《蔓越莓三色曲奇饼干》主料明细
黄油375g低筋面粉270g鸡蛋液45g蔓越莓适量核桃仁适量
《蔓越莓三色曲奇饼干》调料明细
糖粉180g可可粉少量抹茶粉少量
《蔓越莓三色曲奇饼干》做法步骤
1
室温冷却的黄油加入糖粉打发成膨胀状。2
加入鸡蛋液搅拌均匀，然后加入切碎的蔓越莓和核桃仁碎，搅匀。3
筛入低粉，和以上原料搅拌，揉成面团。分成三块面团，其中两块分别加可可粉、抹茶粉，揉成长条块状，用薄膜固定，放在冰箱冷冻室冷冻30分钟左右。4
出炉啦！精选教程
蔓越莓.曲奇饼干
《蔓越莓.曲奇饼干》主料明细
黄油200g低筋面粉330g蔓越莓60g
《蔓越莓.曲奇饼干》调料明细
糖粉80g椰蓉25g
《蔓越莓.曲奇饼干》做法步骤
1
把黄油切小块，温室化软，可以搅拌得动就可以了。加入糖粉，搅拌至糖粉融化入黄油里，即可2
蔓越莓干，切碎，备用3
黄油软化加入糖粉搅拌至融合后，把椰蓉也倒入搅拌均匀4
低筋面粉过筛进去，把切碎的蔓越莓也一起倒入。5
所有材料都在一起后，直接用手去揉捏成型！再把大团，都揉成一个个小圆球，用手指压扁！放入烤箱180度，烤15分钟，拿出来放凉，就大功告成了！6
鉴于我的烤箱比较小，才12升，所以在最后5分钟，转到230度给曲奇饼上色。(大家就看自己的烤箱而定哈！)蔓越莓手工曲奇饼干
《蔓越莓手工曲奇饼干》主料明细
蔓越莓50g黄油110g鸡蛋液15ml低筋面粉200g
《蔓越莓手工曲奇饼干》调料明细
糖粉60g
《蔓越莓手工曲奇饼干》做法步骤
1
黄油软化后，加入糖粉2
搅拌均匀3
倒入鸡蛋液，继续搅拌均匀4
加入蔓越莓5
搅拌6
加入低筋面粉7
揉捏至看不到面粉颗粒8
整成形，入冰箱冷冻30分钟9
切成5mm左右厚度的片状10
烤箱预热后，170度，烤18-20分钟11
奶味浓郁的蔓越莓饼干就练成了曲奇饼干-抹茶、咖啡、香草的甜蜜三色
《曲奇饼干-抹茶、咖啡、香草的甜蜜三色》主料明细
A黄油65gA低筋面粉100gA砂糖15gA糖粉35gA鸡蛋液25g（半个）B黄油65gB低筋面粉90gB抹茶粉10gB砂糖15gB糖粉35gB鸡蛋液25g（半个）C黄油65gC低筋面粉110gC速溶咖啡粉5gC奶粉5gC砂糖15gC糖粉40gC鸡蛋液25g（半个）C热水（冲开咖啡粉）5g
《曲奇饼干-抹茶、咖啡、香草的甜蜜三色》调料明细
香草精少许
《曲奇饼干-抹茶、咖啡、香草的甜蜜三色》做法步骤
1
黄油室温软化，后手动打至发白2
一起加入砂糖和糖粉的混合物，搅打至体积蓬松，呈片絮状，分三次加入鸡蛋液，每一次均需混合均匀，最后加入适量香草精3
以上步骤A、B、C系列均相同此步骤3为咖啡曲奇C步骤加入热水冲开的咖啡液，搅拌均匀看评论，很多人都说挤花太难挤，裱花袋挤爆，建议不选择一次性裱花袋，选择硅胶的；也有可能是季节气候的问题，面糊软硬会有差异，适量可在这步骤中增加10-15g牛奶也行；4
