肉松蛋糕的17步制作方法

2020-09-01
烘焙知识蛋糕制作原理 制作纸蛋糕的做法

小编教你肉松蛋糕的17步制作方法带图解

材料:鸡蛋5个,低筋面粉100g,玉米油40ml,牛奶60ml,沙拉酱适量,肉松适量,砂糖60g,细砂糖20g,柠檬汁3滴

步骤:

1.准备材料。

2.蛋黄蛋白分离。

3.20克细砂糖加入蛋黄中打匀。

4.分次加入油,牛奶打匀。

5.筛入面粉。

6.按不规则拌匀。

7.分三次加入砂糖打至硬性泡发。

8.挖三分蛋白霜到蛋黄糊中。

9.自上而下拌匀。

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