材料 16杯蛋糕杯分量： 鸡蛋4个（60g) 液状蜂蜜80g 细砂糖80g 低筋面粉160g 色拉油60ml 做法 1、鸡蛋、蜂蜜倒入大碗中，将鸡蛋打入。 2、锅里倒热水，把盛鸡蛋的大碗放在热水里，用...
《世界杯小零食：一口酥（玛格丽特小饼干）》主料明细 低筋面粉100g蛋黄2个黄油100g 《世界杯小零食：一口酥（玛格丽特小饼干）》调料明细 玉米淀粉100g糖粉30g盐2g香草精2g 《世界杯小...
食材明细 主料鸡蛋100g（2个）白砂糖80g低筋面粉100g食用油100g泡打粉1小勺（约2克） 辅料杏仁片适量 甜味口味烘焙工艺廿分钟耗时简单难度 杏仁杯仔小蛋糕的做法步骤 1 把全部原材料称好；...
紙杯小蛋糕的做法 1.鸡蛋打入容器。 2.白糖倒入鸡蛋中。 3.快挡搅拌，直至白糖溶化。加入速发蛋糕油。 4.快档不停搅拌五分钟，直至，打发成奶油状。加入面粉，牛奶香粉。 5.加入色拉油，中档搅拌半分...
材料： 面粉100克 鸡蛋4个 蓝莓干半包 油50克 糖90克 过程： 1.全蛋装入无油无水的干净容器，用工大电气打至纹路不易消失 2.分两次筛入低粉，用刮刀翻拌至无干粉颗粒 3.将少许蛋糊放入油中，...
每百克鸡蛋含蛋白质14.7克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98％。每百克鸡蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黄里，...
巧克力紙杯蛋糕的做法 1.熱水加入可可粉拌勻融解至無顆粒，放凉備用 2.蛋黃加糖拌勻再加植物油拌至乳化 3.加入放凉了的可可融液拌勻 4.篩入低筋麵粉拌至無顆粒 5.（此時預熱烤箱）蛋白加入檸檬汁，打...
一直想做提拉米苏，感觉需要的材料太多了，且有些一般超市不好找，于是上网随便逛逛找些灵感！木槺蛋糕映入眼帘嘻嘻。于是决定就是它了！美味之旅创造之旅开始！ 难度：切墩(初级)时间：10-30分钟主料 淡奶...
材料： 海绵蛋糕体：鸡蛋2个、细砂糖60克、低筋麵粉60克、黄油10克、牛奶10克 表面装饰：打发的淡奶油、草莓各适量 做法： 1、将黄油和牛奶混合，加热至黄油熔化后备用，低筋麵粉过筛备用。 2、将鸡...
主料 低筋面粉120g鸡蛋（中等）3个糖60g牛奶45g油45ml辅料 蜂蜜15g柠檬汁或白醋几滴戚风蛋糕杯的做法步骤 1.鸡蛋黄和鸡蛋清分离，分别放入不锈钢盆中，注:蛋清盆中不能有水和油低筋面粉，蛋...
很喜欢各种杯子，很有食欲 主料 低粉60g植物油50g牛奶50g鸡蛋5个糖70g辅料 醋2滴各种蛋糕杯的做法步骤 1.准备各种原料 2.准备蛋白糊，蛋分离，油奶加20g糖，搅拌，加入蛋黄 3.打发蛋白...
如何制作彩虹蛋糕杯，彩虹蛋糕杯的制作技巧 这组其实跟之前的彩虹蛋糕卷是一起做的，因为蛋糕液有剩，我就大刀阔斧的做各种尝试挤在了杯子里来烤。 这些有的是全部每层颜色都不同，有的是中间有其他颜色套色的，因...
蛋糕杯的做法 1.准备材料 2.两个无油无水的盆蛋白蛋黄分离 3.蛋黄里加入糖，牛奶，油（防止结皮）放一旁静置 4.打发蛋白，（按照低，中，高，低的速度打）打至有打泡泡，加入三分之一的糖，打至溶解 5...
