1.称好所需要的食材。
2.将植物油、白砂糖搅拌均匀。
3.加全蛋液搅拌均匀。
4.红枣洗干净去核,切成小块。
5.红枣入搅拌好的蛋液、油、糖中,搅拌均匀。
6.加豆腐渣搅拌均匀。
7.再加面粉搅拌均匀。
8.和成面团。
9.将面团整理成长方体。用保鲜膜包好,放入冰箱冷冻至硬。
10.冻至硬后从冰箱取出,切成厚度均匀的片。
11.切好后摆入烤盘。
12.放进预热好的烤箱中层,170度,上下加热,约20分钟。
13.烘焙好的豆渣红枣饼干。
精选教程
豆渣饼干
《豆渣饼干》主料明细
熟豆渣110克低粉200克土鸡蛋(比较小)两个无铝泡打粉4克
《豆渣饼干》调料明细
白糖50克玉米油100克红糖10克
《豆渣饼干》做法步骤
1
鸡蛋,白糖,红糖,玉米油放一起,用打蛋器搅拌均匀2
豆渣尽量压干水份3
豆渣和泡打粉倒盆里,4
将豆渣一起搅拌均匀5
低粉倒入,我比较懒,都是用到啥称啥,边称边加,称还在下面呢,反正是饼干不是蛋糕,也没筛6
用筷子搅拌成面糊,装入裱花袋挤成长条7
放入180度预热好的烤箱中,长条15分钟,花型的20分钟,我的小烤箱空间小火力大,这样烤出来的出炉后冷却下脆脆的,因为有核桃花生什么的豆渣,吃起来很香。红枣豆渣再利用之蟹壳黄
《红枣豆渣再利用之蟹壳黄》主料明细
红枣豆渣小半碗酵母1勺黄油10g小麦面粉5勺(粥勺)
《红枣豆渣再利用之蟹壳黄》调料明细
白砂糖50g调和油适量
《红枣豆渣再利用之蟹壳黄》做法步骤
1
将红枣豆渣加糖和黄油,打匀。小麦粉筛入,加酵母。2
将打匀的液体逐次倒进面粉里,和面。豆奶和面,真的可以做到三光——面光手光盆光。和好,我放有热水的蒸锅里发酵,半小时就好了。天气暖和了就不用这样发酵。3
等发至2倍大,可以揉面排气。此时,可先预热电烤箱。4
排好气,揪面团按压好放在烤盘上。我做了盘大的,做了盘小的。用油刷在表面刷层油。5
上下火180烤15分钟,自己看下。将饼翻面在表层刷油,再进去烤5分钟。6
出盘7
不错哦~!豆渣燕麦饼干
《豆渣燕麦饼干》主料明细
豆渣(炒干后)90g燕麦40g低筋面粉100g鸡蛋1个
《豆渣燕麦饼干》调料明细
玉米油100g糖粉80g
《豆渣燕麦饼干》做法步骤
1
豆渣挤干后倒入不粘锅里2
小火不停翻搅炒干水分3
玉米油加糖粉搅打均匀4
加入一个鸡蛋到糖油液里5
打至黏稠状6
将豆渣面粉和燕麦倒入打好的液体中用刮刀搅拌均匀7
取小块面团搓圆压扁排入烤盘送入预热好的烤箱170度中层烤25至30分钟8
烤好的饼干冷却后是很酥脆的9
~10
~豆渣磨牙饼干
《豆渣磨牙饼干》主料明细
沥干水的豆渣一份蛋一个面粉100克炼乳30克
《豆渣磨牙饼干》调料明细
盐1克糖25克
《豆渣磨牙饼干》做法步骤
1
黄油软化,分3次加糖打发2
蛋白分两次加入,加盐和炼乳。加入豆渣3
筛入面粉。翻拌4
擀面杖,菜刀。整形切块。刷蛋黄在表面。烤箱180度20分钟5
装盒享用!红枣饼干( •̀∀•́ )
《红枣饼干(•̀∀•́)》主料明细
红枣适量低筋面粉适量黄油适量白砂糖或糖粉适量蛋清适量
《红枣饼干(•̀∀•́)》调料明细
《红枣饼干(•̀∀•́)》做法步骤
1
