简介
易操作，材料简单，使用直接法就能做出绵软拉丝的面包胚，你家早餐就缺它，你还等什么!
用料
高筋面粉325g,细砂糖50g,细盐2g,安琪金装酵母3g(请勿于糖盐接触),鸡蛋(小鸡蛋)一个(不到50g),牛奶115g,淡奶油45g,黄油25g,表面装饰白芝麻wwW.Hp299.COm
赛百味面包胚----这个很给力的做法
首先我们将面粉倒入揉面缸，加入细砂糖、盐，另一侧直接加安琪金酵母，不要接触即可，打入鸡蛋，液体部分需慢慢添加，根据面粉吸水率添加，直至揉成光滑面团即可，加入已经软化切成小块的黄油揉至扩展阶段，大概30分钟左右即可，室温发酵至两倍大，手指沾面粉戳洞不回缩.发酵好后拿出，用排气擀面杖擀压排气，这决定你的组织是否均匀，程序不可省略!
然后按模具分成四份滚成团，如果没有模具也可以，可能就会东倒西歪，不耽误吃，把面团松弛十分钟.
把面团擀成椭圆形，一侧边缘擀薄，然后卷起，整形成橄榄包，(整橄榄包不要擀卷层次太多，容易爆包及走形)放入模具中，用锋利的整形刀片割口后，放回烤箱中进行二次发酵，期间可放一碗温水来增加湿度，冬天可直接用热水)
发酵好后，表面刷勾兑了蛋清的蛋黄液，最好用毛刷，你用过你就知道了，我为什么不用硅胶刷!撒上白芝麻，其中有两只我挤了一点蒜蓉酱，哇哇，香极了!
烘焙温度：160度-170度，20分钟左右，为了上色均匀，我在十分钟时代换了一下烤盘方向!
硅胶模具底部上色100分，没得挑
给孩子做营养早餐三明治，这胚子不二之选!
超赞有木有!
小贴士
烤箱温度请根据自家温度调整!
扩展阅读
蘑菇力怎么做好吃，蘑菇力的做法
蘑菇力的制作全过程
蘑菇力
材料：黄油50克、淡奶油或牛奶15克、糖粉30克、低筋面粉110克、黑巧克力适量
蘑菇力的做法
1、黄油软化后放入容器中拌匀;
2、加入糖粉，用手动打蛋器顺着一个方向拌匀;
3、分两次加入淡奶油或牛奶，每次都要搅打均匀;
4、筛入低筋面粉，用刮刀以由下往上的方式翻拌成均匀的面团;
5、将面团分成两份，一份用来做蘑菇柄，一份用来做蘑菇伞;
6、每个面团各取一小块揉成蘑菇柄和蘑菇伞的形状(也可以不用分两份面团，直接从大面团上取2克面团，然后一分为二，一块揉成蘑菇柄，一份揉成蘑菇伞状);
7、摆入烤盘中，烤箱预热175度，上下火，中层，大约烤15-20分钟左右;
8、一边冷却，一边隔热水融化黑巧克力;
9、取一个蘑菇饼干，用小勺把黑巧克力液淋在蘑菇伞部分，放在盘子里晾干即可。
小贴士
1、把黑巧克力换成其他颜色和口味的巧克力，就能做出更多的口味来;
2、如果在面粉里添加一些杏仁粉、榛子粉，既美味又营养哦;
3、饼干大小可以自己根据需要调节，如果饼干很大，就需要降低温度和增加烘烤时间哦。
热狗面包胚怎么做，热狗面包胚的5步做法
热狗面包胚
热狗，面包胚
主料：
高精面粉155g、水90g、白糖30g、盐2g、耐高糖酵母2~3g、黄油15g、全蛋液少许
热狗面包胚的做法步骤：
1.面包机桶内放入水、高粉、糖、盐、耐高糖酵母粉搅拌15分钟后再放入黄油继续搅拌20分钟，之后将面团放入盆中盖上保鲜膜进行发酵
2.发酵至两倍大时，取出
3.排气、分割、滚圆
4.整形成橄榄状放入热狗模具中，进行二次发酵，发酵好的面包刷上一层蛋液再撒些芝麻【模具的处理方法：模具中抹一层薄油，舀一些面粉倒入模具中，用手摇匀后磕掉干粉，这样做成品容易脱模哦!】
5.放入已经预热好的烤箱内，中层;上下火180;11分钟后取出，摇一摇轻松脱模【这个时间您可以按照你自己的烤箱习性来定哦】
蘑菇力
《蘑菇力》主料明细
低筋面粉50g鸡蛋8g黄油25g黑巧克力100g白巧克力15g
《蘑菇力》调料明细
糖粉20g
《蘑菇力》做法步骤
1
把25g黄油软化2
糖粉20克倒入打蛋盆中拌匀3
加入鸡蛋8克，打匀4
倒入低筋粉50克5
拌匀成面团6
称出3克每个，搓成蘑菇棒的形状7
放入烤箱中层，上下火160度烤10分钟。8
放入烤箱中层，上下火160度烤10分钟。9
烤好10
隔水融化黑巧克力100克11
将融化后的巧克力倒入棒棒糖布丁模中。大概七分满12
巧克力快凝固之时，把烤好的蘑菇棒塞在其中13
放入冰箱冷藏30分钟脱模14
白巧克力也是隔水化装入一次性裱花袋中，挤出蘑菇图案15
摆一下热狗面包胚的制作方法
热狗面包胚
热狗面包胚的制作方法
用全麦粉和白面粉一起烘焙面包弥补了各自的缺陷!全麦具有粗纤维低热量的特点，是健康饮食的首选，白面粉口感细腻做出的面包松软美味，将两者结合烤出的面包既具有浓郁的麦香味又不失绵软，喜欢的朋友可以试试这款面包!