材料 可以做4-5杯： 4块graham饼干（我用了6块，原方做了4杯，我有两个杯子有点小，多出来一些就多做了一杯，黄油也多用了些） 黄油融化1大勺 奶油奶酪或芝士creamcheese8盎司/22...
肉桂，蓝莓，蛋糕杯 主料：无盐黄油95克，糖粉50克，牛奶50克，低筋面粉65克，蛋黄1个，全蛋1个，香草精数滴，新鲜蓝莓80克，红糖15克，肉桂粉4-5克，普通面粉15克 制作步骤： 1、将15克无...
原味小杯戚风蛋糕 原味，小杯，戚风蛋糕 主料： 水45g玉米油47g细糖20g低筋粉70g蛋黄75g玉米淀粉16g蛋白部分蛋白140g细糖30g塔塔粉2g 原味小杯戚风蛋糕的做法步骤： 1.将水、玉米...
小宝贝想吃蛋糕 难度：切墩(初级)时间：10分钟左右主料 鸡蛋1个面粉100g糖50g植物油50g酸奶适量小苏打4分之一勺泡打粉2分之一勺马芬杯的做法步骤 1.鸡蛋加糖加油稍微打发一下 2.加入酸奶我...
材料： 淡奶油:150克，早餐饼干:150克，芒果：300克(去皮去核后)，炼乳:40克 份量：4杯 做法： 1、先准备饼干。一般是用玛丽饼干，我没买到，就用的一般的早餐饼干，超市里很多的; 2、饼干...
马芬杯蛋糕既可爱又方便，家里有小朋友的一定会很受小朋友欢迎，当然也是方便又可爱的早餐。这次我用蛋糕粉代替了低筋粉，这种方法省去了用泡打粉的步骤，偷懒的童鞋最爱吧？！ 主料 蛋糕粉100克黄油60克鸡蛋...
杯蛋糕的做法 1.准备鸡蛋四个，四个鸡蛋一定要有220克的， 2.面粉，白糖，用的是玉米油， 3.找一无水无油的盆，把鸡蛋打入盆里，加点很少的盐，几滴白醋，放30克白糖， 4.开始打发，全蛋打发比较慢...
木糠杯蛋糕的制作方法分享 话说，这款澳门甜点---木糠杯，已经被我窥视不知多久了，终于在原材料过期之前把成品做出来了。好在没有浪费，呵呵。 目糠蛋糕是一道冷冻甜品，入口即溶，又不太甜腻。木糠蛋糕是最具...
方法大体用的是戚风蛋糕的方法，就是做大的我老是控制不好火候，总烤糊，小的比较好控制一些~ 难度：切墩(初级)时间：1小时以上主料 低筋面粉100克鸡蛋4个牛奶半袋辅料 糖适量盐适量橄榄油适量蔓越莓干适...
平均3.0分，基于3位厨友评价 材料 芒果慕斯蛋糕：，A.，芒果泥100克，鲜奶油110克，牛奶30克，蛋黄一个，糖20克，柠檬汁6克，芒果粒适量，吉士粉5克，吉利丁片8克，rum3克，B.，芒果泥...
【培根鸡蛋面包杯】 ①培根煎熟; ②切片面包去外皮; ③面包压平，放入烤碗内，将煎好的培根切好放在面包上，可以撒入一些芝士和一些蔬菜粒; ④最后敲入一个鸡蛋，撒上一些盐和黑胡椒; ⑤烤箱预热190度，...
食材明细 主料鸡蛋2个低筋粉85克细砂糖50克柠檬汁18克玉米油25克 辅料黑巧克力少许棉花糖少许装饰糖少许淡奶油100克糖10克椰蓉少许白巧克力少许 甜味口味烘焙工艺三刻钟耗时普通难度 雪人杯蛋糕的...