第一部,咳咳我们严肃一点(•̀∀•́)首先,首先将黄油在室温下化软(就是在室温下,让黄油慢慢变软,手一按能按初小坑就好啦)2
神圣而庄严的第二部来啦!首先请忽略我的刀功╭(°A°`)╮,咳咳,我们来切入正题,把红枣洗干净后,切成一粒一粒的,越小越好(备注!枣里面的核一定要去掉!)3
然后呢,将黄油化软,加入糖粉或者白砂糖打至没有颗粒感(ง•̀_•́)ง这一步很重要喔~不然会直接影响到最后的口感啦ヽ(´・д・`)ノ第一次做这个的我,就是因为这一步没有做好,导致吃时感觉在吃沙子。。。(当然我用的是白砂糖,糖粉只用打发就好啦)4
在打发的黄油上筛入低筋面粉,看我的像不像大雪山或者大怪兽(๑•̀ㅂ•́)و✧5
加入蛋清再加入适量面粉揉匀(。•́︿•̀。)像我这种懒人都是让哥哥帮我弄哒(PS:我哥哥是一个超级大暖男喔!)低糖豆渣芝麻饼干做法
主料:豆渣60g面粉300g
辅料:油160g盐1勺芝麻20g糖80g鸡蛋2个
步骤
1.准备好芝麻、糖、鸡蛋、油、豆渣。
2.把面粉过筛好备用。
3.容器中加入油、鸡蛋、糖用筷子搅拌均匀。
4.放入豆渣,浸泡半小时。
5.放入面粉。
6.用手揉成面团。
7.把保鲜膜铺到案板上,把面搓成长条,裹进保鲜膜定型。
8.然后用刀切成片,入烤盘中,摆好。
9.烤箱150度预热,放入烤箱中170度烤15分钟。
如何制作豆渣饼干,豆渣饼干的制作技巧
豆渣饼干的图文做法
主料:熟豆渣110克,低粉200克,白糖50克,土鸡蛋(比较小)两个,玉米油100克,红糖10克
辅料:无铝泡打粉4克
红糖指带蜜的甘蔗成品糖,甘蔗经榨汁,浓缩形成的带蜜糖。红糖按结晶颗粒不同,分为赤砂糖、红糖粉、碗糖等,因没有经过高度精练,几乎保留了蔗汁中的全部成分,除了具备糖的功能外,还含有维生素和微量元素,如铁、锌、锰、铬等,营养成分比白砂糖高很多。
豆渣饼干的做法步骤图
1.鸡蛋,白糖,红糖,玉米油放一起,用打蛋器搅拌均匀
2.豆渣尽量压干水份
3.豆渣和泡打粉倒盆里,
4.将豆渣一起搅拌均匀
5.低粉倒入,我比较懒,都是用到啥称啥,边称边加,称还在下面呢,反正是饼干不是蛋糕,也没筛
6.用筷子搅拌成面糊,装入裱花袋挤成长条
7.放入180度预热好的烤箱中,长条15分钟,花型的20分钟,我的小烤箱空间小火力大,这样烤出来的出炉后冷却下脆脆的,因为有核桃花生什么的豆渣,吃起来很香。
小贴士
1.豆渣尽量挤干。
2.我不太爱吃甜,感觉这些糖稍微有点甜,而且加点红糖味道比纯白糖要好吃,下次加点巧克力试试。
3我的是小烤箱,时间比较短就很酥了,具体时间自己观察。
延伸阅读:樱花饼干的做法
全麦豆渣消化饼干
《全麦豆渣消化饼干》主料明细
全麦100干豆渣25牛奶40黄油40
《全麦豆渣消化饼干》调料明细
红糖45盐1.5
《全麦豆渣消化饼干》做法步骤
1
粉类加糖油用勺压拌混合均匀2
来一张混合特写3
最后混合牛奶揉匀用擀面杖擀成薄片4
用喜欢的模具压取5
175度15分钟6
一共出了36块,没有放泡打粉和小苏打,口感也很酥脆感谢您的阅读,希望《豆渣红枣饼干》的精彩内容能满足的您需要。同时,更多精彩教程请访问我们的饼干的做法专题!