《红枣豆渣再利用之蟹壳黄》主料明细
红枣豆渣小半碗酵母1勺黄油10g小麦面粉5勺(粥勺)
《红枣豆渣再利用之蟹壳黄》调料明细
白砂糖50g调和油适量
《红枣豆渣再利用之蟹壳黄》做法步骤
1
将红枣豆渣加糖和黄油,打匀。小麦粉筛入,加酵母。2
将打匀的液体逐次倒进面粉里,和面。豆奶和面,真的可以做到三光——面光手光盆光。和好,我放有热水的蒸锅里发酵,半小时就好了。天气暖和了就不用这样发酵。3
等发至2倍大,可以揉面排气。此时,可先预热电烤箱。4
排好气,揪面团按压好放在烤盘上。我做了盘大的,做了盘小的。用油刷在表面刷层油。5
上下火180烤15分钟,自己看下。将饼翻面在表层刷油,再进去烤5分钟。6
出盘7
不错哦~!编辑推荐
红枣豆渣饼干怎么做好吃
小编教你红枣豆渣饼干怎么做好吃带图解
低筋面粉140g豆腐渣100g油适量鸡蛋1个红枣80g白砂糖60g
做法
1.称好所需要的食材。
2.将植物油、白砂糖搅拌均匀。
3.加全蛋液搅拌均匀。
4.红枣洗干净去核,切成小块。
5.红枣入搅拌好的蛋液、油、糖中,搅拌均匀。
6.加豆腐渣搅拌均匀。
7.再加面粉搅拌均匀。
8.和成面团。
9.将面团整理成长方体。用保鲜膜包好,放入冰箱冷冻至硬。
10.冻至硬后从冰箱取出,切成厚度均匀的片。
11.切好后摆入烤盘。
12.放进预热好的烤箱中层,170度,上下加热,约20分钟。
13.烘焙好的豆渣红枣饼干。
饼干模具巧利用千
用大号饼干模具切下两块。(一般饼干模具同一个形状都有几个大中小不知道你的是不是)千层酥皮的做法见蝴蝶酥里面的讲解
一块刷上一层蛋液。
另一块用小一号的模具切掉中间的一块。
切好后的重叠在第一块上面刷上一层蛋液。放入烤箱中层上下火180度大约15分钟左右稍微上色即可取出。填入你喜欢的馅料即可
豆渣饼干
《豆渣饼干》主料明细
熟豆渣110克低粉200克土鸡蛋(比较小)两个无铝泡打粉4克
《豆渣饼干》调料明细
白糖50克玉米油100克红糖10克
《豆渣饼干》做法步骤
1
鸡蛋,白糖,红糖,玉米油放一起,用打蛋器搅拌均匀2
豆渣尽量压干水份3
豆渣和泡打粉倒盆里,4
将豆渣一起搅拌均匀5
低粉倒入,我比较懒,都是用到啥称啥,边称边加,称还在下面呢,反正是饼干不是蛋糕,也没筛6
用筷子搅拌成面糊,装入裱花袋挤成长条7
放入180度预热好的烤箱中,长条15分钟,花型的20分钟,我的小烤箱空间小火力大,这样烤出来的出炉后冷却下脆脆的,因为有核桃花生什么的豆渣,吃起来很香。抹茶豆渣酥饼
《抹茶豆渣酥饼》主料明细
豆渣50g低粉60g豆浆适量
《抹茶豆渣酥饼》调料明细
糖粉25g盐1g植物油40ml抹茶粉2小勺
《抹茶豆渣酥饼》做法步骤
1
这是我用纱布过滤出的豆渣,尽力拧干就行。2
豆渣与抹茶粉,低粉,盐,糖粉混合均匀。用手掌搓散。3
倒入40ml植物油。4
继续用手掌搓散后,一点点加入豆浆,只要面团可以成团即可。原因是豆渣原本有水份,所以需要在最后步骤控制水量。5
将面团擀成厚3mm左右的面饼,切出正方形,摆在烤盘上。6
入预热好的烤箱,170度上下25分钟左右。7
出炉~豆渣燕麦饼干
《豆渣燕麦饼干》主料明细
豆渣(炒干后)90g燕麦40g低筋面粉100g鸡蛋1个
《豆渣燕麦饼干》调料明细
玉米油100g糖粉80g
《豆渣燕麦饼干》做法步骤
1