椰蓉蛋糕杯的做法 1.将蛋黄与40克酸奶，20克白糖，40克玉米搅拌均匀！ 2.低粉与淀粉过筛放入拌均的蛋黄中！ 3.翻拌均匀！ 4.再将蛋白放入无油无水容器中，分三次加入白糖，打至干性发泡有直立的尖...
《奶油杯蛋糕》主料明细 低筋面粉65g蛋2个黄油17g牛奶27g淡奶油100g 《奶油杯蛋糕》调料明细 糖50g糖粉10g 《奶油杯蛋糕》做法步骤 1 全蛋加糖 2 打至蛋液发白膨松后有原来的3...
《海洋杯蛋糕》主料明细 鸡蛋2个低筋粉80淡奶油100巧克力20消化饼干少许装饰糖适量 《海洋杯蛋糕》调料明细 细砂糖50色拉油10细砂糖20椰蓉少许食用色素1滴 《海洋杯蛋糕》做法步骤 1 主...
我最喜欢吃的就是轻芝士蛋糕了，之所以要做成cupcake，是因为这样真的很方便。每天早晨来不及做早餐的话，就拿几个吃，很是方便呢～也不用切～而且也很漂亮呢～所以这可是自从开始做就会根本停不下来的方便美...
平均4.5分，基于6位厨友评价 材料 低粉100G，黄油25G，鸡蛋3个，细砂糖70G 做法 1.材料：鸡蛋3个，低粉100G，细砂糖70G，黄油25G（6寸的量） 2.鸡蛋加细砂糖打发至体积膨大，...
食材明细 主料鸡蛋4个（大）牛奶50g玉米油50g低粉60g白砂糖60g 辅料铁塔淡奶油150g绵白糖15g芒果粒适量西瓜块适量 甜味口味烘焙工艺半小时耗时普通难度 奶油蛋糕杯的做法步骤 1 首先烤片...
食材明细 主料低筋面粉60克蛋白4个蛋黄3个 辅料绵白糖60克玉米油40ML水40ML白醋少许 甜味口味烤工艺半小时耗时普通难度 迷你蛋糕杯的做法步骤 1 准备好食材后分离蛋黄和蛋白分别装入两个无油无...
材料 海绵蛋糕體：鸡蛋2個、细砂糖60克、低筋麵粉60克、黄油10克、牛奶10克 表面装饰：打發的淡奶油、草莓各適量 做法 1、將黄油和牛奶混合，加熱至黄油熔化後備用，低筋麵粉過篩備用。 2、將鸡蛋打...
曲奇奶油杯的图解做法，曲奇奶油杯的12步做法 我今天做这个曲奇杯子，是老早就火爆网络的牛奶曲奇杯!用曲奇做杯子，里面倒上牛奶，一口牛奶，一口曲奇，牛奶喝光，杯子也被吃掉了!简直是无敌的享受!新得了个这...
平均4.2分，基于8位厨友评价 材料 材料（长方体慕斯杯3个）：芝士层：奶油奶酪cream，cheese，125g，糖30g，蛋黄1个，朗姆酒5ml，淡奶油50ml，摩卡层：速溶咖啡1小包，热水15...
奶酪杯蛋糕的做法 1.鸡蛋液加入适量糖然后用搅拌器打发出泡沫 2.打成顺滑发泡 3.加入面粉拌匀出现丝滑的状态然后倒入cupcake烤盘烤盘要提前抹上一层油 4.散上南瓜籽 5.350f烤17分钟后撒...
食材明细 主料低筋面粉300克纯牛奶80克鸡蛋12个柠檬汁数滴 辅料玉米油80克白砂糖240克盐4克 甜味口味烘焙工艺一小时耗时普通难度 海绵蛋糕杯的做法步骤 1 配料分别称好备用。 2 盆里要无水无...
