《宫廷小桃酥》主料明细 中筋面粉（普通面粉）100g鸡蛋10g全蛋液（用于刷面）适量 《宫廷小桃酥》调料明细 细砂糖30g色拉油30g泡打粉½小勺（2.5ml）小苏打1／8小勺（0.625ml） ...
材料：鸡蛋1个，鸡蛋清2个，低脂牛奶100毫升，速溶咖啡粉1汤匙，水1汤匙，香草精2茶匙，普通面粉200克，特细糖粉100克，发酵粉(泡打粉)2茶匙，盐1/2茶匙，肉桂1/2茶匙，特细糖粉2汤匙 做法...
主料:低筋面粉50克玉米淀粉25克 调料:黄油50克白糖30克咖啡1.5汤匙水1/4汤匙苏打粉1/4汤匙可可粉半汤匙 香酥咖啡小饼干的做法 1.咖啡粉放到一只干净的小碗中，加少量水，搅拌均匀，成为浓稠...
腰果咖啡黄油小饼干怎么做好吃，腰果的功效与作用 腰果的功效与作用 1.保护心血管 腰果中的某些维生素和微量元素成分有很好的软化血管的作用，对保护血管、防治心血管疾病大有益处。 2.延缓衰老 含有丰富的...
红提咖啡小西饼怎么做好吃，红提咖啡小西饼的详细做法介绍 夏季很少喝热腾腾的咖啡，于是留有很多咖啡粉，很喜欢他缠绕在齿间苦苦甜甜的香气，如同生活，经历了苦涩的感觉才能体会到甜甜的味道。 口感酥松的小饼干...
1.黄油充分软化，手指轻按就有坑； 2.加入糖粉，用蛋抽使劲搅打至糖粉融化，黄油细腻、体积略膨大发白（我用的是蛋抽，没用电动打蛋器，一是糖粉一打会四处飞散，而是这点黄油都不够沾打蛋头的，使点劲，搅啊搅...
小焖牛肉的做法 1.把牛肉切块，其他蔬菜洗净切块 2.把料酒、老抽、黑胡椒全部倒入小碗里备用 3.把油和蒜头和姜片爆香，然后倒入牛肉翻炒 4.把马铃薯倒入一起炒，然后把酱料碗倒入一起焖3分钟 5.焖3...
做法共11个步骤反馈 1.将速溶咖啡用30ml毫升开水冲调 2.低粉+泡打粉+糖粉搅拌均匀 3.打好全蛋液 4.将蛋液倒入粉类 5.加入适量奶油和玉米油 6.切拌均匀 7.加入咖啡液切拌均匀 8.将面...
简介 当咖啡邂逅了花生，美妙真的不好言说........咖啡与花生的味道都是我最喜欢的，做成了小蛋糕真的是非常对我的口味，一口接一口的吃不停，最后23个小蛋糕都进了我的肚子里，现在想想开始后悔了，我可...
从来没有做过海绵蛋糕，这是一次新的尝试。家里正好有一支咖啡，反正也没人喝，就用来做蛋糕吧 主料 鸡蛋2个低筋面粉60克细砂糖30克植物油15克辅料 速溶咖啡1支咖啡海绵小蛋糕的做法步骤 1.将所有的材...
食材明细 主料高筋粉150g奶粉10g水80g细砂糖18g咖啡粉16g酵母2.5g黄油12g蛋液15g 辅料盐2g 其他口味烤工艺数小时耗时普通难度 咖啡小吐司的做法步骤 1 所有材料都称好，除了黄油...
《柿饼咖啡饼干#九阳烘焙剧场亲子烘焙#》主料明细 鸡蛋3个低筋面粉65克牛奶25克卡仕达酱适量柿饼适量 《柿饼咖啡饼干#九阳烘焙剧场亲子烘焙#》调料明细 绵白糖40克咖啡粉10克玉米油30克 《柿...
咖啡法式小餐包 咖啡，法式，小餐包 主料： 高筋面粉300g、全麦面粉30g、牛油30g、盐3g、即溶咖啡13g、咖啡酒20g、牛奶50g、鸡蛋白液2个、酵母3g、黑巧克力20g、全蛋液15g 咖啡法...
主料 低筋面粉50克（具体看面糊的程度放）鸡蛋1个牛奶70克辅料 白糖5小勺色拉油（橄榄油，玉米油均可）5-7小勺（我做的时候以没过碗底为准）泡打粉一小勺速溶咖啡2—3勺（按自己口味放）超简单的咖啡小...
食材明细 主料鸡蛋4个低筋面粉80克可可粉15克盐2克牛奶55克油60克糖60克+30克白醋几滴 辅料吉利丁片2片奶油250克糖30克咖啡粉2包水50克装饰：樱桃2个芒果适量弥核桃适量白巧克力适量可可...
《绅士的礼物-咖啡小酥饼#美的绅士烤箱#》主料明细 低筋面粉125g无盐黄油75g全蛋液26g牛奶7g速溶咖啡5g 《绅士的礼物-咖啡小酥饼#美的绅士烤箱#》调料明细 糖粉30g红糖30g盐0.2...