豆渣挤干后倒入不粘锅里2
小火不停翻搅炒干水分3
玉米油加糖粉搅打均匀4
加入一个鸡蛋到糖油液里5
打至黏稠状6
将豆渣面粉和燕麦倒入打好的液体中用刮刀搅拌均匀7
取小块面团搓圆压扁排入烤盘送入预热好的烤箱170度中层烤25至30分钟8
烤好的饼干冷却后是很酥脆的9
~10
~豆渣燕麦小饼
《豆渣燕麦小饼》主料明细
鸡蛋1个豆渣125g燕麦片80g低筋面粉100g
《豆渣燕麦小饼》调料明细
玉米油60g白糖50g小苏打2g泡打粉2g
《豆渣燕麦小饼》做法步骤
1
将油、蛋、糖一起放入盆中,用手动打电器充分搅匀。2
搅匀后加入豆渣、燕麦、低筋粉、泡打粉、苏打粉。3
用搅拌刀用翻拌的方式拌匀。4
这是拌好的面糊。5
面糊较湿,可借助调羹,在不沾盘中摊成小圆饼,不圆没关系,尽量大小、厚薄均匀。6
放进180度预热的烤箱,烤制30分钟后出炉。7
低油、低糖的豆渣燕麦小饼,吃起来一点罪恶感也没有哦!豆渣磨牙饼干
《豆渣磨牙饼干》主料明细
沥干水的豆渣一份蛋一个面粉100克炼乳30克
《豆渣磨牙饼干》调料明细
盐1克糖25克
《豆渣磨牙饼干》做法步骤
1
黄油软化,分3次加糖打发2
蛋白分两次加入,加盐和炼乳。加入豆渣3
筛入面粉。翻拌4
擀面杖,菜刀。整形切块。刷蛋黄在表面。烤箱180度20分钟5
装盒享用!利用豆浆做蛋糕----豆浆戚风
利用豆浆做蛋糕----豆浆戚风
一说到豆浆大家想到的肯定是早餐当饮品,其实除了直接喝,还可以用它来做甜品,而且做出的食物还更营养,更健康!这次就分享个用豆浆做的蛋糕菜谱吧!虽然是第一次做这个配方的戚风,但是从长的高度和内部组织看还是比较满意的。非常的柔软q弹的豆浆戚风,我在其中加了健康的自制的黑豆豆浆,因为家里没有黄豆来制作豆浆了,所以蛋糕内部的颜色看起来有点怪,但是口感和味道没什么影响。喜欢的朋友可以试试!用豆浆做出来的蛋糕真的很不错!早餐可以用一块这样柔软香甜的蛋糕,再配上一杯细滑的豆浆哦。
原料:
黑豆(取豆浆50克)、鸡蛋4个(60克左右的鸡蛋),细砂糖40克(原方60克),低筋面粉70克,玉米油50克、百香果一个。
做法:
1、原料备用。
2、黑豆提前泡发。泡发的黑豆洗干净倒入的豆浆机,豆浆机里加入适量的水。选择“快速豆浆”功能。豆浆机工作结束后,取50克豆浆放凉至温热(40度)。
3、豆浆中加入蛋黄和食用油。
4、充分搅拌均匀。
5、然后筛入低筋面粉。
6、再次搅拌均匀即是蛋黄糊。
7、蛋白先用慢速打到呈粗泡。然后分三次加入40克糖,快速打到出现纹路状,最后打至湿性偏干接近硬性的状态。
8、分次取蛋白加入蛋黄糊中。搅拌均匀,记得从底部充分翻拌,以免蛋黄糊残留在盆底。
9、然后倒入模具中震平并震出大气泡。(倒入模具后,我习惯用勺子再稍微拌一下。)
10、烤箱预热,上下火160度。蛋糕放入倒数第二层。烤40分钟左右(烘烤时间适蛋糕大小做适当的调整)。
11、烤好的蛋糕坯,取出放桌上震两下,然后立即倒扣晾凉。至完全冷却再脱模。
小贴士:
1、制作豆浆前,最好提前将豆子泡发。
2、制作好的豆浆如果不够细腻可以过滤一下。大家好!我是尘欢,一个喜欢美食,热爱生活的达人,喜欢我的菜谱的朋友可以关注我,会分享更多原创菜谱给大家!
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