此步骤4为咖啡曲奇C步骤再加入5g奶粉于咖啡黄油糊中5
拌入称重、并过筛好的粉类，用橡皮刮刀搅拌均匀A系列请接步骤2，拌入100g低筋面粉B系列请接步骤2，拌入90g低筋面粉+10g抹茶粉C系列请接步骤4，拌入110g低筋面粉面糊拌匀后盛入装好裱花嘴裱花袋中，垂直均匀的挤在铺好油纸的烤盘上，180度，上下火中层10分钟左右即可，以曲奇边边微黄为标准；如何自制蔓越莓曲奇饼干
蔓越莓，曲奇饼干
主料：低筋面粉115g，黄油75g，蔓越莓干35g，鸡蛋液15g，糖粉50g
步骤：
1.黄油室温软化，加入糖粉用手动打蛋器搅拌均匀。
2.加入蛋液搅拌均匀。
3.倒入事先过筛的面粉，从下至上翻拌均匀，直至成为面团。
4.将蔓越莓干切碎，加入面团中搅拌均匀即可。
5.把面团整形成长方条状，包上油纸，放入冰箱中冷冻1小时(置于冷冻层)。
6.将冷冻好的面团取出切片。
7.放入垫有油纸的烤盘上摆放齐，中间留点空隙。
8.放入预热好烤箱，上下火150度烘烤20分钟，饼干表面呈金黄色即可。
蔓越莓曲奇饼干的做法大全，蔓越莓曲奇饼干怎么做好吃
关于家常蔓越莓曲奇饼干的做法大全
一、蔓越莓饼干的营养价值与功效
蔓越莓曲奇蔓越莓饼干的营养主要集中在蔓越莓上，它含有丰富的维C，花青素，鞣花酸等等，相当于有超级抗氧化剂。吃蔓越莓能够美容养颜，延缓衰老，渐少心血管疾病。
二、蔓越莓曲奇饼干怎么做
蔓越莓曲奇食材准备
黄油75克，低粉120克，糖粉50克，鸡蛋一个，蔓越莓干30克。
方法步骤
1、黄柔软化后打至膨发，然后加入糖粉搅拌均匀;
2、打散的鸡蛋分三次加入黄油汇总，搅拌均匀;淡奶油蔓越莓饼干的9步制作方法
3、然后在黄油中筛入低粉，加入蔓越莓干，拌匀;
4、将拌好的面糊放入保鲜袋中弄成长方形，放入冰箱冷冻20分钟;
5、待面团变硬以后切片，排入烤盘中;
6、烤盘放入预热170度的烤箱中，烤20分钟即可。
三、牛奶蔓越莓曲奇饼干做法
蔓越莓曲奇食材准备
低粉200克，蔓越莓50克，牛奶50克，糖粉60克，植物油60克，黄油60克。
方法步骤
1、将面粉过筛，蔓越莓切碎待用;
2、黄油中加入糖粉，打发后再加入植物油打发，然后加入牛奶打发;
3、然后倒入面粉，拌匀后倒入蔓越莓，混合均匀，转入裱花袋中;
4、挤入烤盘中，放入预热175度的烤箱，中层烤月20分钟，上色金黄即可。
四、巧克力蔓越莓曲奇饼干的做法
蔓越莓曲奇食材准备
普通面粉一杯，燕麦片小半杯，苏打粉少许，盐适量，肉桂粉，蔓越莓干，黄油，红糖，蜂蜜，鸡蛋，巧克力豆。
方法步骤
1、面粉、燕麦片、苏打粉、盐、肉桂粉放入大容器内混合均匀;
2、黄油隔热水融化，晾至不烫手加入红糖和蜂蜜拌匀;
3、糖油溶液里加入一个鸡蛋搅拌均匀;
4、将搅拌好的溶液倒入装面粉的容器里用铲子翻动搅匀;
5、搅好的面团加入果料和巧克力豆，把面团分成16份，用手压成小饼，排入烤盘;