《无水咖啡饼干#松下烘焙魔法学院#》主料明细 低筋面粉65克鸡蛋3个牛奶25克柿饼适量自制卡仕达酱适量 《无水咖啡饼干#松下烘焙魔法学院#》调料明细 绵白糖40克咖啡粉10克玉米油30克 《无水咖...
《姜饼咖啡屋#九阳烘焙剧场#》主料明细 牛奶80克鸡蛋清70克红糖粉50克全蛋液60克低筋面粉500克黄油100克糖珠3克黄色色素几滴紫色色素几滴绿色色素几滴粉色色素几滴柠檬汁几滴 《姜饼咖啡屋#九...
平均3.0分，基于1位厨友评价 当咖啡邂逅了花生，美妙真的不好言说........ 咖啡与花生的味道都是我最喜欢的，做成了小蛋糕真的是非常对我的口味，一口接一口的吃不停，最后23个小蛋糕都进了我的肚...
食材明细 主料牛奶200克鸡蛋53克（1个）绵白糖40克盐1克高筋面粉350克干酵母3克无盐黄油40克 辅料冰糖适量橙皮1个枫糖浆3汤匙全蛋液适量 甜味口味烤工艺一小时耗时简单难度 小餐包的做法步骤 ...
食材明细 主料低筋面粉50克速溶咖啡17克鸡蛋3个绵白糖60克 辅料热水33克 甜味口味烘焙工艺一小时耗时普通难度 无油咖啡戚风蛋糕的做法步骤 1 蛋糕材料准备好，速溶咖啡用热水溶化，60克带壳鸡蛋3...
《椰蓉小酥饼#haollee烘焙课堂##》主料明细 奶粉30g低粉20g蛋白20g（约一个鸡蛋） 《椰蓉小酥饼#haollee烘焙课堂##》调料明细 椰蓉40g细砂糖30g 《椰蓉小酥饼#haol...
咖啡蛋糕的做法 1.准备材料 2.蛋黄加20克糖，搅拌均匀 3.加入牛奶，搅拌均匀 4.加入过筛的低粉，上下搅拌均匀 5.加入植物油，上下搅拌均匀 6.打发蛋白，分三次加入白糖，每次加20克白糖，打发...
食材明细 主料高筋粉100g速溶咖啡粉1包鸡蛋2个 辅料牛奶50ml盐g糖20g色拉油10ml酵母3g芝麻适量豆沙适量肉桂粉3g即食麦片20g 甜味口味烤工艺数小时耗时普通难度 咖啡包的做法步骤 1 ...
这是第二次的，第一次烘的时候化成了一滩，我郁闷数天，决定从哪里跌倒就从哪里爬起，别人都说简单的东西我怎么可以不成功一回？改良的哦~ 难度：切墩(初级)时间：10~30分钟主料 黄油70g低筋面粉100...
《咖啡饼干》主料明细 低粉110克黄油45克蛋25克 《咖啡饼干》调料明细 咖啡粉8克糖25克 《咖啡饼干》做法步骤 1 黄油软化。 2 加入糖粉搅拌均匀。 3 鸡蛋打散，取出需要的量备用。 4...
食材明细 主料低筋粉80克鸡蛋4个细砂糖50克玉米油40克南瓜泥50克牛奶50克 辅料柠檬几滴 甜味口味烤工艺半小时耗时普通难度 南瓜小蛋糕的做法步骤 1 准备全部食材，称出用量 2 将蛋黄蛋白分离，...
食材明细 主料高筋面粉250克现磨咖啡150克鲜酵母9克细砂糖40克黄油20克盐4克奶粉20克 咖啡材料咖啡豆3勺清水300ml 原味口味烤工艺数小时耗时普通难度 咖啡吐司的做法步骤 1 首先，在咖啡...
使用了天然面包香一书中的17小时中种冷藏法来做这款面包，经过17个小时的冷藏发酵的中种，再添加主面团的材料，这样主面团的发酵时间就相应减少，最后发酵的后劲强。用中种法制作的面包，口感有嚼劲而且比较湿润...
食材明细 主料糯米粉120克鸡蛋3颗牛奶30克玉米油30克细砂糖50克 辅料泡打粉3克 甜味口味烤工艺三刻钟耗时简单难度 糯米小蛋糕的做法步骤 1 糯米粉和泡打粉混合，这个糯米粉不是水磨的没有关系，两...
《手工咖啡饼—冬季暖身#九阳烘焙剧场#》主料明细 低筋面粉250g速溶咖啡20g鸡蛋1个 《手工咖啡饼—冬季暖身#九阳烘焙剧场#》调料明细 花生油50g盐适量白砂糖50g 《手工咖啡饼—冬季暖身#...
有读者向知名作家美食家JennyGaring提出疑问：因为我想做一个无麸质蛋糕，所以我使用了米粉，但是总是达不到用小麦粉做出来的效果，这是为什么呢? 小麦粉在蛋糕和饼干制作中充当粘合剂的角色，给面团和...
食材明细 主料鸡蛋2个木糖醇35克玉米油15克 辅料低筋粉66克牛奶25克 甜味口味烤工艺半小时耗时高级难度 海绵小蛋糕的做法步骤 1 全部材料准备好 2 鸡蛋打入打蛋盘内，用电动打蛋器搅打，木糖醇粉...
