熊爪丸子面包
熊爪丸子面包
熊爪丸子面包就是把面包改改造型，为平凡的早餐增加诱惑力。
主料:
高筋面粉(250克)
辅料:
奶粉(10克)、全蛋液(25克)、水(135克)、细砂糖(30克)、食盐(3克)、干酵母(3克)、黄油(25克)、芝士丸子(6个)
做法：
1.将高筋面粉、奶粉、全蛋液、水、细砂糖、食盐、酵母混合，揉成光滑状，放入无盐黄油，揉成扩展阶段，可以进行基础发酵;
2.当面团发酵到原来的2.5倍时结束基础发酵;
3.将面团分成6个32克的大面团和24个8克的小面团，将小面团滚圆松弛15分钟;
4.将32克的大面团擀圆，翻面包入芝士丸子;
5.将4个小面团滚圆放在大面团前面做成爪子，做好的熊爪放在烤盘进行最后发酵;
6.发酵40分钟，刷一层蛋液;
7.放进180C预热的烤箱中层，烘烤15分钟;
小贴士：
烘烤的时间和温度要根据自己烤箱的实际情况来调整，熊掌除了可以放入芝士丸子，还可以换成肉松等。
扩展阅读
熊爪小面包的做法
主料:高筋面粉200克鸡蛋25克
辅料:酵母(干)3克
调料:食盐2克白糖30克牛奶100克奶粉5克黄油10克可可粉2克
熊爪小面包的做法
1.将高筋面粉、白糖、盐、酵母、鸡蛋、牛奶、奶粉、可可粉、黄油用面包机揉成可以拉出大片膜的状态
2.将揉好的面团取出，将其中的5/1左右的面团分出来，揉入2克的可可粉，揉成巧克力色的面团
3.将白色面团分成50克的大面团，和分别是5克1个，2克4克的小面团(这样的面团组成一个熊爪哈!)然后全部滚圆，组合起来(具体看图，简单明了)将整好形的熊爪整齐的放在烤盘上
4.再分别揪一点可可面团，揉圆压扁，再放在大小不一样的白色面团的中间(继续看图说明哈)这样就完成了一个完成的熊爪面包胚了啦，全部整好的面包胚整齐的排放在烤盘上
5.烤箱放入一碗温水，将烤盘放进去烤箱，关上烤箱门发酵约1小时，发至2.5倍左右的大小
6.一小时后，取出烤盘，表面刷上一层牛奶液，烤箱预热180度预热，放中上层上下火烘烤12分钟至表面金黄
7.将烤好的小面包取出，趁热刷上一层牛奶，再取出放在烤网上晾凉至有微温时放入保鲜袋保管即可
豆沙面包小丸子怎么做？豆沙面包的14步做法
豆沙面包小丸子
豆沙，面包，小丸子
主料：
面包粉320g、白糖45g、玉米油30g、牛奶125g
辅料：
盐适量、酵母4g、鸡蛋25g
豆沙面包小丸子的做法步骤：
1.把所有的食材全部放到面包桶内，面包机设置揉面。
2.揉面半个小时，揉至轻松拉出透明薄膜。
3.放于盆内发酵，我是盖上保鲜膜放在阳台上发酵的。
4.发酵至二倍半至三倍即可。
5.发好的面排气后搓成长条。
6.切成小块，和饺子大小差不多，一个10克左右。
7.揉成小圆形松弛几分钟。
8.准备好红豆馅。
9.拿一块擀成小饼。
10.放上红豆馅。
11.收口。
12.收口朝下。摆入烤盘，于温暖处发酵至二倍大。
13.刷上蛋液，于烤箱中上层190度十几分钟即可。
14.出炉后凉透装起来做早餐最合适，一口一个特好吃。
小贴士：
做小面包用水的比例要比普通面包用的小一点，发酵也不要太过，这样好吃。
章鱼小丸子面包的美味做法
章鱼小丸子面包
小丸子，章鱼面包
主料：
高筋粉250克、黄油20克、奶粉10克、全蛋液20克、水130克左右
辅料：
细砂糖25克、盐2克、培根3条、即发干酵母3克、香肠适量、海苔碎适量、色拉酱适量、木鱼花适量、全蛋液适量
章鱼小丸子面包的做法步骤：
1.先来处理培根，用厨房纸吸一下表面的水分后，放入不粘平底锅，用小火稍微煎熟，之后将培根切碎备用。
2.将面团材料里除了黄油、培根之外的所有材料倒入面包桶内，记得水不要一次全加进去，留大约10-20克，看面团的湿粘度再考虑是否继续加，之后启动揉面程序，设定20分钟左右。
3.揉到七八分钟的时候，就会成一个光滑的面团了，这时候暂停一下程序，放入切成小块状的黄油，然后继续揉面，到黄油被完全吸收，还剩5,6分钟的时候，加入培根碎，继续揉进面团