主料：
高筋面包粉150g全麦粉150g盐6g细砂糖25g即发干酵母6g牛奶(或水)200ml黄油25g
热狗面包胚的做法步骤：
1.全麦粉和高筋粉投入厨师机，牛奶慢慢添加，记得预留出20ml调整面团的干湿度，稍稍混合成团盖上湿布静置半小时!半小时后添加盐搅拌一分钟，再添加糖搅拌一分钟，再加入酵母搅拌一分钟，然后按照厨师机的和面方法和面!
2.随后加入软化的黄油揉出手套膜!(照片是借用上次的，忘记拍照了)
3.盖上湿布放到温暖处发酵至两倍大!(若想面包质地细腻柔软可半小时或一小时翻转一下面团，直至发酵至两倍大)
4.发好的面团排气，整形好放入热狗模具里进行二发!(二发放进烤箱里放一杯热水发酵40分钟左右)
5.二发完成后刷蛋液洒芝麻
6.入烤箱180度20分钟左右!烤好后刷一层食物油锁住水分!
7.内部组织非常松软好吃!
8.第二日早餐!
9.宝宝吃了快一个
10.做了五个吃了两次，冰箱冷冻保存!完全解冻后烤箱150度五分钟即可!
快速汉堡胚的4步做法
快速汉堡胚
汉堡胚，汉堡
总耗时130～140min。份量：6个小汉堡。这算是目前我做过最省时的面包了!方子来自金大旺老师，查找不到她在豆果建过这个菜谱，所以我帮她写过来了。方子太棒了，简单易行，不需要汉堡模，内部组织大赞。比麦**，肯**，**king好吃多了!从此以后妈妈再也不担心我在外面买汉堡吃了!
主料：
金像高筋面粉133g、低筋面粉34g、细砂糖25g、水99g、盐2g、干酵母2g、无盐黄油18g
辅料：
白芝麻适量
汉堡胚怎么做：
1.主料中除黄油外，全部倒进面包机搅拌桶，开启揉面程序，10min后加入切小块的黄油，继续揉15min，静置20min。
2.取出面团，分割6等份(每份约50g)，滚圆，盖保鲜膜放松20分钟。(我分了两个25g的出来，做mini版的汉堡)
3.松弛后再次分别滚圆，表面喷少量水，沾上白芝麻，放进铺了烘焙纸或油布的烤盘，每个汉堡之间要留一个大小的空隙，以免烤好粘连一起了。
4.把烤盘放进烤箱，烤盘底下放一杯热开水，最后发酵40min，涨到两倍大。取出烤盘和水杯，预热烤箱上下火180度。中层烤18min。上色后，视情况加盖锡纸以防上色过深。
亲子蘑古力
《亲子蘑古力》主料明细
各色巧克力共100g低筋面粉100g黄油20g牛奶40g酵母3g蘑菇伞小模具1个
《亲子蘑古力》调料明细
糖粉20g小苏打2g
《亲子蘑古力》做法步骤
1
把牛奶、糖粉、黄油放入盆中隔水加热至黄油融化，加入酵母和小苏打。2
放入低筋面粉和成面团，放温暖湿润处醒发一个小时。3
把醒发好的面团搓成小手指粗的长条，揪成花生米大的小块儿。4
取一小块面，双手搓成圆球，放置在案板上，用拇指根处搓成小圆柱。5
把小圆柱均匀地摆放在烤盘上，中间隔开一定的距离，烤盘放中层，160度烤15分钟左右，主要观察上色，以免烤糊。6
各色巧克力隔水融化后挤入蘑菇伞模具，八分满即可。7
怎么还舔舔手指！8
插入蘑古棒儿。9
彻底冷却后脱模。10
立即就开吃。经典汉堡胚怎么做？经典汉堡胚的9步做法
#新鲜新关系#经典汉堡胚
汉堡胚
主料：
高筋面粉250g、奶粉30g、白砂糖40g、水95g、盐2g、黄油10g、酵母4g、鸡蛋1个、白芝麻少许
做法步骤：
1.首先准备原材料。
2.把除黄油之外的原材料全部放进面包机。一个鸡蛋可以打散倒入，留一点点，最后刷表面用。
3.启动和面功能一次。
4.一次和面结束后加入黄油，把黄油提前切块。
5.加入黄油之后继续启动和面功能25分钟。直到面团能拉出筋膜。
6.面和好之后让其发酵一个小时，这是发好的面团。
7.取出面团排气，在分成六份，揉圆。在发酵一个小时。
8.这是发酵好的。表面刷上蛋液，撒上白芝麻。放进烤箱160度18分钟即可。
9.烤好的面包，晾凉后装进保鲜袋，放进冰箱保存。
龙眼榛子面包的10步做法---给漂泊的骚年
给漂泊的骚年-龙眼榛子面包
又一日
问个问题：你想不想家?
