鸡蛋2枚，分离蛋白与蛋黄，先处理蛋黄；
将白砂糖、牛奶、植物油加入蛋黄；
搅拌成均匀的糊；
刨入少许橙皮蓉；
筛入低粉；
切拌均匀；
再来处理蛋白，加入少许白醋；
搅打过程中分三次加入白砂糖；
搅打至干性发泡；
将蛋白霜分三次加入蛋黄糊拌匀；
蛋糕糊制作完毕；
将蛋糕糊倒入纸杯中；
150℃，30分钟，出炉放凉；
将淡奶油倒入盆中；
加入可可粉和白砂糖；
将可可奶油打发；
将打发的奶油抹在蛋糕顶端；
用奥利奥饼干和Mu0026M巧克力豆装饰，完成。
扩展阅读
猫头鹰西点小饼干的做法
作为一个吃货，一个爱西点的吃货。我一直都觉得，西点是最容易让人有幸福感的，治愈系的美食。
不管是看还是吃，那种深入心腓的甜蜜滋味，总会让人心动和感动。今天焙友之家小编向大家分享猫头鹰西点小饼干的制作方法，绝对不容错过哦!
配方
黄油125g糖粉100g盐1g鸡蛋40g
低筋粉130g玉米淀粉120g抹茶粉9g
制作过程
1、先将黄油绵糖盐拌至微发。
2、分次加入鸡蛋搅拌均匀。
3、将过筛的低筋粉玉米淀粉加入拌成面团。
4、取2/3的面团与可可粉一起拌匀拌匀。
5、将白色面团擀开大约4mm厚，将事先剪好的半圆图案放在面皮的上面。
6、将抹茶面团擀开至4mm厚，将事先备用的图案摆放在表面，用刀划出。
7、将备用的半圆的形状的纸摆放在饼干的中间，挖出一块抹茶面皮，再划出一块白色的面皮，填在中间。
8、比如烤盘内以130/140度烘烤大约25分钟左右。
9、取少量的面团搓成椭圆型状的小面团，摆入烤盘内以150/15-度烘烤大约8分钟左右。
10、取少量的面团加入一些杏仁碎拌匀。
11、将其擀成6mm厚的，宽大约5cm的面块。
12、将其切成4mm厚的小块。
13、摆入烤盘内以150/150度烘烤大约10分钟左右。
14、出炉冷却后，在表面挤上枫糖，做面孔。
15、将冷却的步骤13侧面挤上枫糖从旁边粘起来。
16、将冷却的步骤9，摆在接口处。
17、用软巧克力点上眼睛。
18、在步骤16的小饼干上用软巧克力挤上爪子。
以猫头鹰为主题的西点饼干，带着淡淡的喜悦和憧憬，向往着成长和飞翔。萌在外表，甜在肚子里，味道真的是没的说!如此萌萌哒的饼干，受的大家的追捧就可以理解了吧。
猫头鹰饼干的做法
猫头鹰饼干
材料：低筋面粉、白砂糖、无盐黄油、盐、颗粒花生酱、鸡蛋适量、大杏仁适量、水滴型巧克力
做法：
1、将黄油切成小块，室温下软化。
2、分三次加入白糖用电动打蛋器打至发白、体积变大。
3、将鸡蛋打匀，分次加入到黄油中，打匀。
4、加入花生酱打匀。
5、低筋面粉、盐混合，筛入面盆中切拌均匀。
6、揉成表面光泽的面团，包上保鲜膜入冰箱冷藏半小时待用。
7、取出面团后用擀面杖擀成面片，用饼干模子压出形状。
8、用圆形裱花嘴压出小圆片固定在大面片上，塞入两个水滴形巧克力。
9、在两个眼睛之间夹入一颗大杏仁，用点心叉压出爪子。
10、放入铺了锡纸的烤盘中，烤箱预热180度，放入烤箱中层烤制15-20分钟。
11、烤至饼干边缘着色即可。
小猫头鹰饼干怎么做
简介
这次的饼干是用新买回来的模具做的，稍微用巧克力和大杏仁装饰一下，小小的猫头鹰就出来了，很不错吧。
用料
低筋面粉190g,白砂糖80g,无盐黄油100g,盐2-3g颗,粒花生酱100g,鸡蛋1个,大杏仁适量,水滴型巧克力适量
可爱的小猫头鹰饼干的做法步骤
将黄油切成小块，室温下软化。
1分三次加入白糖用电动打蛋器打至发白、体积变大。
2将鸡蛋打匀，分次加入到黄油中，打匀。
3加入花生酱打匀。
4把低筋面粉、盐混合，筛入面盆中切拌均匀。
5揉成表面光泽的面团，包上保鲜膜入冰箱冷藏半小时待用。