6、放入预热180度的烤箱内15分钟左右即可。
三色花朵饼干
准备好原材料
将黄油和白砂糖充分混合
用打蛋器打至蓬松
分次加入鸡蛋液，用打蛋器搅打至蓬松
加入过筛的低筋面粉、奶粉、泡打粉、盐
用刮刀混合，然后用手捏成团
分成三份，将其中两份分别加入可可粉和抹茶粉，将三个面团包上保鲜膜放入冰箱冷藏半小时
将加可可粉的面团擀成薄片
用花朵饼干磨具扣成花朵形状，将加抹茶粉的面团捏成圆片放在中间，稍微压一下，使其沾上
用原色面团捏五个小花瓣，装饰在花朵上
放入预热的烤箱中层，170度，上下火，15分钟左右出炉
【蔓越莓曲奇饼干】好吃到流泪
《【蔓越莓曲奇饼干】好吃到流泪》主料明细
黄油（总统黄油卷）150g低粉（美枚低筋粉）230g糖粉（太古）90g鸡蛋（全蛋）20g蔓越莓干（切碎）50g
《【蔓越莓曲奇饼干】好吃到流泪》调料明细
《【蔓越莓曲奇饼干】好吃到流泪》做法步骤
1
黄油卷切片，室温软化。2
软化好的黄油，只要用手指能很轻松的在黄油上搓个小洞就可以开工了。3
2.软化的黄油加入香草糖，搅拌均匀。（香草糖是自己腌制的哈，等会小贴士告诉大家方法。直接用糖粉也是可以的。）4
分次加入鸡蛋液，搅拌均匀。鸡蛋使用全蛋液，打散加入就可以了。5
筛入低筋粉，搅拌均匀。搅拌到没有干粉颗粒。如果大家觉得不好搅拌的话，可以直接带一次性手套，用手抓--（毕竟手才是最好用的工具嘛。）6
加入提前切碎泡制好的蔓越莓干，搅拌均匀。（蔓越莓干提前泡制一下会比较软，入口不会那么硬。至于切碎，全权是为了分布能更均匀，这样吃起来每口都能有蔓越莓的酸甜味道了。不切也没事。）7
搅拌好的面团，整形好以后放冰箱冷冻40分钟左右，这个时间大家要自己把握了，冻硬了就行，别冻过头了，要不很难切的。切大概4毫米左右的饼干片就行。8
5.均匀分布烤盘上，每块饼干要留有适当的空隙。烤箱上下火，180度烤制。20分钟。这个时间只是大概，大家可以根据自家烤箱的情况来调整，只要边缘开始上色了就可以了。9
6.取出饼干，冷却即刻密封。。蔓越苺曲奇饼干
《蔓越苺曲奇饼干》主料明细
黄油120g低筋面粉170g鸡蛋15ml蔓越莓40g
《蔓越苺曲奇饼干》调料明细
糖粉75g
《蔓越苺曲奇饼干》做法步骤
1
第一步先把黄油室内软化（用手指轻轻可以插一个洞）即可！蔓越苺干切好备用！2
第二步把糖粉放入软化好黄油的盆里用切拌的手法拌均匀（看不见糖粉即可）把鸡蛋液分两次倒入盆里第一次用电动打蛋器打40秒，第二次加蛋也打40秒即可！3
第三步把过筛过的低粉和蔓越蔓干放入黄油盆里用翻拌的手法拌直无低粉即可，在盆里用刮刀把黄油弄成一个圆形后放在油纸上按成一个适当的长方形后方入冰箱冷冻1小时！一小时后用刀切片！烤箱预热170度！4
第四步放入烤箱170度烤30分钟（一般20分钟）感谢您的阅读，希望《蔓越莓三色曲奇饼干》的精彩内容能满足的您需要。同时，更多精彩教程请访问我们的蔓越莓蛋糕的做法专题！