方法大体用的是戚风蛋糕的方法,就是做大的我老是控制不好火候,总烤糊,小的比较好控制一些~ 难度:切墩(初级)时间:1小时以上主料 低筋面粉100克鸡蛋4个牛奶半袋辅料 糖适量盐适量橄榄油适量蔓越莓干适...
自己很喜欢的一款蛋糕,因为简单、方便,快速、美味。有时候总觉得做烘焙,总是要带着称去量,很不随心,这款蛋糕却非常适合不喜欢被称束缚的美眉们,除了面粉要大概这个量外,其他材料都是随心 主料 面粉150g...
今天是圣诞节,祝童鞋们圣诞节快乐! 圣诞节要吃什么小甜点呢,最好是简单又容易操作的,那就属这玛芬蛋糕了,再给弄个草莓做成圣诞老人的造型,孩子们绝对爱死你啦。 身边有很多朋友在我的影响下也开始玩烘焙啦,...
主料 低粉牛奶奶粉糖粉鸡蛋黄油奶油醋水果小蛋糕的做法步骤 1.蛋黄和蛋清分开 2.蛋清加几滴醋 3.筛入低粉,加入打好的蛋清上下翻均匀 4.倒入纸杯内 5.将考好的纸杯蛋糕掏空 6.将准备好的水果加上...
前两天闺蜜问我,“快到你生日了,打算咋过?”我想都没想,直接回应“一碗长寿面”。回想小时候每次到生日这天,我都会满怀期待,期待着当天的礼物,还有就是那个大大的许愿蛋糕,可如今,我终于明白了为什么大人都...
随手做的,忘照步骤图了…… 主料 蛋黄两个蛋清三个酸奶半杯面粉三大勺糖两大勺酸奶小蛋糕的做法步骤 1.蛋黄搅散加三分之一糖,加面粉,加酸奶 2.蛋清倒入剩下的糖打发 3.二者搅拌倒入纸杯 4.放入烤箱...
平均4.8分,基于4位厨友评价 终于提出辞职了,这下真的是解脱了,如释重负啊!怎么会这样?!总是遭人暗算啊,唉……郁闷致死。算了,还是烤些点心吧,可以缓解下郁闷的心情。反正我这个人高兴也爱做东西吃不...
平均4.8分,基于6位厨友评价 材料 A.,蛋青4个,塔塔粉或白醋1/4勺,细纱糖50克,B.,蛋黄4个,细纱糖40克,C.,油3大勺,牛奶3大勺,D.,低筋面粉100克,香橙粉(我用的是果珍)10...
果酱小蛋糕 补钙铁锌硒 鸡蛋2个;低粉130g;樱桃果酱5汤匙; 黄油70g;糖粉50g; 简单易行,不到一个小时就可以出炉了。夹心的自制果酱,口口有惊喜。当然,除了樱桃,你可以换成任何口味的果酱。招...
个人比较喜欢甜点,没事的时候就自己做点小蛋糕吃,味道不错喔~ 主料 低筋面粉150克鸡蛋4枚白糖适量牛奶适量葡萄干适量食用油少许微波小蛋糕的做法步骤 1.原材料准备好 2.把鸡蛋和蛋清分开打,蛋黄打几...
主料 纸杯蛋糕几个淡奶油200g白砂糖30g色素一滴巧克力适量奶油小蛋糕的做法步骤 1.准备几个纸杯蛋糕 2.打发淡奶油,可以根据自己的口味适当加白糖,再加一滴色素,我加的是蓝色! 3.裱花,点缀一下...
难度:切墩(初级)时间:10-30分钟主料 低筋面粉120克速溶咖啡1小袋鸡蛋1个清水30ML泡打粉1.5克糖粉40克玉米油30ML奶油30ML咖啡小蛋糕的做法步骤 1.将速溶咖啡用30ML开水冲调 ...
天空微蓝,阳光很好,做一份香香的甜点,跟爱人分享,在暖暖的午后一起享受这手工DIY的美好,真有岁月静好的喜悦 主料 白砂糖50克低筋面粉60克黄油60克鸡蛋两个核桃25克盐适量核桃小蛋糕的做法步骤 1...