6面团取出后放在锡纸上用擀面杖擀成面片，用饼干模子压出形状。
7用圆形裱花嘴压出小圆片固定在大面片上，塞入两个水滴形巧克力。
8在两个眼睛之间夹入一颗大杏仁，用点心叉在饼干下端压出爪子。
9放入烤盘中，烤箱预热180度，放入烤箱中层烤制15-20分钟。
10烤至饼干边缘着色即可。
11小贴士
1、加蛋液的时候每次加的时候都要充分搅拌均匀
2、饼干装饰的时候在锡纸上操作比较好，这样移动的时候不用担心造型变样
学做咖啡翻糖猫头鹰饼干
咖啡翻糖猫头鹰饼干
材料：
饼干部分：黄油60克、鸡蛋15克、糖粉30克、低筋面粉125克、速溶咖啡粉1袋
翻糖部分：翻糖膏、绿色色素、黄色色素、咖啡色色素、橘色色素、黑白巧克力
做法：
1、黄油软化后放入盆中拌匀;
2、加入糖粉，用刮刀先拌匀，再用手动打蛋器顺着一个方向搅打均匀;
3、分两次加入鸡蛋，继续搅拌，直到鸡蛋完全吸收;
4、将速溶咖啡用擀面杖擀成细粉末状，和低筋面粉一起筛入上面拌好的黄油糊中;
5、用刮刀翻拌或者手抓成均匀的面团;
6、放在案板上擀成薄片，用猫头鹰饼干模切割;
7、摆入铺了锡纸的烤盘，烤箱预热170度，上下火全开，放在中层，大约烤12-15分钟;
8、取出后一边冷却一边制作翻糖部分：取一块白色翻糖膏加入适量的绿色色素揉成绿色的翻糖膏，擀成薄片，用猫头鹰饼干模切割，然后在背面刷上一层清水，黏贴在已经冷却的饼干表面;
9、再取一小块白色的翻糖膏擀成薄片，然后找一个小号的裱花嘴来按压出圆形的轮廓，用小刀切割出来，背面刷清水，作为猫头鹰的眼睛(用其他适合大小的圆形工具都可以);
10、再把一小块白色翻糖膏加入橘色色素揉成橘色翻糖膏，取一点揉成细长条，然后分为很多段，对折，作为猫头鹰的鼻子部分，刷清水黏贴在合适的位置;
11、把一点咖啡色的色素加入一小块白色的翻糖膏中，揉成咖啡色的翻糖膏，擀成薄片，用猫头鹰饼干模的翅膀部分切出翅膀的形状，用小刀切割出来，刷清水黏贴在合适的位置;
12、现在融化一些黑巧克力和白巧克力，装入裱花袋中，用黑巧克力在眼睛部分画出眼珠，用白巧克力在身体部分画出羽毛的纹路;
13、绿色的翻糖猫头鹰就制作好了，要制作黄色的翻糖猫头鹰，步骤重复上面的即可。
猫头鹰饼干#九阳烘焙剧场#
《猫头鹰饼干#九阳烘焙剧场#》主料明细
低筋面粉200g蛋液30g彩色巧克力软膏适量黄油100g果酱少许
《猫头鹰饼干#九阳烘焙剧场#》调料明细
糖粉80g玉米淀粉少许
《猫头鹰饼干#九阳烘焙剧场#》做法步骤
1
准备好原料。2
黄油软化后打发。3
将糖分和蛋液分别分两次加入搅打均匀后，加入过筛的低筋面粉混合均匀用保鲜膜包住冷藏醒发30分钟以上。4
取一硬纸片画出猫头鹰剪下。5
取饼干面团擀成薄片，比着猫头鹰划出饼干形状。6
烤箱预热150度烤20分钟左右，时间温度根据自己烤箱调节。7
取出巧克力软膏揉软。8
加少许玉米淀粉擀成薄片。9
刻出猫头鹰形状。10
饼干上涂抹少许果酱或奶油。11
将巧克力盖在饼干上面贴合，然后用巧克力膏做出猫头鹰的装饰，用蛋白糖霜画也可以。愤怒的小鸟饼干
《愤怒的小鸟饼干》主料明细
金像牛油味曲奇预拌粉1袋（250克）水2汤匙（25ml）黄油100克
《愤怒的小鸟饼干》调料明细
《愤怒的小鸟饼干》做法步骤
1
金像牌牛油味曲奇预拌粉。2
准备好做饼干所需的材料，预拌粉、水、黄油。3
黄油室温软化。4
用打蛋器打发黄油。5
将预拌粉筛入打发好的黄油里，轻轻拌匀。6
缓缓加入清水。7
充分拌匀。8
揉成团，压扁盖保鲜膜，在冰箱冷藏1小时左右。9
将面团擀成3mm左右的薄片。10
用饼干模具压出喜欢的图案。11
