《豆渣磨牙饼干》主料明细
沥干水的豆渣一份蛋一个面粉100克炼乳30克
《豆渣磨牙饼干》调料明细
盐1克糖25克
《豆渣磨牙饼干》做法步骤
1
黄油软化,分3次加糖打发2
蛋白分两次加入,加盐和炼乳。加入豆渣3
筛入面粉。翻拌4
擀面杖,菜刀。整形切块。刷蛋黄在表面。烤箱180度20分钟5
装盒享用!编辑推荐
豆渣红枣饼干
1.称好所需要的食材。
2.将植物油、白砂糖搅拌均匀。
3.加全蛋液搅拌均匀。
4.红枣洗干净去核,切成小块。
5.红枣入搅拌好的蛋液、油、糖中,搅拌均匀。
6.加豆腐渣搅拌均匀。
7.再加面粉搅拌均匀。
8.和成面团。
9.将面团整理成长方体。用保鲜膜包好,放入冰箱冷冻至硬。
10.冻至硬后从冰箱取出,切成厚度均匀的片。
11.切好后摆入烤盘。
12.放进预热好的烤箱中层,170度,上下加热,约20分钟。
13.烘焙好的豆渣红枣饼干。
豆渣燕麦饼干
《豆渣燕麦饼干》主料明细
豆渣(炒干后)90g燕麦40g低筋面粉100g鸡蛋1个
《豆渣燕麦饼干》调料明细
玉米油100g糖粉80g
《豆渣燕麦饼干》做法步骤
1
豆渣挤干后倒入不粘锅里2
小火不停翻搅炒干水分3
玉米油加糖粉搅打均匀4
加入一个鸡蛋到糖油液里5
打至黏稠状6
将豆渣面粉和燕麦倒入打好的液体中用刮刀搅拌均匀7
取小块面团搓圆压扁排入烤盘送入预热好的烤箱170度中层烤25至30分钟8
烤好的饼干冷却后是很酥脆的9
~10
~黑芝麻磨牙饼干棒
1.鸡蛋液加盐搅拌均匀
2.加入糖粉搅拌均匀
3.筛入面粉揉成团,松弛20分钟备用
4.松弛好的面团表面沾上黑芝麻,擀成3毫米厚的面片,修去边角后,切成半厘米宽的条
5.将每个条都拧几圈,摆入烤盘,烤箱预热后,190度烤25分钟左右至表面微金黄色即可。
低糖豆渣芝麻饼干做法
主料:豆渣60g面粉300g
辅料:油160g盐1勺芝麻20g糖80g鸡蛋2个
步骤
1.准备好芝麻、糖、鸡蛋、油、豆渣。
2.把面粉过筛好备用。
3.容器中加入油、鸡蛋、糖用筷子搅拌均匀。
4.放入豆渣,浸泡半小时。
5.放入面粉。
6.用手揉成面团。
7.把保鲜膜铺到案板上,把面搓成长条,裹进保鲜膜定型。
8.然后用刀切成片,入烤盘中,摆好。
9.烤箱150度预热,放入烤箱中170度烤15分钟。
如何制作豆渣饼干,豆渣饼干的制作技巧
豆渣饼干的图文做法
主料:熟豆渣110克,低粉200克,白糖50克,土鸡蛋(比较小)两个,玉米油100克,红糖10克
辅料:无铝泡打粉4克
红糖指带蜜的甘蔗成品糖,甘蔗经榨汁,浓缩形成的带蜜糖。红糖按结晶颗粒不同,分为赤砂糖、红糖粉、碗糖等,因没有经过高度精练,几乎保留了蔗汁中的全部成分,除了具备糖的功能外,还含有维生素和微量元素,如铁、锌、锰、铬等,营养成分比白砂糖高很多。
豆渣饼干的做法步骤图
1.鸡蛋,白糖,红糖,玉米油放一起,用打蛋器搅拌均匀
2.豆渣尽量压干水份
3.豆渣和泡打粉倒盆里,
4.将豆渣一起搅拌均匀
5.低粉倒入,我比较懒,都是用到啥称啥,边称边加,称还在下面呢,反正是饼干不是蛋糕,也没筛
6.用筷子搅拌成面糊,装入裱花袋挤成长条
7.放入180度预热好的烤箱中,长条15分钟,花型的20分钟,我的小烤箱空间小火力大,这样烤出来的出炉后冷却下脆脆的,因为有核桃花生什么的豆渣,吃起来很香。
小贴士
1.豆渣尽量挤干。
2.我不太爱吃甜,感觉这些糖稍微有点甜,而且加点红糖味道比纯白糖要好吃,下次加点巧克力试试。
3我的是小烤箱,时间比较短就很酥了,具体时间自己观察。
延伸阅读:樱花饼干的做法
这次终于对了,蛋黄磨牙饼干
《这次终于对了,蛋黄磨牙饼干》主料明细
蛋黄3只低粉50g左右
《这次终于对了,蛋黄磨牙饼干》调料明细
《这次终于对了,蛋黄磨牙饼干》做法步骤
1
蛋黄4只搅匀,取大概3只蛋黄的量,加大约50g的低粉,揉匀(多余的蛋黄可以用来调节面团的软硬程度,剩下的可以在烤之前刷在饼干上)2
盖上保鲜膜醒30min后用擀面杖擀2-3mm厚,切成想要的长度,然后轻搓一下3
摆入烤盘,刷上蛋黄液,烤箱温度220度,上下烤,无需预热,烤8分钟关火,待冷却后取出4
烤的时候很神奇喔,每条饼干扭一下然后就瞬间变大,待每条饼干都长大再过1-2min就可以关火了,壮壮终于吃上像样的自制磨牙饼干了宝宝磨牙饼干之彩虹饼干
《宝宝磨牙饼干之彩虹饼干》主料明细
各色蔬果汁60g面粉(各种颜色分别)150g酵母粉1g
《宝宝磨牙饼干之彩虹饼干》调料明细
糖15g橄榄油5g
《宝宝磨牙饼干之彩虹饼干》做法步骤
1
不同蔬果榨汁2
和面3
发酵到2倍大小4
擀成椭圆并叠加5
冰冻1hr后切块6
烤箱预热175度上下火15min宝宝磨牙饼干之西瓜饼干
《宝宝磨牙饼干之西瓜饼干》主料明细
甜菜汁75g菠菜汁75g清水75g面粉(每种颜色)150g黑芝麻稍许
《宝宝磨牙饼干之西瓜饼干》调料明细
《宝宝磨牙饼干之西瓜饼干》做法步骤
1
原料准备2
和面3
揉成圆柱4
白面团包裹红面团5
绿面团包裹白面团并冰冻切片6
点缀黑芝麻7
烤箱预热175度上下火15min8
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