4.可以取一小块面团看看，像这种能拉出膜，到扩展阶段，面团就可以了。之后留在桶内，或者放在盆里进行基础发酵，温度在28度左右，要记得盖上保鲜膜，防止水分流失。
5.我大约发了一个半小时，就到原先的两倍大小了，手上沾点面粉，戳个眼儿，不回缩就说明发好了，然后将面团取出按压排气，静置10分钟。天气热了，面团一个多小时差不多就能发好，别发过了，否则面团会塌陷发酸的。
6.之后将面团分割成大约35-38克一个，我大约分了14个，然后都滚圆了，再静置5,6分钟，进行分割发酵。之后取一个面团，包入一截香肠或火腿。
7.包圆以后，封口朝下，放入纸模中，三个一组。
8.烤箱底部放一碗开水，然后将面包放入，进行第二次发酵，这次发40分钟就可以了，已经变成小胖子了。
9.之后在表面刷一层全蛋液，然后烤箱预热180度，然后中层上下火烤15分钟左右。如果你的烤箱上管温度过高，可以在表面上色以后，盖上一层锡纸，防止表面烤糊。
10.烤好以后出炉，不烫手后在表面先挤上一层沙拉酱，之后再撒上海苔碎，最后撒上木鱼花。木鱼花遇热气是会跳舞的，很神奇。
11.记得面包要出炉两小时以后再吃哈。要不内部的发酵气体还没有挥发尽，会刺激肠胃的。
12.特写
13.特写
啰嗦两句：
1、这个面包不需要揉到完全阶段，到扩展阶段能拉出较厚的膜就可以了。
2、揉面时间是以我的面包机为准，大家用的品牌不同，你可以调整。
3、你也可以内部包入肉松，或者表面撒葱末等等，自己做面包怎么都好说。
小排面包怎么做,小排面包的7步做法
小排面包
小排面包，排包
主料：
高粉400g、糖40g、鸡蛋55g、奶粉30g、水150、油25g、盐3g、黄油15g
辅料：
酵母5g
小排面包的做法步骤：
1.揉面，发酵2至2.5倍大。
2.取出排气。
3.分割成12等份，每个约60克，揉圆盖上保鲜膜松弛10分钟。
4.取一小份擀成长舌状。两边对折。由上往下卷起。.依次做完，接口向下整齐摆放烤盘里，并留有相隔间隙。
5.盖上保鲜膜等待二次发酵。30分钟左右
.
6.入烤箱中层180度上下火烤18分钟左右。
7.出炉立刻在表层刷一层玉米油。
软式面包怎么做？软式面包的7步做法
#美的绅士烤箱#软式面包
软式面包
以前没有做过吐司，一是因为还没有购置模具，二是手工揉的面出膜效果不好，使用面包机就没有上面的顾虑了。这一款软式面包，就是用面包机做的，非常松软，里面加了玉米和火腿粒，蛮好吃的。还有一点，这是用中粉做的哦。
主料：
中粉240克、黄油15克、酵母粉2.8克、水180毫升、奶粉6克
辅料：
盐1克、白砂糖30克、玉米和火腿粒100克
法国软式面包的做法
#美的绅士烤箱#软式面包的做法步骤：
1.将面粉、糖、盐依次放入面包桶。
2.加入黄油和水，水倒在桶壁四周。
3.酵母粉放入酵母容器内，辅料添加了火腿粒和玉米粒，盖好盖子。
4.选择菜单2，选择有辅料，烤色选择自己喜欢的，然后按开始键。
5.一系列的自动程序，醒面揉面都显示在屏幕上，只等完成提醒就可以了。
6.脱模后，晾半小时就可以吃了。
7.切片后，空口吃也很不错。
小贴士：
1，面包热切不容易成型，晾凉后再切。
2，面包不要放冰箱冷藏，老化的会更快。凉了以后放保鲜袋，室温保存就可以，这一个量很小，根本也不用保存。
椰蓉面包怎么做？椰蓉面包的7步做法
椰蓉面包
椰蓉面包
主料：
高筋面粉250g、低筋面粉50g、黄油30g、牛奶150g、酵母4g、白砂糖40g、鸡蛋1个
椰蓉陷：
椰蓉50g、牛奶25g、鸡蛋1个、砂糖25g、黄油25g
椰蓉面包怎么做：
1.将所有材料除黄油外放入盆中，进行和面20分钟，然后放入软化的黄油，继续和面25分钟，揉至扩展阶段!面团和好后，进行发酵，发酵至两倍大!
2.制作椰蓉陷，黄油软化放入白砂糖搅拌均匀，再放入鸡蛋混合搅拌，倒入牛奶，充分搅拌，放入椰蓉搅拌均匀。
3.取发酵好的面团和面，排气按压，把面团平均分成八份，取其中一份擀成长条形!
4.把椰蓉陷均匀铺在面皮上!周围适当留少许空间，防止露馅!
