《桑葚脆皮饼干》主料明细
桑葚15颗左右蛋糕粉适量黄油20g砂糖根据口味添加淡奶油10g鸡蛋一颗
《桑葚脆皮饼干》调料明细
橄榄油四五滴
《桑葚脆皮饼干》做法步骤
1
黄油隔水融化，分别加入砂糖和鸡蛋搅拌均匀2
加入淡奶油（根据个人爱好添加，牛奶，蜂蜜都可以）3
橄榄油少许4
蛋糕粉过筛子加入搅拌均匀的黄油蛋清中5
不断加入面粉使其变成面团（软）6
加入洗干净的桑葚，用勺子压扁挤出汁水，与面团充分搅拌均匀。烤箱提前150°预热，将面团做成你喜欢的饼干形状（此处我省事了……随意捏7
噔噔蹬蹬！完成！烤大约30分钟至饼干完全金黄，香气扑鼻HP299.Com教程推荐
脆皮蔓越莓软饼干
《脆皮蔓越莓软饼干》主料明细
黄油50g自发面粉80g牛奶15ml鸡蛋1个蔓越莓干10g
《脆皮蔓越莓软饼干》调料明细
盐1g，可能半克就够了糖粉50g
《脆皮蔓越莓软饼干》做法步骤
1
称取50g黄油切成小片，自然融化并打发至白色，再用吹风机吹一下，使之更加软化（这是关键）。2
加入鸡蛋、糖粉，用自动搅拌机搅拌3
进入牛奶和自发粉，用橡皮刮刀搅拌桑葚果酱面包怎么做
材料：高粉150克，糖23克，水约70克，鸡蛋25克，酵母2克，黄油8克。果酱适量。
做法：
1、所以材料除了黄油外都放进打蛋桶里，揉至稍光滑后将黄油放入，将面团揉到完全阶段。(做吐司已经习惯了，直接将面团揉出大片薄膜状了)
2、将面团放入涂了一点油的保鲜袋里面，扎好袋口，放温暖处发至2.5倍大。
3、发好的面团取出排气，分成六等份(约50克一份)，放一边松驰15分钟。
4、将松驰好的面团滚圆，压扁，包上适量的果酱，(一定不能多，一多就吐啊)，包上口，再次滚圆，将包好的面团放进椰丝里，让它粘满椰丝，放进烤盘里，再次发酵至2倍大，烤箱170度预热，中层上下火12分钟即可。
桑葚面包的制作教程
桑葚面包
桑葚面包
主料：
桑葚300克凉开水300克高筋面粉200g老面团80g桑葚酵母液70g
辅料：
蜂蜜1大勺盐3g白糖10g水40g
桑葚面包的做法步骤：
1.原料：桑葚300克、和桑葚体积相当的凉开水、蜂蜜1大勺、消毒并控干水分的密封玻璃罐。我用的是波米欧立的储藏罐，也可以用玻璃的罐头瓶代替，检查下瓶口，要密封效果好就可以。
2.桑葚洗净控干水分，加入等量体积的凉开水，1大勺蜂蜜，装进玻璃罐。盖好盖子密封好，摇瓶子使蜂蜜混合混匀。前两天，瓶内处于密封状态，抑制杂菌的繁殖。无泡沫、无声音、香、味、没有变化。发酵在室温20℃左右下进行，放在避阳光阴凉处。未出现泡沫前不要打开盖子，尚未起泡以前，每天摇1～2次密封状态的瓶子
3.第3天，桑葚的颜色逐渐溶解在水里。水面开始有细小的泡沫，乳酸菌迅速增加。由于乳酸菌的酸的作用，杂菌消失了，酵母逐渐增加。开始起泡后，每天打开盖子放入氧气，摇摇瓶子，检查一下味道后封好盖子盖
4.、①第5天，产生大量的泡沫、酸甜味增加，打开盖子时听到噗哧的声音。酵母活跃时听到瓶子内的声响。到了第6天酵母量达到高峰。酵母吃了桑葚、蜂蜜的糖分后放出大量的碳酸气和酒精。酵母和乳酸菌处于共存状态。放置在避光处，每天1～2次，打开盖子放出气体，加盖后慢慢摇一下。第7天以后，泡沫稳定下来，吃完了所有的糖分，乳酸菌、酵母逐渐减少，泡沫也少了。醋酸菌吃了酵母所放出的酒精后其量逐渐增加。假若想保存久一些，可以补充一些蜂蜜，这时候桑葚活性酵母就做好了，可以发酵做面包了。
②桑葚面包的材料：高筋面粉200g，老面团80g、桑葚酵母液70g、水40g、白糖10g、盐3g，揉成光滑可以拉出薄膜的面团，发酵到3倍大体积。(这个量可以烤两个7寸盘大小的面包)
③第一次发酵完成后，分割成两块，把面团向外延展后，收口向下，湿巾盖住，静置10分钟。再次整形成圆球形，进行二次发酵，可以盖上沾面粉的纱布防止水分散失，面团约发至2.5倍就可以了。
④发酵好的面团，用利刀划上几道刀口排气，预热烤箱220℃，上下火烘烤20分钟，降低温度至200℃约继续烘烤10分钟，如果面包上部烤得过焦的话，盖上铝箔纸在最上面。
桑葚果肉欧式面包如何制作
100%桑葚果肉欧式面包
桑葚，果肉，欧式面包
主料：
大桑葚350g面粉500g黄油20克
辅料：
酵母粉5g盐5克
100%桑葚果肉欧式面包的做法步骤：
1.材料：350g大桑葚，500g面粉，20克黄油，5克盐，5g酵母粉