香蕉小蛋糕超级简单好吃哦用熟透了被我打入冷宫的香蕉做成小蛋糕香蕉味好浓郁耶!我这次用的模具也是超级迷你的做出来的小蛋糕,小小个,金黄色,香蕉香气扑鼻趁热我自己就消灭了好几个! 难度:切墩(初级)时间:...
难度:掌勺(高级)时间:10-30分钟主料 鸡蛋四个融化的黄油40克低筋面粉150克辅料 白糖80克海绵小蛋糕的做法步骤 1.鸡蛋打入盆里,将糖全部倒进鸡蛋里,然后用打蛋器进行打发。 2.最后打到鸡蛋...
因为是全蛋的做法,吃起来感觉很轻盈,用的是植物油,相比黄油要清爽得多。凉了之后也不会回缩,用来做杯子蛋糕应该也是不错的。但是这个甜度对我来说甜了点,下次做的话减糖才行。 难度:配菜(中级)时间:30-...
蛋糕是一种古老的西点,一般是由烤箱制作的,蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水,起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。 难度:切墩(初...
早餐榨了豆浆,有黄豆、红豆、花生、枸杞,剩下的豆渣扔了怪可惜的,于是就有了这款小蛋糕。 主料 黄油150g豆渣200g面粉200g泡打粉8g鸡蛋2个辅料 白砂糖50g豆渣小蛋糕的做法步骤 1.黄油加上...
1.蛋打散入糖打匀,加入蜂蜜打匀,不用打发。 2.加入柠檬皮、香草精搅拌均匀。 3.低粉和泡打粉混合过筛后,加入蛋糊中搅拌均匀。 4.黄油隔水融化。 5.加入面糊中,拌均匀。 6.拌匀后的面糊入冰箱冷...
难度:配菜(中级)时间:30-45分钟主料 蛋黄5个自制香草糖30克牛奶50克玉米油50克低粉80克红枣40克(有点多,20克即可)蛋白5个细砂糖30克白芝麻适量红枣小蛋糕的做法步骤 1.准备蛋黄儿。...
难度:配菜(中级)时间:30-45分钟主料 鸡蛋2只低粉40克辅料 玉米淀粉30克糖50克夹心小蛋糕的做法步骤 1.蛋黄与蛋白分离,蛋白加入一次糖打至湿性发泡。 2.倒一小点蛋白与蛋黄混合打匀备用。 ...
11/11平均5.0分,基于1位厨友评价 材料 低粉150克,榴莲1块(带核170克),安佳无盐黄油90克,细砂糖90克,鸡蛋1个,无铝泡打粉5克,榴莲香精几滴 做法 1.香酥粒:黄油室温软化(天冷...
南瓜小蛋糕 减肥瘦身三高调养 鸡蛋2个;白砂糖30g;南瓜泥100g;葡萄干30g;牛奶35g;玉米油40ml;低粉80g; 用到南瓜泥做到的可爱南瓜小蛋糕。 南瓜小蛋糕做法和步骤 1 葡萄干提前泡软...
贝壳小蛋糕 健脾开胃 鸡蛋2个;柠檬皮碎1/2个;香草精2滴;低筋面粉100克;泡打粉1/2茶匙(3克);溶化黄油100克;抹茶粉1茶匙(5克); 砂糖100克;盐1/8茶匙(约0.5克); 贝壳小蛋...
【主料】 鸡蛋3个、低筋面粉75克、桑葚80克 【辅料】 细砂糖75克 【做法】 1.将鸡蛋打入盆中,放入白砂糖 2.开高速搅打到体积膨大,颜色发白,转低速搅打到细腻,无大泡,划过有花纹,不易消失 3...
难度:切墩(初级)时间:1小时以上主料 蛋白100g可可粉25g砂糖50g高筋面粉25g牛奶25ml可可小蛋糕的做法步骤 1.蛋白和砂糖倒入料理盆,打至8分发泡 2.将打蛋器拉起,蛋白泡沫的尖端会下垂...