5.把铺好椰蓉陷的面片卷起来，卷成条状，其他面团也都依次擀开，铺椰蓉陷卷起来!
6.将铺好椰蓉陷的面团依次放入面包模，表面刷蛋黄液，进行二次醒发，半个小时!
7.将醒发好的面包放入烤箱，180度，烤箱中层，上下管加热，25分钟左右，时间根据自家烤箱情况调整，如果上色，盖上锡纸，出炉!(我做的量，这样的盘烤了两小盘，一起出炉)
金枪鱼小丸子包的17步做法
【金枪鱼小丸子包】我真不是章鱼小丸子!我是小丸子面包!
金枪鱼，小丸子包
章鱼小丸子，大家估计都会在街上见到的小吃，今天的小丸子面包，看起来，怎么看都像章鱼小丸子，算不算用了人家的专利啊，其实，真不是章鱼小丸子，咱是金枪鱼加木鱼花的小丸子面包，小小的一个，一口一个，吃着真是很过瘾，很好玩!不用说，熟悉我的都知道，涛妈又做一些卡哇伊的东西来骗小孩子了，对的，这款小面包我家小宝上当了，喜欢的不得了，可爱的外型，加上内部放了很有营养的金枪鱼，也算得上是一款让孩子吃的营养的主食面包了，早上来上这么一小盒，再加上一盒牛奶，营养也算了丰富了。很小巧的一个个小面包，不算太难，依然是比较容易的整形方法，新手也可以轻松操作，这样的小面包，其实我觉得是最好的，大家都能轻松做出来，这样，绝对给你的烘培路上增添足够的信心，支持你一路这样走下去哦!老习惯，上方子，喜欢的童鞋们做起来啊!
主料：
高筋面粉200g、牛奶90g、鸡蛋40g、黄油15g、酵母3g、白砂糖30g、盐2g
辅料：
沙拉酱适量、金枪鱼罐头一罐、玉米粒适量、木鱼花适量
【金枪鱼小丸子包】我真不是章鱼小丸子!我是小丸子面包!的做法步骤：
1.所有材料除黄油外都放进面包机里.
2.选择9和面程序，让面包机自动揉面23分钟.
3.23分钟后，加入黄油.
4.再选择9和面程序，让面包机再和面23分钟.
5.揉至面团可以拉出结实的薄膜的状态。
6.揉好的面团很光滑.
7.然后选择15发面团程序，时间选定是1小时.让面包机进入发面团的程序.
8.1小时后，面团发至约2.5倍大小.
9.揉好的面团取出分割成10克一个的小面团，揉圆放一边松驰15分钟。
10.将金枪鱼和玉米粒加一起搅拌均匀.
11.然后将馅料包进小面团里.
12.收好口，整圆.
13.整齐的摆放进烤盘内。
14.将整形好的面团放进烤箱里，底部放一碗温水(约70度)，关上烤箱门发酵一小时至约2倍大小。15.烤箱180度预热.
16.放第二层上下火烤15分钟即可。
17.烤好将小面包取出放烤网上放至微温时放入小盒子里，表面挤上沙拉酱，再撒上一些木鱼花即可。
小贴士：
1、现在这天气，揉面打开面包机的盖子就不容易导至面团发热，33度以上的温度，室温发酵就完全可以发起来了，要是低于30度，建议机器发酵母，做这款小包时，才28度，所以借助面包机来发酵!
2、每个牌子的面粉吃水性都不一样，一定要记得预留25克液体，中途看着面团的状态来决定加不加进去哈。
3、关于发酵时间问题，有时酵母活性，盐的使用量之类的，都会影响发酵的，所以，发酵的时间不是固定的，大家要灵活掌握，主要以有没有发到所需大小来控制时间哈!
4、最后发酵我放一小碗水，是为了让水蒸气来保持面才的湿度，这样加了水的时间，发酵母应该会比一次发酵要快一点，因为热水气会让烤箱内温度升高，就会发的比较快。
5、面包出炉了就要立刻脱模放在烤网上放凉的哈，要放到微温时就要放进保鲜袋，让微温的那点水气使表皮回软，就会更好吃的。
迷你乳酪面包怎么做？乳酪面包的7步做法
迷你乳酪面包
迷你，乳酪面包
主料：
奶油奶酪70g、高筋面粉250g、酵母3g、鸡蛋1颗(50g)、牛奶50g、白砂糖30g、盐1g、黄油25g
迷你乳酪面包的做法步骤：
1.除黄油以外的材料放面包机桶内揉面程序揉成团后加黄油，共两个揉面程序40分钟
2.发酵至2倍大
3.按压排气，滚圆松弛15分钟
4.擀面杖擀成约1厘米厚的长方形
5.先竖着切条，再横着切成小方块
6.烤盘铺油纸，铺上小方块，发酵至2倍大
7.烤箱预热180℃，上下火中层10~12分钟，表面金黄色即可
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