上回说到清江一曲抱村流，长夏江村事事幽。这句子是杜甫结束了数年的漂泊流离后在唐肃宗上元元年(公元760年)夏天，回到成都浣花溪边的草堂复得栖身之处时所作，清江这一行，是第一句，悠然怡人，好一幅凉夏即景，而最后一句但有故人供禄米(或为多病所须惟药物)，微躯此外更何求?则让人读出不少苦情，人都说离乡是苦，依人为活更是苦。
十四岁的时候，不懂得流离之苦，我对妈说：我讨厌这个地方，讨厌这些山，一座接一座的山。根本看不见前面是什么。然后妈用巴掌狠狠地抽了我的脸，她说：你就是多不情愿，这裡永远都是你的家乡!这是对家乡有点辛辣的记忆。也就是从十四岁起，真的就开始离开那个地方。然后，越来越远百度告诉我，现在住的地方，离家乡的距离，是一千九百六十一点八公里。已经有六年没有回去过。
不知道有多少人和我一样，从十几岁离家住校，然后到更远的外地上大学，最后到几千公里外的大都市工作。最后呢?把户口给了你，把身体给了他;把档案给了你，把工作给了他;公积金给了你，房贷给了他缺乏归属感，也谈不上安全感，要做的唯有努力工作，因为，没有工作，就没有钱，没有钱就没有一切，当然怜悯也不会有，即使它没有什麽实质上的作用。曾经认为，下一秒失业也不奇怪，今天睡下明天活不过来也没有丝毫的可惜，每一天紧绷到透不过气，这样的日子，久了，就与生活变得疏离，渐渐丧失了快乐的能力。如今我希望自己的生活可以轻松一些，找机会四处行走，就看看别人的家乡，看看别的的生活，同时也好好照看一下自己的内心。
神湾，是我朋友朱仔的家乡，一如杜甫诗中那条浣花溪，神湾也有条清清的小溪。水从山的高处留下，清澈透底，淙淙水声让人顿觉凉爽，大人们为孩子们用沙袋在下游围出一个小游泳池，傍晚孩子们聚集在池中嬉戏。包围这条小溪的，是大片的龙眼树。时值果实盛产，龙眼压缀着树枝垂得好低好低。伸手摘下，剥开果皮，果肉晶莹厚润入口香甜如蜜，此时，透过龙眼树的树影，阳光一缕缕照射在身上，惬意!惬意!
或许生活的意义不在于成为了谁，做到了什么，生活是安然的存在，生活更需要你好好地去看，去听，去闻，去摸，去吃所以，今天这个龙眼榛子面包，要送给所有漂泊在外的年轻人，朴拙的外表，香甜的内心，红糖与龙眼的甜相得益彰，兼具益气补血、健脾暖胃，蔓越莓与榛仁又为面包增加了酸甜与香脆，早上起来切一片，回炉热热，慢慢咀嚼，深沉而丰富的滋味让心里温暖平静。
骚年，吃饱点!吃饱了，想家的时候就没那么苦了。
龙眼，榛子面包
主料：
高筋面粉260g全麦粉30g榛子粉10g酵母1/2tsp红糖15g盐1/4tsp黄油20g龙眼泥195g蔓越莓干45g去皮土耳其榛子40g黑麦粉少量朗姆酒少量
做法步骤：
1.龙眼去壳去核。
2.将龙眼揉打成泥浴面团材料混合揉搓成光滑的面团。
3.朗姆酒浸泡蔓越莓干15分钟，浸泡后将曼越莓干剪碎，用纸巾吸干蔓越莓表面的酒液备用
4.去皮的大榛子仁，切碎
5.将榛子碎和蔓越莓揉入面团
6.放入盆中盖上保鲜膜和湿布，发酵。
7.发酵至两倍大，取出，手指沾干粉直戳入面团，不回弹即为发酵成功。然后手握拳，沾干粉按压面团排气。
8.将面团分别二等分，底部朝上手沾手粉轻拍面团把裡面气体排出后,左右对摺各三分之一再下上对摺各三分之一后翻过来面团接缝处朝下。静置15分钟松弛。将松弛好的面团拍扁整成橄榄型后将两个面包放置在烤盘上，盖上保鲜膜和湿布，二次发酵至两倍大。
9.烤箱预热220度。面团发酵完成后表面喷水。筛上少许黑麦粉。
10.用刀片在面包上划出三道切口。面包送入预热至220度的烤箱，烤23分钟左右。
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