主料 鸡蛋3个低粉110g白糖40g蜂蜜20g玉米油35g蜂蜜小蛋糕的做法步骤 1.准备材料 2.鸡蛋加糖 3.打蛋器打均匀 4.全蛋搅打需要时间长一些 5.这个程度就可以了 6.加入蜂蜜 7.筛入低...
难度:掌勺(高级)时间:1小时以上主料 A.低粉120克泡打粉3/4小匙小苏打1/4小匙辅料 B.鸡蛋1个细砂糖45克玉米油50克原味酸奶40克新奇士橙1个香橙小蛋糕的做法步骤 1.将新奇士橙洗净抹干...
主料 低筋面粉(家里没有我用高筋加淀粉混合代替,比例4:1)一量杯(没有可用一次性杯子代替)一个鸡蛋,一量杯细砂糖(量杯大小相当于一次性杯子大小)黄油50克(家里没有我用色拉油代替也是加热过大概一个小...
难度:配菜(中级)时间:30~60分钟主料 鸡蛋2颗茶油40g白糖20g蜂蜜40g低筋面粉100辅料 黑芝麻1勺柠檬泥10g脆皮小蛋糕的做法步骤 1.把蛋白、糖放量杯里面,适合家庭打蛋器打发 2.打到...
主料:低筋面粉50克 辅料:鸡蛋4个 调料:色拉油50克食盐1克细砂糖50克 清水小蛋糕的做法 1.鸡蛋1个和蛋黄3个和油放入一个大碗里;用电动打蛋器低速搅打均匀 2.筛入低筋面粉;继续用电动打蛋器低...
超简单的一款小蛋糕,味道也非常好。 简简单单的鸡蛋香 怎么都吃不腻 虽然配方简单。但是也有要注意的地方。不然也无法成功 蛋糕这种东西,老生常谈的就是打发和搅拌 我个人觉得打发到位的话真搅拌的时候真的很...
蛋糕机的真正用途捏~,还行吧,点进来! 难度:切墩(初级)时间:10-30分钟主料 鸡蛋一个低筋面粉40g辅料 细砂糖15g蛋糕机小蛋糕的做法步骤 1.打入鸡蛋~~ 2.砂糖上场~~ 3.用打蛋机打至...
难度:配菜(中级)时间:30-45分钟主料 全蛋 88克蛋黄 43克香草精 2.5克细砂糖 60克沙拉油 17克橙汁 13克鲜奶 13克低筋粉 63克辅料 鲜奶油 100ML糖12克水果 若干法式海绵...
主料 低筋面粉100克鸡蛋165克(3个)辅料 牛奶35克细砂糖60克植物油25克小纸杯海绵蛋糕的做法步骤 1.鸡蛋打散后加入细砂糖,用打蛋器打至蛋液体积膨胀,变浅发白,打蛋器能留下明显痕迹,再低速打...
给儿子做的自己做的吃着放心也健康为了儿子做起来咯 时间:10-30分钟主料 鸡蛋5个低筋面粉85g植物油50ml牛奶50ml白醋几滴糖50g戚风小蛋糕的做法步骤 1.蛋清蛋黄分离蛋清加几滴白醋分三次加...
1.鸡蛋,牛奶,燕麦准备好 2.将鸡蛋清放入容器,搅拌器搅拌,分几次加入糖,搅拌至膨胀 3.鸡蛋黄加入糖搅拌 4.加入牛奶搅拌成蛋糊 5.筛入低粉 6.拌匀 7.倒入纸杯中,入烤箱烤制20分钟就可以...
难度:配菜(中级)时间:30~60分钟主料 低筋面粉80g蛋白4个蛋黄4个牛奶50g辅料 玉米油50g糖160g糖220g和田大枣适量红枣夹心小蛋糕的做法步骤 1.大枣去核切碎。 2.这程度就好,能吃...
主料 全蛋2个约100克蜂蜜40克低粉70克油20克糖20~30克蛋糕小纸杯约9个无水蜂蜜小蛋糕的做法步骤 1.全鸡、糖、蜂蜜用打蛋器打到湿性发泡。 2.湿性发泡=蛋液打到非常浓稠,提起打蛋头滴落的蛋...