烤箱预热170度，饼干放在铺好油纸的烤盘上。12
中层上下火，170度，15分钟左右即可。愤怒的小鸟糖霜饼干
《愤怒的小鸟糖霜饼干》主料明细
低粉140g牛奶40g鸡蛋液（全蛋）20g奶粉25g黄油35g糖霜粉180g水30g食用色素红2滴食用色素蓝2滴食用色素绿2滴食用色素黑3滴食用色素黄2滴
《愤怒的小鸟糖霜饼干》调料明细
糖粉35g
《愤怒的小鸟糖霜饼干》做法步骤
1
将黄油常温软化，加入糖粉，用橡皮刮刀搅拌均匀后，用电动打蛋器将其打至松发。2
将全蛋液分次少量加入打发的黄油中。3
再加入一半的牛奶和筛入一半的低粉，搅拌均匀后再加入余下的牛奶，低粉和奶粉4
用手将其和成面团，包入保鲜膜中放冰箱冷藏30-40分钟。5
用擀面杖将面团擀成5mm厚的面皮。用圆形模具在面皮上按压图形。我的圆形模具由于之前被我改造成做鸡蛋的样子，有点变形。但还是被我矫正回来了。6
预热170度，均匀的摆放在垫有油纸的烤盘里，放入烤箱烤12-13分钟即可。7
烤好的饼干放凉，此时准备制作糖霜。8
准备糖霜粉，当然如果家里没有糖霜粉，也可以用鸡蛋清和糖粉自制糖霜。9
加入30g水搅拌均匀后打发。10
打发出有清晰的纹路11
打发完成时，打蛋头前端有力挺的小三角。12
打好的糖霜分别调色，加入相应色素，为绿，红，黄，白，黑，蓝。之后还需要用到灰色，是在黑色基础上加入多一点白色的糖霜，橙色是黄色中加入一点红色，所以，黑色和黄色可以多调一点。13
无机猪来了：用黑色糖霜勾一圈，然后用绿色糖霜对整块饼干进行铺面，晾干14
铺面完成后如有小气泡用牙签挑去，使表面光洁平整。15
再用黑色糖霜勾勒出猪的五官轮廓如图。16
用白色糖霜铺面眼睛，趁白色未干再用黑色点出瞳孔17
用红色填充嘴巴，用绿色再铺面鼻子。18
趁绿色未干用黑色糖霜点出两个可爱的鼻孔19
最红的胖红：用黑色糖霜勾圈。再如图饼干下方用白色铺面糖霜填充，晾干20
等干后，用红色糖霜铺面，晾干21
用黑色勾线糖霜画出小鸟的五官22
用白色铺面糖霜填充眼睛并趁其未干点上瞳孔23
再用橙色填充其嘴巴，红色小鸟完成！24
黄色小鸟：其前2个步骤和红色小鸟一致，如图完成。25
用黑色勾线糖霜勾画出小鸟的五官，用红色糖霜勾画出眉毛。26
用白色铺面糖霜填充眼睛并趁其未干点上瞳孔27
再用橙色填充其嘴巴，黄色小鸟完成！28
蓝色小鸟：用黑色勾线糖霜勾圈，蓝色糖霜铺满整个饼干表面，晾干29
用黑色勾线糖霜勾画出小鸟的五官。30
用白色糖霜填充眼睛并趁其未干点上瞳孔，红色糖霜填充脸颊31
再用橙色填充其嘴巴，蓝色小鸟完成！32
黑色小鸟：黑色糖霜如图填充圆形上半部分，晾干33
灰色糖霜铺面下半部分饼干34
用黑色勾线糖霜勾画出小鸟的五官，用红色糖霜勾画出眉毛。35
如图用橙色、白色、灰色铺面糖霜填充小鸟的五官36
等灰色的眼睛干后，用白色糖霜填充眼白并趁其未干点上瞳孔，黑色小鸟完成！37
愤怒的小鸟完成啦!38
收到蒙牛愤怒的小鸟的特别版所受启发的创造，太萌了！39
来张集体照。猫猫头饼干
《猫猫头饼干》主料明细
低筋面粉470克普通绵白糖150克黄油240克鸡蛋2个香草粉1克
《猫猫头饼干》调料明细
可可粉10克
《猫猫头饼干》做法步骤
1
黄油放置室温软化，加入糖后搅拌至略白，体积有点膨胀后加入鸡蛋搅匀。筛入各种粉，揉成面团。2
用擀面杖擀成薄厚均与的面片，用饼干模具在面片上扣出形状。3
在猫头的中心再扣一个出一个新型。4
将原味的和巧克力的心性互换一下。入烤盘，用170度烤10分钟左右。感谢您的阅读，希望《愤怒的猫头鹰》的精彩内容能满足的您需要。同时，更多精彩教程请访问我们的老式的面包的做法专题！