2到2.5倍

5.排空气，分7小面团醒10分钟

6.面团搓成圆团，模具铺上油纸放入面团进行第二次发酵

7.发酵至2倍，涂上蛋液，放上杏仁片，烤箱180度预热5分钟，上下烤30分钟

8.30分钟出烤箱放凉

红枣核桃面包的17步制作方法

小编为你分享红枣核桃面包的17步制作方法

主料：黄油20g，全蛋液20g，细砂糖20g，红糖35g，水150g，高筋面粉270g，干酵母3g，盐2g，红枣丁25g，碎核桃仁20g

步骤：

1.把红糖和水放入容器中混合，放在火上小火加热到糖化

2.融化后的红糖水放至微温，再加干酵母

3.用筷子略搅拌后，倒到厨师机依次加入全蛋液、粉类、细砂糖和盐，开始活面

4.这时开始准备红枣，红枣洗净去核切丁备用

5.核桃仁压扁切碎备用

6.一程序结束后加入黄油再启一程序

7.中途加入核桃红枣碎

8.揉均即可放于温暖处发面

9.发至二倍大时

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