从来没有做过海绵蛋糕,这是一次新的尝试。家里正好有一支咖啡,反正也没人喝,就用来做蛋糕吧 主料 鸡蛋2个低筋面粉60克细砂糖30克植物油15克辅料 速溶咖啡1支咖啡海绵小蛋糕的做法步骤 1.将所有的材...
主料 低筋粉50玉米淀粉20可可粉10糖50克牛奶20克米糠油10克朗姆酒10克柠檬汁5ml鸡蛋3个纸杯可可小蛋糕的做法步骤 1.3个鸡蛋柠檬汁糖20克打发。放在热水里,全蛋容易打发 2.分3次加入白...
26.5CM*19CM*3CM的6连蛋糕模具8个 难度:切墩(初级)时间:30-45分钟主料 无花果2个黄油115克糖粉100克鸡蛋2个低筋面粉85克辅料 柠檬皮屑一个柠檬无花果小蛋糕的做法步骤 1....
用烤箱做蛋糕并不复杂,但是用烤箱做蛋糕的前提是你得先买一款好用的烤箱,有了烤箱之后可以去某宝或是商场里购买一些做蛋糕用的材料,一切都准备好之后,抽出周末时间好好的研究一下吧。 如何用烤箱做蛋糕 蛋糕多...
如何制作蒸锅小蛋糕,蒸锅小蛋糕的功效与作用 蒸锅小蛋糕的制作材料: 鸡蛋1个低粉20g白糖20g玉米油10g牛奶10g盐0.5g 蒸锅小蛋糕的家常做法: 1.将蛋白蛋黄分开,蛋白中加1/3糖、盐 2....
主料:低筋面粉50克鸡蛋2个牛奶35克草莓1碗芒果1个淀粉2克奶油100克 调料色拉油30克白砂糖40克柠檬汁适量 草莓奶油小蛋糕的做法: 蛋糕体的材料: 蛋黄糊:蛋黄2个、牛奶35克、细砂糖10克、...
难度:配菜(中级)时间:30-45分钟主料 低粉100G辅料 泡打粉3G松子仁若干牛奶25毫升薰衣草少许柠檬碎半个细砂糖50G黄油100G薰衣草柠檬小蛋糕的做法步骤 1.黄油和细砂糖一起打发 加入柠檬...
难度:配菜(中级)时间:30-45分钟主料 全蛋2个蜂蜜35G低筋面粉70G辅料 浓缩洛神汁25G糖20G色拉油30G洛神蜂蜜小蛋糕的做法步骤 1.将蛋、糖、蜂蜜一起放在干净的盘里,打蛋器开高速快速搅...
平均5.0分,基于1位厨友评价 最近忙,都没有上西点学校的方子了,呵呵!今天有时间翻译一个简单的给大家--可爱又健康好吃的蔬菜贝壳小蛋糕。一口一个的感觉真好!韩国的面包店只要是是碰到蔬菜和水果的西点...
难度:切墩(初级)时间:10-30分钟主料 鸡蛋2个辅料 白砂糖30g奶粉5g色拉油50g橘子酱100g低粉80g泡打粉1/2茶匙金桔果酱小蛋糕的做法步骤 1.蛋打散,加入砂糖打匀,加入玉米油继续打匀...
难度:配菜(中级)时间:10-30分钟主料 鸡蛋2个白砂糖30g低粉50g黄油20g牛奶30ml蓝莓海绵小蛋糕的做法步骤 1.准备好所有材料,面粉过筛,鸡蛋从冰箱取出室温, 2.全蛋加白砂糖打至颜色发...
电吹风稍微吹一下糖霜会更有光泽,用乳酪或酸奶油能替代牛奶试验不同的口感,面粉太多蛋糕面会断裂……你是不是在苦苦寻找这 些烘焙技巧?小豆整理了40个实用烘焙技巧,希望能对各位爱烘焙的小伙伴有所帮助哦!
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