【桑葚小蛋糕】

1

1.将鸡蛋打入厨师机的盆中，放入白砂糖。没有厨师机的用普通的盆也可以，用电动打蛋器打吧。

2

2.开高速搅打到体积膨大，颜色发白。

3

3.转低速搅打到细腻，无大泡，划过有花纹，不易消失。

4

4.筛入低筋面粉(最好过筛两边)。

5

5.自右上方下铲，划过盆底，自左上方捞出，将面粉拉起，转动盆，这个方式搅拌至无干粉。

6

6.桑葚撒淀粉搅拌均匀，使桑葚粘满淀粉。

7

7.把桑葚放入蛋糕糊中，搅匀均匀。

8

8.将纸放入连膜模具，倒入蛋糊8分满。

9

9.烤箱预热170度，将烤盘放入中层，烤25分钟左右。