食材明细 主料高筋粉320g蛋液60g牛奶140g白糖40g 辅料盐2g黄油14g 甜味口味烤工艺数小时耗时简单难度 小餐包的做法步骤 1 配量表，图中的配量可以做8个小餐包。请根据自己要做的数量按比...
《蔬菜小餐包#haollee烘焙课堂#》主料明细 面包粉200g低粉50克小麦胚芽20g酵母3g黄油25g鸡蛋1个牛奶100ml蔬菜丁80g 《蔬菜小餐包#haollee烘焙课堂#》调料明细 盐3...
食材明细 主料高筋面粉250g鸡蛋25g黄油20g盐2g 辅料牛奶140g酵母3g糖35g 甜味口味烤工艺一小时耗时简单难度 牛奶蘑菇小餐包的做法步骤 1 将除黄油外的原料揉成表面光滑的面团，牛奶留1...
食材明细 主料水70克酵母粉2克高筋粉160克糖20克盐1克 辅料鸡蛋1个 甜味口味烘焙工艺一小时耗时简单难度 小绵羊面包的做法步骤 1 原料依次放入面包桶内，启动和面程序。（蛋液留出少许） 2 和面...
食材明细 主料咸味饼干60克黄油40克淡奶油250克糖粉40克黑咖啡粉20克吉列丁片2片 辅料水（溶解咖啡用）20克水（泡吉列丁用）30克杏仁片、适量可可粉适量 甜味口味其他工艺数小时耗时普通难度 咖...
食材明细 主料低筋面粉60克鸡蛋3个咖啡50克糖40克+10克油50克奶粉10克白醋几滴 咖啡奶油糖霜咖啡25克糖粉20克黄油100克 装饰樱桃适量黄桃适量腰果适量巧克力酱适量 果味口味烤工艺一小时耗...
食材明细 主料低筋粉100g牛奶50ml鸡蛋4个糖霜适量白糖150g 辅料速溶咖啡1包色拉油10ml可可粉20g花生酱适量蛋卷1颗撵碎 甜味口味烤工艺数小时耗时普通难度 咖啡可可蛋糕的做法步骤 1 蛋...
咖啡巧克力面包 咖啡巧克力面包 原料：高筋面粉220克、砂糖35克、盐3克、干酵母3克、奶粉10克、咖啡粉7克、水140克、黄油7克 辅料：耐烤巧克力豆40克 做法： 1、咖啡粉提前用配料中的水泡开备...
《咖啡豆》主料明细 黄油90g雀巢咖啡粉24g低粉200g 《咖啡豆》调料明细 糖粉60g可可粉6g 《咖啡豆》做法步骤 1 准备食材（先将黄油切小块室温软化） 2 咖啡豆的咖啡味浓度可根据个人...
《咖啡奶酪蛋糕》主料明细 奶油奶酪200克牛奶100克蛋黄2个蛋白30克速溶咖啡粉1/2小匙 《咖啡奶酪蛋糕》调料明细 细砂糖60克玉米淀粉15克香草精1/2小匙 《咖啡奶酪蛋糕》做法步骤 1 ...
《咖啡纸杯蛋糕》主料明细 低粉80g咖啡50ML鸡蛋4个 《咖啡纸杯蛋糕》调料明细 油40ML糖80g盐1g 《咖啡纸杯蛋糕》做法步骤 1 1.原料：鸡蛋4个，咖啡50ML，油40ML，20g蛋...
《咖啡迷你面包》主料明细 高粉240克低粉60克蛋液50克黄油40克奶粉15克水150克酵母5克砂糖45克黄油45克低粉38克纯速溶咖啡粉4克开水1/2小勺蛋液40克 《咖啡迷你面包》调料明细 盐...
食材明细 主料无盐黄油50g黄糖15g白砂糖20g鸡蛋1个低粉65g发酵粉1.5g盐0.5g 辅料咖啡10g 甜味口味烤工艺一小时耗时普通难度 咖啡磅蛋糕的做法步骤 1 准备好食材，分别称重，提前软化...
囤零食 是一款非常非常酥松并且咖啡香气浓郁的曲奇 这个季节挤曲奇毫无压力~~ 用料 黄油118克糖粉55~65克盐1小撮速溶咖啡粉6克牛奶10克全蛋液30克低筋面粉140克奶粉10克 浓郁咖啡曲奇的...
难度：切墩(初级)时间：10分左右主料 黄油45克低筋面粉64克糖粉27克全蛋液8克速溶咖啡粉1.8克热水1.35克Dolcino-咖啡曲奇的做法步骤 1.咖啡粉加水调匀备用,黄油软化后,加入糖粉...
电吹风稍微吹一下糖霜会更有光泽，用乳酪或酸奶油能替代牛奶试验不同的口感，面粉太多蛋糕面会断裂……你是不是在苦苦寻找这 些烘焙技巧?小豆整理了40个实用烘焙技巧，希望能对各位爱烘焙的小伙伴有所帮助哦！
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