2.桑葚打成果泥，加入酵母拌匀，再加入其余全部材料，机器揉面30分钟
3.发酵到2倍大
4.平分割成两块面团，排气，松弛10分钟
5.整形成长条，放湿润的地方进行2次发酵。体积2倍大时，划几刀进烤箱。190度上下火烤30分钟
6.时间到，出炉放凉
小贴士：
桑葚含有葡萄糖、果酸、柠檬酸和维生素A、B1、B2、C、D及钙、磷、铁等矿物质。不仅色泽鲜艳、味道甘甜，还能滋肝肾、充血液、止消渴、去风湿、安魂镇魄。桑葚所含有的丰富的活性蛋白，常吃能显著提高人体免疫力，具有延缓衰老、美容养颜的功效。
桑葚果酱辫子面包的做法
主料：面粉100g，鸡蛋2个，桑葚酱适量
辅料：酵母粉4g，盐1g，黑芝麻适量，牛奶适量
桑葚果酱辫子面包的做法
步骤1：把老面撕成小片。
步骤2：加入牛奶和鸡蛋盐糖搅拌均匀，泡至1小时。
步骤3：加入面粉和酵母揉成团。
步骤4：在加入黄油摔打出筋。
步骤5：20分钟就可以揉出漂亮的筋膜。
步骤6：盖上保鲜膜发酵到2倍大。
步骤7：排气、分割成4份，滚圆，盖上保鲜膜，室温静置15-20分钟。
步骤8：取一份面团，再分成3小分。
步骤9：取一小份，擀成长面片。
步骤10：在长面片的一侧抹上桑葚果酱。
步骤11：从有果酱的一面卷起。封口捏紧成条状。同样做好剩下的2小分面团。
步骤12：3根面条头部相连。
步骤13：按顺序编成辫子，编到尾部捏紧。
步骤14：逐个做完，码放在烤盘中，进行最后发酵。
步骤15：室温发酵至2倍大，表面刷全蛋液，撒上黑芝麻。
步骤16：入预热180度的烤箱，中下层，上下火，25分钟左右。
桑葚果酱辫子面包烹饪技巧
烘烤时间和烤箱温度，可根据自己烤箱的脾气来调整。牛奶的用量根据个人面粉和环境添加。
桑葚酥粒面包怎么做
主料：高筋粉235克，细砂糖15克，盐1/4小勺，干酵母1/2小勺，自制桑葚酱50克，蛋白30克，水70克，黄油15克，酥皮面团适量
制作步骤：
准备用料
将除黄油外的面团料倒入大盆
手工搅拌成絮状
再用搅拌机搅拌
面团略呈光滑，加入黄油
继续搅拌至出膜
放入大碗，盖上保鲜膜，基础发酵80分钟
发酵结束
取出，排气，分割成5等分，滚圆后放入抹油的蛋挞模
最后发酵30分钟
表面刷蛋液，用擦丝板将酥皮面团擦成碎屑，撒在表面
放入烤箱，中层，上下火180度，烤10-15分钟，出炉
脆皮蛋卷的做法
主料:
鸡蛋清80克低筋面粉130克
调料:
白砂糖80克黄油85克
脆皮蛋卷的做法
1.材料称重准备好，鸡蛋白加白砂糖打散，再加入黄油、低筋面粉，搅拌均匀成面糊
2.把面糊放入裱花袋，我觉得这个好操作些
3.我用了导热板(这样受热会均匀很多)小火先把模具两面预热1分钟，再两面刷上少许黄油(5克)(操作的第一次刷上下面就不要再刷了)
4.放大概1勺半的面糊，在模具的中心偏上的位置(如图)
5.合上模具，小火加热30秒就翻面，再加热1分钟左右，等模具里面有哧哧的蒸汽冒出，就可以打开看一下，然后再两面翻动着烤2-3分钟，两边都金黄色就可以了
6.用筷子把蛋卷拿出来，戴上手套卷成你需要的形状，放在架子上晾凉即可，吃不完的晾凉后需要密封保存
如何制作可可脆皮小餐包
可可脆皮小餐包
可可，脆皮，小餐包
这款加了红糖和可可粉的小餐包
因为是高温喷蒸汽烘烤所以面包外皮略有酥脆的口感但是内心十分绵软味道浓郁表面筛低粉出现的图案为小餐包增加了与众不同的气质其实最喜欢的还是香菜叶子烘托出的图案可惜因为夜里出炉后不好拍照直接入了保鲜袋
待第二天白天拍照时发现图案已经被袋子蹭模糊了上班的人顿感好悲催待以后再做吧第一天早晨吃不完继续保鲜袋封好第二天早晨加香肠、奶酪、新鲜时蔬挤上美式芥末酱立刻转身华丽汉堡包美味极了
主料：
高筋面粉260克红糖50克盐5克低糖酵母2克可可粉5克水180克黄油10克
辅料：
低筋面粉(表面装饰用)适量
可可脆皮小餐包的做法步骤：
1.后油法将面团揉至扩展阶段
，进行基础发酵
2.发酵至面团的1.5倍大左右将面团分割成小面团，揉圆后松弛15分钟
3.将小面团以此摆放如烤盘，进行二次发酵
4.在面团表面筛低筋粉，可以在面团上部放香菜叶子或者叉子勺子等物，放入与人220℃的烤箱，喷蒸汽烘烤38分钟左右
感谢您的阅读，希望《桑葚脆皮饼干》的精彩内容能满足的您需要。同时，更多精彩教程请访问我们的饼干的做法专题！