猫头鹰小蛋糕的超详细做法
圣诞节倍受小朋友欢迎的萌系小蛋糕------猫头鹰小蛋糕
蛋糕坯原料：鸡蛋三只、细砂糖45克、低筋面粉70克、白醋数滴。
装饰原料：淡奶油、奥利奥饼干、白砂糖、曼陀斯糖果。
猫头鹰小蛋糕的做法
1、蛋糕坯原料备用。
2、装饰原料备用。
3、蛋黄中加30克糖。
4、用打蛋器打到发白，体积变成原来的两倍左右。
5、蛋白中滴入几滴白醋，先用慢速打到呈粗泡。
6、然后分三次加入15克糖，快速打到出现纹路状，最后呈现小玩勾的九分发状态。
7、取三分之一的蛋白加入到做法3的蛋黄中。
8、用刮刀搅拌均匀，加入剩余的蛋白，轻轻的从容器的底部刮起拌均匀。
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