《圣诞杯蛋糕》主料明细 黄油65克低筋面粉65克橙汁35克鸡蛋50克橙皮屑适量淡奶油250克红曲米15克 《圣诞杯蛋糕》调料明细 糖粉40克糖粉20克泡打粉0.5克盐0.5克 《圣诞杯蛋糕》做法步...
材料 慕斯材料： bittersweetchocolate150g(我用手头的ValrhonaGuanaja-DarkChocolate)代替的 大鸡蛋1个 蛋黄2.5个 糖130g 水1.5大勺 ...
平均4.0分，基于8位厨友评价 凉凉的慕斯,口感柔顺,混合着香甜的蓝莓,真的很不错 材料 原料：(我这里原料做了两杯)，蛋黄1个，细砂糖15克(果酱不甜可适量增加糖)，牛奶30克，吉利丁片1.5片，...
杯仔蛋糕的做法 1.面粉称重，鸡蛋打入无水无油的盆中，加入糖，柠檬汁，牛奶，玉米油，蜂蜜称重混合 2.鸡蛋盆放入40度温水中，高速打3分钟，在转中速打5分钟，转低速打5分钟左右，打成浓稠糊状，纹路不消...
11.全家福 22.将蛋清分离，蛋清盆一定要无水。 33.先将蛋黄加入大概10克白砂糖搅拌均匀，然后分别筛入蛋糕粉和玉米淀粉，拌匀待用。 44.蛋清加盐及柠檬汁打发。这时烤箱160度预热。 55.将蛋...
材料 1.10个鸡蛋的蛋白（蛋黄留着做其它的蛋糕吧） 2.1／4茶匙盐 3.1茶匙creamoftartar 4.1¾杯糖 5.1茶匙香草精（vanillaextract) 6.1¼杯蛋糕粉（cake...
《酸奶蛋糕杯》主料明细 酸奶230g鸡蛋4个蛋糕粉45g柠檬汁少量 《酸奶蛋糕杯》调料明细 玉米淀粉22g盐1g白砂糖60g 《酸奶蛋糕杯》做法步骤 1 全家福 2 将蛋清分离，蛋清盆一定要无水...
平均4.1分，基于21位厨友评价 材料 饼干50克，黄油25克，奶油奶酪55克，淡奶油60克，蛋黄12克，白糖9克，凝固用明胶粉3克，水15克 做法 1.饼干放入搅拌机中 2.压成粉末 3.加入溶化...
自己很喜欢的一款蛋糕，因为简单、方便，快速、美味。有时候总觉得做烘焙，总是要带着称去量，很不随心，这款蛋糕却非常适合不喜欢被称束缚的美眉们，除了面粉要大概这个量外，其他材料都是随心 主料 面粉150g...
今天是圣诞节，祝童鞋们圣诞节快乐！ 圣诞节要吃什么小甜点呢，最好是简单又容易操作的，那就属这玛芬蛋糕了，再给弄个草莓做成圣诞老人的造型，孩子们绝对爱死你啦。 身边有很多朋友在我的影响下也开始玩烘焙啦，...
主料 低粉牛奶奶粉糖粉鸡蛋黄油奶油醋水果小蛋糕的做法步骤 1.蛋黄和蛋清分开 2.蛋清加几滴醋 3.筛入低粉，加入打好的蛋清上下翻均匀 4.倒入纸杯内 5.将考好的纸杯蛋糕掏空 6.将准备好的水果加上...
前两天闺蜜问我，“快到你生日了，打算咋过？”我想都没想，直接回应“一碗长寿面”。回想小时候每次到生日这天，我都会满怀期待，期待着当天的礼物，还有就是那个大大的许愿蛋糕，可如今，我终于明白了为什么大人都...
电吹风稍微吹一下糖霜会更有光泽，用乳酪或酸奶油能替代牛奶试验不同的口感，面粉太多蛋糕面会断裂……你是不是在苦苦寻找这 些烘焙技巧?小豆整理了40个实用烘焙技巧，希望能对各位爱烘焙的小伙伴有所帮助哦！
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